Irsk kaffe - 5 hjemmelavede opskrifter

Irsk kaffe optrådte ikke så for nylig, men dens originale præsentation og kombination af aromatiske ingredienser priste hurtigt en sådan drink rundt om i verden. I dag afslører vi alle hemmelighederne ved at skabe en sådan udsøgt version af traditionel kaffe.

Korrekt irsk kaffe

Irsk kaffe er ikke den drik, vi er vant til at drikke om morgenen. Dette skyldes, at en af ​​dens bestanddele er alkohol, derfor er det ikke kun en kaffeblanding, men en fuldgyldig alkoholisk cocktail.

Forresten, hvor, hvornår og tak til hvem denne drink blev født, er kendt for hele verden.

Dette skete den 19. juli 1942 i Shannon International Airport i Irland.

I barerne i denne lufthavn ventede amerikanske piloter timer på deres flyvninger, og bartender Joseph Sheridan trak dem med en opvarmning af te og irsk whisky. Men den dag besluttede han at ændre opskriften og skiftede te til kaffe ... det var sådan irsk kaffe blev født! Men berømmelse blev leveret til ham af den almindelige amerikanske reporter Delaplan, som på den dag var bag baren og kunne smage en sådan en forbløffende drink.

Under krigen blev lufthavnen lukket, så glemte Delaplan ikke drikken, og ti år senere delte han opskriften med Keppeler, ejeren af ​​en bar i San Francisco. Det var han, der gav cocktailen et nyt liv. Han transformerede det med cremede “skyer” og kom med en særlig præsentation. Siden da giver sammensætningen af ​​drikken på irsk tilstedeværelsen af ​​irsk stærk whisky, naturlig kaffe, kerner af brunt sukker og rig gårdcreme.

En irsk kaffefestival arrangeres hvert år i cocktailens hjemland.Fra alle lande kommer bartendere og alle fans af Irish Coffe til byen Foynse, afholder konkurrencer og deler simpelthen deres hemmeligheder ved at lave kaffe.

Glas til irsk kaffe

Irsk kaffe serveres i det originale glas. Dette er ikke engang et glas, men et hærdet glasskrus på et lavt ben med et håndtag. Takket være de gennemsigtige vægge i glasset er al drinkens skønhed synlig, og håndtaget giver dig mulighed for nemt at holde den i din hånd.

På restauranter bruges et sådant glas til at servere varme drikke og ikke kun med tilsætning af alkohol. Briller til irsk kaffe sælges frit i dag, så denne drik kan tilberedes derhjemme og serveres i overensstemmelse med alle traditioner.

Irsk kaffe - en klassisk opskrift

Den originale opskrift involverer brugen af ​​Beanley kaffebønner, men hvis du ikke kunne finde sådan kaffe, kan du tage enhver friskbrygget drink.

ingredienser:

• 37 ml whisky (ca. fem teskefulde);
• to teskefulde sukker (fortrinsvis brun);
• to ufuldstændige kopper brygget kaffe;
• nogle pisket fløde (kold).

Tilberedningsmetode:

1. Først og fremmest skal du opvarme glasset, for dette hældes almindeligt varmt vand i det.
2. Nu laver vi kaffe. Du kan bruge en kaffekande med en presse, hvor tre spiseskefulde malet kaffe (med et lysbillede) hældes og hældes med kogende vand. En sådan kaffekande filtrerer kaffen og bevarer al dens værdi.
3. Tag den afkølede fløde og skum dem med en regelmæssig visp, men ikke i et tæt skum. De skal vise sig tætte og samtidig tyktflydende.
4. Det er bedst at holde alle ingredienserne til rådighed for at gøre drinken hurtig. Hæld vand fra et glas og hæld straks whisky. Fra kontakt med skålens varme vægge begynder alkohol at distribuere dens aroma fuldt ud.
5. Vi hælder straks kaffe, hæld det søde sand, rør, indtil de søde korn forsvinder. Læg fløde på toppen. Nu kan du nyde en lækker, uovertruffen aroma af en stærk drink.

Hvordan man laver mad med whisky

Der er en anden opskrift på en drink med whisky, der adskiller sig fra den klassiske version på den måde, den er tilberedt. Denne drink kaldes "Irsk kaffe med fyrig whisky."

Irsk kaffe med whisky tilberedes som følger:

1. Glasset opvarmes, alkohol hældes i det, og søde krystaller hældes. Så snart de er opløst, tændes skålens indhold. Denne teknik giver dig mulighed for let at dæmpe smagen af ​​alkohol og give drinken en behagelig aroma af karamell.
2. Efter et par sekunder slukkes flammen, og kaffen hældes. Mange fagfolk foretrækker arabica medium-rare. Drikken kan brygges i en kaffemaskine eller tilberedes i en fransk presse.
3. Glasset er dækket, så alle ingredienser begynder at interagere med hinanden.
4. Dekorer derefter drikken med let pisket kølet fløde.

Ved hjælp af søde sirupper (topping) kan du beskytte drikken mod hurtig afkøling.

Varm drikke med Baileys-likør

Whisky er en drink til mænd, derfor kom de især med en irsk Cream kaffe-opskrift med duftende, delikat Baileys fløde-likør, især for kvinder. En sådan drink er ifølge fagfolk det bedste middel mod enhver depression, som mange kvinder er så ofte påvirket af.

ingredienser:

• 155 ml kaffe;
• 45 ml Baileys spiritus;
• 45 ml fløde.

Baileys fløde-likør er sød i smagen, derfor er det bedre ikke at tilsætte sukker til cocktail, så den ikke kommer for klodrende ud.

Tilberedningsmetode:

1. Vi sender spiritus til et varmt glas, hældes derefter gradvis varm kaffe.
2. Ryst fløden og dekorér drikken. Hvis kaffe er sukkerfri, kan cremen drysses med chokoladechips.

Irsk kaffe med kanel

Der er opskrifter, der bruger andre komponenter, der giver drikken en speciel smag og aroma. Vi foreslår, at du prøver en cocktail med kanelsmag.

ingredienser:

• 245 ml vand;
• to teskefulde kaffe (pr. portion);
• 65 ml whisky;
• 0,5 tsk malet kanel (1/4 af en duftende pind);
• 110 ml fløde;
• at smage i lige store forhold hvidt og brunt sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vi laver kaffe i Turk. For at gøre dette, slib kornene, bland dem med kanel, to typer sødestof, hæld vand og bryg en drink.
2. Vi varmer glasset, hæld kaffe gennem silen, introducerer alkohol og lægger fløden på toppen. Drys med malet kanel.

Europæisk version af drikken

Den europæiske irske kaffe er på mange måder forskellig fra den originale opskrift. En sådan drink ligner mere en latte end en irsk. Men en ting, der forbliver uændret her, er tilstedeværelsen af ​​whisky. Derfor gælder denne drik også for varme alkoholholdige cocktails og ikke for kaffedrikke med mælk.

For at gøre det kræves lidt mere kaffe, ca. 200 ml.

1. En fjerdedel af alkoholen tages fra dette volumen.
2. Tilsæt sukker i et glas to drikkevarer. Det bruger rør, men hvis det ikke er det, kan du tage et hvidt sødestof og tørre det, indtil det er gyldent i en tør stekepande.
3. Derefter skal du tage fløde eller fedt mælk, varme den og hæld i skålen med indholdet.

Den færdige drik er mere mør, velegnet til dem, der ikke rigtig kan lide stærk kaffe.

Design og indsendelse

Som nævnt ovenfor bruges det originale gennemsigtige glas med et håndtag på et lavt ben til servering. Glasets vægge holder på varmen, og håndtaget lader ikke dine fingre brænde. Desuden gør glassets gennemsigtighed det muligt at evaluere hele kontrasten af ​​nuancer af den færdige drik.

 

Det er ikke nødvendigt at blande glassets indhold, alt er allerede gjort, indtil det øjeblik, hvor drikken var dekoreret med fløde.

De drikker irsk fløde kaffe i store slurker, men ikke gennem et rør for ikke at forstyrre harmoniens smag. Det er heller ikke værd at beslaglægge en drink med forskellige desserter. Men hvis du virkelig vil, er det bedre at vælge en let dessert, som Tiramisu eller souffle.

Du kan også lave en sodavand, hvor whisky udlignes af forskellige sirupper og juice. Hæld for eksempel kaffe i et varmt glas, tilsæt derefter en skefuld appelsinsaft og lidt mindre citron. Alt blandet og serveret med snehvid fløde.

Nu ved du, at kaffe ikke kun kan være en forfriskende drink, men en opvarmende og beroligende. Så velkommen til at invitere dine venner til en kop sådan en original og oprigtig cocktail!