Saftige stykker kylling stegt til en sprød i en gryde, kan bare ikke kede sig. Tilby en sådan middag til en mand mindst hver aften - han vil aldrig nægte. Og kyllingen er lækker kold, især i bid med friske grøntsager. Hvordan man steger kylling i en gryde hurtigt og jævnt? Nedenfor fortæller vi dig om de bedste måder og opdager kokkers hemmeligheder.

Sådan stekes en kylling i en gryde med en gylden skorpe

Sprød kylling med en gylden skorpe, mørt kød, skiver af duftende kartofler med dild - kan du forestille dig en lækker middag? Fadens hele charme er, at den koges hurtigt. Kylling stegt på 15 til 20 minutter. Det vigtigste er ikke at lade hende blive en gryderet, ellers bliver smagen helt anden.

Til madlavning er alle stykker egnede. Og den mest lækre i stegt form er de "lyserøde" dele af kyllingen - ben, lår, vinger. Selvom ordentligt kogt filet aldrig kommer tør ud.

Sørg for at bringe kyllingen i ovnen: så den bliver stegt 100%, kødet falder af knoglen, de vil gerne nyde godt.

Kyllingen vil være endnu mere lækker, hvis du giver den en smule pickle på forhånd. For at gøre dette, skær kyllingen i stykker, hæld kefir med urter og hvidløg, tilsæt og lad den stå i køleskabet i et par timer.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingekroppe - 1000 g;
  • mel - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • salt, peber efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Vi skærer kyllingen i stykker på 5 cm i størrelse (ca.).
  2. Bland mel med salt og peber.
  3. Varm olien i en gryde. Skimp ikke - lad det være nok.
  4. Stykke kylling dyppet i mel og spredes i en stegepande. At sætte dem for tæt på hinanden er ikke det værd, fordi det er vigtigt for os at stege kyllingen, og dens nære stykker begynder hurtigt at udskille juice og gryderet i den.
  5. Steg kylling på medium varme, først på den ene side og derefter på den anden. Det tager 5 til 7 minutter på den ene side. Det vigtigste er ikke at gøre ilden stærk for ikke at forbrænde vores kød.
  6. I slutningen skal du slukke for ovnen og dække kyllingen med et låg. Så det kommer til kondition, og kødet forbliver ikke fugtigt inde. Du kan gøre andet - hold det lidt i en rød-varm ovn.

Server parabol med salat, potetmos, spaghetti. Glem ikke at hælde alt det frigivne fedt ud. Vi forstår, at det ikke er for nyttigt - men hvor lækkert og tilfredsstillende det er! Bon appetit!

Stegte kyllinglår

Det er det, der er meget praktisk lige nu, er muligheden for at købe dine foretrukne fugledele. Ristede kyllingelår koges ikke længe: vi vender tilbage fra arbejde, køber en pakke lår og steger dem til middag.

Vi anbefaler, at du tørrer hofterne let med et papirhåndklæde - så skorpen viser sig at være endnu mere sprød og fugtig.

Nødvendige komponenter:

  • kyllinglår - pakke på 700 g;
  • enhver raffineret olie - 70 ml;
  • salt, krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Vi skærer hofterne i to eller forlader dem hele (stykker sælges ofte meget små). Overtræk med salt og peber.
  2. Varm olien i en gryde.
  3. Kast hofter mod ham.
  4. Steg på begge sider, indtil det er kogt, med jævne vendinger.

Mens kyllingen er stegt, kog nogle ris, rasp gulerødderne med hvidløg og krydre salaten med creme fraiche. En hurtig, velsmagende, duftende middag er klar! Inviter kære til bordet!

Kyllingetrommestikker i wienerbrød

Denne indstilling gælder ikke for hver dag, men ståhejen er det værd: kyllingetrommelen i dejen vil give odds til enhver nuggets - før det viser sig at være mør, saftig. Kødaromaerne ser ud til at være forseglet i dejen, hvilket giver skinnens delikatesse og metthed. Den mest lækre dej kommer ud på øl, mineralvand, kefir. Men tro mig, den mest usædvanlige dej kommer ud på kvass: den er krydret, sød og sur med en let asiatisk farvetone.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingetrommelstikker - 700 g;
  • enhver raffineret olie - 100 ml;
  • kvass - et stort glas;
  • mel - 150 g (eller mindre);
  • 2 æg
  • salt, peber efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Fra kvass, æg, mel, salt og peber, ælte dejen. Dens konsistens bør ikke være for tyk - omtrent som flydende creme fraiche.
  2. Vi opvarmer vegetabilsk olie.
  3. Dyp dejen i dejen og send dem til gryden.
  4. Steg på begge sider: skorpen skal blive gylden.
  5. Så skinnebenene ikke forbliver rå indeni, er det bedre at bringe dem i beredskab i en varm ovn. Mens de stegt, opvarmer vi den til 220 grader.
  6. Sæt lyserøde kalve i form og hold dem i ovnen bogstaveligt talt 5 - 7 minutter.

Fadet er godt at spise ved at dyppe kødskiver i sød syrlig sauce eller karrypaus. Det er vidunderligt kombineret med friske grøntsager, ris, pasta og endda uhøjtidelig boghvede. Og du kan også føle dig fri til at tilbyde sådanne shins til gæsterne på en festlig middag - skålen skaber altid glæde.

Kyllingefilet i en gryde

Vi anbefaler at stege kyllingefilet når middagen skal koges på kun 15 minutter. Teknologien er så enkel, at selv en skoledreng virkelig kan undervises i den, for ikke at nævne en voksen sulten mand. Lær din mand en opskrift, og han siger tusind tak tak.

Hvis du dypper den slagne filet i et æg og derefter i brødkrummer og steger, får du en lækker og rosenrød schnitzel.

Nogle husmødre marinerer kyllingefilet på forhånd. Pisk stykkerne af, fedt med mayonnaise, tilsæt lidt af eventuelle krydderier, citronsaft eller en fedd hvidløg. Derefter lægger de emnerne i en plastikbeholder og steges, når de bliver "sultne". Høsten forværres ikke fra 1 til 3 dage, afhængigt af marinaden. Men hvis du ikke ønsker at marinere fileten, kan du prøve den nemmeste måde at tilberede den på.

Væsentlige ingredienser:

  • kyllingefilet - 300 g;
  • vegetabilsk olie;
  • salt, peber efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Vi hugger filetstykkerne tyndt (op til 0,5 cm tykke). Kødet flyver ikke ind i fibre, hvis du ikke er for doven til at indpakke det i klamfilm, og først derefter hamrer du på det.
  2. Opvarm gryden, hæld olie på den.
  3. Læg saltet, peberfilet i det.
  4. Steg den på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Læg fileten på en stor flad skål.

Mens du steger kyllingen, kan du lægge jakken kartofler i mikrobølgeovnen, vaskes og rengøres for snavs med en jernbørste. Bag det i 4 - 5 minutter, og sidepladen er klar. Vil servere middag. Læg fileten på serveringspladerne og skåret i to dele ved siden af ​​kartofflen. I midten af ​​hver skæres et stykke smør. Det vil smelte og omdanne kødet til en kartoffel til en mild puré. Pynt med dild og spis det, nyde og nyde.

Løg opskrift

Ikke alle ved, hvordan man laver kyllingebryst, så det forbliver saftigt. Tvivler på dine færdigheder? Steg den med løg, så mister du ikke!

Fadet kan altid suppleres med creme fraiche (der kræves 125 g), og så får du gryderet i en tyk cremet sauce - en variation af den fricasseeskål, der er populær i Europa. Der elsker de simpelthen at servere det med spaghetti eller anden pasta.

100 gram kylling med løg indeholder højst 150 kcal. Hvis du supplerer den med pasta af høj kvalitet, samt salat fra rucola og kirsebær, får du en afbalanceret frokost til tabe.

Væsentlige ingredienser:

  • kyllingefilet - 500 g;
  • stor løg;
  • vegetabilsk olie;
  • salt, peber efter smag.

Madlavningsinstruktioner:

  1. Vi skærer kyllingefilet i terninger på ca. 1,5 cm.
  2. Vi skærer løg i halve ringe.
  3. Steg løgen, indtil den er gylden i en lille stegepande.
  4. Krydre kyllingen med salt, peber og stek, indtil den er halv klar til en anden.
  5. Kombiner løgen med kyllingen og steg den hele sammen i yderligere 5 minutter.

En overraskende duftende kyllingestuestue vil være klar i finalen. Det er lækkert at spise sammen med pasta og brun ris, men hvis du har tid, skal du lægge strengbønnerne ud - en kompleks sideskål gør altid skålen rigere, mere lækker, mere tilfredsstillende og sundere.

Ingen olie tilsat

Tilhængere af sund livsstil kan principielt ikke lide stegt mad. Men hvis du ikke bruger kød i madlavningen, får du fremragende sund mad. Når alt kommer til alt er kylling en levende kilde til fordøjeligt protein - den største muskelbygger og en energikilde. Sandt nok, uden en stegepande, vil det være problematisk at grille en ala-chicken bøf. Men hvorfor ikke prøve?

I en grillpande er stegeprocessen meget forenklet, og på samme tid får steaks appetitlige strimler.

Hvad vi har brug for:

  • kyllingebrystfilet;
  • en blanding af peberfrugter (lyserød, hvid, sort);
  • sojasovs - 30 ml;
  • appelsinsaft - 100 ml.

Madlavningsinstruktioner:

  1. For at starte slår vi kyllingefilet grundigt. Steakens tykkelse må ikke overstige 0,5 cm.
  2. Bland sojasovs, appelsinsaft og peber.
  3. Dyk hvert stykke ned i marinaden og lad dem bløde i 40-60 minutter.
  4. Opvarm gryden og fedt med halvdelen af ​​rå kartofler. Vi har brug for medium ild, ellers brændes kødet.
  5. Læg bøfterne i en forberedt beholder og brun på begge sider, indtil skorpen.

Serveres med skiver rå grøntsager og en let sauce baseret på yoghurt, mynte og frisk agurk.

Eller lav krydret sauce. For at gøre dette skal du tilføje finhakket oliven (2 stk.) Og eventuelle greener til den græske yoghurt. Enhver mulighed giver friske noter til smagen af ​​denne usædvanlige brystfad.

Sådan lækker du kylling med kartofler i en gryde

Elskere af stor mad, der ikke ønsker at tælle kalorier, er simpelthen forpligtet til at behandle sig selv på kartofler stegt med stykker kylling. Glem ikke at tilføje lidt tomat til det til pungency, paprika til smag og gulerod med løg til saftighed. Når der ikke er nogen grøntsager - betyder det ikke noget. Vi tilbyder en enkel mulighed, men ikke mindre velsmagende.

En let "cremet" skål giver et stykke ghee tilføjet helt i slutningen af ​​stegningen. Og elskere af dristige eksperimenter, anbefaler vi at krydre fadet med en trekant af flødeost med en smag af skinke.

Komplet liste over ingredienser:

  • kartofler - 4 - 5 mellemstore knolde;
  • gulerødder og løg - 1 sh.;
  • kylling (lår, fileter) - 500 g;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • salt, krydder efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Vi skar kyllingen i små stykker, og løg og gulerødder i små terninger.
  2. Skræl kartoflerne og hak dem tilfældigt.
  3. Steg kylling over høj varme og tilsæt grøntsager til den.
  4. I det første trin steges alt over høj varme, indtil der dannes en behagelig skorpe i bunden.
  5. Derefter reducerer vi ilden og steges alle sammen på svag varme, indtil kartoflerne og kødet er blødt.

Hvis du er bange for, at skålen ikke vil stege, skal du tilføje lidt vand (ca. en fjerdedel kop) og simre alt under låget. Selvom behovet for dette normalt ikke opstår: kylling og kartofler udskiller juice, og alt slukkes hurtigt.

Server en tallerken med Borodino-brød, grøntsager og urter. Det er ideelt at supplere det med hjemmelavede salte: let saltet sild, makrel kombineres med en sådan middag meget harmonisk. Glem ikke at tilbyde creme fraiche eller anden sauce til spiserne.

Kylling er overkommelig, let at tilberede og "tilpasser" sig perfekt til andre ingredienser. Steg det med grøntsager, svampe, tilsæt ost til det - du får altid en ny variation, og kødet keder sig aldrig. Lav hodgepodge med kål, oliven og oliven, gryderet kylling med tomater og bacon, steg, damp og bages ... Vi er sikre på, at kyllingen stadig vil åbne dig fra en ny vinkel og indtage førsteprisen i din familie diæt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: