Fra fisk kan du lave mad ikke kun lækker, men også meget sund middag. Lyserød laks indeholder mange vitaminer og mineraler, og hvis den koges korrekt, for eksempel i ovnen, vil fisken beholde dem fuldt ud. Lyserød laks i folie er også en fantastisk dekoration til ethvert bord.

Saftig lyserød laks i en folie i ovnen med citron

Lys laks kogt i ovnen er en meget velsmagende og aromatisk behandling.

Citron kan bruges i stedet for salt og krydderier, fordi smagen af ​​fisk allerede er behagelig og rig.

Opskriften er ideel til dem, der overvåger deres vægt.

Nødvendige produkter:

  • 1 medium lyserød laks;
  • 1 citron;
  • valgfri krydderier;
  • solsikkeolie.

Vi laver mad på denne måde:

  1. Rengør fisk fra vægte og indvendige træk, skyl med vand.
  2. Press citronsaften ud, og rist slagtekroppen grundigt med den. Mariner i cirka 30 minutter.
  3. Om ønsket kan lyserød laks saltes og krydres, for eksempel med sort peber og krydderier til fisk.
  4. Dæk bagepladen med folie, læg slagtekroppen på den. Hæld med olie og indpak med aluminiumspapir.
  5. Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 30-40 minutter. For at danne en gylden skorpe skal du fjerne folien 5-10 minutter, før den er klar.
  6. Pynt med citronskiver og urter.

Velsmagende fisk og kartofler

Bagt lyserød laks med kartofler, kogt enkelt og hurtigt, fantastisk til en hurtig middag. Som krydderier til kartofler kan du bruge duftende urter, f.eks. Marjoram eller suneli humle.

ingredienser:

  • 600 g lyserød laks;
  • 400 g kartofler;
  • 1 stor løg;
  • 250 g creme fraiche;
  • solsikkeolie;
  • krydderier;
  • salt efter smag.

Trin for trin opskrift:

  1. Skræl lyserød laks, fjern indlæg, skyl og skåret i stykker. Brug ikke hovedet.
  2. Tilberedte kartofler skåret i tynde skiver.
  3. Hakk løgen, adskilles i ringe.
  4. Dæk bagepladen med folie. Arranger skiver lyserød laks og kartofler, drys med løg.
  5. Smør fiskene med olie, salt og krydre med sort peber.
  6. Knolde skiver med salt og forarbejd creme fraiche. Tilsæt ca. 50-100 ml vand til bagepladen.
  7. Dæk skålen med folie og sæt den i ovnen i 30 minutter. Bages ved 180 grader.
  8. Fjern det øverste lag papir og sæt det i ovnen i et par minutter, før du fordamper vandet og danner en gyldenbrun.

Bages med grøntsager

Ovn kogte grøntsager er fantastisk til lyserød laks. Den mest lækre kombination af fisk med kartofler, blomkål og grønne bønner. Tomater, gulerødder og løg kan bruges til saftighed og smuk udsmykning.

Vi har brug for:

  • 1 lyserød laks;
  • 200 g grønne bønner;
  • 200 g blomkål;
  • 1 tomat;
  • 200 g ost;
  • salt;
  • krydderier til fisk;
  • solsikkeolie.

fremstilling:

  1. Rengør og skyl fisken.
  2. Spred folien på en bageplade og læg den lyserøde laks ud. Smør med olie, salt og krydre med krydderier.
  3. Bønner og kål hældes omkring fisken, salt. Du kan bruge både friske og frosne grøntsager.
  4. Vask tomaten, skåret i cirkler og pynt fisken ovenpå.
  5. Dæk skålen med folie og sæt den i ovnen i 30 minutter. Kog ved 180 grader.
  6. Mal ost på et rivjern med store celler.
  7. Efter en halv time, få en skål, fjern det øverste lag papir, hæld ostechips på tomater og fjern emnet i yderligere 5-10 minutter.

Dette er interessant:hvordan man laver pink pink

Sådan bages lyserød laksesteak i folien i ovnen

Ovnbage er en af ​​de nemmeste måder at tilberede fisk på. Hvis du gør alt det rigtige, får du en fyldt, saftig og sund skål. For at bage lyserød laks kan du tilføje produkter som krydderier og urter, creme fraiche og fløde, saucer og oste.

Liste over ingredienser:

  • 500 g lyserød laks;
  • 1 løg;
  • tørret basilikum;
  • 0,5 kopper hvidvin;
  • salt;
  • olivenolie.

fremstilling:

  1. Rengør slagtekroppen, skyl den, skåret i portioner på ca. 2 cm. Kast hovedet eller brug til andre formål (kog øret).
  2. Hæld bøffer på alle sider med vin, og lad den marinere i 30 minutter.
  3. Hakk løgen i halve ringe.
  4. Smør hver bøf med olie, salt, krydre med basilikum. Tilsæt skiver af grøntsag.
  5. Pakk stykkerne med folie på alle sider.
  6. Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Det er vigtigt ikke at overdrive fisken i ovnen, ellers bliver den tør.

Læs også:bagt lyserød laks

Fisk fyldt med ost og svampe

Denne opskrift hjælper dig med at tilberede fisk i hel folie korrekt. Udstoppet lyserød laks er ideel til en gallamiddag eller en gallamiddag.

Ingredienser:

  • 1 stor lyserød laks;
  • 300 g friske svampe (champignoner);
  • 200 g ost;
  • solsikkeolie;
  • salt og krydderier;
  • fedd hvidløg.

Trin for trin opskrift:

  1. Rengør fisken fra vægte og indvendige træk, vask, adskilt hoved.
  2. Klip ryggen forsigtigt. Prøv at trække det sammen med knoglerne.
  3. Åbn det resulterende slagtekroppe, salt og fedt.
  4. Skyl champignonerne, hak i skiver og steg hvidløg i en gryde indtil det er halvt kogt. Tilsæt krydderier og salt.
  5. Riv osten.
  6. Fordel rosede svampe i fisken jævnt. Drys med ost.
  7. Luk slagtekroppen for at danne et solidt krop. Fastgør kanterne med spyd eller tandstikker. Og du kan også bruge tråde, der skal fjernes efter tilberedning af fisken.
  8. Pakk produktet ind i folie, bages i ovnen i cirka en halv time.
  9. Træk spydene inden servering.

Madlavning med sennep

Bagt lyserød laks i sennepsaus har en unik smag og aroma. Det er bedre at bruge ikke en hel krop, men bøffer eller fileter og til marinade - kornsennep.

produkter:

  • 4 laksesteaks;
  • 2 spsk. l. korn i sennep;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • 1 lille løg;
  • solsikkeolie;
  • salt;
  • tørre urter.

Madlavning:

  1. Bland sennep med creme fraiche og solsikkeolie.Rør godt.
  2. Salt bøffer og fedt med sauce. Lad det marinere i 1 time.
  3. Hakk og steg løg i en gryde.
  4. Læg stykker fisk og grøntsager på folien. Hell over resten af ​​saucen og drys med urter.
  5. Luk toppen med et lag folie, og sæt dem i ovnen 180 grader. Bages i 20-30 minutter.

På fransk

I lyserød, lyserød laks er en puffskål, der kombinerer mør fisk og saftige grøntsager. Vælg hård ost og tomater i form af blommer - de holder deres form bedre og koger ikke.

ingredienser:

  • 500 g filet lyserød laks;
  • en halv citron;
  • 3 tomater;
  • 300 g ost;
  • 1 tsk provencalsk urter;
  • 150 g creme fraiche;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Laksefilet skåret i små portioner. Brug kølet snarere end frosset fiskekød.
  2. Læg folien på en bageplade, og læg stykkerne af produktet ud.
  3. Hæld fileten med citronsaft og drys med provencalske urter.
  4. Skær forarbejdede tomater i små cirkler. Arranger på fisk.
  5. Smør tomatskiver med creme fraiche.
  6. Riv ost og drys det øverste lag.
  7. Dæk emnerne med folie og send dem til ovnen, opvarmet til 180 grader i 15-25 minutter.

Der er mange måder at bage lyserød laks i ovnen på, og hver af dem skaber en særlig, mest aromatisk skål. Med citron og vin får du en krydret fisk med en let sur farvetone, med creme fraiche og ost - mørt og med kartofler og grøntsager - du får en fuld, solid middag. Brug ikke frosset fisk for at den lyserøde laks skal koge så velsmagende som muligt. Glem ikke at marinere den eller tilsæt sauce, og overskrid ikke den tid, skålen er i ovnen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: