Fjerkrækød er et diæt og meget sundt produkt, som du bestemt bør inkludere i din ugentlige diæt. Det kan koges hele, i stykker eller snoedes til hakket kød. Tyrkiet kødboller er en måde at forberede et produkt på, der kendetegnes ved dets sarte struktur og saftighed.

Suppe Tyrkiet Kødboller

Den første tallerken med duftende produkter fra kalkun - den perfekte løsning til diætmenuen. For at fremstille kødboller med aromatisk bouillon skal du:

  • ½ kg hvidt fjerkrækød;
  • 3 kartoffelknolde;
  • stor gulerod;
  • stor løg;
  • 2 cayennepeber;
  • Ris Ris;
  • et æg;
  • et stykke smør;
  • 2 liter vand;
  • salt, krydderier og urter.

Fremgangsmåden består af følgende trin:

  1. Fileten vaskes og skæres i små stykker.
  2. Løgen er opdelt i dele, hvorefter grøntsagen og kødet føres gennem en kødslibemaskine.
  3. Kødkugler dannes af hakket kød med et æg med hænder fugtet i vand.
  4. Skrællede kartofler terninger.
  5. Grynene vaskes og koges, indtil de er halvt kogte.
  6. Gulerødder og peberfrugter hakkes i vilkårlige stykker.
  7. Gulerødder og kartofler sendes til kogende vand, hvortil der tilsættes forberedte kødboller efter 5 minutter og ris.
  8. Efter 10 minutter anbringes peber, smør, salt og krydderier i suppen.
  9. Når den første fad koges i 5 minutter, knuses det færdige måltid med hakkede urter.

Madlavning med tomat sauce

Velsmagende opskrift:sauce kødboller

Kødboller med sauce er lækre produkter fra diætkød, som i kombination med tomatsauce bliver saftigere og mere aromatiske.

ingredienser:

  • 700 g kalkun;
  • 2 løg;
  • et æg;
  • ½ hvidløgshoved;
  • 40 ml tomatsauce;
  • nogle urter, salt og krydderier.


Sådan tilberedes en duftende parabol, der kan serveres sammen med forskellige sideretter:

  1. Vasket og skåret i små stykker, en løgfilet rulles gennem en kødslibemaskine, hvorefter et æg, hakkede greener, salt og krydderier sættes til hakket kød.
  2. Kugler rulles fra den forberedte masse, som stegt, indtil de er gyldenbrune.
  3. I en stegepande med varm olie passiveres den anden løg.
  4. Efter at grøntsagen har opnået blødhed, hældes den med 300 ml vand, saltes, drysses med salt og sukker.
  5. Når sausen koges, sendes kødboller til den, som er stuet i den i cirka 20 minutter.

I cremet sauce

Fylde med creme sauce er en barndomsfad, som du undertiden gerne vil vende tilbage til, i det mindste i et par minutter, og glemme vanskelighederne i voksenlivet. Dette er muligt, hvis du tilbereder følgende ingredienser for at bringe opskriften til live:

  • 500 g hakket kød;
  • løg;
  • et æg;
  • en skive ost;
  • 200 ml fløde;
  • en flok dild;
  • ½ hvidløgshoved;
  • noget solsikkeolie, salt og krydderier.


Under tilberedningsprocessen:

  1. Løgen hakkes og blandes i en dyb skål med hakket kød.
  2. De grønne hakkede og forgiftede til en kalkun.
  3. Et æg er også knyttet til kødmassen.
  4. Små kødboller dannes af hakket kød, der er anbragt i en bageplade, hvorefter det hældes i ovnen (180 ° C) i 20 minutter.
  5. Fra fløde, revet ost, en lille mængde dild, hvidløg, hakket med en hvidløgspresse, tilberedes en forbinding, som hældes i de brunede kødboller.
  6. En fad bages i en cremet sauce med en delikat smag i yderligere 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Tyrkiet kødboller bagt med ost

En meget usædvanlig opskrift på en skål, som du skal have for hånden:

  • 500 g kalkun;
  • 2 gange mindre ost;
  • et æg;
  • 200 ml fløde;
  • lidt mel
  • salt og yndlings krydderier.


Faser til forberedelse af en nærende og meget sund skål:

  1. Fjerkrækød, der er hakket i stykker, føres gennem en kødslibemaskine og kombineres derefter med et æg, salt og krydderier.
  2. Fyldning er slået, og derefter tilberedes kager derfra, i midten placeres en terning ost.
  3. Kødboller dannes, som koges i 20 minutter i et vandbad.
  4. Fra fløde, mel og krydderier tilberedes sauce i en gryde, hvormed delikate ting serveres til bordet.

Opskrift med grøntsager

Fadet tilberedes af:

  • 500 g hakket kød;
  • løg;
  • gulerødder;
  • zucchini;
  • 2 fed hvidløg;
  • æg;
  • en lille mængde solsikkeolie;
  • salt og krydderier.

fremskridt:

  1. Gulerødder og courgette rives, løg og hvidløg hakkes med en kniv.
  2. Løg-hvidløgsblandingen sauteres, indtil den er gennemsigtig i en gryde, blandes derefter med hakket kød, hvor friske grøntsager og et æg sendes.
  3. Kødboller dannes ud fra kødmassen med grøntsager, der tidligere er saltet og let krydret, som stegt i den resterende olie indtil de er gyldenbrune.
  4. Sådanne produkter serveres til bordet let afkølet.

Med creme fraiche

Du kan tilberede meget aromatiske kødboller fra hakket kalkun, som ud over creme fraiche også vil konkurrere med mange gourmetretter, der er værdige i restaurantmenuen. For at oprette kødprodukter skal du:

  • 400 g hakket kød;
  • løg, gulerod;
  • 4 fed hvidløg;
  • Ris Ris;
  • brødskive;
  • en flok dild;
  • 350 ml creme fraiche;
  • noget mel;
  • salt, krydderier.

Faser af oprettelse:

  1. Risen koges, indtil den er halvt kogt og blandet i en skål med hakket kød, som du kan tilberede dig selv ved at dreje fileten gennem en kødslibemaskine (hvis du bruger en blender, vil fremtidige kødboller være endnu mere ømme).
  2. Strimlet ½ løg, ½ gulerødder, 2 fed hvidløg, en gennemvædet skive brød og halv dild tilsættes til kødmassen.
  3. Fyldning blandes, saltes og krydres, hvorefter der dannes kødboller derfra, som stegtes og anbringes på en tallerken.
  4. De resterende hakkede grøntsager overføres i den samme gryde, som derefter hældes med creme fraiche fortyndet med 100 ml vand.
  5. Når sausen koges, lægges kødboller i den, og mel tilsættes for at blive tykkere.

Læs også:Kyllingekødboldssuppe - Opskrift

Diætkødboller til hakket kalkun til børn

Børn i alle aldre er meget glad for kødboller. Jeg vil dog gerne have, at skålen skal være rig på næringsstoffer og ikke overbelaste den voksende krop. En fremragende løsning ville være at bruge diætfødevarer. Til madlavning har du brug for:

  • ½ kg hakket kød;
  • løg;
  • et stykke bolle;
  • et æble;
  • et æg;
  • 250 ml mælk;
  • 400 ml bouillon;
  • 50 ml fløde;
  • en skive ost;
  • noget mel, salt og krydderier.

Sådan fremstilles kødboller til børn:

  1. Bollen er gennemvædet i mælk, hvorefter den bliver vendt ud og blandet med hakket kød.
  2. Løg og æbler hakkes og forstyrrer hakket kød, hvor æget også sendes.
  3. Kødboller dannes af kødmassen, som er anbragt i en stuepande med kogende bouillon.
  4. Madlavningsprodukter tager højst 4 minutter, hvorefter de lægges ud på en tallerken.
  5. Stilt mælk og lidt mel tilsættes til bouillon.
  6. Efter kogning indføres fløde- og ostechips i saucen.
  7. Kødboller er lagt i kogende sauce og stuet i yderligere 20 minutter over svag varme.

Fra kalkun, som er kilden til et stort antal næringsstoffer, kan du tilberede et stort antal retter og snacks, der en gang for alle erobrer med let udførelse og raffineret smag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: