Kødboller i ovnen viser sig altid at være meget velsmagende, saftig og let, hvilket glæder folk, der foretrækker korrekt ernæring. Det vigtigste er at vælge kvalitetsprodukter og ikke overdrive tallerkenen i ovnen.

Ovnskødboller med tomatsaus

En skål med en rig smag, der passer godt til enhver sideskål. Det er bedre at tage frisk hjemmelavet hakkekød, men butiksen er også velegnet, så det er værd at foretrække et kølet produkt frem for et frossent.

Du har brug for sådanne komponenter til kødboller:

  • gulerødder - 2 stk .;
  • tomatpuré - 2 spsk. l.;
  • hakket kød - 250 g;
  • sukker - 0,5 tsk;
  • formalet peber - 1 kniv;
  • æg - 1 stk .;
  • salt - 1-2 klemmer;
  • løg - 2 stk .;
  • vand - 150 ml.

Kog kødboller med sauce ved hjælp af trinvis vejledning nedenfor:

  1. Kør et æg i hakket kød, tilsæt malet sort peber, en knivspids salt.
  2. Riv løgen, tilsæt den resulterende opslæmning til kødkomponenten, bland den for hånd.
  3. Smør ovnspanden med olie. Brug dine hænder til at danne små kugler af hakket kød og send det til bagepladen.
  4. Hakk løg og gulerødder fint. Bland hakkede grøntsager med tomatpasta, tilsæt vand, salt og tilsæt dine yndlings krydderier.
  5. Hæld rå kødboller over sauce eller anbring en grøntsagsmasse mellem rækkerne med kødboller.
  6. Opbevares i ovnen i 45-50 minutter, temperatur - 190 ° C. Bag i cirka en halv time under låg (det kan være lavet af folie), derefter uden, så skålen bliver rosenrød.
  7. Serveres varmt, kan dryses med revet ost og urter.

Hvis kødet under tilberedningen virker for flydende, kan du tilføje 1 spsk. en skefuld mel: dette vil ikke påvirke smagen på kødboller, men processen med deres dannelse vil gøre det meget mere praktisk.

Madlavning kartofler

En god mulighed for en familiemiddag er en solid og velsmagende ret.Selv børnene kan lide den delikate struktur, først skal du ikke slides med krydderier.

Tag følgende ingredienser:

  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 90 ml;
  • kartofler - 300-400 g;
  • salt - 2-3 klemmer;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • hakket kød - 300 g;
  • vand - 150 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • koriander - ¼ tsk

Bagt kødboller med kartofler tilberedes som følger:

  1. Hell salt og krydderier i hakket kød, kør et æg i.
  2. Før løg gennem et rivejern, hvidløg - gennem en presse eller hugg fint, tilsæt kødet.
  3. Skær kartoflerne i små strimler, læg en varmebestandig form, hæld creme fraiche, drys med krydderier.
  4. Blind små kødboller, læg dem oven på grøntsagslaget.
  5. Hæld vand.
  6. Bages som i den forrige opskrift.

Hakket kød at vælge efter eget skøn: svinekød mere fedt, oksekød kager længere. Den bedste mulighed er blandet.

Krydderier: rosmarin, koriander, paprika, karry kan give den originale smag til kødboller.

Hakket kylling med fløde

En utrolig delikat skål, der pynter bordet enhver dag. Den tilberedes meget hurtigt og nemt, hvilket gør opskriften endnu mere uundværlig.

Liste over påkrævede produkter:

  • ost - 300 g;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • salt - 1-2 klemmer;
  • hakket kød (kylling) - 500 g;
  • greener - 1 bunke;
  • fløde (ikke-fedtet) - 500 ml;
  • en rulle eller papirmasse med hvidt brød;
  • mælk - til blødgøring;
  • yndlings krydderier.

Tilbered i henhold til denne instruktion:

  1. Blød sugebrød i mælk.
  2. Finhak løg, føj den til den hakket kylling og kødet i bolle (du skal først klemme den).
  3. Tilsæt krydderier, en knivspids salt, bland.
  4. Læg små kødkugler i bunden af ​​den keramiske eller glasform. Send til ovnen i 10-15 minutter, ikke mere (temperatur - 180 ° C).
  5. Riv eller finhakk en fedd hvidløg, hak urterne, hug osten med et rivejern. Kombiner alle ingredienser, sæson.
  6. Tilsæt fløde, bland grundigt.
  7. Hent kødboller, hæld den resulterende sauce, hold den i ovnen i den samme temperatur i yderligere 20 minutter.

Serveres varmt eller varmt.

Møre kødboller i creme fraiche

Forskellen mellem creme fraiche og creme er en tættere struktur, smagen kan også være mere mættet. Kødboller viser sig at være rosenrøde, hjertelige, lette til frokost og middag.

Forbered en liste over produkter:

  • æg - 1 stk .;
  • hakket kød - 500 g;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • koriander - ½ tsk;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • salt - 1-2 klemmer;
  • løg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

  1. Ænde hakket kød på en standard måde ved hjælp af kød, æg, løg og krydderier, snoet i en kødkvern. I kødkomponenten anbringes kun halvdelen af ​​koriander eller endda udelukke det fra opskriften.
  2. Brug dine hænder til at forme de hakkede kugler, læg dem i en beholder, der er egnet til bagning, og hold den i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter.
  3. Kombiner creme fraiche, mel og krydderier.
  4. Hæld kødboller over saucen og sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter.

Med ris

Kødboller, hvor ris tilsættes, har en anden struktur - mere luftig, men smagen af ​​korn mærkes næsten ikke. Det er så let at få en velsmagende og nærende tallerken med enhver mulighed for sauce. For eksempel kan du tage en lækker cremet sennepsaus.

Følgende ingredienser er påkrævet:

  • mælk - 50 ml;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 90 g;
  • ris - ½ kop;
  • brød (hvid) - 2 skiver;
  • hakket kød - 400 g;
  • sennep - 50 g;
  • mælk - 50 ml;
  • greener - 1 bunke;
  • krydderier og salt - 1-2 klemmer.

 

Instruktioner til madlavning af kødboller inkluderer følgende trin:

  1. Kog ris, men kun indtil halvt tilberedt.
  2. Blødbrødet suges i mælk, og lad det svulme lidt. Press massen med dine hænder og send til saltet og krydret hakket kød.
  3. Riv løg, send til kød.
  4. Afkøl risen lidt og tilsæt den til hakket kød, bland det for hånd.
  5. Det er standard at bage kødboller i 10 minutter i en varmebestandig form.
  6. Kombiner sennep, creme fraiche, en kniv krydderier (f.eks. Provence-urter eller basilikum). Efter den specificerede tid skal kødkuglerne fjernes, hældes jævnt på saucen og bages i yderligere 20 minutter ved 180 ° C.
  7. Hakk greener, 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen drys med persille eller grønne løg til dekoration.

Tyrkiet kost opskrift

Diætkødboller fra kalkun kan glæde sig ikke kun folk, der ser figuren. Fadet er universelt, det bliver en fremragende tilføjelse til en simpel sideskål, efter at der ikke er nogen følelse af tyngde i maven. Men det vigtigste er en delikat struktur og vidunderlig smag.

Tag følgende produkter:

  • løg - 1 stk .;
  • salt - 1 kniv;
  • kalkunfilet - 600 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • peber efter smag.

Tilbered denne måde:

  1. Det er nødvendigt at tilberede hakket kød på egen hånd - skær fileten i mellemstore skiver og rul gennem kødkværnen. Brug den samme enhed til at male løg, gulerødder.
  2. Tilsæt salt og peber til kødet. Hvis det er upraktisk at danne kødboller, tilsættes proteinet fra et æg.
  3. Blind små kugler, læg i en form. Ovn ved 170 ° C i 40-45 minutter.

Som en sauce kan du tage fedtfattig creme fraiche blandet med dine yndlings krydderier. Serveres med grøn salat eller bagte grøntsager.

Kødboller er velegnet til enhver lejlighed: skålen er ikke kun velsmagende, men ser også ganske imponerende ud. Det vigtigste er at følge opskriften og vælge den rigtige sideskål.

Relateret software:Mere fra forfatteren: