Yoghurtcreme til en kage minder lidt om en souffle. Dens konsistens er sindssygt mørt, og den er ikke så høj i kalorier som de fleste wienerbrødcremer.

Universal yoghurt kage fløde

En creme tilberedt i henhold til denne opskrift er velegnet til imprægnering af absolut enhver kage.

Og når det er tilfældet, kan det varieres, selv med frugter eller bær.

Cremen er så alsidig, at den er velegnet til alle typer kager.

Nødvendige produkter:

  • en lille pakke gelatine;
  • tre spiseskefulde pulveriseret sukker;
  • et pund yoghurt;
  • omkring 300 gram meget fedt fløde;
  • 50 ml citronsaft.

Tilberedningsproces:

  1. Læg gelatine i et glas og hæld det med juice. Lad stå et stykke tid, så indholdet øges i størrelse.
  2. Mens denne proces foregår, skal du tage forkølet fløde og pisk dem grundigt. Hæld derefter sukkerpulver i dem.
  3. I en anden beholder skal du slå yoghurten ganske lidt og blande den med gelatine.
  4. Nu tilsættes denne blanding omhyggeligt til cremen under omrøring konstant.

Biscuit kage opskrift

Yoghurtcreme til kiks tilberedes næsten det samme som universal. Resultatet er en meget velsmagende og blid imprægnering til kager.

Nødvendige produkter:

  • et glas sukker;
  • 30 gram gelatine;
  • 60 ml citronsaft;
  • en halv liter naturlig yoghurt;
  • ca. 100 ml rent vand;
  • fedtcreme - 350 gram.

Tilberedningsproces:

  1. Vi tager en dyb skål, lægger fløden i den med et halvt glas sukker og begynder at piske. Gør dette, indtil sukkeret er helt opløst.
  2. Hell citronsaft i den resulterende masse, og tag igen mixeren op. Denne gang skal du slå i lang tid, cirka 20 minutter, så blandingen viser sig at være meget, meget storslået.
  3. Varm den mængde vand, der er angivet i opskriften, til ca. 30 grader (ikke længere nødvendigt). Hæld indholdet af gelatineposen der, og rør, indtil alt er opløst. Lad sammensætningen brygge i cirka tre minutter.
  4. Efter den tildelte tid hældes den hævede gelatine i massen med yoghurt. Hele massen piskes igen.
  5. Vi tager en anden beholder og kombinerer det resterende sukker og fløde der. Bring blandingen til den ønskede tilstand ved hjælp af en mixer i ca. 7 minutter.
  6. Nu er det kun tilbage at blande indholdet i begge skåle og fjerne den resulterende fløde i kulden i mindst en time.

Curd Yoghurtcreme

Selvfølgelig er kage og enhver bagning generelt en fantastisk fornøjelse. Men der er i det mindste nyttige komponenter der. Men hvorfor ikke tilføje dem med cottage cheese og yoghurtcreme?

Yoghurt og cottage cheese er blandt de mest sunde fødevarer med lavt kalorieindhold.

Nødvendige produkter:

  • god cottage cheese med medium fedtindhold - 400 gram;
  • 150 gram sukker;
  • 130 ml rent vand;
  • 350 ml naturlig yoghurt;
  • 30 gram tør gelatine.

Tilberedningsproces:

  1. Tilberedning af gelatinen for at starte. For at gøre dette skal du fylde det med vand og lægge mindst 30 minutter til side.
  2. På dette tidspunkt skal du male cottage cheese gennem en sigte, blande den med yoghurt og gentage proceduren igen.
  3. Hell sukker i den resulterende masse, og vend den til blanderen for at få hjælp.
  4. Gelatinen skal smeltes lidt over en lille ild for at få en fuldstændig homogen blanding. Derefter hældes det i mejeriprodukter.
  5. Det sidste trin er at lade cremen brygge i køleskabet i lidt over en time.

Med tilsætning af kondenseret mælk

Til denne opskrift er det meget vigtigt at kun tage kvalitetsprodukter. Kondenseret mælk skal være ægte, højt fedtindhold, ellers vil resultatet skuffe dig.

Nødvendige produkter:

  • en krukke med fedtcreme;
  • ca. 400 gram kondenseret mælk;
  • en citron;
  • 100 gram pulveriseret sukker;
  • 500 gram naturlig yoghurt.

Tilberedningsproces:

  1. Denne creme vil tage meget tid. Først skal du kombinere yoghurt med citronsaft og kondenseret mælk, slå alt grundigt med en mikser på mellemhastighed og fjerne i kulden i mindst 7 timer.
  2. Efter den tildelte tid piskes fløde grundigt i en anden skål, og det hældes pulver.
  3. Begge masser skal kombineres og bringes til den ønskede konsistens ved hjælp af en mixer.

Læs også:fløde fløde - opskrift

Cremet yoghurtcreme

Den bedste måde at forberede denne creme på er hjemmelavet fløde, men hvis du ikke kan få dem, skal du bare tage de fedeste. Som et resultat får du en masse med en utrolig delikat og luftig struktur.

Luftig og lys fløde.

Nødvendige produkter:

  • ca. 300 ml fedtcreme;
  • 100 gram pulveriseret sukker;
  • god, tyk yoghurt - 300 gram;
  • ganske lidt vanillin efter eget ønske.

Tilberedningsproces:

  1. Vi bruger kun kold fløde og pisk dem, indtil der vises toppe. Tilsæt gradvist pulveret, mens du fortsætter med at arbejde som en mixer.
  2. Det er alt. Det gjenstår at hælde yoghurt i denne søde masse, tilsæt vanillin her, og tænd mixeren ved mellemhastighed, før cremen til den ønskede tilstand.

Sour cream mulighed

En anden variation af cremen ved hjælp af mejeriprodukter. Bare husk, at creme fra creme har brug for et højt fedtindhold.

Nødvendige produkter:

  • en pose gelatine;
  • et glas sukker;
  • ca. 400 gram creme (fortrinsvis hjemmelavet);
  • 130 ml vand;
  • 100 gram yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Tilberedningsproces:

  1. Vi sætter vandet på ilden og opvarmes lidt (du kan gøre det i mikrobølgeovnen). Hæld gelatine i den samme beholder og lad stå i 10 minutter.
  2. Vi spreder creme fraiche i en anden skål (det er nødvendigt, at det er meget koldt) og med en mixer forvandler vi den til en luftmasse.
  3. Hæld sukker forsigtigt uden at slukke for mixeren.
  4. Gelatinen, der allerede er hævet, opvarmes lidt, men vi lader det ikke koge og tilsættes blandingen med creme fraiche. Hæld yoghurt der også, men på samme tid anbefales det at fortsætte med at piske en velsmagende masse hele tiden.
  5. Vi sender cremen i kulden i en time, hvorefter du kan bruge den til det tilsigtede formål.

Med gelatine

Denne ingrediens gør det muligt for cremen at holde sin form godt. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre fyldstoffer her.

Cremen har et lavt kalorieindhold, hvilket er meget vigtigt for dem, der følger figuren.

Nødvendige produkter:

  • 20 gram gelatine og 50 ml vand til ham;
  • to spiseskefulde citronsaft;
  • 150 gram pulveriseret sukker;
  • 500 gram fløde og yoghurt;

Tilberedningsproces:

  1. En del af melis er blandet med yoghurt, citronsaft og slå grundigt.
  2. I en anden beholder skal du kombinere fløden med det resterende pulveriseret sukker og vende dem til stramme toppe.
  3. Opløs gelatine i vand, så der ikke er klumper. Hæld denne blanding i en skål med yoghurt, og tilsæt den derefter sammen til fløden.
  4. Det gjenstår at fjerne cremen i køleskabet i en time.

Med smør

Ved anvendelse af olie viser sig at cremen er mere tyk og olieagtig, men herfra ikke mindre velsmagende.

Nødvendige produkter:

  • 300 gram olie;
  • ca. 150 gram pulveriseret sukker;
  • yoghurt - 350 gram.

Tilberedningsproces:

  1. Vi fremstiller en homogen masse af pulver og olie med en mixer.
  2. Fortsæt med at slå blandingen, tilsæt yoghurt til den.
  3. Vi fjerner den færdige fløde i halvanden time i kulden.

Relateret software:Mere fra forfatteren: