Hypolipidemisk diæt: ernæringsregler og opskrifter, indikationer, diætmuligheder til at opretholde og reducere vægt

En lipidsænkende diæt er velegnet til dem, der overvåger deres helbred og ikke ønsker at få overvægt. Dette er en mulighed for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system, især med højt kolesteroltal i blodet.

Hvad er en lipidsænkende diæt, og hvornår er det ordineret

Målet med kosten er at sænke kolesterolet ved at optimere din diæt. Høje koncentrationer af dette stof i blodet kan føre til alvorlige sundhedsmæssige problemer, især hjerte-kar-sygdomme, øge risikoen for fedme og forstyrrelse i mave-tarmkanalen.
Det kaldes også tabel 10. Den nederste linje er udelukkelse af mad, der er rig på kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Dette fører til et fald i daglige kalorier og følgelig at slippe af med overskydende vægt.

Bemærk. Fraværet af kolesterol mad i kosten vil på ingen måde påvirke ens velvære negativt. Leveren producerer uafhængigt af tilstrækkeligt kolesterol til kroppens behov.

Indikationer for brug af kosten:

• hyperlipoproteinæmi (unormalt højt niveau af lipider eller lipoproteiner);
• hypertension;
• et slagtilfælde;
• angina pectoris, hjerteanfald, koronar sygdom;
• åreforkalkning og andre vaskulære sygdomme;
• metabolisk lidelse;
• fedme.

Denne diæt er ideel til at opretholde normal vægt for mennesker med en arvelig disponering eller nedsat stofskifte. Det bidrager til hjertets normale funktion og styrkelse af det vaskulære system.

Det er vigtigt. Hyperlipoproteinæmi er en provokatør af sygdomme i hjerte og blodkar. Denne tilstand skal behandles.

Hvis kolesterolniveauet er for højt, kan du ikke undvære medicin. Atorvastatin er effektivt. Det sænker niveauerne i kolesterol og lipoprotein i blodet. Den standard lipidsænkende diæt, når du tager Atorvastatin, er uundværlig. Det skal overholdes under og efter behandlingen.

Grundlæggende regler og principper for ernæring

Grundlaget er valget af den rigtige mad. Fedtstoffer af animalsk oprindelse, kolesterol og let fordøjelige kulhydrater er udelukket fra kosten. Menuen skal være lav i kalorier, men med en høj ernæringsværdi.
Her er de grundlæggende regler, der skal følges:

• give foretrukket komplekse snarere end letfordøjelige kulhydrater;
• inkluderer flerumættede fedtstoffer, der findes i plantemad og skaldyr i kosten;
• diversificere menuen med grøntsager og frugter;
• Afvis ikke proteinfødevarer, men vælg fødevarer med mindst mulig fedt, f.eks. Fra kød, det er en kanin, ikke svinekød;
• kog ikke mad ved at stege;
• drik 1-1,5 liter vand om dagen;
• dagligt kalorieindhold på ca. 1300 kcal;
• spis 5 gange om dagen (3 hovedmåltider og 2 mellemled), middag senest 2-3 timer før sengetid;
• minimere forbruget af sukker og varmt krydderier.

Ernæringsregler og lipidsænkende diætopskrifter er udviklet af kvalificerede ernæringseksperter, så der er ingen tvivl om deres effektivitet.

Funktioner til kvinder og mænd

Det er værd at bemærke, at behovene hos den mandlige og kvindelige krop til protein er forskellige. Hvis en kvinde har brug for 125-145 g / dag (afhængigt af kropsvægt) for at opretholde vægten, har en mand brug for et større beløb - 155-175 g / dag.

For at slippe af med overskydende vægt, den dosis protein, du har brug for at øge for begge køn. Kvinder - 150-175 g, og mænd - 170-185 g.

bemærkning. For vægttab skal du ikke udelukke alt fedt fra kosten eller begrænse listen over fødevarer, der er brugt for meget. Sult vil ikke føre til vægttab, men til udtømning af kroppen. Med den rette tilgang til ernæring vil den første succes med at tabe sig være synlig efter 2-3 måneder.

Diætindstillinger til at opretholde og tabe sig

I overensstemmelse med diætstandarder kan du opretholde vægten inden for normale grænser. Daglige kalorier i niveauet 1200-1300 kcal. For at tabe sig, skal du følge en mere streng diæt. Og sørg også for at spille sport.
For at reducere vægten forbliver måltiderne den samme, men der er sådanne begrænsninger:

• afslag på sukker, søde frugter og bær;
• volumenet af en portion - 200-250 g;
• daglig dosis kød eller fisk - 100 g;
• mængden af ​​cottage cheese er ikke mere end 100 g;
• brød - op til 200 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l. pr. dag;
• æg - højst 3 stk. pr. uge.

I 1-2 måneder kan du tabe op til 10 kg vægt.

Tilladte og forbudte produkter

Grundlaget for kosten bør være komplekse kulhydrater, som er den vigtigste energikilde. I baggrunden er proteiner og derefter fedt. Liste over produkter i tabellen.

Menu med opskrifter

Ugens menu kan laves uafhængigt, vel vidende, hvilke produkter der er tilladt, og hvad der er forbudt. For at kosten skal være den mest afbalancerede og effektive med hensyn til at tabe sig, skal du konsultere en ernæringsfysiolog.
Eksempel på ugentlig menu:

• Mandag.Til morgenmad, havregryn med tilsætning af tørrede frugter, lidt fedtfattig cottage cheese og te. Du kan spise et bagt æble. Til frokost, vegetarisk borsch, risgrød med kogt kyllingebryst, frugtdrink. Til en eftermiddags snack er en omelet lavet af proteiner egnet. Du kan spise middag med en salat med friske grøntsager og blæksprutter.
• Tirsdag. Morgenmad - boghvede korn i mælk, stuet frugt, klidebrød. Til en snack, hytteost gryderet. Til frokost kan du nyde græskar suppe, bagt fisk, stuvet kål og gelé. Til en eftermiddags snack - æble sauce. Middag - potetmos, salat med tang, et glas yoghurt.
• Onsdag. Morgenmad - byg med tørrede abrikoser, bouillon af vild rose, fuldkornsbrød. Snack - frugtsalat. Frokost - suppe med hirse, pasta, kødboller, citrusjuice. Snack - cottage cheese gryderet. Middag - bagt kartofler, grøntsagsstuing, gelé.
• Torsdag. Morgenmad - yoghurt, kiks. Snack - græskar grød. Frokost - suppe med dumplings, kyllingekødboller, rødbedsalat, tørret frugtkompott. Snack - græskar og gulerodssofle. Middag - boghvede, dampet fisk, frisk grøntsagsalat, te.
• Fredag. Morgenmad - Hercules, ristet brød med marmelade, grøn te. Snack - cottage cheese med svisker, kompott. Frokost - rødbeder suppe, kartoffelmos, frisk gulerodssalat med nødder, rosehip bouillon. Snack - en banan. Middag - kyllingebryst med stuede grøntsager, kompott.
• Lørdag. Morgenmad - omelet med ost og tomater, te, rugbrød. Snack - kiks, cranberry juice. Frokost - nudelsuppe, pilaf, salat med paprika, citronte. Snack - citrus. Middag - salat med skaldyr (blæksprutte, muslinger), bagte kartofler, gæret bagt mælk.
• Søndag. Morgenmad - cottage cheese gryderet, juice. Snack - mandariner, kefir. Frokost - suppe med kødboller, stuet oksekød med kartofler, en salat af friske tomater og agurker, kissel. Snack - en håndfuld tørrede frugter og nødder, kompott. Middag - kulmule bagt med tomatsaus, boghvede, yoghurt.

Hvordan laver man lækker magre retter med lavt fedtindhold? Her er opskrifterne.

Morgenmaden inkluderer en omelet med ost og tomater.

ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• mælk - 50 ml;
• mel - 1 spsk. l.;
• mellemstor tomat - 1 stk .;
• hård ost - 50 g;
• en knivspids salt;
• sodavand på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med mælk, tilsæt salt, soda og mel.
2. Skær tomaterne i tynde strimler, riv osten.
3. Hæld æggemassen i en varm gryde, kog i 1-2 minutter. under det lukkede låg.
4. Hæld derefter tomater med ost, bland. Kog yderligere 3-4 minutter.

Først kan du koge grøntsagssuppe.

ingredienser:

• traditionelle grøntsager til supper (kartofler, gulerødder, løg);
• frisk agurk - 1 stk .;
• en håndfuld ærter;
• en flok salat;
• tomatpuré - 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og hak grøntsagerne, og riv agurken og gulerødderne.
2. Sæt kogning kartofler, gulerødder og løg. Efter 15 minutter hæld ærter og revet agurk.
3. Kog i 10 minutter, introducer derefter tomatpuré og hakket salat.
4. Sil i yderligere 5 minutter, lad det insistere.

Den anden kan lave kyllingekoteletter. De er forberedt udelukkende til et par. I processen vil der blive brugt multicooker.

ingredienser:

• hakket kylling - 200 g;
• ægprotein - 1 stk .;
• mel - 1 spsk. l.;
• løg;
• salt;
• rasp.

Tilberedningsmetode:

1. Før løg gennem en kødkværn, tilsæt det til hakket kød, kør et æg i og introducer de resterende ingredienser. Elt massen godt.
2. Form koteletter, læg pukker i en beholder til dampning.
3. Hæld 1 liter vand i skålen, indstil tilstanden til "Dampet", kog i 50 minutter.

Du kan bage en kulmule til middag.

ingredienser:

• kulmule - 0,5 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• hård ost - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• persille.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg og hvidløg, hakk tomatene, hak let persille. Bland alt sammen.
2. Hake skåret i stykker.
3. Hæld halvdelen af ​​tomatdressingen i bunden af ​​bageformen, læg fisken ovenpå, tilsæt salt og peber. Hæld den resterende sauce over. Kog i 30 minutter.
4. Drys derefter med revet ost, bages yderligere 10 minutter.

Til dessert kan du lave bagt æbler med honning og valnødder.

ingredienser:

• store æbler - 3 stk .;
• honning - 3 spsk. l.;
• en håndfuld nødder.

Tilberedningsmetode:

1. Fra frugten skal du skære midten ud og dele dem i halvdele.
2. Inden, læg 1 spsk. l. honning og nødder, dæk med æble "hat". Bages i ovnen i cirka 20 minutter.

Når du har kigget i kogebogen, kan du diversificere din kost markant.