Peberrod - 8 opskrifter fra vodka derhjemme

Tinkturen på rødderne af peberrods fik særlig popularitet i Petrine-æraen. Men indtil i dag vises hun på ferieborde. Alle kan tilberede deres egen duftende sund peberrod. Vodka-opskrifter offentliggøres nedenfor.

Klassisk vodka peberrod

Ingredienser: en halv liter vodka af kvalitet, ½ spiseskefuld honning, 8-9 cm frisk peberrodrød.

1. På det første trin skal du hælde 120 ml af en alkoholholdig drik i en kop med honning for at fremstille peberrod af vodka. Komponenterne blandes godt, indtil biproduktet er helt opløst. Dette er en temmelig langvarig proces, fordi honning ikke opløses godt i vodka.
2. Den resulterende opløsning returneres til den fælles flaske.
3. Peberrod er skåret i meget små terninger. Deres størrelse bør ikke være mere end 3-4 mm. Peberrod er også sendt til flasken.
4. Beholderen ryster godt, lukkes tæt, bevæger sig ind i mørke og køligt.
5. Gentag omrystning hver dag. Flasken tilføres i 4-5 dage.

Det gjenstår kun at sile drikken.

Med honning

Ingredienser: 3 l vodka, hele store citronskaller, vaniljestav, 8-9 grener fedd, 200 g peberrodrød, en spiseskefuld honning.

1. Peberrodrot er skåret fint sammen med citronskum og honning. Komponenter anbringes i en glasbeholder.
2. Hæld 2 liter vodka på ingredienserne, tilsæt vanille og nelliker. Komponenterne blandes.
3. Tinktur efterlades på et mørkt sted i 5 dage.
4. Den færdige drik filtreres gennem flere lag gasbind og fortyndes med den resterende alkohol.

Du kan forbedre opskriften på peberrodsvodka med honning ved hjælp af forskellige krydderier. For eksempel en knivspids muskatnød, kanel og / eller ingefær.

Pisk op på 15 minutter

Ingredienser: en halv liter vodka (egnet til måneskine 45%), en tsk bi honning, 45 g peberrod, en spiseskefuld ferskpresset citronsaft, 25 g frisk ingefær, en knivspids salt.

1. Ingefær og rygsøjle skrælles og males derefter ved hjælp af det fineste rivejern.
2. Tilberedte komponenter saltes og vandes med citronsaft. Først blandes produkterne og lades derefter stå i 6-7 minutter.
3. Den resulterende masse overføres til en krukke, honning tilsættes, og den valgte alkoholholdige væske hældes.
4. Indholdet af beholderen omrystes grundigt og henlades i flere minutter alene.

Det gjenstår at sile drikken gennem den mindste sigte, og du kan tage en prøve.

Med sennep og citronsaft

Ingredienser: en halv liter god vodka, en lille skefuld naturlig honning, 8 cm peberrodrød, 2 store skeer ferskpresset citronsaft, en lille skefuld sennepsfrø.

1. Peberrodroden er skrællet og gnides fint.
2. Alle ingredienser fra opskriften anbringes i en rummelig krukke og fyldes med vodka. Komponenterne skal blandes meget omhyggeligt.
3. På et varmt sted infunderes drikken i 5 dage. Det er ikke værd at overdrive det, ellers kan resultatet vise sig at være for bittert.

Klar hrenovuha filtreres og omarrangeres køligt.

Peberrod med vanilje og karvefrø

Ingredienser: en liter vodka, 55-60 g frisk peberrodrød, 1/3 tsk malet spisskummen, vaniljestang, 3 nellikknopper, 2 spsk honning.

1. Først opdrages flydende bihonning i vodka.
2. Dernæst blandes honningvæsken med alle andre ingredienser i en beholder, der vil blive brugt til infusion. I dette tilfælde males falden i en morter, og peberrodroden skrælles og finskæres med en skarp kniv.
3. På et køligt, mørkt sted, drikker drinken i ca. 10 dage. Med jævne mellemrum skal dets komponenter blandes.

Færdig peberrod blev filtreret, hældt i en praktisk flaske, tilstoppet og flyttet til afkøling.

Hvordan laver man mad med hvidløg?

Ingredienser: peberrodrot (6-7 cm), 700-750 ml vodka af høj kvalitet, en stængel frisk selleri, 5-6 hvidløgfedd, 80 g naturlig bihonning, en hel pind kanel, 3-4 peberkorn sort peber, citron.

1. Peberrodroden renses omhyggeligt med en kniv fra huden og skæres i en lille terning. Selleri hakkes i cirkler. Først skæres hvidløg i halvdelen og derefter tilfældigt. Du kan endda lade det være i halvdelen.
2. Skræl fjernes fra en citron. Det er mest praktisk at gøre dette med et rivjern med de mindste opdelinger.
3. Alle forberedte komponenter samt honning, peber og kanel overføres til en glasbeholder, hvorefter de hældes med en alkoholbase.
4. Insisterer på en kølig drink vil vare omkring en uge.

Klar hrenovuha vil ikke være nok til blot at anstrenge. Eksperter anbefaler også at filtrere drikken.

Med peber

Ingredienser: en liter vodka af kvalitet, et fuldt facetteret glas peberrod, revet på nogen måde, en spiseskefuld sort peberærter, to tørrede røde peber.

1. Alle ingredienser angivet i opskriften anbringes i en rummelig glasskål.
2. Vodka spilder over de krydret ingredienser.
3. Arbejdsstykket efterlades i 24 timer på et køligt, mørklagt sted.
4. Den filtrerede drik skal filtreres. Til dette kan du bruge det enkleste hjemmelavede filter.

Umiddelbart efter filtrering og filtrering kan du prøve peberrod.

Peberrods infunderede peberrod blade

Ingredienser: 2 lag peberrod, 1 rygsøjle (8-9 cm).

1. Velvaskede blade placeres i bunden af ​​glaskanden.
2. En rygsøjle sendes ovenfra. Skær det bare i 4 dele. Komponenterne hældes med vodka.
3. Hvis tinkturen tilberedes blot som en tilføjelse til det festlige bord, kan du også tilføje bi-honning, vanilje, kanel og andre aromatiske komponenter til det.
4. Blandingen tilføres i cirka en uge.

Oftere bruges en sådan drink til medicinske formål.Tinktur er forberedt på at rense leveren og maven. I dette tilfælde bør der ikke anvendes tilsætningsstoffer. Produktet tages i en spiseskeful før måltider to gange om dagen.