Fransk ostekage er en blød, sød, smelter i din mund dessert lavet af dej og cottage cheese. Forberedelse af en godbit er ganske enkel, efter smag kan du tilføje bær, frugt eller marmelade til det.
Materielt indhold:
Klassisk fransk ostekage med cottage cheese
Opskriftskomponenter:
påfyldning:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 0,2 kg;
- to æg.
Dejen:
- et stykke margarine - 0,25 kg;
- vanillin - 2 g;
- salt - 1 g;
- premium mel - 0,4 kg;
- soda - 5 g;
- sukker - 16 g.
Handlingers algoritme:
- I en skål med mel lægger vi skiver margarin og hakker begge produkter med en kniv, indtil der er dannet et hindbær.
- Hæld salt, vanillin, sukker og soda der. Brug igen en kniv til at blande ingredienserne.
- Vi kombinerer cottage cheese med sukker til fyldning og rå æg. Elt indtil det er glat.
- Den resulterende dej opdeles i halvdelen.
- Vi fordeler den første del langs bunden af bagepladen, spreder ostemasseblandingen på dejen.
- Tilsæt resten af dejen ovenfra, og fordel den også jævnt over påfyldningen.
- Indstil ovnen på 200 grader på forhånd. Det er tilbage at bage en godbid i 20 minutter.
- I sidste ende får du en lækker ostekage med en gylden top.
Madlavning i en langsom komfur
Produktliste:
Sådan æltes dejen:
- sukker - 170 g;
- soda - 1 kniv;
- mel - 0,3 kg;
- salt - 1 kniv;
- olie - 0,2 kg.
Til fyldning:
- æg - 4 stk .;
- cottage cheese - 0,4 kg;
- en håndfuld rosiner;
- granuleret sukker - 180 g;
- en håndfuld kandiseret frugt;
- vaniljesukker - 10 g.
Hvordan fremstilles fransk ostekage med cottage cheese:
- Kombiner soda, sigtet mel, 15 gram sukker, små stykker smør og salt. Vi smuldrer den resulterende blanding med en kniv.
- Til fyldet kombinerer vi slagne æg, cottage cheese, begge typer sukker og vaskede rosiner med kandiserede frugter.
- Vi behandler multicooker-skålen med raffineret olie, tænder for “Baking” -programmet.
- Hæld 2/3 af dejen der, læg hele fylden fra cottage cheese på den og luk den med den resterende dej, fordel den jævnt.
- Bages dessert i 80 minutter.
Berry godbid
Hvad du skal tage:
- en håndfuld friske jordbær;
- mel - 0,32 kg;
- en kniv vanillin;
- en håndfuld abrikoser;
- tre æg;
- sukker - 0,2 kg;
- cottage cheese - 0,6 kg;
- en knivspids soda;
- smør - 0,16 kg.
Sådan bages en fransk ostekage:
- Frys et stykke olie og slib det med et rivjern. Føj til blandingen af mel, 100 gram sukker og sodavand. Dejen skal være løs.
- Kombiner det resterende sukker med rå æg og cottage cheese, visp.
- Kortbrødedej deles i to halvdele. En af dem er lagt på bunden af en speciel form til en ostekage.
- Vi laver et lag med ostemasseudfyldning og fylder det med den anden halvdel af dejen.
- Indstil ovnstemperaturen til 180 grader og kog den i en ostemasse i en time.
Sådan bages en fransk ostekage
Behandlingen kan tilberedes i form af en almindelig rund ostekage, eller du kan bage en rigtig pie.
Sammensætningen af opskriften:
Ostemasse fyldning:
- vanillin - 2 g;
- granuleret sukker - 0,2 kg;
- to kyllingæg;
- ostemasse - 0,5 kg.
Base:
- hvetemel - 0,32 kg;
- et stykke olie - 0,18 kg;
- bagepulver til dej - 11 g.
Trin-for-trin instruktion:
- Vi lægger cottage cheese, rå æg, sukker i en foodprocessor og blandes til en homogen konsistens.
- Stykker af smør kombineres med en blanding af sigtet mel og bagepulver, vi danner en brøddej med en kniv.
- Læg pergamentet i kagepanden og behandl det med olie.
- Læg 1/2 af dejen ud, fordel indholdet af madprocessoren på den.
- Vi fylder fyldet med det resterende shortcrust wienerbrød og fordeler det jævnt med dine hænder.
- Vi bager en godbid i ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 grader 40 minutter.
- Nyd skiver af den kongelige cirkelformede ostekage med en kop kaffe eller te.
Velsmagende opskrift:ungarsk ostekage
Med æbler
Nødvendige produkter:
påfyldning:
- en kniv kanel;
- æg - 2 stk .;
- hytteost med lavt fedtindhold - 0,2 kg;
- granuleret sukker - 0,1 kg;
- friske æbler - 0,28 kg.
Dejen:
- granuleret sukker - 30 g;
- hvidt mel - 240 g;
- bagepulver - 3 g;
- et stykke margarine - 180 g;
- raffineret olie til behandling af bageplader - 10 ml.
Trin for trin forberedelse:
- I en lav kop, læg en let blødgjort margarine. Tilsæt sukker og soda.
- Før melet separat gennem en sigte, og tilsæt det til de foregående ingredienser.
- Sammen gnider vi med hænderne, indtil der dannes en homogen hækling.
- Hæld cottage cheese i en separat skål.
- Hæld to kyllingæg på det. Hell sukker og bland ostemassen.
- Fjern vasket æbler, fjern kernen med frø og tynd hud. Hakk papirmassen i små stykker og rull i kanel.
- Kombiner æbler og cottage cheese.
- Vi behandler en bageplade eller en form for 10 ml olie.
- Del dejen i to. Den ene del falder i søvn på bunden og væggene i formen.
- Vi fordeler laget med apple-curd påfyldning og fylder det med den resterende smuldring.
- Vi tænder ovnen, sætter temperaturen på 180 grader og bager en lækker tærte i 40 minutter.
Ernæring Opskrift
Liste over ingredienser:
Til dejen:
- honning - 90 g;
- havreflager - 0,2 kg;
- kanel - 4 g;
- soda i eddike - 3 g;
Til fyldning:
- en banan;
- cottage cheese - 0,25 kg;
- havremel - 15 g;
- et æg.
Hvordan man laver en diæt fransk ostekage:
- Slib havregryn i en blender. Hæld honning i det resulterende mel, hæld soda og honning. Vi hugger massen med en kniv.
- Igen skal du lægge bananskiver, cottage cheese i blenderen, hæld ægget og tilsæt lidt havregryn, slib det.
- Vi spreder den fremtidige ostekage på en bageplade på standard måde: 1/2 test - påfyldning - 1/2 test.
- Kog i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
Hemmelighederne med perfekt bagning
- For at gøre cheesecake shortcrust wienerbrød blødere er det bedre at tilføje smør til det end margarine, der betragtes som strengere i dets egenskaber.
- Hvis fylden er for flydende, og du er bange for, at den lækker fra godbiten, skal du tilføje lidt mel til det. Melet påvirker ikke smag på fyldet.
- Til fransk bagning er den sædvanlige bløde elastiske dej ikke egnet. For en perfekt dej skal du kombinere mel med frosset smør og hakke med en kniv.
