Physalis: nyttige og medicinske egenskaber, hvordan man spiser, kontraindikationer

Physalis, hvis fordelagtige egenskaber er beskrevet i en artikel oprindeligt fra Central- og Sydamerika. Han kom til Rusland samtidig med tomater, men blev ikke brugt meget. For nylig er interessen for denne frugt steget, ud over den fremragende smag kan det medføre en masse sundhedsmæssige fordele.

Physalis - gavnlige egenskaber for kroppen

Physalis er en slægtning af nattskyggetomaten. Ofte brugt til dekorative formål. Der var en interessant sædvane i Frankrig, en kvinde, hvis hun blev gravid, præsenterede sin mand med en buket af physalis. Der er to typer spiselige physalis. Den ene er vegetabilsk fysalis eller peruansk stikkelsbær og jordbærfysalis, som er mere populær i Rusland.

Physalis indeholder:

1. En stor mængde C-vitamin, der fremskynder opsvinget fra forskellige infektionssygdomme.
2. Nikotinsyre eller vitamin PP, der regulerer niveauet for kolesterol i blodet.
3. B-vitaminer, der er nødvendige for normal funktion af centralnervesystemet.
4. Meget kalium, en natriumantagonist, der hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, lindrer hævelse og sænker blodtrykket.
5. Betakaroten og lycopen, der forhindrer prostatacancer.

Derudover er der plantefibre i frugterne, de hjælper med at fjerne toksiner og skadelige stoffer fra kroppen, forbedrer tarmens bevægelighed.

Hvilke sygdomme hjælper physalis

Forskellige sår behandles med frisk plantesaft, lotioner og kompresser fremstilles.

Physalis har helende egenskaber:

• et diuretikum;
• choleretic;
• beroligende;
• antiseptisk.

Physalis bruges til sådanne sygdomme:

• pyelonefritis;
• Botkins sygdom, cholecystitis;
• forstoppelse i alderdom;
• gigt;
• hudinflammationer;
• hypertension.

Der er dekorative varianter af physalis med smukke orange lanterner. De kan ikke spises på grund af det høje indhold af giftige stoffer.

Traditionel medicin recept

I folkemedicin er physalis bær en værdifuld medicin. Af disse forberedes afkok til drikkevarer og salver til ekstern brug.

For at tilberede en afkogning, tør tør frugt (20 g) i 10 minutter over svag varme i en halv liter kogende vand. Drik 50 ml op til fem gange om dagen, før måltiderne. Afkogningen hjælper med nyresygdomme, feber, gigt, bruges som smertestillende middel.

Med gigt kan salve fremstilles af physalis - til tørring af frugterne, forbrænding, blanding af aske med vegetabilsk olie og udtværning af syge led.

Der er en anden måde at forberede salven på. For ham har du brug for 1 tsk. friske, hakkede frugter af physalis og 2 spsk. l. olivenolie. Komponenterne blandes, insisteres på et mørkt sted i 20 dage, filtreres derefter og bruges til at heles sår med inflammatoriske processer og ledssmerter.

Hvordan man spiser physalis

Kulturen modnes i midten af ​​september. Du kan spise frisk eller blandet med kefir og hakke frugten med en blender. Physalis tilsættes kødet som krydderier. De frugter, der er skjult i sagen, kan have meget forskellige farver - gul, lilla, orange.

Spiselig physalis kan konserveres sammen med andre frugter og grøntsager, f.eks. Med blommer, agurker, tomater. Marmelade er lavet af den, kandiseret frugt tørres, og lækker marmelade koges (fra gule og orange frugter).

Opskrift på physalis om vinteren (0,5 L dåse)

produkter:

• laurbærblad - 2 stk .;
• ærter med sort peber - 3 stk .;
• hvidløg - 1 tand .;
• physalis - 300 g;
• vand;
• salt - 15 g;
• sukker - 10 g.

fremstilling:

1. Læg krydderier i bunden af ​​en ren liters liters krukke.
2. Hæld de vaskede frugter af physalis ovenfra.
3. Hæld kogende vand i en krukke til toppen.
4. Hæld kogende vand fra krukken med frugterne i gryden, tilsæt salt og sukker.
5. Når marinaden koger, hældes physalis igen og rull straks op med krukken.
6. Drej til afkøling.

Physalis kan sættes til salater, presset juice, der bruges som dekoration, kog lækker grøntsagskaviar.

Physalis kaviar

produkter:

• løg - 300 g;
• gulerødder - 800 g;
• physalis - 1 kg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, sukker og krydderier - efter smag.

fremstilling:

1. Gnid gulerødder, skåret physalis og løg.
2. Steg grøntsager i en gryde i vegetabilsk olie.
3. Gnid til en puretilstand ved at tilsætte salt, krydderier og sukker.

Frisk grøntsagsfysalis i en hel ydre skal kan opbevares i ca. 2 måneder. Jordbær physalis indeholder mere sukker, så det ødelægger hurtigere, holdbarheden på et køligt, mørkt sted er 2-3 uger. Bær, skrælede fra den ydre skal, skal kun opbevares i køleskabet.

Fordelene ved physalis ved vægttab

Physalis kommer dem til gode, der ønsker at miste ekstra pund. Det indeholder kostfiber, som hjælper med at etablere tarmmotilitet.

Kulturen indeholder mineralelementer, vitaminer, flygtige, organiske syrer og andre sunde stoffer. Frugt hjælper med at fjerne overskydende væske og toksiner fra kroppen, de er kalorifattige (32 kcal pr. 100 g) og er samtidig næringsrige.

Med for tidlig aldring af kroppen

På grund af det høje kobberindhold hjælper physalis med at bevare glatthed og fløjlsagtig hud og forbedrer dens struktur. Spise af frugter stopper den for tidlige ældning af væv, fjerner overskydende pigmentering.

Phytoncider indeholdt i physalis modstår aktivt frie radikaler, der ødelægger sunde kropsceller. Regelmæssigt forbrug af frugter fungerer som en god forebyggelse af onkologi og for tidlig aldring.

Kontraindikationer

Hvis du er allergisk over for tomater, kan physalis også forårsage en allergisk reaktion, når den indtages.

Der er andre kontraindikationer:

• du kan ikke drikke infusioner af physalis til medicinske formål uden at konsultere en læge i mere end 10 dage;
• brug af frugter under graviditet og amning anbefales ikke;
• Brug physalis med forsigtighed ved sygdomme i skjoldbruskkirtlen, gastritis og gastrisk mavesår.

Du skal være forsigtig med valget af physalis-frugter for ikke at prøve dekorative, uspiselige sorter til mad.