Blandt sunde toniske drikke indtager grøn te et specielt sted. Tilberedt i henhold til alle kanonerne i te-kunsten, vil det glæde selv den mest hårde te gourmet. Hvordan man brygger grøn te for at få en duftende og velsmagende drink?
Materielt indhold:
Te fremstillingsredskaber
Ægte te-kendere er sikre på, at ikke kun opvasken, men også beholderen, hvor vandet koger, er vigtig.
Så en kedel til kogende vand kan være:
- metal (men ikke aluminium!);
- glas (hovedbetingelsen er varmebestandigt glas i høj kvalitet, billige materialer kan let sprænge, når de opvarmes);
- emaljeret.
Forresten. Tilhængere af Feng Shui-kurset er sikre på, at kogende vand i metalskåle ikke bør ske.
Vand kan opvarmes på en gaskomfur, men du bør ikke bruge nedsænkningsvarmere (elkedel med spiral, kedel).
Hvad angår brygningsprocessen, kan du her bruge porcelæn eller lerret. Antag, at optionen har en glasbeholder (men ikke metal).
Rådet. Før processen skal fartøjet opvarmes korrekt. For at gøre dette kan du hælde en lille mængde varmt vand i tanken. Således vil varmen sprede sig langs væggene.
Uanset hvilke retter der vælges til kogende vand eller brygning, skal de opbevares på et specielt sted, utilgængeligt med udendørs lugt.
Til hvilken temperatur skal vand opvarmes
Det antages, at en anden temperatur er egnet til hver type te. Reglen gælder i denne sag: for fermenterede prøver anvendes højere temperaturer.
Vand til grøn te varmer op til en temperatur på 70-90 grader. Dette tal er lavere end for sort te sorter.
Cirka den samme temperaturordning skal anvendes, når man brygger oolongs. Disse halvfermenterede typer te er den midterste forbindelse mellem grøn og sort drikke. Der bruges ikke koldt kogende vand til dem, gennemsnitstemperaturen er 75-90 grader (graden af vandopvarmning afhænger af gæring af produktet).
Forresten. Oolongs, som smaragdte, er det tilladt at brygge flere gange (op til 7-8).
Sådan brygges bladgrøn grøn te
Grøn te blade te brygges strengt i henhold til opskriften:
- Tekanden infunderes med kogende vand eller opvarmes over en ild.
- Hæld bladene i et kar, indpak det med en varm klud og lad dem stå i et par minutter.
- Fyld beholderen med kogende vand i en tredjedel, efter 3 minutter til toppen.
- Efter 4 minutter betragtes te som fuldt brygget.
- Den resulterende drink hældes i kopper.
Nogle tip til drikke af grøn te:
- Hæld og drik grøn te skal være i lige store portioner. Det antages, at på denne måde vil smagen af drikken i hver kop være den samme.
- Sukker bør ikke bruges til at sødme te. I stedet er honning eller tørrede frugter perfekte.
- En kold tekande, der er velegnet til brygning, afkøler hurtigt en aromatisk drink, og den mister sin smag.
- Nogle mennesker foretrækker at lave te i en kop. Til dette formål er det nok at hælde 1 tsk. teblade. Brygningstid - højst 2 minutter. En film på overfladen betragtes som normen og angiver teens beredskab.
Tekande teknologi
Det er tilladt at brygge grøn te i en tekande. Det er således praktisk at brygge bladene flere gange.
En fremragende mulighed for en moderne tekande vil være pantelån (isipots). Dette er universelle tekande udstyret med en knap. Retterne er specielt designet til flere bryggeringste (spildemetode)
Designideen giver dig mulighed for at bruge tepotter under forhold, hvor du vil have te, men der er simpelthen ikke tid til en fuld tefest (rejse, kontor osv.).
Grøn te med ingefær
Kombinationen af grøn te og ingefær er længe blevet brugt som profylakse og behandling af forkølelse. Ingefær giver drikken en original krydret smag, hvilket gør den mere pikant.
Sammensætningen af den klassiske opskrift på grøn te med ingefær inkluderer følgende komponenter:
- grøn te
- ingefær - 1 terning (ca. 2x2 cm);
- citron - 2 skiver;
- honning efter smag.
En terning frisk ingefær sprøjtes med citronsaft, hæld 200 ml vand, sættes på svag varme og vent 10 minutter. Blandingen skal koge. Parallelt skal du brygge din yndlingssortiment af grøn te. Fjern ingefærdrikken fra varmen og kombiner den med brygget te. Tilsæt honning eller marmelade efter smag. Frisk ingefær kan erstattes med tørret krydderi.
Med æbler
Til opskriften er røde duftende æbler og grøn te velegnet. Hvis frugterne er søde, kræves der ikke yderligere sukker.
ingredienser:
- æbler - 2 stk .;
- kanel - 2 stk .;
- vand - 1 l;
- te - 1 spsk. l.
Æbler vaskes, coreres og skæres i skiver. Kog vand, hakkede æbler placeres i en tekande, tilsæt kanel og hæld teblade. Alle komponenter hældes med kogende vand. Drikken tilføres i 10 minutter, hvorefter den betragtes som klar til at drikke.
Oolong mælk
Mælkololong har sine egne bryggefunktioner.
Rådet. Når du brygger oolong, anbefales det at tage skåle fra porcelæn eller ler.
1 tsk tebladene hældes i en tekande og hældes med kogt vand 95-100 grader. Drik insisterer kun et minut.
Forresten. Mælkololong er en af de få typer te, der kan brygges flere gange, mens man hver gang føler nye smagsnoter.
Med mælk
Grøn te med mælk er en sund drink med en lys smag. Det indeholder alle de helende mælkeegenskaber.
Forberedelse af en drink i henhold til opskriften:
- Forbered kedel (calcine).
- Hæld teblade i det, dæk, afsæt dem i 4 minutter.
- Hæld varmt vand i kedlen (en tredjedel af dens volumen), lad det stå i et par minutter.
- Tilsæt lidt mere vand, tag den til side igen.
- Hæld varm op mælk, lad den brygge igen i flere minutter.
- Hæld den færdige drik i kopper.
Grøn time med citron og honning
Funktioner ved forberedelsen:
- 1 tsk hæld vand ved en temperatur på 90 grader, insister 5 minutter;
- dekanter infusionen, hæld saften af en halv citron i den;
- afkøle drikken til 60 grader;
- tilsæt 2 tsk honning.
Vigtigt! Glem ikke, at honning, der tilsættes kogende vand, mister værdifulde egenskaber og er ret i stand til at forårsage skade på kroppen.
En drink, der er brygget i henhold til alle kanoner inden for tehåndværk, er velsmagende og ekstremt sund. I tilfælde af, at te viste sig at være for mættet, fremover skulle der tilsættes en mindre mængde citron.
Rådet. For at få en drink med en lys, fyldig smag anbefales det at købe naturlig honning og kvalitet te.
Den originale russiske tradition dikterer at tilføje et par skiver citron til en stærkt brygget te. Efterhånden begyndte honning, kendt for sine fordele, at blive føjet til drikken. Citron-honning te hjælper med at bekæmpe forkølelse og gendanne styrke, forbedre søvn og tone kroppen.
Grøn te er en drink, der kombinerer vidunderlig smag og ubestridelige fordele. For at tage produktet af de maksimalt nødvendige stoffer til helbredet, skal du vide, hvordan man brygger det korrekt. Valget af te spiller en lige så vigtig rolle - de grønne blade af tebusken skal udelukkende være af højeste kvalitet og fremragende kvalitet.
