Kålruller er en perfekt kombination af kød og grøntsager. Fadet kommer utrolig saftigt, delikat, aromatisk og meget velsmagende ud. Vi fortæller dig, hvordan du laver kålruller.

Klassisk udstoppet kål med hakket kød og ris

Du har brug for:

  • kød - 1 kg;
  • tomatpasta - 90 gr;
  • ris - 185 gr;
  • salt efter smag;
  • to løg;
  • kål - 2 hoveder med kål;
  • solsikkeolie - 25 ml;
  • gulerod - 2 stk .;
  • formalet peber efter smag.

Trin for trin forberedelse:

  1. Fjern kålgafflerne, fjern de øverste unødvendige blade. Hovedet sænkes ned i kogende vand i 3 minutter. Kål skal blive blødt, men fordøj ikke, ellers spreder dets blade.
  2. Fjern bladene forsigtigt fra den kogte gaffel. De skal ikke rives.
  3. Vi laver hakket kød: skær det i stykker og før det gennem en kødkvern sammen med skiver af skrælede løg.
  4. Vi hælder den vaskede ris i en gryde med vand og koger, indtil den er halvt klar. Det bør ikke forvandles til grød. Spred ris i hakket kød.
  5. To gulerødder skrælles og behandles på et rivjern.
  6. Vi fører det i olie og lægger det i hakket kødblanding.
  7. Tilsæt bulk-ingredienserne og æl massen godt.
  8. Ret kålbladet. Vi spredte hakket kød i midten med en spiseskefuld.
  9. Vi ruller arket med en rulle.
  10. Når det krævede antal kålruller skrives, skal du lægge dem på bunden af ​​gryden med sømmen nede.
  11. Hell vand i skålen, tilsæt tomatpuré til den.
  12. Hæld den resulterende blanding på kålruller.
  13. Så snart skålen koger, skal du sætte den på et ildsted mindst og koge i 40 minutter. Bon appetit!

Hvordan man hurtigt laver mad med Beijing kål?

Diversificer smagen af ​​velkendte retter med en ny ingrediens - kinakål.

Hvad du skal tage:

  • salt - 5 g;
  • hakket kød - 0,7 kg;
  • to gulerødder;
  • krydderier - 10 gr;
  • chef for Beijing kål;
  • steg olie;
  • rund ris - 90 gr.

Sådan fremstilles kålruller med hakket kød og ris:

  1. Vi sorterer Beijing-kål ud i blade.
  2. Fold ti blade i en ikke-metallisk beholder og send til mikrobølgeovnen til varmebehandling. Indstil en timer i 5 minutter.
  3. Kog ris i en gryde, indtil det er halvt kogt.
  4. Overfør rismassen til det forberedte kød, tilsæt salt og peber.
  5. Før de revne gulerødder i en gryde, indtil det giver juice.
  6. Bladene er let saltede, spreder kødet og risfyldningen på dem.
  7. Fold blade ind i et rør, vælg kanterne indad.
  8. I bunden af ​​gryden skal du sprede de stegte gulerødder.
  9. Vi lægger kålruller ovenpå.
  10. Fyld skålen med vand, tilsæt en knivspids salt.
  11. Stew med et lukket låg i en time.

Opskrift på multicooker

Nødvendige produkter:

  • creme fraiche - 40 gr;
  • ris - 95 gr;
  • to gulerødder;
  • sort peber efter smag;
  • hakket svinekød - 0,7 kg;
  • et blad med persille;
  • løg - 2 stk .;
  • kål - 1 gafler;
  • tomatsauce - 40 gr;
  • salt efter smag.

Flere materialer:kål ruller i en langsom komfur

Madlavning af kål ruller i en langsom komfur:

  1. Vasket og skrællet kålhoved fyldt i en gryde og kog i 15 minutter.
  2. Blødgjort kål sorteret omhyggeligt og stablet bladene.
  3. Hakket kød er klar. Det gjenstår at rive løgen, tilsæt det hakket kød og bland.
  4. Hæld salt, vasket ris og formalet peber der.
  5. Vi starter den resulterende homogene masse af blade, vi kollaps dem i form af konvolutter.
  6. Vi har efterladt en løg og to gulerødder. Vask dem, fjern dem fra huden og slib dem med et rivjern.
  7. Hell solsikkeolien i langsomt komfur, og giv grøntsagerne i programmet "Frying", indtil der vises en gylden farvetone. Sluk for stegningstilstand.
  8. Spred det andet lag med kålruller,
  9. Bland separat tomatsaus, 200 ml vand og creme fraiche.
  10. Hæld blandingen i multicooker skålen. Tilsæt salt og tilsæt laurbærblad.
  11. Fadet koges i programmet "Stew" i 90 minutter.

Læs også: udstoppet kål med kød og ris

Lazy kålruller

For sådanne kålruller behøver du ikke sortere bladene, og derefter pakke dem ind, er det nok at hugge kål. Meget let og hurtigt.

Sammensætningen af ​​opskriften:

  • gulerødder - 1 stk .;
  • tomatsaft - 200 gr;
  • svinekød - 0,7 kg;
  • en tredje er en gaffel med kål;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 100 gr;
  • ris - 0,1 kg;
  • sort peber efter smag;
  • æg - 2 stk .;
  • saltet.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi hugger svinestykkerne, lægger dem i en kødslibemaskine og laver hakket kød.
  2. Hakk kålen, dypp den ned i kogende vand i 20 minutter.
  3. Mal løg med gulerødder.
  4. Vi laver mad i panden, vaskede risgryn.
  5. Hæld æggene i det rullede kød, tilsæt bulk ingredienser.
  6. Rør hakkede grøntsager og kogt ris. Tilsæt massen til hakket kød. Vi sætter det i køleskabet i en halv time.
  7. Vi danner kålruller i form af koteletter, lægger dem på en bageplade eller en speciel form.
  8. Hell kålruller med tomatsaft og send dem i ovnen i 30 minutter. Temperaturen er 180 grader.
  9. Rør den resterende tomatsaft med creme fraiche. Hell den tilberedte skål med den resulterende sauce.
  10. Hæv ovnstemperaturen til 200 grader og bages i en halv time.

Fra det frosne halvfabrikata

Hvis du planlægger at tilberede et måltid et par dage i forvejen, skal du lave frosne kålruller. De tolererer perfekt opbevaring i køleskabet og mister ikke deres smag.

Velsmagende opskrift:Hvordan laver man kål fyldt med hakket kød?

Hvad vi har brug for:

  • løg - 100 gr;
  • tomater - 0,4 kg;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • gulerødder - 0,15 kg;
  • 12 halvfærdigt udstoppet kål;
  • salt efter smag;
  • tomatsauce - 30 gr;
  • vand - 0,4 l;
  • et laurbærblad;
  • peber - 10 gr.

Option til madlavning:

  1. Halvfabrikata kan enten tilberedes på forhånd af dig selv og fryses eller købes i en butik.
  2. Tag dem ud en time før kogning fra fryseren, læg den på bunden af ​​gryden.
  3. Tilbered nu en lækker sauce.
  4. Fjern skræl fra gulerødder og pærer. Slip grøntsager med en kniv og rivejern.
  5. Steg dem i solsikkeolie i 4 minutter.
  6. Skold tomater med kogende vand, fjern en tynd hud.
  7. Slib papirmassen i en blender.
  8. De resulterende potetmos overføres til en gryde med løg og gulerødder.
  9. Dryss salt, læg persille og tilsæt peber.
  10. Den resulterende aromatiske sauce hældes i gryden til kålrullerne, tilsæt vand.
  11. Bring fadet op i kog, og lad det simre i 40 minutter. Bon appetit!

Dette er interessant:kål til udstoppet kål i mikrobølgeovnen - opskrift

Kålruller med hakket kylling i kålblader

Du har brug for:

  • lang ris - 0,2 kg;
  • gulerod - 1 stk .;
  • kål - 1 stk .;
  • olie - 40 ml;
  • hakket kylling - 0,6 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • salt efter smag.

Sådan tilberedes kålruller med hakket kød:

  1. Fjern sunde blade fra kål, og kog dem i kogende vand i 3 minutter.
  2. Rør hakkede løg og gulerødder.
  3. Kog den vaskede ris, indtil den er halvt kogt.
  4. Vi kombinerer hakket kød, salt, ris, stegte grøntsager, bland.
  5. Vi lægger en klump fyldning i midten af ​​kålbladet, indpak det med en konvolut.
  6. Vi lægger alle de resulterende konvolutter i en gryde.
  7. Udstoppet kål kan simpelthen fyldes med vand eller tilberedes sauce fra tomatpasta og gulerødder med løg, som i den forrige opskrift.
  8. Stew parabol i 40 minutter over medium varme.
  9. Server en godbit med creme fraiche. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: