Dette velsmagende og næringsrige kød passer godt til mange sideretter, og en elektrisk gryde gør dit job lettere. Vi viser dig, hvordan du laver oksekød i en langsom komfur.
Materielt indhold:
Oksekød med svesker
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- salt, laurbærblad og formalet peber - efter smag;
- gulerødder - 2 stykker;
- svisker - 0,2 kg;
- løg - 2 hoveder;
- tomatpuré - 3 spsk. skeen.
fremstilling:
- Skyl kødet og skær det i firkanter.
- Skær gulerødderne i halve ringe.
- Hakk løgringene.
- Smør skålen med smør og læg oksekødet indeni. Vælg et stegeprogram i 15 minutter. I løbet af denne tid skal du dreje kødet flere gange, så det stegt jævnt.
- Tilføj nu gulerødder og løg til multicookeren.
- Tilsæt tomatpuré.
- Kog renset vand i en tekande og fyld det med oksekød, så vandet dækker kødet helt.
- Indstil slukkeprogrammet i 1 time.
- Skær svisker i 2 eller 3 dele.
- Efter 60 minutter skulle oksekødet blive blødt. Tilsæt svisker til kødet og hæld varmt vand.
- Stew okse med svesker i yderligere 20-30 minutter.
- Tilsæt nu peber, salt og laurbærblad. Bland og lad det småkoke i yderligere 10 minutter.
- Oksekød med svesker i en langsom komfur er klar! Server det sammen med din yndlingssideskål og hakkede friske grøntsager.
Oksekød med champignoner
ingredienser:
- oksekød - 0,5 kg;
- tomatpuré - 1 spsk. en ske;
- mel - 2 spsk. skeer;
- dåse-svampe - 1 dåse;
- salt, laurbærblad og formalet peber - efter smag;
- løg - 1 stykke;
- creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- gulerødder - 1 stk.
fremstilling:
- Terning af kødet. Hakk dem med salt og peber.
- Alt kød brød i mel.
- Sæt oksekødet i en langsom komfur i 20 minutter. For at gøre dette skal du vælge bageprogrammet.
- Skær løgene i tynde ringe, rasp gulerødderne på et groft rivejern og føj det hele til oksekødet. Bages i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt nu creme fraiche, salt, tomatpuré og peber.
- Skær syltede svampe i tynde plader.
- Hæld et glas kogt vand. Læg et par laurbærblade ovenpå.
- Luk langsom komfur, og vælg "gryderet" -programmet i 90 minutter. Kog oksekødet før bipet.
Med kartofler
ingredienser:
- oksekød - 0,7 kg;
- karvefrø - 1 tsk;
- gulerødder - 3 stykker;
- laurbærblad - 4 stykker;
- rødløg (sød) - 1 stykke;
- paprika (formalet) - 1 tsk;
- salt og formalet peber - efter smag;
- tomatsaft - 1 kop;
- løg (hvid) - 1 hoved;
- tørret dild - 1 tsk;
- sød peber - 1 stykke;
- hvidløg - 4 nelliker;
- tomat - 1 stykke;
- tørret persille - 1 tsk;
- kartofler - 6 stykker (store).
fremstilling:
- Hakk oksekødet. Størrelsen på terningerne skal være omkring tre centimeter.
- Terning kartofler. Skær begge løg i små stykker.
- Sød peber skåret i tynde pinde.
- Skær tomaten i store terninger.
- Skær gulerødderne i tynde halvringe.
- Hakk hvidløg meget fint for hånd.
- Bland tomatsaft og et glas kogt vand i en dyb skål.
- Indstil straks tilstanden "stegning" i 40 minutter. Når olien opvarmes, kan du sprede ingredienserne inde.
- Først sættes begge typer løg. Tilsæt gulerødderne efter 2 minutter. Tilsæt hakket oksekød efter yderligere 5 minutter. Rør disse komponenter regelmæssigt med en blød spatel.
- Efter 20 minutter tilsættes hakket tomat og sød peber til apparatet.
- Efter 5 minutter er det muligt at lægge kartofler.
- Efter 10 minutter skal du fylde med tomatblandingen. Nu skal du ændre tilstanden.
- Indstil slukkeprogrammet i 60 minutter.
- Nu kan du drys hakket hvidløg, salt, karvefrø og andre aromatiske tilsætningsstoffer.
- Bland alt sammen, og sæt "stewing" -programmet på igen i 30 minutter.
- Kartoffel med oksekød i en langsom komfur er klar. Dette er en uafhængig skål, og den behøver ikke nogen tilføjelser. Medmindre du kan drysse alt ovenpå med friske urter. Bon appetit!
I tomatsauce (med grøntsager)
ingredienser:
- oksekød - 0,6 kg;
- tomatpuré - 4 spsk. skeer;
- løg - 2 hoveder;
- paprika - 2 stykker;
- hvidløg - 2 nelliker;
- vand - 0,3 l;
- selleri (stilke) - 2 stykker;
- paprika, salt og formalet koriander - efter smag;
- gulerødder - 2 stk.
fremstilling:
- Skær oksekød i tynde strimler.
- Skær hvidløg i meget tynde skiver.
- Skær løgen i halve ringe.
- Skær paprika i tynde skiver.
- Riv gulerødderne på et groft rivjern.
- Indstil "stegning" -tilstand, og opvarm solsikkeolie på den.
- Læg nu kødet og stek det på alle sider, indtil det er mørkt.
- Læg nu grøntsagerne - løg, paprika, gulerødder og hvidløg.
- Bland en tomatpasta med vand i en separat beholder.
- Hæld oksekødet med tomatsaus. Tilsæt malet koriander, salt og paprika. Alt blandes.
- Vælg nu slukkeprogrammet i 120 minutter.
- Oksekød med grøntsager er klar. Server det varmt sammen med en sideskål. For eksempel med potetmos eller ris og en del grønne ærter.
Med creme fraiche
ingredienser:
- oksekød - 0,3 kg;
- smør - 2 tsk;
- løg - 2 hoveder;
- salt, marjoram og smagfuld efter smag;
- friske grønne - 1 bunke;
- creme fraiche - 0,2 kg.
fremstilling:
- Skyl kødet og skær det i store stykker. Pisk oksekødet, skær det nu i tynde strimler.
- Skær løgen i strimler eller halve ringe.
- Indstil slukningstilstanden til 90 minutter.
- Læg 2 spsk smør indeni. Når det smelter, kan du lægge resten af ingredienserne.
- Læg kødet og løgne.
- Åbn langsom komfur efter 70 minutter og tilsæt creme fraiche. Alt blandes.
- Efter 10 minutter tilsættes marjoram, salt og velsmagende oksekød for at forbedre smagen.
- Når ovnen er færdig med at arbejde, skal du ikke slukke den. Lad kødet brygge lidt, ca. 10-15 minutter.
- Finhakket en flok greener.
- Server oksekød med creme fraiche med din foretrukne sideskål. Drys med grøn masse ovenpå. Bon appetit!
Vi håber, at du formår at gentage disse utrolige opskrifter på oksestuestuder. Kog med kærlighed!
