Efter at have læst de spændende navne på pastarede “Fettuccine”, “Tagliatelle”, “Salangani”, vil jeg virkelig lave mad noget specielt.
Hakkede kød, pastapakningstype "Rede" og fantasi hjælper dig med hurtigt at tilberede en velsmagende, usædvanlig, smuk og på samme tid enkel skål.
Pastarede er nudler, der er snoede i form af fugle reden. De er lavet af nudler i forskellige størrelser: fra tynd rund til bred flad. Selv små ændringer i det sæt ingredienser, der er lavet til opskriften på hakket kød, giver dig mulighed for at få noget nyt hver gang. Valget af en anden tilberedningsmetode - i en gryde, i ovnen, i en langsom komfur, påvirker også det endelige resultat.
Materielt indhold:
Redeopskrift med hakket kød i en kødbuljong i en gryde
Det er lettere og hurtigere at tilberede reden med hakket kød i en gryde end på en anden måde - det vil tage kortere tid, og der er lidt besvær, når man laver mad.
ingredienser:
Vi har brug for oksekød og svinekød i lige store mængder. Selvfølgelig kan du tilberede det fra en anden type kød. Tænd løg og hvidløg sammen med kød gennem en kødslibemaskine. Fyld hakket kød godt, salt og tilsæt dine yndlings krydderier.
Kog rederne i en gryde eller i en dyb stege. Rul små stærke kødboller op fra hakket kød, og læg det tæt i rederne, der er anbragt i opvasken til madlavning.
Hæld rede bouillon til det halve. Kødbuljong tilberedes på forhånd. Hvis der ikke var tid, kan du hælde vand, pre-salt det og tilføje smag krydderier, salt. Luk låget. 10-20 minutter for at simre reden over lav varme. Tilberedningstiden afhænger af forskellige pastaer og kød.
Pynt, når du serverer, med kviste med grønne omgivelser.
Opskrift på at hekke hakket kød i en creme fraiche med ost
Ristet osteskorpe, kogt i ovnen, med hakket kød i creme fraiche, er ikke en skam at underkaste sig det festlige bord. En delikat mælk og cremet smag vil appellere til alle, især børn.
ingredienser:
Tilberedningsmetoden er enkel. Det tager mere tid at lave mad i ovnen end at tilberede skålen selv. Det første trin er at tænde for ovnen til op til 180 grader.
Blødlægges i en blanding (2 spsk. L.) af mælk og vandskiver af hvidt brød. Tilsæt revet løg, æg og gennemblødt brød til hakket kød. For at krydre kan du tilføje hvidløg, knust hvidløgsknuser. Elt med salt og krydder med krydderier, bank det godt.
Monter pastetæder tæt sammen til hinanden i en bageplade med høje sider. Læg hakket kød i midten. Bland lige store mængder creme fraiche med vand, krydre med tomatpasta, tilsæt salt efter smag, krydre med aromatiske krydderier. Hæld creme fraiche i en bageplade med pasta. Sæt den i ovnen.
Stew reder med hakket kød i ovnen i 10 minutter. Fjern derefter bagepladen, hæld saucen på bunden af produktet. Læg en del mos ost på hvert rede. Sæt skålen i ovnen igen i 10 minutter. Osten blev udrettet, steg, dækket med en gylden skorpe - skålen er klar. Når du serverer reder, skal du pynte med kviste dild.
Multicooker reden opskrift
Når du skal bage pastarede i en langsom komfur, kan du tage enhver opskrift på denne ret, der interesserer dig, beregnet til madlavning i ovnen, i en gryde. Kombinationen af tomat og pasta er den mest almindelige i madlavning.
ingredienser:
Bland det hakkede svinekød og oksekød, krydre med krydderier, salt, bland godt og slå let, så det ikke smuldrer under tilberedningen.
Anbring 6 pastareder i multicooker-skålen og dryp dem med olie. Efter at have rullet stærke kugler med hakkede hænder med våde hænder, læg dem i rederne. Lad dem stå over overfladen - når de laver mad, vil de sætte sig lidt ned. Skær løgen i tynde ringe, og læg dem på klare kugler. Hæld kogende vand, lad det simre i 20 minutter i tilstanden "Bagning".
Mens produkterne falmer i en langsom komfur, skal du forberede tomatsaus til pastaen med hakket kød. Hæld tomatsaft i en blenderskål, tilsæt finhakket hvidløg, paprika, urter, krydderier, salt. Pisk med en blender i 3 minutter.
Efter multicooker-bipene skal du åbne låget, tømme det resterende vand, hæld den forberedte sauce i og simre rederne i 10 minutter i "Stew" -tilstand. Under serveringen hældes den rest, der er tilbage fra stingskålen.
Tagliatelle med hakket kød, svampe og ost
Tagliatelle fås i forskellige former: i form af reden, store skaller, buer, selvom det traditionelt er nudler i form af et fladt langt bredt bånd. Dets bredde varierer fra 0,65 til 1 cm. Raffineret smag og lækker aroma er tagliatelle-reder med hakket kød, svampe og ost, kogt i en cremet sauce med urter.
ingredienser:
Start med at lave svampe og hakket kyllingefyld.
Det tilrådes at tilberede hakket kød selv fra bryst eller hudløs filet. Hæld 2 spsk olivenolie i en gryde, steg hvidløg i den, skåret i store skiver, indtil de er gyldenbrune. Tag hvidløg ud - han gav sin smag til olien.
Skyl svampe, skræl og skåret i skiver. Hæld de tilberedte svampe i en gryde med olie, hæld cremen i og lad den småkoge på lav varme uden at dække, indtil fugtigheden fordamper. Tilsæt derefter vin, urter. Lad koge og slukke. Steg hakket kød, mens du svir svampe separat. Bland champignonerne med hakket kød.
Læg pastaen i en gryde, hæld kogende vand og kog i 5 minutter. De skal være let tilberedt. Læg produkterne i en bageplade. Tilsæt en håndfuld revet ost til blandingen af svampe og hakket kød, bland grundigt og læg fyldet i rederne, drys ost ovenpå. Bages, indtil de er gyldenbrune.
At tilberede et rede med svampe og ost i henhold til denne opskrift kræver ikke obligatorisk bagning af produkter i ovnen.Drys med en grøn løg inden servering.
Pasta reden med hakket kød og grøntsager
Opskriften på hakket kød fra hakket kød med grøntsager er enkel og budget. Grøntsager giver ikke kun skålens blødhed og aroma, men også mætes med mineraler og vitaminer, der er så nødvendige for den menneskelige krop, især børn.
ingredienser:
Strimlet og passiveret i vegetabilsk olie løg, gulerødder, hvidløg, blandes med hakket kød, salt. Kæmpeslag at slå af. Rul kuglerne op, og læg dem i pastareden, der klemmer let.
Skær tomaten i tynde skiver, læg den oven på hakket kød. Drys hvert produkt med revet ost. Anbring dem i en bageplade tættere til hinanden.
Forbered saucen fra mayonnaise, ketchup og vand: bland de angivne ingredienser, salt, tilsæt krydderier efter smag. Hell saucen med hakket kød og grøntsager i saucen, så sausen dækker mere end en tredjedel af produkterne.
Sæt den i ovnen for at sænke ved 180 grader i 20 minutter.
Sluk rede (Salangani) med hakket kød - trin for opskrift
Salangani-nudler (fra kinesisk - svale-rede) er snoede på en speciel måde i form af svale-rede. Reder fyldt med krydret kød er en smuk, meget velsmagende og tilfredsstillende ret.
Opskriften på en svale pastaskål er trin for trin.
- Tilsæt salt til hakket kød, slå kyllingæg i, krydre med krydderier og bland godt.
- Hakk løg i halve ringe, hvidløg i små terninger, rist gulerødder.
Før de tilberedte grøntsager i en gryde i vegetabilsk olie i 2 minutter for at give en smag og blive lidt blød.
- Forbered separat en sauce med creme fraiche, tomatpuré og vand. Salt, kog op.
- Salangani strækkes let og fyld med hakket kød.
- Placer den forberedte svale rede i lodret retning på sauterede grøntsager, hæld varm sauce, drys med ost.
- Larm i 5-7 minutter.
- Når du serverer, skal du lægge på et skål sidelæns eller lodret, læg et vagtelæg på den smeltede ost, dekorere med kviste grønne.
- Man kan ikke undlade at værdsætte den udsøgte smag af pastareder kogt med hakket kød og ost. En række opskrifter er enige om en ting - en god kombination af pasta med ost og tomater.
