Boghvede koteletter (boghvede) er en gammel, ufortjent glemt skål, som samtidig er velsmagende, tilfredsstillende og i stand til at overraske gæsterne. Vi foreslår, at du sætter dig ind i flere muligheder for sund mad og vælger en opskrift til græske mennesker efter din smag.

Græsk med hakket kød i tomatsaus

Græsk med hakket kød i tomatsaus er en enkel, tilfredsstillende og velsmagende ret

Opskriften på græsk med hakket kød i tomatsauce består af følgende komponenter:

  • boghvede - 1 glas;
  • 700 g hakket kød;
  • 1 æg
  • 2 løg;
  • gulerod;
  • pasta eller tomatsauce - 1 kop;
  • krydderier og urter;
  • vegetabilsk olie, hvorpå vi steger den græske.

Madlavning boghvede på den sædvanlige måde. Hakk et hoved af løg, og hæld det i en skål, tilsæt ægget, hakket kød, salt, krydre med krydderier og bland. Hæld boghvede (afkølet) i hakket kød. Elt godt. Vi skulpturer koteletter og steger i en smurt stekepande. Til tomatsauce skærer vi den anden løg lidt større, du kan halve ringe og male gulerødderne. Vi opnår løg gennemsigtighed, hæld tomatpuré. Tilsæt lidt vand, lad det småkoke i et par minutter. Vi spreder de færdige karbonader i sauce og lader det stå i et kvarter under et lukket låg på lav varme. Ved servering anbefales det at drys greener med greener.

Tip! Græske kvinder med hakket kød er vidunderlige kombineret ikke kun med tomatsaus, men også med anden sauce - creme fraiche, mayonnaise, sennep.

Med kylling - trin for trin

Græskekogning med hakket kød fås fra kylling. Den hakkede kylling, mør og saftig, kan være lidt tynd. Derefter er der behov for mere boghvede eller mel.

Nødvendige produkter:

  • boghvede grød - 200 g;
  • kyllingefilet - 0,2 kg;
  • brødkrum til breading;
  • 1 løg;
  • vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
  • 1 æg
  • 1 fedd hvidløg;
  • krydderier efter din smag.

Fileten skal vaskes og hakkes i en kødslibemaskine.Forarbejd hvidløg og løg på samme måde. Vi blander alt sammen med tilsætning af æg, boghvede, salt og krydder med krydderier. Elt godt. Vi danner koteletter, brød dem i brødkrummer og sætter dem i en opvarmet stegepande med olie til stegning, indtil der dannes en skorpe.

Med svampe

En almindelig, men velsmagende skål med boghvede kan varieres ved at erstatte kød med svampe.

Fadet er smuk og værdig til den højeste ros.

Vi vil forberede de nødvendige produkter:

  • boghvede - 100 g;
  • 0,2 kg - friske champignoner;
  • 250 ml vand;
  • 1 løg;
  • salt, krydderier;
  • en masse grønne områder;
  • 0,5 kopper mel.

Før den hakkede løg til en gylden farve. Svampe skal skæres i strimler eller plast. Sendes i en gryde med løg, salt, peber 2 minutter før kogt. Læg hakkede greener i en blender og slib sammen med de allerede afkølede svampe. Tilsæt champignonblandingen i den færdige boghvede, bland den godt. Vi danner koteletter og ruller i mel til dannelse af en sprød. Det er nødvendigt at stege i en opvarmet gryde smurt med vegetabilsk olie.

Græske kvinder med kalkun

Boghvede koteletter i kombination med fjerkrækød er velsmagende, tilfredsstillende og lette at tilberede.

Vi tilbyder følgende opskrift:

  • 150 gr boghvødgrød;
  • æg - 2 enheder;
  • salt, krydderier, peber;
  • 0,3 kg kalkunfilet;
  • løg - 2 enheder;
  • tomatpuré - 200 gr;
  • noget mel;
  • vegetabilsk olie til stegning.

Slib kalkunkødet med løgen ved hjælp af en kødslibemaskine. Tilsæt hakket krydderier, æg, salt, peber. Elt godt. Tilsæt boghvede og bland igen. Vi laver koteletter, ruller mel og steger i en opvarmet gryde. Til sausen skal du passere den anden løg, skåret i halve ringe. Tilsæt tomatpuré til løgen. Fyld om nødvendigt med vand, så pastaen bliver mindre tyk. Læg grechaniki i saucen og lad det gryderet i 15-20 minutter ved svag varme under et lukket låg.

I ovnen

Boghvede koteletter kan bages i ovnen. De kommer især velsmagende ud med tilsætning af hvid sauce.

Smagfuld koteletter med boghvede - en alsidig tallerken til enhver lejlighed.

Vi har brug for:

  • hakket kød - 1 kg;
  • boghvede - 0,6 kg;
  • del af et hvidt brød - 100 g;
  • 2 æg
  • 2 mellemstore løg;
  • 0,5 hoveder hvidløg (4-5 nelliker);
  • creme fraiche - 2 spsk;
  • 1 spsk. en skefuld salt;
  • granuleret sukker - 1 tsk;
  • 1 tsk - formalet peber (sort);
  • vand (bouillon) - 300 ml;
  • krydder ”humle Suneli” - 1 tsk. en ske;
  • 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise.

Det er bedre at vælge hakket kød fra forskellige typer kød - oksekød plus svinekød. Fyldning blandes med æg. Slib brødet i en blender (ikke nødvendigt i blødgøring). Hakk også hvidløg, løg. Den resulterende blanding sættes til hakket kød. Indtast halvdelen af ​​saltet, mayonnaise, hele peber. Boghvede saltes ikke, da salt tilsættes saucen og hakket kød. Hæld den afkølede boghvede i hakket kød. Bland alt godt, indtil det er glat. Vi laver små karbonader og spreder på en bageplade, foroljet. Til saucen i vand (bouillon) fortynder vi det resterende salt, “Hop-suneli”, sukker, 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise, creme fraiche. Hæld den resulterende sauce med produktet, send den til den forvarmede ovn i 40-45 minutter. Græske ovne i ovnen er godt bagt, fået hjertelig og duftende.

Søde græske kvinder med cottage cheese

Dette måltid appellerer til enhver baby, der nægter at spise et så sundt produkt som cottage cheese.

Ingredienser, du har brug for:

  • færdig boghvede - 200 g;
  • 200 g cottage cheese;
  • tørrede frugter, kandiserede frugter;
  • 2 æg
  • rosiner;
  • dato;
  • creme fraiche;
  • sukker;
  • honning.

For søde produkter anbefales det at koge boghvede i vand eller mælk. Rosiner skal blødgøres, så det svulmer. Finhakkede datoen. Vi lægger alle ingredienserne i en skål - bland og tilsæt en spiseskefuld sukker. Fyld det smurte smør med den resulterende blanding i en cupcakeform og send det til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C. For at danne en skorpe, smør granchien med creme fraiche og lad den stå i et par minutter til.

Mulighed for en langsom komfur

Madlavning i en langsom komfur får mere og mere popularitet.

Fadet er perfekt til frokosttid eller aftensmad.

Lad os lave græsk i en langsom komfur:

  • 1 kop færdig boghvede;
  • 2 æg
  • 500 gr hakket kød;
  • pære - 1-2 hoveder;
  • et par skeer indlæg. olie;
  • salt, peber, urter, krydderier.

Boghvede kan også koges i en langsom komfur. I mellemtiden koges grød, vi tager påfyldningen. Vi blander alle produkterne - hakket kød, peber, æg, løg, salt, greener. Når boghveden er afkølet, tilsætter vi den også til hakket kød. Formede koteletter vi spredte på bunden af ​​multicooker skålen, foroljet. Vælg programmet "Frying", og indstil tilberedningstiden 15 minutter. Efter dette tidspunkt skal produktet vendes, og programmet gentages. Forskellige typer enheder har deres egne egenskaber, så du skal overholde madlavningen.

Skæve græsk opskrift

For folk, der er faste eller midlertidigt slankekure, såvel som for vegetarer, er der en separat opskrift på græsk uden kød.

Lad os prøve at tilberede dem:

  • kartofler - 3 enheder;
  • boghvede - 1 glas;
  • gulerødder - 1 enhed;
  • 1 løg;
  • vand - 2 glas.

Boghvede koges på standard måde, let saltet. Tre rå kartofler på et fint rivejern. Vi fjerner overskydende fugtighed, tilsætter salt, krydderier, peber, kølet boghvede - bland alt godt. Fra denne fyldning opnås tætte produkter, som vi spreder på en opvarmet stegepande. Løg skal skæres i halve ringe, og rist gulerødderne, stek hver for sig. Færdig boghvede lægges i en gryde i lag med grøntsager og hæld vand. Larm i 20 minutter over svag varme under et lukket låg.

Relateret software:Mere fra forfatteren: