I middelalderen fik en aromadrik stor popularitet. Som nu drak de det i sin rene form og tilsatte alkohol. Ingefær ale kan fremstilles derhjemme og imponere gæsterne med den lækre smag af en frisklavet drink.
Materielt indhold:
Drik historie
I det 18. århundrede var ingefærøl berømt. Gourmeter gnidede ingefær og hældte spåner i et glas øl. Besøgende på engelske pubber havde lejlighed til at omdanne enhver drink til ingefær ale. Ved indgangen til virksomheden blev der anbragt en tønde fyldt med ingefærspåner, alle tyndere fyldte den i ølkrus.
Ingefærs popularitet drage fordel af en farmaceut, der bor i USA. Thomas Canterel introducerede sin opfindelse for offentligheden i 1870. Ale var en frelse for mange ølelskere, da han under forbud var i stand til at erstatte alkoholholdige drikkevarer.
Oprindeligt var drikken alkoholisk.
Derefter opdrog fabrikanterne det i:
- alkohol;
- blød.
Oftest kaldes ingefær ale en alkoholfri kulsyreholdig drik. I smag ligner det limonade.
De producerer også ægte alkoholisk øl, som har bevaret de gamle produktionstraditioner. Farven er mørk og lys. Den første - har en rigere ingefærsmag.
Sammensætning og proportioner af alkoholisk limonade
Mange ved ikke, hvad ingefær ale er. Det hører til en meget kulsyreholdig drik med en rig eftersmag af ingefær.
Den originale ale-opskrift inkluderer:
- citronsaft;
- ingefær rod. Til mørk ale bruges sort rod; til lys ale, almindelig;
- gær. Påfør ikke kun friskpresset, den tørre komponent i posen er velegnet;
- granuleret sukker. Ved hjælp af en sød komponent kan du ændre smagen på ale ved hjælp af almindeligt hvidt sukker eller brunt;
- vand.Påfør kun flåede.
Blandingen insisteres i 3 dage, hvorefter en vidunderlig ingefærøl kommer ud.
Ud over traditionelle komponenter inkluderer ofte:
- naturlig honning;
- kalk. Kun modne frugter bruges uden skader;
- friske tetræblade;
- frugt.
Du kan lave ingefær ale derhjemme med alkohol.
For at gøre dette er han avlet med:
- vodka (af enhver styrke);
- whisky;
- rom;
- gin.
Andel 1: 1.
Hvordan man drikker en drink
Drikke af øl anbefales koldt. Graden af afkøling skal være maksimal. Det er i denne tilstand, han slukker tørsten.
Hvis du vil genoprette styrken ved hjælp af ale og slippe af med en forkølelse, skal du drikke en varm drink.
Ingefær Ale - klassisk opskrift
Brug sort ingefærrød for at få en mørk drink. Med en hvid rod opnås den letteste, mest afbalancerede ale.
Du har brug for:
- 5 cm ingefær;
- 9 spsk. spiseskefulde med kornet sukker;
- 5 g tør gær;
- 1/8 tsk salt;
- 2 citroner;
- 1800 ml vand.
Sådan laver man mad:
- Slib roden på et lille rivejern. Hell granuleret sukker i varmt vand. Salt og tilsæt ingefærchips. Stir. Kog det. Cool.
- Fortynd gæren. Emballagen angiver, hvordan man gør det rigtigt. Hell juice med presset citron i ingefærvæske.
- Brug en plastflaske (2 liter) til madlavning. Glasbeholdere er ikke egnede, der er stor sandsynlighed for eksplosion.
- Hæld blandingen. Hæld vand, hvorefter 3 centimeter til halsen. Spænd stikket.
- I to dage skal du overføre fartøjet til et mørkt sted. Temperaturen skal være stuetemperatur. Flasken bliver stram. Overfør i 4 dage til køleskabet.
- Åbn forsigtigt. At filtrere. Hæld i containere. Du kan prøve efter 3 timer. Drikken indeholder 2% alkohol.
Med rosiner
Lav hjemmelavet ingefær ale kan være alkoholisk. En sådan drink opbevares i højst 1,5 uger i køleskabet.
Du har brug for:
- 210 g skrællet ingefærrød;
- 4100 ml vand;
- 110 g rosiner;
- 3 mellemstore citroner;
- 520 g sukker.
Sådan laver man mad:
- Hell en spiseskefuld revet ingefær, et par små skeer sukker i en liter krukke. Hæld juice fra en citron og 320 ml vand. Tilsæt rosiner.
- Bind med gasbind i tre lag og læg dem til side i tre dage.
- Blandingen gæres. Derefter tilsættes en spiseskefuld revet ingefær og to små skeer sukker hver dag. Processen med gentagelse af ugen.
- Kog en halv liter vand. Hæld sukker. Rør om og afkøle til 30 grader. Hæld juice fra to citroner. Strain.
- Hæld ingefær surdej og resterende vand. Stir. Insister 4 dage.
Med orange og honning
Drikken er berømt for sine helbredende egenskaber. Takket være dets antiinflammatoriske egenskaber bekæmper det effektivt forkølelse.
Du har brug for:
- 150 g sukker;
- 2 spsk. spiseskefulde honning;
- 2 g tør gær;
- 2350 ml varmt vand;
- 3 spsk. spiseskefulde revet ingefærrod;
- 1 orange
Sådan laver man mad:
- Press saften ud af appelsinen. Rør om med vand og sil. Hæld gær. Stir. Afsættes i tre timer. Tilsæt sukker og hæld honning. Stir.
- Afsæt i et par dage. Strain. Hæld i flasker. Insister på 2 dage.
Alkoholfri ingefær Ale
Denne variation kræver ikke gæring, så madlavning tager mindre tid. Det viser sig en duftende soda med en ingefærsmag.
Du har brug for:
- 7 citroner;
- 2100 ml almindeligt vand;
- 550 g sukker;
- 7 cm ingefær rod;
- 7 g peber (ærter);
- 2100 ml mineralvand.
Sådan laver man mad:
- Riv roden i en liter vand. Hæld peber. Kog op og kog i 6 minutter. Brug minimal brand.
- Sil den resulterende blanding gennem tre lag gasbind. Fyld med det resterende vand. Kog yderligere 6 minutter. Strain.
- Hell sukker og rør. Klem juice fra citroner. Hæld i bouillon. Stir. Cool.
- Hæld mineralvand. Stir.
sukkersøde
I den foreslåede udførelsesform erstattes sukker fuldstændigt med honning. Fra dette bliver smagen blød, og aromaen bliver sød.
Du har brug for:
- 1100 ml mineralvand;
- 4 teskefulde honning;
- 55 g ingefær rod;
- 1 citron.
Sådan laver man mad:
- Skræl citronen. Skær kødet ud og fjern det. Ingefærrist.
- Hæld honning i ingefærchips. Omrør og insister 17 minutter. Tilsæt citronskiver. Stir.Afsættes i 7 minutter.
- Hæld mineralvand. Stir. Sæt det i køleskabet.
- Efter en time, få og sil.
