Saftige og smagfulde kødboller - en vidunderlig ret elsket af mange voksne og børn. De er lavet af ethvert kød og serveres med forskellige sideretter, der bruges til at tilberede supper, stegt med grøntsager, bagt med kartofler eller ost. Sådan tilberedes kødboller derhjemme fortæller overkommelige opskrifter, og resultatet vil helt sikkert glæde dig med sit luksuriøse look og rige smag.
Materielt indhold:
Klassiske ris kødboller
Smagfuld kødboller med ris er den perfekte løsning til et solidt måltid.
For at gøre skålen blød og mør anbefales det at bruge en blanding af svinekød og formalet oksekød.
Og for at give det en behagelig, cremet aroma, vil hældning fra creme fraiche hjælpe.
Nødvendige komponenter:
- hakket svinekød - 0,6 kg;
- malt oksekød - 0,4 kg;
- ris (rund) - 120 g;
- løg - 2 stk .;
- gulerod - 1 frugt;
- creme fraiche (20%) - 200 g;
- sort peber, groft salt - efter behov;
- stort æg - 1 stk .;
- persille (frisk) - 40 g.
Madlavning:
- Vask risen, kog derefter i saltet vand, indtil det er halvt kogt.
- Kombiner og bland begge typer hakket kød.
- Skræl løgene, mal en af dem på et rivjern og bland med kød.
- Tilsæt kogt ris, æg til hakket kød, salt og krydre med peber.
- For at fremstille kødkugler med en diameter på 3-4 cm og anbring dem i en gryde med vegetabilsk olie.
- Skrell gulerødderne, skåret i strimler, hug den anden løg i halve ringe.
- Hæld kødpræparater i hakkede grøntsager, og lad det småkoke i 12 minutter i en forseglet beholder.
- Hæld hakket kødboller med creme fraiche, dæk og kog i yderligere otte minutter.
Aromatisk forfriskning for at give et lille insist på en varm komfur, derefter lægge på tallerkener, drys med hakket persille og smag.
Hakket kylling i en langsom komfur
Ved hjælp af en langsom komfur kan du hurtigt koge smarte kødboller med kylling og grøntsager. En sådan skål indeholder meget få kalorier, så alle tilhængere af korrekt ernæring vil kunne lide det.
Nødvendige komponenter:
- hakket kylling - 0,65 kg;
- papirmasse med hvidt brød - 150 g;
- tomater (små) - 2 stk .;
- løg - 1 hoved;
- æg - 1 stk .;;
- kartoffel - 4 stk .;
- mælk - 100 ml;
- vand - 210 ml;
- hvidløgfedd;
- Bulgarsk peber (grøn) - 1 stk .;
- salt, yndlings krydderier - efter eget skøn;
- mel - 23 g.
Madlavning:
- Mal løg i en kødslibemaskine og bland med hakket fjerkræ.
- Tilsæt kød brød, der er gennemvædet i mælken, hakket hvidløg og et råt æg.
- Salt den resulterende masse, behandl med krydderier og omrør.
- Form små kødboller fra hakket kød, anbring dem i skålen på enheden og hæld lidt vegetabilsk olie.
- Vælg funktionen "Slukning" og kog i femogtyve minutter.
- Hakk gulerødderne i små terninger, skræl paprika fra frøene og skær i strimler. Skold tomater med kogende vand, fjern huden fra dem, skåret i skiver.
- Tilsæt hakkede grøntsager i skålen med kød, og fortsæt med at tilberede i samme tilstand i ti minutter.
- Læg derefter kartofler, der er skåret i terninger i en langsom komfur, tilsæt vand til indholdet, tilsæt salt og lad skålen simre i en anden halv time ved hjælp af "Stew" -programmet.
Utroligt velsmagende kødboller med en grøntsagssideskål er klar, de skal serveres varme til frokost eller middag.
Med tomatsauce
Kødkuglerne, som er stuvet i en duftende tomatsau, ser meget velsmagende ud og viser sig at være utroligt velsmagende. Det er bedre at tilberede dem fra kalkun, kylling eller svinekød - så bliver skålen særlig øm og saftig.
Nødvendige komponenter:
- hakket kalkunfilet - 0,42 kg;
- æg - 1 stk .;
- tomatpasta - 20 g;
- hjemmeadjika - 18 g;
- vand - 250 ml;
- mel - 15 g;
- løg - 65 g;
- gulerod - 50 g;
- timian, salt, koriander, peber - 4 g hver
Madlavning:
- Kombiner hakket kalkunkød med finhakket løg, tilsæt ægget, krydderier, salt derefter og bland godt.
- Skær kødboller af hakket kød, læg dem i en stegepande med vegetabilsk fedt og stek på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
- Finhakede skrællede gulerødder og drys på stegte kugler.
- Fortynd tomatpastaen med vand, tilsæt adjika, tilsæt lidt salt og hæld blandingen med den resulterende blanding.
- Brød kødboller med sauce i en gryde og kog, og fortsæt med at putre i 15 minutter under et lukket låg.
Det anbefales at bruge kogte forfriskninger sammen med en side skål med kogte kartofler, korn eller pasta.
Sådan koges hakket kød til første kurser
Nærende og fyldig suppe med kødboller - en elegant skål, der er som middag til hele familien. Det tilberedes meget enkelt, og om en halv time samler dens forførende aroma familie og venner ved et fælles bord.
Nødvendige komponenter:
- malt oksekød - 0,38 kg;
- lille løg;
- æg - 1 stk .;
- sort peber, fint salt - efter smag;
- laurbærblade - 2 stk .;
- kartoffel - 3 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- persille og dild - 45 g.
Madlavning:
- Skær skallen fra løgen og hugg med en skarp kniv.
- For at tilberede kødboller til suppe skal du kombinere løgskiver med hakket kød, tilsæt et æg, salt, tilsæt peber og bland.
- Form små kugler med en diameter på 2,5 cm fra kødmassen.
- Skræl kartofler, skåret i terninger. Hakk gulerødderne i cirkler.
- Læg grøntsagerne i en gryde med saltvand (2 L) og kog, indtil det er halvt kogt.
- Læg derefter kødboller i kogende væske, tilsæt laurbærblade, omrør forsigtigt og kog i cirka otte minutter.
- Vask greener, hugg fint, læg derefter i suppe og sluk for brænderen to minutter senere.
Server en lækker suppe med kødboller i en varm form med skiver friske grøntsager og kornbrød.
Lækker frosne kødboller Opskrift
Frosne kødboller kan lækkes bages i ovnen sammen med tomater, aubergine og ost.Fadet har en elegant aroma og ser meget imponerende ud, så det kan være en vidunderlig behandling til ferien.
Nødvendige komponenter:
- aubergine - 1 stk .;
- løg - 1 hoved ;;
- tomater (kirsebær) - 6 stk .;
- kødboller - 0,4 kg;
- ost (hollandsk) - 130 g;
- hvidløgfedd - 2 stk .;
- krydderier til kød, havsalt - efter din smag.
Madlavning:
- Skræl og vask grøntsagerne, skær derefter aubergine og løg i skiver, før hvidløg gennem en presse og del tomaterne i to.
- Forarbejd den varmebestandige form med vegetabilsk olie, og anbring aubergine skivet på bunden. Tilsæt derefter salt, drys med krydderier og læg løgringe ovenpå.
- Nu skal du lægge skiverne af tomater, fordele den hakkede hvidløg jævnt, tilsætte salt og krydre med krydderier.
- Tag de frosne kødboller ud, og anbring dem i det frie rum mellem grøntsagerne.
- Skær osten i tynde plader, og dæk den med tilberedte fødevarer.
- Sæt gryden i ovnen, indstil temperaturen til 195 grader og bag i en halv time.
Når behandlingen er dækket med en lysebrun skorpe, skal den tages ud af ovnen, lægges på serveringsplader og tilbydes at smage.
Kødkugler med sauce i en gryde
Hakkede kød med ris, stegt i fløde sauce, er en god ide til en sund middag. En enkel og original ret har et meget appetitligt udseende og vil appellere til alle elskere af godt køkken.
Nødvendige komponenter:
- hakket kød - 0,75 kg;
- ris - 180 g;
- æg - 1 stk .;
- løg - 2 stk .;
- mel - 23 g;
- bouillon (grøntsag eller kød) - 1,35 l;
- gulerødder - 45 g;
- fløde (33%) - 220 ml;
- peber, krydderier, groft salt - efter din smag.
Madlavning:
- Kombiner hakket kød med et æg, finhakket løg (1 stk.) Og kogt ris. Tilsæt derefter salt, krydre med peber og omrør.
- Mode runde billets fra kød, anbring dem i en gryde.
- Skræl og hak gulerødderne og den anden løg. Steg dem derefter i en gryde på vegetabilsk fedt, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt buljongen til de stegte grøntsager, tilsæt mel, fløde, krydre med krydderier, salt og kog i yderligere tre minutter på svag varme.
- Hæld de kogte kødboller i en gryde med saucen og kog i cirka femogtyve minutter med let kogning.
Bløde og saftige kødboller skal serveres i portioner i kombination med din foretrukne sideskål.
Bon appetit!
