Er det muligt at tilberede mjukt saftigt oksekød i sød og sur sauce derhjemme? Selvfølgelig, og endda nødvendigt! Der er trods alt en masse opskrifter. Overvej de mest succesrige muligheder.
Materielt indhold:
Kinesisk oksekød i en sød og sur sauce i en gryde
Højdepunktet på denne skål er et træk ved at skære kød. Det skal være meget finhakket. Og selvfølgelig, hvordan man skal klare sig uden let piquancy.
ingredienser:
- et halvt kilo oksekød;
- 50 ml sojasovs;
- 50 ml hvidvin;
- et glas vand;
- en spiseskefuld sukker og revet ingefær;
- ½ tsk malet koriander;
- vegetabilsk olie;
- 2 fed hvidløg;
- peber og salt efter din smag.
fremstilling:
- Bland sojasovs, vand, vin og sukker for at få en sød og sur bandage.
- Vask kødet og skær i lange tynde strimler.
- Steg ingefær med hakket hvidløg i et minut.
- Tilsæt saucen til overophedningen, og kog den op.
- I en kogende masse sender vi kød og småkog på lav varme i cirka en halv time.
- Krydderier sættes et par minutter før beredskab.
- Stew kød, indtil væsken fordamper.
- Server oksestuestue med ris, eventuelt pynt med urter.
Madlavning af kød med svisker
Sviskød fortjener særlig opmærksomhed. Kødet er meget mørt og aromatisk.
Du har brug for:
- et pund kogt oksekød;
- 100 g vaskede og raffinerede svisker;
- medium løg;
- to fed hvidløg;
- et glas vand eller bouillon;
- et par spiseskefulde mel;
- peber og salt efter smag;
- vegetabilsk olie.
fremstilling:
- De tilberedte svisker sendes til kogende vand i 20 minutter, så det blødgøres.
- I mellemtiden skar vi et stykke kogt oksekød i små stykker.
- Vi hugger løgen i halve ringe.
- Slib hvidløg med en kniv.
- Vi sender løg og hvidløg til en opvarmet gryde og steger dem, indtil de er gennemsigtige.
- Vi tilføjer kød her og prøver at stege hvert stykke fra alle sider.
- Vi flytter massen til kanten af gryden, hæld og steg melet let på et frit sted under omrøring konstant.
- Hæld blandingen i den bouillon, som oksekødet blev kogt i, eller almindeligt vand, så der ikke var klumper.
- Når alt koger, er det tid til at tilføje svisker. Stew det indtil det er blødt.
- Den sidste touch er salt og peber.
- Kødet med sviskerne er klar! Kan serveres med potetmos eller ris.
Med paprika
Denne mulighed forlader ikke ligeglad ved spisebordet. Smagen af paprika tilføjer originalitet til den kinesiske ret.
Take:
- 400 g oksemasse;
- 5 paprika (fortrinsvis flerfarvet);
- chili peber;
- rødløg;
- 3 fed hvidløg;
- et halvt glas vand;
- ingefær rod;
- 2 tsk stivelse;
- basilikum, koriander og grønne løg - helst friske, i ekstreme tilfælde, tørrede;
- peber, salt - valgfrit;
- sojasovs til marinader.
Faset proces:
- Forbered marinaden ved at blande saucen med peber og smør.
- Vi skærer kødet i tynde stykker og sender en time til at marinere.
- Peberfrugter og peberfrugter skæres i strimler.
- Mal chiliringe.
- Ingefær rod skåret i strimler, løg - tynde fjer.
- Vi fortynder stivelse med vand og tilsætter et par spiseskefulde sauce til væsken.
- Stek kødet i en gryde, indtil det er brunet.
- Tilsæt hvidløg, løg, ingefær og lad det småkoke i et par minutter til.
- Vi spreder alle slags peber der og bringer dem til en sprød tilstand.
- Hæld stivelsesblandingen i den samlede masse, lad det hele simre i flere minutter, indtil det bliver tykt.
- Fadet er klar. Vi pynter det med urter og serverer til bordet.
Med ananas i ovnen
Oksekød med ananas, kogt i henhold til denne usædvanlige opskrift, vil være en værdig dekoration af det festlige bord.
produkter:
- 600 g kød;
- en dåse med dåse ananas;
- 20 g stivelse;
- 50 g tomatsauce;
- 30 ml sojasovs;
- madolie.
Sådan laver man mad:
- Steg let hakket kød let.
- Bland stivelse, ananasjuice og sauce.
- Tilsæt den resulterende forbindelse til kødet.
- Smør en bageplade med olie, og overfør ingredienserne der.
- Bages ved 170 grader i 15-20 minutter.
Hvordan man laver mad med grøntsager
En traditionel mulighed til alle lejligheder. Produkter er overkommelige, resultatet er forbløffende. Vi koger det i en langsom komfur.
Vi har brug for:
- et pund oksekød;
- løg;
- gulerødder;
- nogle tomatpasta;
- en teskefuld mel, eddike og sukker;
- krydderier;
- madolie.
Trin for trin instruktioner:
- Multicooker i "Frying" -tilstand - læg løg, og lad den koge, indtil den er gylden.
- Dernæst kommer gulerødderne, hakkede med strå.
- Vi lægger tomatpuré med mel.
- Og endelig oksekødet selv.
- Fyld blandingen med vand, så kødet ikke er synligt.
- Vi indstiller tilstanden "Slukning" - i 2 timer.
- Efter en time sender vi sukker, krydderier, eddike til skålen.
- Salt efter ønske.
- Lad stå til gryderet indtil slutningen af tiden.
Du kan pynte og servere. Med grøntsager viser oksekød sig at være uforlignelig og smelter bogstaveligt i munden.
Disse er lette opskrifter tilgængelige, og vigtigst af alt, meget hurtige. Sørg for at eksperimentere i den nærmeste fremtid ved at tilberede oksekød i henhold til en af de foreslåede muligheder. Beklager det ikke!
