Opskrifter af champignonsuppe med flødeost hjælper dig med hurtigt at forberede en lækker middag selv til en begynderkog. Flødeost kan vælges med forskellige tilsætningsstoffer, hvor fadene fyldes med nye nuancer.

Vi præsenterer deres mest succesrige muligheder.

Champignonsuppe med frisk svampe og flødeost

Et sæt ingredienser: 90 g flødeost, løg, 5-6 stk. kartofler, gulerødder, purløg, 160 g porcini-svampe, paprika, en flok frisk persille og dild, salt, frisk malet peber.

  1. Kartoffelen skrælles og skæres i terninger, hvorefter den straks koges.
  2. Halm af løg og gulerødder stegt, indtil de er gyldenbrune på godt opvarmet fedt. Stykker porcini-svampe går også der. Ingredienserne steges sammen.
  3. Efter 7-8 minutter hældes skiver sød peber i gryden.
  4. Massen sænkes, indtil alle komponenter er blødgjort.
  5. Yngelen er lagt i en kartoffelpande.
  6. Riven hvidløg, hakkede urter, skiver flødeost tilsættes til suppen.
  7. Fadet er saltet, pebret.

Giv suppen lidt kog, og server med fed creme fraiche.

Fløde Opskrift

Et sæt ingredienser: en halv liter kødbuljong, næse, 2 spsk. l. smør og førsteklasses mel, et halvt kilo frosne svampe, 80 g flødeost, 90 ml meget fedt fløde, salt.

  1. Løg skæres store og stegt, indtil de er gyldenbrune i halve smøret.
  2. Derefter tilsættes svampe til gryden, massen blandes og simmeres i 12-15 minutter på svag varme. Derefter blandes blandingen til en puretilstand.
  3. I den resterende olie stegt mel i en gryde. Hun skulle have en behagelig nøddeagtig smag. Buljongen hældes i melet, og massen fra blanderen tilsættes.
  4. Det gjenstår at introducere ost, fløde og salt. Fadet lades i brand i et par minutter.

Svampesuppe med fløde og ost serveres til bordet varmt med hvide krutonger.

Blød svampecreme suppe med flødeost

Et sæt ingredienser: 720 g blandet svampe, 2 kartofler, løg, salt, 3-4 hvidløgfedd, et fuldt glas fedtcreme, den samme mængde kyllingebestand, et halvt glas hvid tørvin, 110 g flødeost, olivenolie og fløde, salt.

  1. Svampe skæres i stykker, kartofler hugges med terninger.
  2. Strimlet løg og hvidløg stegtes i en blanding af smør og olivenolie.
  3. Derefter tilsættes forberedte ingredienser fra det første trin til gryden. Sammen stegt de i 10-12 minutter. Massen hældes, drys med peber, overføres til en gryde med varm bouillon.
  4. Vin hældes i blandingen.
  5. Suppe koges i cirka en halv time.
  6. Gryden fjernes fra ilden. Indholdet males med en blender til en cremet konsistens.
  7. Det er tilbage at tilføje ost, salt og returnere beholderen til ilden. Flødeostsuppe opvarmes, indtil sidstnævnte er opløst.

Det er især effektivt at servere maden i brødpotter.

Velsmagende opskrift:tørret champignonsuppe

Fra tørrede svampe

Et sæt ingredienser: 70 g tørret porcini-svamp, salt, gulerod, en knivspids hvid peber, 3 kartofler, 2 flødeost, løg.

  1. Svampe vaskes og gennemvædes i 1,5 time. Derefter skæres de i små stykker og koges i 35-45 minutter.
  2. Grøntsager undtagen kartofler finhakkes og stegtes i ethvert fedt indtil de er gyldne.
  3. Kuber af kartofler og stegning af grøntsager hældes ud til svampen. Komponenter koges, indtil de er bløde.
  4. Basen tilsættes revet ost, salt, hvid peber efter smag.

Behandlingen koges i yderligere 6-8 minutter. Det er dekoreret med forskellige greener.

Fra champignons i en langsom komfur

Et sæt ingredienser: 180 flødeost og en lignende mængde frisk svampe, 1 liter vand, gulerødder, løg, salt, tørre urter og tør hvidløg.

  1. Strimlede grøntsager og svampe lægges i en skål med ”smart pot” med opvarmet olie. De er forberedt i programmet "Frying" 15-20 minutter.
  2. Vand hældes i dem, krydderier og salt tilsættes.
  3. I tilstanden "Steaming" tager det 15 minutter at lave mad. I løbet af denne tid opløses forarbejdet ost i den.
  4. Derefter skiftes champignonsuppen til "Opvarmning" -tilstand og lades stå i en halv time.

Serveret med stegt brød og revet halvhård ost.

Med østers svampe og flødeost

Et sæt ingredienser: 320 g østers svamp, 1,5-1,8 l rent vand, 220 g forarbejdet ost, store gulerødder, næse løg, bordsalt, 3 kartofler.

  1. Svampe skrælles, finhakkes og sendes sammen med terninger af kartofler til madlavning.
  2. Løg og gulerødder hugges og stegtes tilfældigt i 5-6 minutter i forvarmet fedt.
  3. Ost går til fryseren. Når det hærder lidt, gnides produktet på et fint rivejern og sendes til suppen. Der tilføjes ristning der.
  4. Sammen koges produkterne i yderligere 8-9 minutter.

Suppen saltes, krydres med alle valgte krydderier og serveres varm til bordet.

Med pølse

Et sæt ingredienser: 220 g røget pølse, 6-8 svampe, en håndfuld vermicelli-edderkoppespind, gulerødder, 3 kartofler, 190 g flødeost, løg, salt, hvid peber.

  1. Halm af kartofler begyndte at lave mad.
  2. Skiver svampe og andre deklarerede grøntsager er godt stegt i olie. Det er bedst at tage en blanding af cremet og solsikke til dette formål.
  3. Pølsen skrelles og skæres i stykker. Sammen med osteskiver overføres den til kartofler. Der sendes stegte grøntsager, salt og hvid peber.
  4. Det gjenstår at hælde vermicelli i gryden og koge i 5-6 minutter.

Der serveres suppe med friske urter eller hjemmelavede kiks.

Med kylling

Et sæt ingredienser: store gulerødder, 5-6 store svampe, løg, 2 mellemstore kartofler, kyllingetrommel, 90 g flødeost, tørret hvidløg, salt.

  1. Kyllingetrommestiv koges i saltet kogende vand. Efter 15-17 minutter spildt terninger af kartoffel ud til hende. Madlavning varer så meget tid.
  2. Løg, svampe og gulerødder hakkes og stegt i en minimumsmængde olie.
  3. Kødet afskæres fra knoglen, adskilles i fibre og returneres til bouillon.Sammen med den tilsættes blød ost, granuleret hvidløg og stegning.

Fødevaren smelter i yderligere 10 minutter og saltes om nødvendigt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: