Opskriften på khachapuri med ost i en gryde er så enkel, at alle kan unne sig en lækker kage. De nødvendige ingredienser kan findes i hvert hjem, og det vil tage lidt tid at lave mad.
Materielt indhold:
Klassisk khachapuri med ost i en gryde
Til skålen har du brug for:
• en knivspids salt;
• fire glas mel;
• 150 gram mozzarella;
• friske grønne;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• to glas kefir;
• sukker og salt efter din smag.
Tilberedningsproces:
1. Først skal du male osten, og det er bedst at gøre dette ved hjælp af et groft rivejern. Kombiner hvad der skete med friske urter, som naturligvis er finhakket og glem ikke at skylle godt.
2. Sæt alle de resterende ingredienser på listen i kefir, mens melet fyldes sidst. Massen bringes til en glat og ikke-klæbrig tilstand på huden.
3. Denne masse er opdelt i små stykker, du kan bare klemme dem, eller du kan skære dem med en kniv og derefter dreje dem til et tyndt lag, der skal fyldes med påfyldning. Vi bøjer alle kager på kagen helt til midten og fastgør den godt, så de ikke løsnes fra hinanden. Vi knuser den resulterende konvolut med vores hænder eller en kavel, og som et resultat kommer en tæt cirkel med ostefyld ud.
4.Vi laver sådanne emner fra alle dele, indtil fyldningerne er nok, læg dem derefter på en tør og opvarmet pande og hold i flere minutter på begge sider, indtil en lyserød farve vises.
Med tilsætning af cottage cheese
Khachapuri med ost og cottage cheese vil være en vidunderlig og tilfredsstillende morgenmad for hele familien.
Ostemasse tages bedst med et lavt fedtindhold.
Ingredienser til skålen:
• 500 gram cottage cheese;
• cirka 400 gram dej til khachapuri;
• 150 gram mozzarella;
• 30 gram olie.
Tilberedningsproces:
1. Læg cottage cheese i en skål, æl med en gaffel og kombiner med finrevet ost. Vi tilsætter lidt smeltet smør der og blander alt godt.
2. Opdel dejen i stykker, vend dem i cirkler, fyld dem med påfyldning, spænd kanterne i midten, så der dannes en pose, og gå igennem kavlen, og lav en kage igen.
3. Vi steger i en gryde uden at glemme at vende den, tortillaen på begge sider skulle blive en smuk farve.
Hurtig opskrift på kefir
Hvis du overhovedet ikke har tid, og du har brug for at spise noget solidt og velsmagende, vil hurtig khachapuri være en fantastisk løsning.
Til skålen har du brug for:
• 100 gram mel;
• 0,2 kg ost;
• salt og urter efter smag;
• to æg;
• en knivspids soda;
• 150 gram mel.
Tilberedningsproces:
1. Slib osten på et rivjern, læg hakkede greener, æggesoda og bland det godt.
2. Der sender vi alle de andre ingredienser i henhold til listen, æltes, indtil de er glatte, overfører massen til en gryde og steg på begge sider, indtil den bliver rosenrød og smuk.
Lazy khachapuri med pititaost
En anden meget hurtig mulighed er doven khachapuri med ost. For dem har du brug for et minimalt sæt produkter.
Ingredienser til snacks:
• to æg;
• salt og friske urter efter smag;
• 30 gram smør;
• fem lag pitabrød;
• 400 gram suluguni eller mozzarellaost.
Tilberedningsproces:
1. Ost er revet på det mindste rivejern, blandet med forvaskede og hakkede urter.
2. Der tilføjer vi det smør, du har brug for at smelte.
3. Fyld hvert ark med pitabrød med den resulterende fyldning, fold det godt i form af en konvolut, dypp i slagne æg og stek, indtil det er sprødt på begge sider.
Mælkebaseret
Væsentlige ingredienser:
• salt og greener valgfrit;
• et æg;
• 300 gram ost;
• et glas mel;
• en knivspids soda;
• 0,25 liter mælk;
• 30 gram smør.
Tilberedningsproces:
1. Ryst ægget let med en gaffel eller piskeris, tilsæt mælk, bland og dæk med mel.
2. Derefter tilføjer vi alle de resterende komponenter der. Men på samme tid skal du smelte smøret, forme osten og finhakke greenerne.
3. Læg dejen i en opvarmet gryde og kog under låget, indtil den ene side bliver lyserød, vend derefter om og bring den anden del til brun.
Læs også:khachapuri - opskrift
Med Adyghe ost i en gryde
Væsentlige ingredienser:
• cirka et halvt kilo dej til khachapuri;
• 250 gram Adyghe-ost;
• 30 gram smør;
• friske urter til din smag.
Tilberedningsproces:
1. Ost skal knuses og gøres bedst på det fineste rivejern. Derefter tilsættes lidt smeltet smør og knæ alt godt sammen.
2. Den resulterende tætte og ikke-klæbrige masse er opdelt i stykker, så det er muligt at rulle lag af dem ud på størrelse med din pande. Vi fylder hver cirkel i midten med en fyldning af ost, drejer kanterne til midten og fastgør forsigtigt i form af en konvolut.
3. Vi går gennem emnerne med en kavel, vi får en cirkel igen, men med påfyldningen og bringer parat til i en varm gryde, skal du sørge for at få en smuk gylden farve fra begge sider.
Sur creme kager
Til skålen har du brug for:
• et glas creme fraiche;
• 30 gram smør;
• en kniv bagepulver;
• greener efter din smag;
• to æg;
• 0,3 kg ost;
• et glas mel.
Tilberedningsproces:
1.Sur fløde anbringes i enhver beholder, tilsæt æg der og ælte alt.
2. Mal osten, send den til creme fraiche. Vi gør det samme med alle de andre komponenter på listen. De grønne skal finhakkes.
3. Vi får en homogen masse, olie panden og steg khachapuri først på den ene side på en lille ild under låg. Og efter at det bliver rosenrødt, vender vi kagen og bringer beredskab på den anden side.
Dette er interessant:Khachapuri dej - opskrift
Hjemmelavet Khachapuri med ost og urter
Du skal bestemt koge disse khachapuri med kefir med ost og urter mindst en gang. De er meget velsmagende.
Til skålen har du brug for:
• et glas kefir;
• salt, sukker og ethvert valg af greener;
• fedd hvidløg;
• 300 gram egnet ost, såsom mozzarella eller suluguni;
• et æg;
• en halv lille ske sodavand;
• tre glas mel.
Tilberedningsproces:
1. Forbered fyldet til tortillas: form osten, i denne opskrift skal dette gøres på et fint rivejern. Skyl hvidløg og urter, hugg så fint som muligt og kombiner med ost.
2. Mængden af kefir, der er angivet på listen, blandes simpelthen med alle de andre ingredienser og bringes til dejen, så den ikke klæber og ruller godt.
3. Skær et stykke af den samlede masse, rulle et rundt lag ud, fyld det med påfyldning og indpak alle kanter til midten, fastgøres sammen og får noget som en pose.
4. Vi gør det samme med den resterende dej og fyldning. Fra oven trykker vi hver pose for hånd, så den bliver fladere, men omtrent i diameter, som en brugt gryde.
5. Placer derefter kagerne på en opvarmet pande og vent på, at de bliver lyserøde på begge sider.
