Blandt de mest populære desserter er ikke det sidste sted besat af mogul-mogulen, hvis klassiske opskrift giver tilstedeværelsen af ​​to essentielle ingredienser: sukker og rå æg. Imidlertid har denne originale drink et stort antal forskellige variationer.

Klassisk opskrift

Hvordan laver man den berømte mogul-mogul under hjemmelavetilstand?

Den klassiske opskrift, som oftest findes i opslagsbøger, indeholder følgende sæt komponenter:

  • 1 råt æg;
  • lidt salt;
  • ¾ kop helmælk;
  • 1 spsk vin.

Metoden til at tilberede drikken er ekstremt enkel:

  1. Bryd ægget i en ren skål.
  2. Tilsæt lidt salt, vin, og slå let.
  3. Præsenter mælk. At slå skal være mere intens på dette tidspunkt.
  4. Sil drikken direkte ind i glasset gennem en sigte.

Denne mulighed er lidt anderledes end den grundlæggende opskrift. Ikke desto mindre er det ideelt for dem, der ikke kan lide slik.

Hvordan man laver mad uden vin

Ikke alle har råd til at drikke drinks, der indeholder alkohol. Men dette betyder ikke, at du straks skal opgive din virksomhed. Hvordan laver man en mogul uden brug af vin eller anden alkoholisk drik? Der kan være mange muligheder. En af dem, der er tættest på den klassiske opskrift, kan bruge næsten alt.

For at forberede det skal du:

  • 2 æg
  • lidt salt;
  • sukker (efter smag).

Til dekoration:

  • revet muskatnød;
  • pisket fløde.

Sandt nok, teknologien til tilberedning af en sådan drink vil være lidt anderledes:

  1. Først skal du bryde æggene og adskille øjeblikkeligt egernene fra æggeblommerne. Dette kan gøres ved hjælp af en speciel separator eller den samme æggeskal.
  2. Egern i 10 minutter for at fjerne det i køleskabet. Dette er nødvendigt, så det senere er lettere at piske dem.
  3. Pisk på æggeblommerne grundigt med salt og sukker. Her kan du ikke undvære en mixer. Processen fortsætter, indtil massen bliver dobbelt så stor.
  4. Udfør den samme procedure separat med proteiner. I nærvær af sukker og salt vil de gradvist blive til frodigt skum.
  5. Kombiner æggeblomme og proteinmasse.
  6. Hæld drikken i et glas og dekorér efter din smag. Pisket fløde og revet muskatnød er bedst til dette.

En sådan fantastisk dessert efterlader ingen ligeglade.

Chokoladedrik

Rigtig sød tand vil helt sikkert lide hjemmelavet mogul mogul med aromaen af ​​chokolade.

I dette tilfælde skal du tage:

  • 20 gram sukker;
  • 2 kyllingæg;
  • 10 gram smør;
  • 5 gram kakaopulver;
  • et par stykker chokolade (til dekoration).

For at tilberede denne drink skal du:

  1. Som i den foregående opskrift, separeres, langsomt, proteinerne fra æggeblommerne. Tidligere skal æggeskaller tørres grundigt for at undgå uønsket infektion udefra.
  2. Slip æggeblommerne ved hjælp af en mixer med sukker.
  3. Bliv omrørt, tilsæt smør og kakao til dem.
  4. Pisk hvide i en separat skål i et stabilt skum.
  5. Rør begge masser.
  6. Hæld den tilberedte drink i en skål (eller et glas).
  7. Pynt det med revet chokolade.

Denne dessert er god at lave mad om morgenen. Det tager ikke meget tid til dette, og ingredienserne, der udgør drikken, forbedrer humøret og giver et løft af energi hele dagen.

Vanilla smag

Ved hjælp af forskellige fødevaretilsætningsstoffer kan drikken gives enhver smag. For eksempel kan en fremragende start på dagen være en vaniljemogul. Hjemmelavet dessert vil ikke kun være velsmagende, men også meget nyttig, hvis du ikke tager kylling, men vagtelæg til arbejde. I dag kan de købes i enhver dagligvarebutik.

For en sådan cocktail skal du forberede dig på forhånd:

  • 0,5 liter sødmælk;
  • 50 gram sukker;
  • 18 små vagtelæg;
  • 1 pose (10 gram) vaniljesukker.

Forberedelsesmetoden er heller ikke særlig vanskelig:

  1. Æg bryder med en dyb skål. For bedre piskning skal du opbevare dem i flere timer i køleskabet.
  2. Indtast alle andre ingredienser på én gang.
  3. Pisk ved hjælp af den nedsænkede blenderdyse i 3 minutter.

Efter en sådan intensiv blanding øges massen med 2-3 gange. Dette skal tages i betragtning, når man vælger containere. Færdig vaniljedrik kan kun hældes i glas. Og det er bedre at drikke det gennem et cocktailrør.

Madlavning med cognac

De, der stadig foretrækker alkoholholdige desserter, vil være interesseret i at lære, hvordan man laver mogul-mogul med cognac. Denne mulighed er naturligvis ikke egnet til børn.

For arbejde skal du tage:

  • 75 gram sukker;
  • 40 ml cognac;
  • æggeblommerne af to æg.

Hele processen består af to faser:

  1. Først skal du male æggeblommerne grundigt med sukker.
  2. Tilsæt alkohol. Bland alt grundigt igen.

For ikke at ødelægge smagen på drikken er det bedre at ikke tage billig cognac. En specifik alkoholisk smag kan ødelægge alt.

Mogul med citron

Ifølge en legende blev mogul-mogulen oprettet som et middel mod forkølelse. Derfor er det logisk at medtage den populære citrus (citron) og naturligvis honning i dens sammensætning.

For at lave den rigtige mogul-mogul skal du tage:

  • 1 kyllingæg;
  • 55 ml citronsaft;
  • 50 gram pulveriseret sukker;
  • 270 ml mælk;
  • 80 gram honning.

Fremgangsmåden til fremstilling af en medicinsk drik:

  1. Klem juice fra citrus. Han skal stå et stykke tid for at varme op til stuetemperatur.
  2. Brænd mælken over svag varme, hvorefter den koges, og afkøles derefter til ca. 30 grader.
  3. Pisk æggehviden med lidt pulver. Skummet skal være tæt nok.
  4. Indfør æggeblommen i mælken. Pisk produkterne med en visp. Til dette tilføjes også citronsaft.
  5. Forbind disse to masser.
  6. Tilsæt langsomt det resterende pulveriseret sukker under omrøring.
  7. Introducer honning, forvarm den til en flydende tilstand.

Efter endelig blanding kan drikken hældes i glas. Det er bedre at drikke det varmt.

Kaffe cocktail

Hjemmelavet mogul kan fremstilles af hvad som helst. Hvis du for eksempel tager friskbrygget kaffe, får du en fremragende cocktail.

For at forberede to portioner af en sådan drink skal du bruge:

  • 200 ml mælk;
  • 2 æg
  • 30 - 40 gram færdig kaffe;
  • 75 gram sukker.

At lave en sådan cocktail er slet ikke svært.

Det er kun nødvendigt:

  1. Lav malet kaffe og lad den køle af.
  2. Pisk æggeblommer grundigt med sukker. Massen skal være frodig og glat.
  3. Tilsæt forsigtigt mælk og bland godt.
  4. Hæld kaffe i. Rør igen.
  5. Pisk egernet med en mikser i skummet.
  6. Føj dem til den samlede masse.

Nu vil en storslået cocktail med en behagelig kaffearoma kun hældes i glas og drikke med fornøjelse. For skønhed kan det let dryses med revet chokolade.

Baby Mogul med mælk

Børn nyder normalt originale, honningkager desserter. For de mindste kan du tilberede en nogu mogul fra proteiner med tilsætning af mælk. Du får en luftig sød cocktail, som børnene vil drikke med stor fornøjelse.

Til denne mulighed har du brug for:

  • 2 æggehvider;
  • 25 gram sukker;
  • 50 ml varm mælk og lige så meget af enhver frugtsaft;
  • 1 - 2 gram revet chokolade (til dekoration).

Sådan fremstilles sådan en drink:

  1. Først skal du piske de hvide grundigt med sukker i et stabilt skum.
  2. Introducer juice. Det kan også erstattes med enhver frugtpuré.
  3. Fortsæt omrøring, hæld en tynd strøm, hæld varm mælk.

Efter at have hældt drikken i et glas, skal den drys let med chokolade. Hvis barnet er allergisk, er det ikke det værd. Små gourmeter fra en sådan dessert glæder sig.

Relateret software:Mere fra forfatteren: