Som en side skål til kylling kan du ikke kun servere de sædvanlige poteter eller pasta. Der er mange andre interessante muligheder, som helt sikkert vil appellere til alle familiemedlemmer. Dette er grøntsager tilberedt på forskellige måder, korn og pasta med originale saucer.

Pynt med ovnbagt kylling

Produktsammensætning:

  • et pund kartofler;
  • 1 syltede agurk;
  • 3 til 5 hvidløgfedd;
  • 2/3 Art. medium fedt creme fraiche;
  • ½ kop klassisk mayonnaise;
  • salt, peber, frisk dild;
  • vegetabilsk olie.

Handlingers algoritme:

  1. Skyl kartoflerne grundigt i samme størrelse. Fedt hver med vegetabilsk olie.
  2. Pakk knolde separat i folie og bag en sådan sideskål til kyllingen i ovnen ved høj temperatur til et blødt centrum.
  3. Kombiner mayonnaise og creme fraiche. Tilsæt hakket dild, salt, knust hvidløg og peber.
  4. Hæld små terninger af syltede agurker i sausen, og bland ingredienserne godt.
  5. Skær hver kartoffel direkte i folien i halvdelen, tilsæt salt og en gaffel for at ælte midten.
  6. Top med halvdele af grøntsagssauce.

Server kartoflerne til bordet varmt.

Madlavning fra grøntsager

Produktsammensætning:

  • 2 stk lille courgette;
  • 4 stk kartofler;
  • 1 lilla løg;
  • 4 stk gulerødder;
  • 150 g friske champignoner;
  • 3 hvidløgfedd;
  • ½ spsk solsikkeolie;
  • formalet peber og salt.

Handlingers algoritme:

  1. Skyl grøntsager og skræl om nødvendigt. Skær i skiver. Dyp kartoflerne og gulerødderne i dybden i kogende vand i 5 minutter, og afkøl derefter.
  2. Skræl og hak svampe med plader.
  3. Kombiner olie, peber, mos hvidløg og salt. Den resulterende marinade hælde de tilberedte ingredienser. Efterlad dem som sådan i mindst 6 timer.

Bag den grøntsagssideskål i ovnen ved medium temperatur indtil den ønskede grad af beredskab.

Du kan gøre det blødt og mørt eller omvendt sprødt.

Til stegt kylling

Produktsammensætning:

  • 250 g spaghetti;
  • 2/3 Art. pasta fra tomater;
  • frisk hvidløg efter smag;
  • solsikkeolie;
  • 1 spsk. vand;
  • med ¼ tsk tør oregano, basilikum, sukker, paprika;
  • saltet.

Handlingers algoritme:

  1. Kog pastaen, indtil den er kogt i saltvand.
  2. Steg hvidløgskiver i solsikkeolie, indtil de er lysebrune. Tilsæt sukker, alle krydderier og tomatpasta.
  3. Hæld kogt vand i og kog let.

Server den tilberedte pasta med den resulterende tomatsauce som en side skål til den stegte kylling.

Pynt med hønsehakket

Produktsammensætning:

  • 450 g tørhakkede ærter;
  • 800 ml filtreret vand;
  • salt og peber;
  • friske grønne;
  • vegetabilsk olie.

Læs også:ærterpuré

Handlingers algoritme:

  1. Skyl ærterne grundigt, skift vandet mindst tre gange.
  2. Læg det i en gryde og hæld varmt vand. At saltes.
  3. Kog bønnerne, indtil de er bløde.
  4. Pur massen med en blender. Pepper.

Krydder ærterpuréen med vegetabilsk olie, drys med friske urter og server som en sideskål til hønsekoteletten.

Velsmagende ris garneret

Produktsammensætning:

  • 1 spsk. med en bakke med dampet ris;
  • 2 fulde glas filtreret vand;
  • 1 tsk gurkemeje;
  • 2 dessert skeer af ghee;
  • bordsalt.

Handlingers algoritme:

  1. Opløs ghee i en lille tykvægget gryde.
  2. Hæld gurkemeje efter et halvt minut. På dette tidspunkt kan sorte sennepsfrø også sættes til gryden. Dette er en valgfri ingrediens, men det tilføjer den færdige skål speciel piquancy.
  3. Varm gurkemeje og frø i ghee.
  4. Hæld tør ris i den varme masse og varm korn i et par minutter. Kornene absorberer en vis mængde fedt og bliver gennemskinnelige.
  5. I en separat skål bringes vandet i kog, tilsæt salt og hæld meget forsigtigt olie i kornet. Tilsæt vand i små portioner.

Kog lækker ris i en sideskål i 20 - 25 minutter.

Hvad går godt med bagt kylling

Produktsammensætning:

  • et kilo unge små kartofler;
  • 10 - 15 g frisk hakket dild;
  • 2 dessert skeer af blødgjort smør;
  • salt og peber.

Handlingers algoritme:

  1. Vask unge kartofler godt, tør, og hæld det i et lag i en bageplade.
  2. Spred blødgjort smør ovenpå, drys kartofler med peber og salt.
  3. Dæk formen med folie og bag sidepladen i ovnen (ved 200 ° C) i cirka 20 til 25 minutter.

Når grøntsagen blødgøres, fjernes folien, ryst beholderen og bag dens indhold i yderligere 10 minutter under de samme betingelser. Drys sideskålen med hakket dild når du serverer.

Diæt sideskål

Produktsammensætning:

  • 250 g frosset spinat;
  • 2 spsk. vegetabilsk bouillon;
  • 3 mellemstore kartoffelknolde;
  • 1 stor sød og saftig gulerod;
  • tør krydderier og salt.

Handlingers algoritme:

  1. Skyl grøntsager grundigt og skræl dem. Hæld vand og send til kogning. Kartofler og gulerødder skal koges, indtil de let er strammet på en gaffel.
  2. Mal kogte og afkølede grøntsager til en smoothie i en blenderskål.
  3. Hæld spinaten med kogende vand i en separat gryde og kog indtil de er møre. Det vil være nok 4 - 5 minutters varmebehandling.
  4. Kombiner kogt spinat og grøntsagspuré i en fælles skål. Afbryd sammen skålens komponenter med en passende blenderdyse.
  5. Fortynd den tykke masse med bouillon til den ønskede konsistens, salt og tilsæt favorit tørre krydderier efter din smag.

Server de resulterende potetmos som en lav-kalori diæterisk til kylling.

Til kogt fugl

Produktsammensætning:

  • 1 spsk. med en byg perlebyg;
  • en halv liter filtreret drikkevand;
  • 5 til 7 g klippesalt;
  • 50 g smør.

Handlingers algoritme:

  1. Om aftenen hældes perlebyg i en rummelig skål. Hæld det med vand og lad det stå i denne form hele natten.
  2. Om morgenen skal du kaste det gennemblødt produkt i et dørslag og skyl grundigt med rindende vand.
  3. Overfør forberedt perlekorn til en gryde, hæld den med den mængde drikkevand, der er angivet i opskriften, og tilsæt salt.
  4. Luk gryden med et låg. Kog fremtidig grød i 45 - 55 minutter.
  5. Derefter skal du pakke beholderen i et varmt tæppe og lade dem fordampe i yderligere 40 minutter. Du kan springe dette punkt over på grund af mangel på tid, men denne procedure vil gøre grød især øm og velsmagende.

Klar sideskål sæson med smør.

boghvede

Produktsammensætning:

  • 1 spsk. med et objektglas med boghvede;
  • 2 fulde glas filtreret vand;
  • 2 kogte æg;
  • 1 løg;
  • smør;
  • salt;
  • en lille kniv sukker.

Handlingers algoritme:

  1. For lækkert at koge boghvede til kylling, hæld først kornet i en skål og skyl det flere gange med koldt vand. Om nødvendigt - sorter ud. Fjern papirkurven og hårde sorte korn.
  2. Hæld boghvede i en gryde, tilsæt saltvand til det, og tilsæt sukker. Denne grød fungerer ikke sød, sand vil kun gøre smagen lidt lysere.
  3. Kog boghvede over svag varme under et tæt lukket låg i 20 til 25 minutter, indtil væsken er helt absorberet.
  4. Afkøl forkogte æg og skær dem i små, pæne terninger. Slib den skrællede pære på samme måde.
  5. Smelt halvdelen af ​​den specificerede mængde smør i en stegepande, og steg løgen i den, indtil den er gylden.
  6. Overfør indholdet af panden med smør til den færdige boghvede. Tilsæt ægterninger samme sted og bland grød med disse ingredienser godt.

Læg sideskålen ud. Spred det resterende smør over dem.

Sofistikeret sideskål

Produktsammensætning:

  • 200 - 300 g kartofler;
  • 50 g ost (nødvendigvis hård);
  • 1 kyllingæg;
  • 3 dessert skeer mælk;
  • 50 g mel;
  • 5 dessert skeer med krummer;
  • salt og tørt krydderier;
  • vegetabilsk olie.

Handlingers algoritme:

  1. Salt og slå indholdet af det rå æg med mælk. Tilsæt halvdelen af ​​melet til blandingen.
  2. Gnid kartoffelen fint, og pres saften ud af de resulterende chips.
  3. Tilsæt salt, krydderier og 1 dessertske mælkedej til den resulterende masse.
  4. Skær osten i pæne små terninger.
  5. Lav kugler af kartoffeldej. Inden skal du lægge en ostekube som påfyldning. Rul kugler i det resterende mel.
  6. Dyp emnerne i dejen og drys med krummer.

Steg kuglerne i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

En simpel kartoffelopskrift

Produktsammensætning:

  • 700 g kartofler;
  • 200 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • salt og vegetabilsk olie.

Handlingers algoritme:

  1. Kog kartoflerne indtil de er bløde, lige i skrællet.
  2. Skræl, hak og steg løg og gulerødder i varm olie.
  3. Hæld terningerne med skrællede kogte kartofler til halvforberedte grøntsager. Salt ingredienserne.

Kog grøntsagerne sammen i yderligere 7 til 8 minutter.

Multicooked Chicken Garnish

Produktsammensætning:

  • 350 g ungkål;
  • 450 g kyllingelår;
  • 1 løghoved;
  • 1 tsk paprika;
  • 1 hvidløgfedd;
  • salt, peber;
  • solsikkeolie;
  • ½ spsk kogt vand.

Handlingers algoritme:

  1. Hakk lårene i store stykker og stek dem i en multikogeskål, indtil de er lysebrune.
  2. Tilsæt små stykker løg og hvidløg. Kog sammen i 4 til 5 minutter.
  3. Hell finhakket og moset kål i køkkenassistentens skål.
  4. Fyld alt med vand. Salt, peber.
  5. Aktivér slukningstilstand i 25 minutter. Velegnet til dette formål og "Suppe" eller "Grøntsager".
  6. Tilføj sidst paprika til skålen.

Server det færdige måltid med frisk brød og syltede grøntsager.

Når du vælger en sideskål til stegt eller kogt kylling, skal du være opmærksom på opskrifterne på mørt korn og potetmos. Tørre side retter er gode til bagt kylling med sauce - ris uden sauce, kogte eller stegte kartofler, eventuelle grøntsager kogt i ovnen, boghvede tørret i en gryde.Hvis du har brug for at reducere kalorieindholdet i din frokost, skal du supplere fuglen med rå grøntsager eller deres salater krydret med lette oliesaucer.

Relateret software:Mere fra forfatteren: