Hawaii pizza forberedes, den en gang succesrige opfindelse af unge kokke, hurtigt og enkelt. Det har en usædvanlig smag, interessant sammensætning og flere madlavningsvarianter. Fadet er velegnet til en god solid snack, picnic, vil glæde husholdninger og gæster. Denne pizza går godt sammen med rom, vin, friske friske grøntsager og lækre cocktails.
Materielt indhold:
En lille udflugt til skålens historie
Faktisk blev den nu populære Hawaiianske pizza opfundet af den canadiske pizzaproducent, der gav navnet til sin skål baseret på mærket med dåse ananas. Smagen af pizza er sød-salt, usædvanlig, forårsager modstridende følelser. I lang tid hævdede mange, faktisk er denne skål så god, eller burde den være helt udelukket fra kulinariske opskrifter. Vi stoppede ved den første mulighed og ikke forgæves, for nu er denne pizza en reel værdi for gourmeter. Det kan have forskellige variationer, det er forberedt på flere måder.
Forfatteren af fadet, Panopoulos, skabte sin skabelse i en lille restaurant i den canadiske by. Han ønskede at diversificere den irriterende primitive skål med nye produkter, så han tilberedte ofte fyldet baseret på oliven, ansjos og ris. Når han kombinerede ananas med skinke, et eksperiment for. Kokken serverede de besøgende, og kokken bemærkede, at den ikke skabte meget beundring. Men snart med nye tendenser blev pizza forelsket i mange lande. Nu serveres denne canadiske ret med et Hawaiiansk navn i alle pizzeriaer i verden. Dets smag medfører beundring og ønske om at prøve igen og igen en fantastisk dej med saftigt fyld.
Klassisk hawaiisk pizza med kylling og ananas
Den populære pizza med kylling og ananas er berømt for sin usædvanlige fyld, der kombinerer den søde og sure smag af en eksotisk frugt med mør kyllingekød.
Det er ikke svært at tilberede det i hjemmekøkkenet fra:
- tør gær - 1 tsk;
- mel - ca. 1 glas;
- vand - 125 ml;
- olivenolie - 10 ml;
- granuleret sukker - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
Fyldet tilberedes på basis af dåse ananas - 140 g, kyllingefilet - 125 g, ost - 120 g, oregano - 0,5 tsk, tomatpasta - 25 ml. Undertiden indeholder fyldningen skinke og krydderier efter smag.
I en dyb beholder blandes den rigtige mængde sigtet mel med gær, salt og kornet sukker. Varmt vand sættes til de tørre komponenter, forkoges, hvorefter massen blandes, indtil den er ensartet. I slutningen tilsættes smør og mel efter behov. Dejen æltes med hænderne, indtil den ophører med at klæbe, bliver plastisk og homogen. Efter det skal indpakkes i polyethylen og placeres på et varmt sted.
Når massen til pizzaen øges lidt i volumen, er det nødvendigt at ælte og rulle den igen, hvilket giver den en rund form. Dejens tykkelse må ikke overstige 5 mm. Efter at det rullede lag er placeret på en bageplade og smurt med en blanding af tomatpasta med krydderier.
Oven på den smurte base er der lagt kogt kød, skåret i terninger eller hakket for hånd. Ananas anbringes næste, som skulle udfylde kløften mellem kød og dej. Toppen af pizza - revet ost. For bedre at kunne kombinere komponenterne og holde på basen, fyldes bunden af dejen med ost, inden du lægger produkterne ud.
Pizza skal bages ved en temperatur på 220 grader i 15 minutter. Klar bagning skal afkøles let, skæres i stykker og serveres.
Med bacon
Produktet er baseret på gærdej.
For at forberede påfyldningen skal du fylde:
- kogt kyllingebryst - 180 g;
- bacon - 110 g;
- ost - 110 g;
- dåse ananas - 115 g;
- tomatpasta eller ketchup - et par spiseskefulde;
- tør oregano;
- med salt.
Mens dejen tilberedt i henhold til opskriften er passende, skal du udfylde. Til dette skæres de færdige kødprodukter i små strimler. Væske skal fjernes fra ananasser og derefter skæres i små terninger. Ost formales med et groft rivejern.
En valset dej anbringes i en passende bageplade, hvorefter den smøres frit med et tomatprodukt. Drys krydderier ovenpå, læg generøst skivet kød ud. Dernæst er ananas og ost, revet, lagt ud. Produktet skal bages ved en temperatur på 210 grader i ca. 20 minutter.
Med kylling, ananas og tomat
Påfyldningen tilberedes på basis af:
- dåse tomater - 190 g;
- granuleret sukker - lidt mindre end en halv teskefuld;
- frisk ananas - 190 g;
- kogt fjerkræ - 180 g;
- skinke - 160 g;
- hvidløgstænder - et par stykker;
- paprika - halvdelen af frugten;
- løg;
- ost - 250 g;
- frisk tomat - et par stykker;
- tørret oregano og basilikum;
- vegetabilsk fedt - 10 ml.
Æn dejen, og sæt den til hvile. For at tilberede tomatsauce skal du skrælle den skrællede tomat fra den dåse tomat og placere den i blenderskålen sammen med hvidløg og krydderier. Slib, læg i en gryde, og lad det koge i olie, indtil det er blevet fortyket ved tilsætning af granuleret sukker og afkøle.
Melmassen rulles ud med en kavel og placeres på en smurt bageplade. Top det skal smurt med sauce og læg kødskåret. Dernæst lægges hakket løg, peber, ananas og osteprodukt ud. Bages i ovnen ved 220 grader, indtil de er mør. Serveres varmt.
Med hvid sauce
For at forberede fyldet til en populær pizza, skal du fylde:
- mælk - 360 ml;
- mel - 1 spsk. l. med et dias;
- ost - 150 g;
- ananasringe - 4-6 stk .;
- kyllingekød - 190 g.
Brun den rigtige mængde mel i en stewpan, tilsæt mælk. Kog, indtil den er fortykket, tilsæt revet ost (lidt), vent til den smelter. Valset dej smurt med denne hvide sauce, hvorpå kogt kylling, ananas og ost er lagt ud. Bages ved 240 grader i 12-18 minutter.
Med skinke i mikrobølgeovnen
I mikrobølgeovnen kan du lave fremragende pizza på kort tid. Du kan selv ælne dejen eller købe færdiglavet kage.
Fyldet fremstilles ud fra:
- ostesauce - et par spiseskefulde;
- ketchup - 1,5 spsk. l.;
- hvidløgstænder - 3 små;
- malet tørret basilikum;
- sort peber;
- skinke - 190 g;
- dåse ananas - 0,5 dåser;
- hård ost - 180 g.
Når dejen rulles ud og lægges i en form, kan du fortsætte med at forberede saucen. For at gøre dette, bland begge forbindinger med krydderier og hvidløg, bland grundigt, indtil de er glatte.
Tør i glascirklen i mikrobølgeovnen, anbring dejen på den. Tør ved fuld kraft i 5 minutter. Smør kagen med saucen, læg den hakkede skinke, ananas, ost. Kog i 8 minutter ved fuld kapacitet.
Lukket hawaiisk pizza med ananas
Forberedt baseret på:
- ricotta - 155 g;
- hvidløg - et par nelliker;
- tørrede krydderier;
- skinke - 120 g;
- ananas - 110 g;
- rødløg - 40 g.
Den færdige dej er opdelt i to lige store dele. Begge stykker ruller til en kugle, hvorefter de rulles i et lag med en kavel. På en af dem placeres en ricotta med hakket hvidløg, efter skinke, krydderier, ananasskiver og løgringe. Topfyldning lukkes med den resterende dej, kanterne plukkes. Bag produktet ved en temperatur på 220 grader i cirka 18 minutter.
