Bryst i ovnen er en win-win mulighed for at tilberede kød. På ethvert kulinarisk sted kan du finde overskriften "Bryst i ovnen i folie trin for trin opskrift." Saftigt, smagfuldt og blødt kød appellerer til hjemmelavet, og gæsterne vil sætte pris på værtindens kulinariske evner.
Materielt indhold:
Saftig svinekødmag i folie
Svinekød er den mest ømme og saftige, så det vil tage et minimum af tid at tilberede det. Kødet skal tages i lyserødt. Hvis brystet er mørkt, kommer den gamle svinekød og skålen ud stiv.
Vigtigt: det unge bryst har en lyserosa farve.
ingredienser:
- 0,5 kg svinekød;
- et hoved hvidløg (mere eller mindre, efter smag);
- salt og krydderier efter smag;
- laurbærblad 3 stk.
Sådan laver man mad:
- Bland saltet og krydderierne i den rigtige mængde.
- Kog kødet, der koges til bagning jævnt med en blanding.
- Lav snit i kødet med en kniv, og læg hvidløgfedd i dem.
- Vi pakker kødstykkerne i folie og sender dem til ovnen forvarmet til 200 °.
- Efter ca. 15-20 minutter skal du gøre varmen mindre og forlade brystbenet, indtil den er helt kogt.
- Vi tager kødet ud og serverer.
Ovnbagt svinekødmag vil virkelig glæde husholdningen.
Oksekød bryst opskrift
På trods af det faktum, at oksekød er betydeligt ringere end svinekød ved ømhed og saftighed, kan det også gøre en fremragende ret. Det vigtigste er at henvende sig til valg af kød ansvarligt og følge alle anbefalinger.
Hvad kræves:
- halvandet kg oksekød;
- fem mellemstore løg og lige så mange gulerødder;
- 2-3 mellemstore hoveder af hvidløg;
- 3 spsk semi-tør rødvin;
- solsikke eller anden olie;
- 0,5 kg tomat til sauce;
- oregano og marjoram efter smag;
- salt, krydderier.
Faser af forberedelse:
- For at forberede saucen, hak en løg. Hakk gulerødderne, eller riv. Mal tomater og bland grøntsager ved at tilsætte finhakket hvidløg. Smæld over lav varme. Tilsæt krydderier og salt efter smag 10 minutter før kogning.
- Pisk med en blender, indtil den er glat.
- Hakk oksekødet i portioner og riv med salt og krydderier.
- Mens vi gnider kødet, sætter du panden på ilden og opvarmer det. Derefter spredte vi brystet der og stegte, indtil de rødder.
- Skær løg, gulerødder, resterende tomater og hvidløg. Steg løg og gulerødder let, og læg alle grøntsager på en bageform.
- Stykker af oksekød dyppet i sauce og spredes der. Drys med hakket hvidløg, krydderier og send til ovnen, dækker med folie. Bages i 2-3 timer.
Vigtigt! En bageplade med kød skal dækkes med folie. Ellers brændes kød og grøntsager i en forvarmet ovn.
Resultatet er en fantastisk skål - hjertelig, velsmagende. Det kan serveres som et sekund eller som et tilsætningsstof til sideskålen.
Madlavning med mayonnaise
Mange husmødre smør brystet med mayonnaise, inden de sendes til ovnen. Dette giver skålen en speciel smag og gyldenbrun. Med mayonnaisesaus kan du tilberede svinekød og oksekød, fjerkræbryst. Princippet om forberedelse er det samme, afviger kun i cyklusens varighed.
Hvad vi har brug for:
- bryst at vælge imellem, men svinekød eller kylling er bedst - 1,5 kg;
- hvidløg efter behov. Et pund kød kræver typisk 3-4 nelliker. Elsk det krydret - tilføj mere;
- krydderier og salt efter smag;
- mayonnaise - 500 g
fremstilling:
- Skyl kødet grundigt og skåret i skiver.
- Bland i en skål med krydderier, salt, og overtræ bryst med denne blanding.
- Rist hvidløg fint, og bland det med mayonnaise.
- Spred kødet jævnt med hvidløg-majonnesaus, læg på en bageplade og læg den i en forvarmet ovn. Når der vises en gylden skorpe, skal du dække med folie, hæld lidt vand, sænke temperaturen og lade, indtil den er klar.
Børste med mayonnaise har en delikat smag og en smuk skorpe. En sådan skål er ikke en skam at servere på det festlige bord.
Bryst ovnen i folie sammen med adjika
I stedet for sauce kan du bruge almindelig adjika. Dette er især vigtigt, når tiden er begrænset. Adjika giver kødet en skarp, skarp smag.
Hvad du har brug for:
- bryst (helst svinekød eller kylling) - halvandet kilo;
- adjika - 0,5 l;
- salt, paprika, hvidløgspulver efter smag;
- mayonnaise - 500 g
Faser af forberedelse:
- Forbered kød (vask, hugg, slå om nødvendigt).
- Kombiner mayonnaise, adjika, paprika og hvidløg.
- Salt jævnt hvert stykke, dypp i sauce og indpak folie.
- Læg køkkenredskaber, sæt den i en varm ovn og bag den, indtil den er kogt.
Som et resultat får kødet en pikant smag med en lille krydderi. Fadet er perfekt sammen med pasta, boghvede eller en anden sideskål.
Med citron og urter
Meget velsmagende kyllingebryst fås, hvis det koges på denne måde. Fadets delikate smag og delikate aroma appellerer til enhver, der prøver det.
Til madlavning skal du have:
- kyllingebryst - ca. et kilogram;
- greener: koriander, persille, mynte i en lille bunke;
- citron, olivenolie;
- hvidløg - et par nelliker;
- salt, peber og andre krydderier, hvis ønsket;
- et glas hvidvin.
Tilberedningsproces:
- Skræl citronen fra skræl, tilsæt greener, hvidløg og send til blenderen.
- I den resulterende masse lægger vi en blanding af krydderier.
- Dyp brystet i sausen, læg det i opvasken med et låg og læg det i køleskabet. Kødet skal marineres i cirka 2 timer.
- Vi tager brystet ud af køleskabet, lægger det på en bageplade, dækker med folie og laver det.
- Stev den resterende sauce i en gryde eller gryden med en tyk bund, indtil volumenet falder 2-3 gange.
- Vi tager kødet ud, hælder sauce og behandler hjem og gæster.
Saftigt kyllingebryst med en let surhed og aroma af krydderier hjælper med at vække appetitten.
Velsmagende opskrift:formalet oksekød
I løgskal
Det viser sig, at løgskaller ikke kun vores bedstemødre maler påskeæg, men også kød. Og smagen er behagelig, og farven er smuk, den ligner røget kød. Nå, til det punkt!
Vi har brug for:
- et pund svinekødmag (det er det mest ideelle til bagning);
- et lille hvidløgshoved;
- peberkorn (ca. 4-5 ærter);
- fem skrælede løg (smid ikke skallet, det vil også gå i aktion);
- en citron;
- 50 ml sojasovs;
- salt efter smag.
Sådan laver man mad:
- Skær løg, opdel hvidløg i nelliker, tag saften ud af citronen.
- Vi lægger skallet i opvasken (det skal være rent og tørt), send løg, hvidløg, tilsæt citronsaft og sauce. Sæt ild i 15 minutter.
- Fjern blandingen fra varmen, lad den afkøle.
- Vi lægger kødet i en gryde med blandingen og sætter det i køleskabet i halvannen time. I løbet af denne periode absorberer kødet smagen og aromaen i saucen og pletterne.
- Skær resten af løgen i ringe.
- Vi tager kødet ud, drys med løg, indpak folie og bages i ovnen.
Brystet, der er bagt i folie, er en velsmagende og tilfredsstillende ret, der tilberedes ganske enkelt. Enhver delikatesse vil sætte pris på dens ømhed, aroma og pikant smag. Bon appetit!
