Hvis du inkluderer fantasien, kan du selv fra det uaktuelle brød tilberede en lækker sprød snack. Det er perfekt til "skummet" eller komplementerer den lette kødbuljong. Specielt populært blandt gourmeter er croutoner med hvidløg, hvoraf otte opskrifter offentliggøres nedenfor.
Materielt indhold:
Klassiske krutonger af sort brød med hvidløg
Disse smagfulde hjemmelavede kiks er en meget overkommelig skål. Det tilberedes ud fra de enkleste fødevarer, der altid er ved hånden. Du skal tage: et halvt brød af sort brød, en stor mængde ikke-aromatisk olie til stegning, salt, 4 hvidløgfedd.
- Brød skæres i skiver af enhver form. Det er meget praktisk at have miniature trekantede og rektangulære stykker. Det vigtigste er, at brødskiverne er tynde nok.
- Skiverne stegt på begge sider i en stor mængde raffineret olie. Som et resultat skulle de blive rødmossede med en gylden skorpe.
- Mens brødet stadig er varmt, gnides det med hvidløg, drysset med salt. Hvis det ønskes, kan du på dette tidspunkt bruge enhver aromatisk urte.
Varme krutonger serveres.
Med flødeost og æg
For at forberede en sådan sprød behandling er det bedre at vælge gårsdagens brød. Hvidt brød kombineres bedre med disse kosttilskud. Det vil også blive brugt: et par hvidløgfedd, 210 g hård ost (du kan tage varmt), 5 store æg, 2 spsk. majonnaise, salt.
Velsmagende opskrift:brødkrutonger med æg og mælk
- Til at begynde med skæres hvidt brød i tynde små skiver og stegt på alt forvarmet fedt på begge sider. Efter dette gnides med en fedd hvidløg, mens den stadig er varm.
- Til fyldningen koges æggene hårdkogte og males på et rivejern med de største celler.
- Den resterende hvidløgsfedd føres ind i æggemassen gennem en presse, og mayonnaise og salt tilsættes efter smag.
- Klar croutons er dækket med en krydret fyld.
Før servering er behandlingen dekoreret med tynde skiver frisk agurk.
Hvidt brød i ovnen
Hvide krutonger, tørret i ovnen, er ideelle til forskellige salater. De erstatter købte kiks, fyldt med en smagsforstærker, og hjælper desuden med at bruge uaktuelt brød til det tilsigtede formål. Opskriften inkluderer: granuleret hvidløg, salt, gårsdagens brød, 5 spsk. olivenolie, provencalsk urter.
- Brød med en skarp kniv skæres i små terninger og hældes derefter i en stor gryde eller salatskål.
- Toppet med forberedte krydderier, salt, hvidløg og olivenolie. Krydderier tilsættes efter smag. Du kan tage enhver.
- Derefter blandes massen grundigt, fordeles over en bageplade og sendes til den varme ovn, indtil brødskiverne er gyldne.
Derudover er det ikke nødvendigt at smøre beholderen med olie.
Originale krutonger med sardiner og hvidløg
Hermetiserede fisk tilføjer croutoner af originalitet. Sardin (120 g) er bedst egnet til dette. Også taget: uaktuelt loaf, råt æg, en stor ske mayonnaise, stege olie, 3 nøgle hvidløg.
- Hver skive hvidt brød skæres i to dele og stegtes i ethvert fedt, indtil der vises en skorpe. Det er især velsmagende i smør.
- Til fyldningen slipper fisken af med selv de mindste frø og det meste af væsken, hvorefter den ælges grundigt med en gaffel.
- Hårdkogt æg, gnider på et fint rivejern, blandet med sardin, mayonnaise og hvidløg hakket på nogen måde.
- Det gjenstår at dække det stegte brød med fyldet.
Serveret hvidløgskrotonger som en snack og som morgenmad.
Hvordan laver man mad i mikrobølgeovnen?
Hvis der ikke er nogen måde at stege brød til sprøde toasts i en gryde, kan du bruge mikrobølgeovnen. Af produkterne vil blive brugt: 4 skiver brunt brød, en knivspids salt, 1 spsk. ikke-aromatisk olie, en fedd hvidløg.
- Lidt afstivet brød skæres i smalle strimler.
- Hvidløg skrælles, ledes gennem en presse og blandes med olie.
- Brødskiver dyppes i den resulterende krydret blanding og drysses også med salt.
- Fremtidige croutons er lagt på en flad plade, der er egnet til en mikrobølgeovn.
- Enheden tændes i 2-2,5 minutter ved fuld strøm.
Forretter er dekoreret med finhakket grøn løg.
Borodino brød med hvidløg
Den mest duftende, velsmagende version af forretten fås netop fra gårsdagens Borodino-brød. Det vigtigste er ikke at skåne hvidløg og urter. Ud over disse komponenter vil der blive brugt: 250 g brød og 4 store skeer ikke-aromatisk olie.
- Brød uden skorpe skæres i rektangler på højst 6-7 mm.
- Hver skive blødgøres i olie fra alle sider. Det er praktisk at smøre dem med en silikonebørste.
- Stykkerne stegtes i en tør stegepande, indtil de er sprøde.
- Spredningen til forretter tilberedes af knust hvidløg og eventuelle urter. Brød falder godt i det. Du kan også tilføje lidt vegetabilsk olie til spredningen.
Sådanne croutons af sort brød med hvidløg serveres både varmt og koldt.
Med mayonnaise
Croutons, der er tilberedt i henhold til nedenstående opskrift, bliver en meget velsmagende base til sandwich med pølse, pølser eller brisling. Foruden 8 skiver gårsdagens hvide brød, bruges 2 udvalgte æg, et par hvidløgfedd, en skive smør, 40 g hård ost, 2 store spiseskefulde mayonnaise, salt efter smag.
- Pisk æg med en visp eller gaffel og en halv mayonnaise. Hver brødskive dyppes i den resulterende tykke blanding. For nemheds skyld er det bedre at hælde det i en bred tallerken.
- Croutons stegt på begge sider i forvarmet smør.
- Hvidløg hakkes på enhver bekvem måde og blandes med den resterende sauce.
- Den færdige snack er smurt med en hvidløgsblanding og drysset generøst med revet ost på et fint rivejern.
Du kan også sprede croutons med enhver hvidløgssauce.
Øl hvidløg croutons i en gryde
Hvis gæster med "skummet" dukkede op på døren til huset, og værtinden ikke havde nogen humle drikke på lager, kan du hurtigt arrangere det ud af frosset brød. Ud over 6 skiver sort brød, taget: 3 nøgle hvidløg, 45 ml ikke-aromatisk raffineret olie, et par knivspids tørret oregano og den samme mængde groft salt.
- Rugbrød skæres i tynde små skiver. Først skal du slippe af med skorpe. De kan yderligere bruges til tilberedning af brødkrummer.
- De resulterende stykker stegt i en varm stegepande, indtil de er brune på begge sider.
- Dernæst lægges brødet ud på papirservietter, der absorberer overskydende olie.
- Stadig varm gnides croutoner til øl med hvidløgfedd på alle sider.
- Det gjenstår at drysse snack med groft salt og oregano. Med krydderier skulle de ligge i 5-7 minutter, så brødet har tid til at suge ind i en krydret aroma.
- Derefter kan du sprede godbidderne på en lille bakke og servere.
For at forbedre smag af forretter er det værd at drysse rødmakede brødskiver med hakket ost. Ethvert fast mejeriprodukt (inklusive krydret) gør det.