Pottekød er en vidunderlig skål, der kan serveres ikke kun ved en familiemiddag, men også på en festlig fest. Det tilberedes ganske enkelt, og smagen er hjertelig og aromatisk.

Hjemmestilte oksestekepotter

Kødet, der er bagt i keramiske retter med grøntsager, kan serveres som en separat skål til middag.

Vi laver mad fra sådanne produkter:

  • 500 g kød;
  • 400 g kartofler;
  • en gulerod;
  • løg;
  • 3 fed hvidløg;
  • 200 ml bouillon;
  • 5 spsk. l. creme fraiche (30% fedt);
  • 2 spsk. l. citronsaft;
  • krydderier efter smag.

Oksesteg tilberedes i henhold til følgende skema:

  1. Skyl kødet, skåret i lag. Mariner de resulterende skiver i 1 time i en sammensætning af krydderier, salt og citronsaft.
  2. Vi renser grøntsagerne, skærer gulerødderne i skiver, kartofler i skiver, hugger løgne i halve ringe. Steg de tilberedte ingredienser i vegetabilsk olie skiftevis (løg, derefter gulerødder og knolde) indtil halvt tilberedt.
  3. Læg kød, grøntsager i lag i gryder (i enhver rækkefølge efter din smag), hakket hvidløg. Bouillon blandes med creme fraiche og krydderier, hældes i containere. Luk opvasken.
  4. Vi satte de fyldte gryder i en kold ovn. Bages stegt i 1 time ved en temperatur på 200 ° C.

Bouillon kan erstattes med mælk, der blødgør smagen på den resulterende skål.

Madlavning med svampe

Bagt oksekød i en gryde i ovnen er en lækker lækker og tilfredsstillende ret, der appellerer til både børn og et voksent publikum.

 

Følgende ingredienser er nødvendige:

  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 500 g oksekød;
  • 600 g kartofler;
  • 400 g friske svampe;
  • løg;
  • gulerødder;
  • 5 spsk. l. olieagtig creme fraiche;
  • 2 fed hvidløg;
  • krydderier efter smag;
  • 1 spsk. bouillon.

Madlavning efter algoritmen:

  1. Mit kød, tørret med et papirhåndklæde, skåret i stykker. Stek oksekødet i olie, indtil det er gyldenbrunt.Server portioner i gryder.
  2. Vi renser løg og gulerødder, skåret i stænger. Vi passerer grøntsagerne separat i en stegepande og fordeler dem i containere med kødkomponent.
  3. Mine svampe hakker om nødvendigt med en kniv, steg indtil de er gyldenbrune, til sidst tilsættes hvidløg, der passerer gennem pressen. Vi forstyrrer massen og lægger løg med gulerødder.
  4. Skræl kartoflerne, strimles i tynde cirkler. Grøntsagen er det sidste lag i keramik. Vi fortynder bouillon med creme fraiche, tilsæt krydderier, hæld i gryder.
  5. Vi sætter emnerne i ovnen i 1 time. Temperaturregulatoren er indstillet til 200 ° C.

Hvis svampe ikke er ved hånden, kan de erstattes med champignoner eller andre typer svampe.

Hjertelig kartoffelskål

Giv din familie lækker stege - enhver værtes ønske. Oplev hemmelighederne ved en gourmetret.

Vi forbereder os fra sådanne komponenter:

  • 3 spsk. l. raffineret olie;
  • 500 g oksekød;
  • 700 g kartofler;
  • en mellemstød gulerod;
  • 2 løg;
  • 3 tomater;
  • 100 g Poshekhonsky ost;
  • 3 fed hvidløg;
  • 6 spsk. l. creme fraiche;
  • krydderier efter smag.

Madlavning trin for trin:

  1. Vi vasker kødet, tørrer det med papirhåndklæder og skærer det i stykker.
  2. Hæld lidt olie i gryderne, spred oksekødet.
  3. Skræl kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger, dann et andet lag grøntsager.
  4. Makul tomaterne i cirkler. Spred det sidste lag tomater. Drys med hakket hvidløg ovenpå. Hver række er forsmag med krydderier.
  5. Vi sætter gryderne i ovnen, indstiller temperaturen til 190 ° C. Vi koger skålen i 45 minutter, drys derefter med revet ost og står i yderligere 15 minutter.

Oksekød med kartofler i gryder kræver ikke unødvendige problemer fra værtinde, let at tilberede.

Oksekødspotter i gryder

Vi tilbyder til søndag at lave georgisk stegt kød og sæsonbestemte grøntsager.

Til skålen har du brug for følgende komponenter:

  • 500 g oksekød;
  • 2 auberginer;
  • 2 løg;
  • 2 tomater;
  • 5 kartofler;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 flok grønne omgivelser;
  • 1 tsk humle-suneli;
  • 1 spsk. l. tomatpuré;
  • en knivspids salt og varm peber.

 

Specifikationer om madlavning:

  1. Vi vasker oksekødet, skåret i stykker på ca. 40 g, lægger i portionerede gryder. Vi blander salt, peber og suneli humle, drys oksekød med denne blanding og også de følgende lag af produkter.
  2. Skræl løg, hugg i terninger og læg i gryder.
  3. Vi renser kartoflerne, vasker dem, fylder dem i store terninger. Læg grøntsagen på løgen.
  4. Skær aubergine, ligesom kartofler, blød i saltet vand i 15 minutter. Pres efterhånden en gang på grøntsagen og fordel stykkerne i lerbeholdere.
  5. Før hvidløg gennem pressen, spredt over auberginen.
  6. Fortynd tomatpasta i 50 ml vand. Hæld over 2-3 spsk. l. i hver pot.
  7. Vi lægger det sidste lag tomater, drys dele af hakkede urter.
  8. Vi sætter gryderne i ovnen, indstil temperaturen til 180 ° C, bages i 1,5 time.

Det er meget velsmagende at bruge denne skål sammen med georgisk pitabrød.

Hvordan man laver mad med boghvede

Braised oksekød med meget hjertelig korn er virkelig en kongelig skål, der diversificerer den daglige menu.

Vi laver mad fra følgende produkter:

  • 300 g kød;
  • 200 g boghvede;
  • gulerødder;
  • løg;
  • 50 g smør;
  • 2 spsk. l. tomatpuré;
  • en knivspids salt.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi vasker oksekødmassen, tørrer den med papirhåndklæder, skæres i terninger. Steg produktet i olie, indtil det er gyldenbrunt, læg portionerne i gryder.
  2. Vi renser grøntsagerne, hugger firkanterne. Stu i en gryde i 7 minutter, træk det andet lag op, kast et stykke smør ovenpå.
  3. Hæld vasket boghvede til 1/3 af volumen af ​​gryden, tilsæt krydderier.
  4. Vi planter tomatpasta, hældes i keramiske retter.
  5. Vi sætter ovnen i 45 minutter. Temperaturen skal indstilles til 180 ° C.

Denne opskrift er nyttig i de tilfælde, hvor du har brug for at lave en hurtig middag.

Med svisker

Stegt oksekød med svisker vil være et rigtig kulinarisk mesterværk på det festlige bord.

Til madlavning skal du have følgende produkter:

  • 600 g kød;
  • 800 g kartofler;
  • 10 stksvesker;
  • 2 fed hvidløg;
  • 3 spsk. l. salatmayonnaise;
  • gulerødder;
  • valgfri bouillon;
  • 2 små løg.

 

Handlingsforløb:

  1. Vi vasker kød og grøntsager. Skær oksekødet i små lag, kartofler, gulerødder, løg - i enhver form. Steg ingredienserne separat i en gryde med olie.
  2. Blødgør svisker i kogende vand i 10 minutter, pres derefter, og hugg dem i strimler.
  3. Vi lægger alle komponenterne i gryder, drys med krydderier, tilsæt mayonnaise, spred hakket hvidløg ovenpå. Fyld produkterne med buljongen, og skyll med indholdet.
  4. Vi fylder de fyldte beholdere i ovnen i 1,5 time. Indstil temperaturregulatoren til 200 ° C.

Nogle husmødre tilføjer et halvt krus citron til denne skål. Et spørgsmål om smag!

Oksekød med pottegrøntsager

En skål kogt i fajance vil være et fremragende alternativ til stegt mad til et familiemåltid.

Væsentlige ingredienser:

  • 500 g oksekød;
  • 3 hoveder med rosenkål;
  • løg;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • 100 ml tomatsaft;
  • en gulerod;
  • krydderier efter smag.

Madlavning i faser:

  1. Vi vasker oksekødet, skærer venerne, tørrer og skærer i små søjler.
  2. Vi renser grøntsagerne, hakker i samme form som oksekød. Hakk kålen i strimler.
  3. Vi spreder komponenterne i lerkrukker i følgende rækkefølge: et lag kød, derefter blandede grøntsager. Indhold salt, peber.
  4. Kombiner tomatsaft med creme fraiche, hæld i gryder. Luk opvasken.
  5. Vi sætter containerne med kød og grøntsager i ovnen, koges i 2 timer, ved en temperatur på 200 ° C.

Du kan lukke gryderne ikke med låg, men købt i butikken eller kogt på dit eget butterdej, som med succes vil erstatte brødet, give godbiten en speciel chic!

Relateret software:Mere fra forfatteren: