Krydret senneps-honningssauce kan kaldes universal. Afhængigt af de yderligere tilsætningsstoffer, går det godt med kød, fjerkræ og fisk. Det er muligt at gøre smagen på en sådan sauce mere interessant ved hjælp af en række krydderier.

Sennep honning olivenolie sauce

Sammensætningen inkluderer: 60 ml kvalitetsolivenolie, 1 spsk. ske med sennep, friskpresset citronsaft, naturlig bihonning, hvidløgfedd, knivspids muskatnød, salt efter smag.

  1. Honning til basen af ​​et sådant tilsætningsstof er udelukkende flydende. Det kandiserede produkt skal opvarmes i et vandbad.
  2. Først kombineres den flydende komponent med sennep. Den resulterende masse saltes efter smag, citrussaft presses i den, bankes hvidløg og muskatnød.
  3. Til sidst hældes olie i saucen.
  4. Alle komponenter gnides igen godt, rengøres i en lukket beholder og anbringes i kulden.

Efter 2 timer kan supplementet bruges til det tilsigtede formål.
Nasturtium, timian og calendula tjener som en fremragende krydderier.

Hvordan laver man mad baseret på mayonnaise?

Ingredienser: 120 g fedt creme fraiche, 15 g flydende honning og sennep, 0,5 tsk hver hakket frisk hvidløg, dildfrø, formalet peber blanding, bordsalt efter smag.

  1. Først lægges sennep i en glasskål, og flydende honning hældes. Du kan straks tilføje peber, salt efter smag og knust hvidløg i skålen. Alle komponenter skal males aktivt i et par minutter.
  2. Separat omdannes dildefrø til pulver og tilsættes til den samlede masse.
  3. Til sidst hældes creme fraiche i saucen. På et køligt sted skal tilsætningsstoffet stå i cirka en halv time.

Dernæst kan du servere den færdige sauce som en kyllingedressing.

Frisk ingefær opskrift

Ingredienser: 15 g sennep, frisk finhakket hvidløg og revet ingefærrød, 60 g olivenolie, 25 g flydende bihonning, en halv citron, salt, en knivspinde malet sort peber. Sådan tilberedes saucen med tilsætning af ingefær er beskrevet detaljeret nedenfor.

  1. Citrus vaskes grundigt. Saft presses omhyggeligt ud af sin halvdel. Zest fjernes også omhyggeligt fra denne del af frugten, der males med et fint rivejern. På samme måde gnides også ingefærrød uden hud.
  2. Honning og sennep sættes til ingredienserne, der er tilberedt i det første trin.
  3. Skivet hvidløg sendes også til massen. Blandingen saltes og pebres efter smag.
  4. Det er tilbage at tilføje olivenolie til saucen.

Før servering tilføres blandingen i køleskabet i cirka en time.

Senneps honningssauce med citronsaft

Ingredienser: 2 dessert skeer olivenolie, flydende honning og fransk sennep, 1 dessert ske med ferskpresset citronsaft, en knivtørke tørret hvidløg, salt, muskatnød.

  1. I en lille glasskål blandes honning og sennep grundigt. Biavlsproduktet skal have flydende konsistens.
  2. Friskpresset citronsaft, forfiltreret gennem en fin sigte, hældes i omhyggeligt blandede komponenter.
  3. Olivenolie hældes i den forberedte blanding. Desuden piskes alle komponenter aktivt med en gaffel. En blander eller en blender bør ikke bruges til dette. Saucen skal være en homogen konsistens.
  4. Til sidst hældes massen, muskatnød, og hvidløg, der føres gennem pressen, tilsættes.

Denne sauce er perfekt til svinekød. Det skal opbevares et køligt sted under en film eller et låg.

Med yoghurt og sojasovs

Komponenter: 130 g naturlig usødet yoghurt, 1 spsk. ske med naturlig flydende honning (bi), 2 spsk. spiseskefulde sojasovs uden tilsætningsstoffer, 1 tsk sennep, en knivspinde finrevet revet ingefær og den samme mængde tørre italienske urter, 3 ærter sort peber.

  1. Først og fremmest er honning tilberedt. Det opvarmes lidt i mikrobølgeovnen eller i vandbadet. Produktet overføres derefter til en glasskål og blandes straks med sennep.
  2. Sojasauce uden tilsætningsstoffer hældes i den resulterende masse, tilsættes tør Provence-urter, ingefærpulver, malet peberkorn.
  3. Du skal efterlade blandingen under filmen i cirka en halv time. I løbet af denne tid opløser krydderier deres smag og aroma.
  4. Dernæst tilsættes yoghurt til sauceunderlaget.

Efter blanding kan bandagen bruges til det tilsigtede formål.

Med citron og rosmarin

Komponenter: 2 dessert skeer sennep (ikke for skarp), naturlig bihonning, 3 spsk. spiseskefulde friskpresset citronsaft, 1 spsk. en skefuld sojasovs uden hvidløg og andre tilsætningsstoffer, en knivspids tørret rosmarin, bordsalt efter smag, en blanding af peberfrugter, kogt vand.

  1. Først opvarmes honningen lidt. Dette tillader et vandbad eller mikrobølgeovn. Al sennep tilsættes straks til den varme masse. Ingredienserne er godt malet.
  2. Derefter hældes flydende komponenter i basen til saucen - dette er sojasovs og friskpresset citronsaft. Kogt vand tilsættes også. Det skal tages meget lidt for at få sauce med den ønskede konsistens.
  3. Den sidste, der hælder tørre komponenter i massen. Dette er rosmarin og en blanding af peberfrugter. Hell saltet efter at have taget prøven. Sojasauce er ret salt, så det er let at salte med det.

Et sådant additiv opnås ikke kun velsmagende og aromatisk, men også kalorifattigt. Hvis du bare serverer det med salat, får du den perfekte snack til en diæt.

Sennep Honningssauce med eddike

Ingredienser: 1 spsk. ske olivenolie og vin (hvid) eddike (6%), hvidløgsfedd, 2 spsk. spiseskefulde sennep med lav styrke, 1 tsk bi honning, salt, eventuelle krydderier.

  1. Bland først basen til sennep og honningssauce.
  2. Der tilsættes flydende komponenter - vin (hvid) eddike og olivenolie.
  3. Hvidløg føres gennem en presse og sendes sammen med de valgte krydderier til den samlede masse.
  4. Det er tilbage at salte saucen. Hvis det ønskes, kan du peber det.

Klar sauce er velegnet til en række forskellige kød- og fiskeregler. Det færdige produkt opbevares på et koldt sted i højst 6-7 dage.

Relateret software:Mere fra forfatteren: