Funchoza er en orientalsk nudle, der vinder særlig popularitet for nylig i vores område. Funchoza med kylling og grøntsager kan være en fuld middag eller en af salaterne på en familiefest.
Materielt indhold:
Funchoza med kylling og grøntsager - en klassisk opskrift
Du har brug for:
● kyllingefilet - et halvt kilo;
● den samme mængde grønne bønner;
● funchose nudler - emballage pr. 200 g;
● et par løghoveder;
● gulerødder og bælg paprika;
● et par skeer riseddik;
● den samme mængde sojasovs;
● salt og formalet peber;
● hvidløgfedd.
Beskrivelse af forberedelsen til denne opskrift:
1. Skyl kødet, skåret i skiver. Varm olien, og steg skiverne i den, indtil den første er gyldenbrun. Stænk med krydderier.
2. Skræl og hak løg i form af tynde halvringe, læg dem i kyllingen og kog i 2 minutter.
3. Forbered nudlerne på den traditionelle måde, der er beskrevet i instruktionerne på pakken.
4. Skræl de resterende grøntsager, skyl. Fjern frø fra peberfrugter og skær dem i stil med hele skålen - med strå. Slib gulerødder med en dyse til koreanske gulerødder, og hvis den ikke er det, gør en almindelig stor en.
5. Kog vand. Kog bønnerne i det i 3 - 5 minutter.
6. Sæt kylling og gulerødder på kyllingen, kog i 5 - 7 minutter, omrøres lejlighedsvis. Ilden skal være af middelkraft.
7.Riv andre produkter med hvidløg, salt dem, læg bønner og kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt nogle krydderier.
8. Kombiner den resulterende masse med kødstykker og bland godt. Læg 2 - 3 minutter ud.
9. Bland alle forberedte dele i en dyb skål.
Det gjenstår at lave en forbinding ved at kombinere saucen med eddike og hæld den i den færdige skål. Lad være i en time. Denne skål er utroligt velsmagende selv efter afkøling.
Til en note. Hvis du skærer de færdige nudler mindre, vil massen være lettere at blande.
Valg af madlavning
Diætopskriften består af:
● 100 g funchose;
● halv kylling hudfri;
● hvidløgfedd;
● vegetabilsk trio - gulerødder, løg, peberfrugter;
● fjer af grønne løg;
● par agurker;
● skeer sesamfrø;
● en skefuld olie, eddike og sojasovs;
● knipet ingefær.
Beskrivelse af diætopskriften:
1. Vask grøntsager, skræl og fjern eventuelt frø. Skær de ekstreme ender af med en agurk - de kan være bitre.
2. Skær peber og løg i små stykker, men ikke særlig fint. Rist guleroden fint. Riv eller komprim hvidløg.
3. Læg grøntsager i varm olie og sauter dem under låget i 2 til 3 minutter - dette får juice til at skille sig ud hurtigere. Fjern derefter låget, krydre ingredienserne, og fortsæt med at tilberede i 5 til 7 minutter.
4. Damp funchosen i 5 minutter, skyl grundigt.
5. Skyl og kog fileten. Bryd det forberedte kød i fibre eller skær i små terninger.
6. Forbered en dressing af sesam, sauce og eddike.
7. Skær agurken i tynde strimler og læg den i en stor skål. Tilsæt funchose, kogte grøntsager, dressing og fint hakkede grønne fjer. Rør om og lad det bløde i et kvarter.
Med Teriyaki-sovs
En skål tilberedt med Teriyaki-sauce har en særlig piquancy:
● funchose nudler - 200 g;
● bryst - 1 medium, ca. 500 g;
● sød gul peber;
● løg - 1 hoved;
● purre - ½ stilk;
● kirsebær - 7 bær;
● salt - ½ tsk;
● vegetabilsk olie - et halvt glas;
● Teriyaki - 3 spsk. l.;
● hvidløg - 3 nelliker;
● formalet peber, sesamfrø.
Trin for trin beskrivelse:
1. Kylling skåret i stykker, ca. 2x5 cm.
2. Vask grøntsagerne. Skær kirsebæret i halvdele, peber og gulerod i strimler, porrer i ringe. Regelmæssige løg kan hakkes med en blender til en massetilstand.
3. Kog nudlerne på samme måde som sædvanligt.
4. Sæt grøntsager i varm olie i 2 til 3 minutter.
5. Derefter spreder vi kyllingen i massen, krydder den, salt, tilsæt sesamfrøene og pres hvidløg. Bland alt godt, og kog yderligere 10 minutter - 5 minutter under låg og 5 uden det.
Det er tilbage at sætte nudlerne på indholdet i stewpan, hælde Teriyaki-skålen, bland med en spatel og lad det småkoke i yderligere 2 minutter. Insister ¼ timer før brug.
Salat med funchose, kylling og grøntsager
● 150 g funchose;
● 200 g filet;
● 150 g paprika;
● 150 g gulerødder;
● 150 g løg;
● 150 g frisk agurk;
● 5 spsk. l. sojasovs;
● 3 knivspidser salt;
● 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
● 2 knivspidser med peber.
Trin for trin salatforberedelse:
1. Skræl løgen fra skallet, finhakkes og stek i olie, indtil der vises en gylden, lækker skygge. Derefter lægger vi den vaskede filet op, skæres i små strimler og fortsætter med at koge alt sammen i et par minutter mere.
2. Hæld saucen i, bland med en slikkepotte, så kødpindene ikke klæber sammen under stegningen, og lad dem stå i yderligere 5 minutter. Generelt kylles kyllingen i 10 til 15 minutter.
3. Kog nudlerne på en klassisk måde.
4. Vi renser gulerødder og peberkorn, skærer dem i stil med det koreanske køkken (strå) og sauter separat fra andre produkter.
5. Skyl agurker, hugg med et tyndt halm og læg i en salatskål. Vi fastgør den færdige kylling- og løgmasse og stuede grøntsager, glem ikke nudlerne. Krydre med krydderier. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sauce.
Til en note. I koreansk køkken er det sædvanligt at skære produkter i tynde strimler. I henhold til dette princip anbefales det at tilberede denne salat.
Med svampe
For en tallerken til 4 personer bør tage:
● 50 g nudler;
● 100 g kylling uden knogler og hud;
● løghoved og en gulerod;
● ⅓ sød peber frugt;
● 2 mellemstore champignoner;
● 2 spsk. l. vegetabilsk olie (så lidt som muligt i henhold til personlig præference);
● 1 spsk. l. sojasovs;
● salt og peber efter smag.
At tilberede en solid salat er som følger:
1. Først og fremmest vaskes og rengøres alle produkter grundigt. Derefter skal de skæres i strimler så tynde som muligt.
2. Den første til at stege løgene (1 - 2 minutter), derefter fastgør kyllingen (yderligere 5 - 7 minutter), læg de resterende hakkede komponenter. Kog, indtil grøntsager er blødgjort og svampe reduceres i størrelse.
3. Tilbered i mellemtiden nudlerne, og damp dem i 5 - 7 minutter.
4. Forbinding: kombiner sauce, salt og krydderier.
Der skal udvises forsigtighed med salt, da selve saucen er brack.
5. Rør i alle salaterne en salatskål, og fyld med forbinding.
Madlavning i en langsom komfur
● 400 g kyllingefilet;
● 200 g løg;
● 200 g gulerødder;
● 300 g peber;
● 200 g nudler;
● 6 spsk. l. olie;
● 750 ml vand;
● 3 spsk. l. sojasovs;
● 2 knibe gurkemeje;
● en kniv formalet ingefær og peber.
Beskrivelsen af skålen er som følger:
1. Skyl kyllingen, skåret i 2x3 cm skiver.
2. Skrell gulerødderne. Skær halvdelen af hele gulerod i tynde cirkler, gnid resten groft for at tilberede en tyk sauce.
3. Skræl og hak løg med en blender eller finhakket.
4. Skyl peber, fjern frøene fra den og skær pulpen i mellemstore terninger.
5. Kyllingestykker blandet med grøntsager, læg i en multikogeskål, hæld med sauce og vand, tilsæt krydderier og bland alt grundigt.
6. Tænd for "Slukning" -programmet, og indstil timeren i 1 time. En kvart time før klar til at sætte funchose. Hvis du gik glip af tiden, kan du blot tilføje yderligere 15 minutter.
Koreansk sojasovs
Koreansk kyllingnudler med grøntsager og sojasovs - original krydret forretter:
● 2 peberfrugter;
● 200 g funchose;
● 300 g kylling;
● 3 hvidløgfedd;
● 3 spsk. l. olivenolie;
● 1 gulerod;
● 2 agurker;
● 3 spsk. l. sojasovs;
● 2 tsk sæt krydderier til koreanske gulerødder.
Beskrivelse af tilberedningen af krydret snacks:
1. Funchozu kog den klassiske metode.
2. Kog kyllingen, afkøl derefter og skær den i terninger.
3. Skræl grøntsagerne, skyl i vand og slib med omtrent det samme halm. Du kan bruge et rivejern til koreanske retter - det ser meget smukt ud.
4. Kombiner presset hvidløg, olie og et udvalg af krydderier til krydderier. Sidstnævnte sammensætning kan justeres efter din smag.
5. Bland ingredienserne meget godt, så marinaden fordeles jævnt over alle produkter.
Fadet er tilstrækkeligt til at infundere i 2 timer, så alle ingredienserne er godt marinerede.
