Sådan tilberedes frisk grøn asparges - 5 rigtige opskrifter

Der er en opfattelse af, at sunde fødevarer og opskrifter nødvendigvis er smagløse. For at fjerne denne fordom skal du gøre dig bekendt med, hvordan man tilbereder frisk grøn asparges. Når alt kommer til alt betragtes dette produkt ikke kun som en mester i indholdet af nyttige stoffer, men har også fremragende smag. Men kun hvis de er ordentligt kogte.

Forberedelse til madlavning

Den forberedende fase er af stor betydning for al efterfølgende udførelse. Mange professionelle kokke anbefaler at skrælle asparges og nævne to grunde til, at dette virkelig er nødvendigt. For det første er huden på denne plante ekstremt svær at tygge, hvorfor dette produkt muligvis ikke kan lide det. For det andet er der en risiko for, at aspargesen koger ujævnt.

Det anbefales også at trimme enderne med en kniv, da de ofte koges fra hinanden. Derefter skal du sortere spirerne og adskille de tykke stængler fra de tynde. Derefter fjernes hårde sektioner med en skarp kniv, og al asparges vaskes under koldt vand. Det vil ikke være overflødigt at efterlade planten gennemvædet i en beholder med vand i cirka ti minutter.

Grøn asparges i en gryde

Grøn asparges i en gryde vil naturligvis ikke være særlig nyttig, men det vil ikke være mindre velsmagende.

Hvad du skal tage:

• asparges - 2 klaser;
• ærter - 150 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• cherrytomater - 300 g;
• krydderier efter smag.

Kogeplanen for dette produkt i brand er ganske enkel:

1. Først skal du nøje forberede aspargesen til madlavning i en gryde: skyl, skræl.
2. Hvis du vælger en tyk pande, skal du varme det smør eller olivenolie efter ønske.
3. Derefter lægges hele aspargesstængler eller skåret diagonalt i mellemstore skiver på panden.
4. Efter at produktet er steget i højst fem minutter og omrørt periodisk.
5. Derefter placeres hvidløg, ærter og stek i otte minutter. Tilsæt derefter tomaterne og steg i yderligere to minutter.

Før servering anbefales det at dekorere den kogte asparges med citronsaft eller revet ost, hvilket kun giver denne skål en upåklagelig smag og et komplet udseende.

Bages i ovnen

I ovnen er det bedste at bage asparges, der har for tykke stængler.

Indstillingen med citron, basilikum og ost er en af ​​de bedste opskrifter på bagning i ovnen.

ingredienser:

• asparges - 400 g;
• tørret basilikum - ½ tsk;
• tørret timian - ½ tsk;
• hård ost (revet) - en halv kop;
• salt og peber - efter smag;
• citron - en pc.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du forvarme ovnen til 200 grader.
2. På dette tidspunkt kan du forberede hovedingrediensen til bagning: skyl, rengør, tør og læg den på en bageplade.
3. Derefter skal asparges dryses med basilikum, timian og den rigtige mængde ost. Efter tilsat olie, salt og peber.
4. Til jævn belægning med krydderier anbefales asparges at blandes grundigt og drys med mere ost.
5. Placer i ovnen og fastlæg ti minutter.

Ovnbagt asparges kombineres bedst med citronsaft.

Opskrift på multicooker

Dampning giver asparges mulighed for at beholde et maksimum af næringsstoffer.

ingredienser:

• asparges - 300 g;
• salt og peber - efter smag;
• vand - 500 ml;

Sådan laver man mad:

1. Første asparges skal vaskes og skrælles.
2. Hæld derefter væske i en separat skål, installer en speciel beholder og anbring hovedkomponenten der. Salt og peber efter ønske.
3. Efter at have lukket låget, installeres “Steam” -programmet og “Start” -knappen trykkes ned.

Det tager kun tyve minutter at lave mad. Det anbefales at tilføje ost, fløde eller smør.

Sådan tilberedes frisk asparges

For korrekt tilberedning af frisk asparges behøver du ikke specielle færdigheder og viden, da denne proces er så enkel som muligt. Først skal du koge en stor mængde vand i gryden. Du kan også præ-salt vand. Derefter sættes asparges spirer til den kogende væske og koges i højst tre minutter. I dette tilfælde er det vigtigste ikke at overeksponere planten i kogende vand, da den kan koge og få et uappetitligt udseende.

Det faktum, at asparges tilberedes i henhold til alle regler, fremgår af dens sunde lysegrønne farve og en behagelig knas. Tilberedningstid afhænger af tykkelsen af ​​skuddene. Når du har behov for at dræne vandet, skal du flytte produktet på en plade, tilsætte citronsaft eller andet krydderi og servere. Det er vigtigt at bemærke, at det ikke anbefales at tilsætte eddike, vin eller forskellige saucer direkte under tilberedningen. Produktets farve og smag kan kun blive værre. At tilføje sådanne komponenter er før servering.

Grill mulighed

At tilberede asparges på grillen tager kun fem minutter, og resultatet er en duftende skål med røg.

Til dette har vi brug for:

• asparges - 400 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Bland asparges spirer, olie og krydderier i en separat beholder.
2. Derefter skal du opvarme grillen til medium temperatur og koge denne skål i ikke mere end ti minutter.
3. Drys med citronsaft og server.

En lignende mulighed fungerer som regel som en sund og velsmagende snack.