Boghvede er et af de mest almindelige og overkommelige kornarter der findes i hvert hjem, men på trods af dette tilbereder husmødrene ikke mere end tre retter derfra. Den nemmeste måde at tilberede på er at koge boghvede i en gryde og tjene som en side skål. Vi tilbyder 7 opskrifter fra dette sunde produkt.
Materielt indhold:
Klassisk boghvede grød i mælk
Boghvede med mælk er en velsmagende og vigtigst af alt en delikatesse rig på nyttige stoffer. Der er mange måder at tilberede det på.
Inden kogning af boghvede i mælk ifølge den klassiske opskrift tilbereder vi ingredienserne.
Vi har brug for:
- to hundrede gram glas boghvede;
- 2 to hundrede gram glas mælk;
- 2 to hundrede gram glas vand;
- 30 g smør;
- salt og sukker (efter smag).
Før man begynder at tilberede, skal boghvede sorteres omhyggeligt (fjern uraffinerede kerner) og vaskes flere gange.
Nu kan du starte med dette:
- Læg en gryde med vand på ovnen, og vent på, at den koger op.
- Hæld kornet og kog igen.
- Reducer varmen til et minimum, dæk gryden med et låg og kog grød, indtil den er kogt (ca. 20 minutter).Vigtigt: du kan ikke røre kornet, før vandet er helt kogt væk!
- Varm op mælken i en separat beholder (behøver ikke at vente på kogning).
- Hæld varm mælk i den færdige boghvede, tilsæt smør, salt og sukker efter smag, kog op under omrøring lejlighedsvis, så grød ikke brænder.
- Fjern det fra varmen, dæk og lad stå i 10 til 15 minutter.
Grød tilberedt ifølge den diskuterede opskrift er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig: den indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen.
Madlavning i en langsom komfur
Den nemmeste måde at tilberede boghvede er grød med mælk i en langsom komfur.
Følgende komponenter er påkrævet:
- to hundrede gram glas boghvede;
- en halv liter mælk;
- en halv liter vand;
- 30 g smør;
- salt og sukker (efter smag).
Sorter forsigtigt gennem grynene, skyl flere gange og placer i en langsom komfur. Tilsæt smør, salt og sukker, hæld forvarmet mælk og vand i. Luk langsom komfur, vælg programmet "Boghvede" eller "Krupa", og indstil tiden: 30 minutter. Når enheden slukker automatisk, kan skålen serveres på bordet.
Slankeopskrift
Kalorieindhold på 100 g boghvede er kun 125 kcal. Sammen med nytten gør dette boghvede korn især attraktivt for folk, der ser deres figur. Derfor er der udviklet mange boghvede dieter.
Den klassiske opskrift på boghvede til diæt: om aftenen to hundrede gram glas korn hæld 500 ml kogende vand, dæk og lad natten over. Om morgenen tøm det resterende vand. Fadet er klar til at spise. For ikke at få den ønskede effekt, tilsæt ikke salt, sukker og andre krydderier til grøden.
Overholdelse af boghvede diæt (som andre diæter) har en række kontraindikationer, derfor skal du konsultere en læge, før du træffer en beslutning om dens anvendelse.
Boghvede i mælk til et barn
Allerede seks måneder gamle babyer har lov til at give boghvede grød med begyndelsen på komplementære fødevarer.
Opskriften på hendes forberedelse til barnet er som følger:
- Slib en spiseskefuld tidligere renset, grundigt vasket og tørret boghvede i en kaffekværn i mel.
- Hell boghvedsemel i en gryde, hæld 125 ml vand.
- Placer beholderen på ilden, vent på kogning, reducer flammen og kog i 10 - 15 minutter under omrøring konstant.
Mange børn kan ikke lide boghvede, og for at forbedre smagen på grød kan det fortyndes med mælk, og i mangel af allergiske reaktioner og kontraindikationer, tilsæt lidt sukker eller frugtpuré (æble, banan, græskar osv.).
Sådan tilberedes grøn boghvede i mælk
For de fleste af os er brun (stegt) boghvede kendt, og få ved om grøn (ikke stegt). Men netop på grund af den manglende varmebehandling indeholder den mere nyttige sporstoffer, som kroppen har brug for.
Grøn boghvede koges ikke i henhold til traditionelle opskrifter. Til sin madlavning skal du bruge den "blide" måde at konservere alle vitaminer på.
Før tilberedning skal skylle vaskes grundigt og allerede, og fortsæt derefter med at lave mad:
- Placer grynene i gryden, hæld vandet i forholdet 1: 2 og sæt ild på.
- Vent til kogning, og sluk straks varmen.
- Luk gryden tæt med et låg og varm den godt (indpak det i et tæppe eller tæppe) i 15 minutter.
Grød er klar. Det er tilbage at tilføje salt, sukker og smør efter smag. Fans af mejeriprodukter kan hælde boghvede med varm eller kold mælk.
Med kokosmelk
Kokosmelk bruges også til at fremstille boghvede.
Følgende komponenter er påkrævet:
- boghvede - 1 to hundrede gram glas;
- kokosmelk - 1,5-2 to hundrede gram glas;
- vand - 1 to-gram glas;
- kanelpulver - 1/3 tsk;
- salt (efter smag);
- blommer - 2 stykker;
- honning - 30 ml;
- chia frø;
- rismælk.
Opskriften på:
- I en gryde anbringes grundigt vasket korn, kokosmælk, salt og tilsæt kanel. Vent til kogning, reducer flammen, dæk og kog, indtil den er kogt (15 - 20 minutter). Det er vigtigt at kontrollere processen!
- Læg honning og blommer skåret i tynde skiver i en gryde. Drys med chiafrø og kog i 5 minutter.
- Læg grød på en tallerken, pynt med blommesirup og hæld rismælk.
Boghvede i kombination med kokosmelk er en uundværlig kilde til energi, vitaminer og sporstoffer, så det er nødvendigt for kroppen, især med begyndelsen af koldt vejr.
Boghvede mælkesuppe
Boghvede mælkesuppe er en værdig erstatning for de første varme retter under frokosten.
- For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:
200 g boghvede; - en halv liter mælk;
- en halv liter vand;
- 30 g smør;
- salt (efter smag);
- sukker (efter smag).
Kog først grød i vandet på traditionel måde. Hæld derefter mælk i boghvede og vent til kogningen under omrøring kontinuerligt. Mælkesuppe er klar til servering. Det er kun tilbage at tilsætte sukker og smør. Bon appetit!
