Alle ved om boghveds fordelagtige egenskaber. Retter tilberedt med dens anvendelse er lækre og tilfredsstillende. Boghvedsuppe med kylling er simpelthen kogt, let at fordøje og egnet til hele familien.
Materielt indhold:
Klassisk boghvede kyllingsuppe
Suppe med boghvede og kylling viser sig at være rig og på samme tid lavt kalorieindhold. På grund af de lave omkostninger ved korn - en overkommelig mulighed. Velegnet til babymad.
ingredienser:
- kyllingefilet - 540 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- boghvede - et halvt glas;
- selleri - en stilk;
- krydderier - 5 ærter;
- aromatiske urter;
- Lavrushka - blad;
- hvidløg - 2 nelliker;
- kartoffel - 3 stk .;
- solsikkeolie - til stegning;
- salt;
- vand - 2,2 liter.
fremstilling:
- Hell vand i gryden.
- Skyl kylling, placer i væske.
- Kog i en time og fjern skum fra overfladen, når den dannes. At saltes.
- Hent kyllingen, hug kødet.
- Skræl og hak gulerødder.
- Skræl løg, hugg.
- Hakk selleri.
- Læg selleri, gulerødder, løg i en gryde med smør, og lad dem blande. Dette giver skålen en speciel smag.
- Skræl kartoffelknolde, hugg.
- Skyl korn, tør, så suppen ikke bliver mørkere.
- Placer korn i bouillon.
- Tilsæt kartofler.
- Når gryderet koges, placeres det stegt og hakkede kød.
- Kog i en halv time.
- Aromatiske urter, ærter af peber, lavrushka, hvidløg anbringes i 5-10 minutter inden parathed.
- Stå suppen på ovnen i 10-15 minutter for at få en lys smag og aroma.
Med fløde
Cremet suppe viser sig at være mør og tyk, hele familien vil sætte pris på dens smagskvaliteter.
ingredienser:
- boghvede - 70 g;
- kylling - 470 g;
- vegetabilsk olie;
- vand - 2,3 liter;
- peber;
- løg - 1 hoved;
- salt;
- gulerod - 1 stk .;
- selleri - 2 stilke;
- fløde - 220 ml;
- champignons - 220 g
fremstilling:
- Hæld vand i beholderen.
- Skyl kylling, placer i væske.
- Kog en time. For at få en lys bouillon skal du lave mad på lav varme og undgå intens kogning.
- Skrell gulerødderne og løgne. Hak.
- Skive selleri stilke.
- Læg løg, selleri og gulerødder i gryden. Sautér.
- Skyl og hakk svampe, steg.
- Skyl gryn, tør, placer på overfladen af en tør gryde. Antændt.
- Bliv klar kød, køligt, skåret. Vend tilbage til bouillon.
- Anbring stegen af svampe og løg. At saltes. Stænk med peber.
- Hæld boghvede.
- Kog i en halv time.
- Hæld cremen i. Stir. Kog en anden kvart time.
Med svampe
Alle ved om fordelene ved suppe i kosten. Lav boghvede kyllingsuppe. Takket være tilsætningen af svampe vil skålen blive meget mere aromatisk og rig.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk .;
- svampe - 170 g;
- creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- boghvede - en tredjedel af et glas;
- laurbær - 2 blade;
- kartoffel - 2 stk .;
- løg - 1 hoved;
- sort peber - 7 ærter;
- saltet.
fremstilling:
- Skræl kartoffelknolde, skåret i terninger. Lad det stå i koldt vand for at efterlade stivelse.
- Svampe skåret.
- Terning af kødet.
- Hakket skrælede løg i halve ringe.
- Hæld vand i gryden, kog.
- Læg kødet, salt.
- Efter et kvarter - kartofler.
- Hæld i forvasket korn.
- Læg løg og svampe i en gryde, steg.
- Send til gryden.
- Kog, indtil fødevarer er klar.
- Hæld creme fraiche, tilsæt lavrushka.
- Fald i søvn peperkorn. Kog det.
- Fjern det fra komfuret, insister et kvarter under et lukket låg.
Med flødeost
Kog med boghvedsuppe, diversificer smagen med flødeost. Gryderet vil være duftende og meget tilfredsstillende.
ingredienser:
- boghvede - 6 spsk. skeer;
- kylling - 230 g;
- salt - en halv teskefuld;
- forarbejdet ost - 120 g;
- olivenolie - 1 spsk. en ske
- gulerod - 1 stk .;
- greener - 50 g;
- kartofler - 7 stk .;
- sød peber - 0,5 stk .;
- vand - 2300 ml.
fremstilling:
- Skyl kyllingen, anbring den i vand. Kog det.
- Skræl kartofler, skyl, skåret i terninger.
- Anbring i bouillon.
- Riv skrælede gulerødder ved hjælp af et groft rivejern.
- Hakk peber.
- Læg peber og løg i en gryde, stek.
- Føj til suppe.
- Læg hakket ost i en skål, hæld et par skeer bouillon. Elt med en gaffel.
- Læg det vaskede korn i bouillon og kog i en halv time.
- Læg osten. Stir.
- Drys de hakkede greener over med den forberedte gryderet.
Boghvede og kyllingefilet suppe til børn
Brug kun frisk kylling til madlavning. Krydderier til børn anbefales ikke.
ingredienser:
- løg - 1 stk .;
- vand - 2100 ml;
- boghvede - et halvt glas;
- kyllingefilet - 320 g;
- salt;
- kartoffel - 4 stk .;
- dild - 20 g;
- gulerod - 1 stk.
fremstilling:
- Læg kyllingefamilien i vandet. Efter kogning drænes vandet.
- Hæld den samme lydstyrke. For børn er det altid nødvendigt at tømme den første bouillon og endnu bedre, hvis den anden også.
- Skyl korn.
- Hakk løg.
- Skær kartoflerne.
- Gnid gulerødderne. Brug et mellemstore rivjern.
- Anbring kartofler, grøntsager og boghvede i bouillon. At saltes.
- Kog.
- Hakk greener, tilsæt, når skålen er klar.
Med krydderier
Det viser sig en nærende velsmagende tallerken.
ingredienser:
- kylling - 470 g;
- formalet sort peber;
- gulerødder - 110 g;
- dild - 20 g;
- selleri - 250 g;
- salt - 1,5 tsk.
- løg - 1 stk .;
- nelliker - 2 stk .;
- boghvede gryn - 0,5 spsk .;
- Lavrushka - 1 blad;
- ingefær - 2 cm;
- vand - 1700 ml.
fremstilling:
- Skyl kylling, skåret i stykker.
- Skræl selleri, skyl gulerødderne, skåret i strimler.
- Skrællede løg, hak ingefær.
- Put kød i vand, kog op, kog indtil det er mørt. Sæt den til side på en plade, skåret i stykker.
- Tilsæt grøntsager, vasket boghvede, krydderier i bouillon. At saltes.
- Kog i en halv time, vend køddelene tilbage.
- Hakk de vaskede greener. Dekorer den første skål.
Langsom madlavning opskrift
Let suppe, der hurtigt koges i en langsom komfur.
Til madlavning skal du beregne forholdet mellem korn og vand.I processen med at tilberede boghvede stiger i volumen tre gange.
ingredienser:
- kyllingebryst - 320 g;
- peber;
- løg - 1 hoved;
- kartoffel - 4 stk .;
- salt;
- boghvede - 110 g;
- laurbær - 2 blade;
- smør - 45 g;
- persille - 20 g;
- gulerødder - 1 stk.
Forberedelse.
- Vask boghvede. Hæld vand. At forlade.
- Skræl kartofler, skåret i terninger.
- Skræl løg, hugg med firkanter.
- Indstil tilstanden "Frying". Vælg "Grøntsager" produkter.
- Indstil tiden til 10 minutter.
- Smelt smøret i en skål.
- Tøm vandet fra boghvede, stek i olie, indtil der fås en gylden farvetone. Placer derefter gulerødderne, skåret i strimler, steg, tilsæt løg. Kog inden timeren bipper.
- Læg kartofler, kød, der er skåret i stykker, i en skål.
- Hæld vand. Start tilberedningsprocessen ved at indstille "suppe" -tilstand, tid - en halv time.
- At saltes. Stænk med peber, tilsæt lavrushka.
- Pynt med hakket persille på tallerkener.
