Enhver husmor kan hjælpe med kyllingebryst. Dette er en billig type kød, hvis tilberedning tager lidt tid. Du kan tilberede mange forskellige retter ved hjælp af dette produkt, inklusive diæt. Oftest kylles kylling i ovnen - både uafhængigt og med grøntsager.

Ovnskylling med kartofler

Ovnfilet med kartofler er måske den mest almindelige måde at tilberede en hurtig fuld middag på.

Listen over produkter er som følger:

  • filet 500 g;
  • krydderi til kylling 1 tsk;
  • 200 g ost (hård);
  • mayonnaise 50 g;
  • 150 g løg;
  • 300 g creme fraiche;
  • peber, salt
  • solsikkeolie - dampbord. skeer.

Madlavning sådan:

  1. Kombiner kødet, der er vasket og skivet i en skål med mayonnaise, peber og salt, bland, og lad stå i køleskabet.
  2. Hakket skrællet løg i halve ringe. Skær kartofler i tynde cirkler. Slib osten.
  3. Sur fløde skal krydres med peber, andet krydderi og salt - du får en sauce til skålen.
  4. På en bageplade (den er smurt med olie) lægges den første hakkede løg ud og derefter en del af kartofflen, som er smurt med creme fraiche.
  5. Læg kødskiverne på kartoflerne, drys med revet ost på dem, tilsæt de resterende kartofler og salve saucen igen. Det næste lag er kød, derefter hældes ost.
  6. Derefter skal en bageplade anbringes i ovnen (temperaturen skal være ca. 180 grader).

Rådet. Det anbefales at tage kølet filet - dette kød er meget saftigere og mere lækkert end is.

Bryst bagt i folie

Alle retter, der tilberedes i folie, er meget duftende, da det bevarer de essentielle stoffer i krydderier.Det bevarer også fugt, hvilket giver opvasken en særlig saftighed.

Ovnfilet i ovnen fremstilles som følger:

  • 1 løg
  • 800 g bryst (filet);
  • Fransk sennep - 1 ske (teske);
  • gulerødder - 1 enhed;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • solsikkeolie 2 spsk. l.;
  • 2 æg
  • 200 g asparges.
  1. Nogle komponenter kan udskiftes. For eksempel asparges - grønne ærter, og i stedet for solsikkeolie kan du bruge smør eller enhver grøntsag.
  2. Skær den vaskede kyllingefilet i stykker. Men du kan tilberede kød både i portioner og i det hele.
  3. Skræl løg og gulerødder.
  4. Derefter skal du lave saucen. Brug et piskeslag til at slå ægget, læg olie, lidt sennep, hakket hvidløg og krydderier i det.
  5. For at kunne tilberedes i portioner skal folien skæres i firkanter af en sådan størrelse, at kødet pakkes helt ind i det. Skiverne fileter stables på de resulterende firkanter i ét stykke.
  6. Kogt asparges, skiver gulerødder og løg skal placeres på kødet. Kjole med sauce. Pakk ind i folie.
  7. Nu er det tid til at sætte emnerne i ovnen og stå dem der i en halv time.

Hvis du laver mad helt, kan tiden øges.

Fransk kylling indrefilet

Fransk kyllingefilet er let at tilberede og meget velsmagende.

Du har brug for et sæt af følgende komponenter:

  • løg - 2 enheder;
  • 700 g brystfilet;
  • mayonnaise - 2 spsk (store);
  • hård ost - 200 g;
  • creme fraiche - 4 spsk (spsk)
  • 2 fed hvidløg;
  • salt, dild, sort peber;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Vi laver mad sådan:

  1. Skær brystene i skiver.
  2. Hakk løgen i form af ringernes halvdele, passivt i solsikkeolie.
  3. Til saucen blandes mayonnaise med creme fraiche, paprika, hakket hvidløg, revet ost, sort peber og dild.
  4. Skiver kyllingestykker, peber og saltet, er lagt i en form, der nødvendigvis er smurt.
  5. De skal hældes med halvdelen af ​​saucen, dækkes med løg og lægge i samme rækkefølge et andet lag.
  6. Det gjenstår at drysse kødet med ost, anbring det i en forvarmet ovn til 190ºº og bages i en halv time.

Til en note. Kyllingekød koges hurtigt, og hvis det er overeksponeret, kan det vise sig at være tørt.

Ovnskoteletter

Kyllingefiletkoteletter er møre og kombineres med enhver form for sidetallerken såvel som med friske grøntsagsalater.

Liste over påkrævede produkter:

  • 120 g ost;
  • 600 g bryst;
  • salt;
  • 4 g kylling krydderier
  • olivenolie - 50 g;
  • ½ kop brødkrummer;
  • noget timian og oregano.

Fadet tilberedes ganske enkelt:

  1. Først skal du vaske fileten, tørre med et håndklæde og skære i små stykker.
  2. Læg derefter kyllingen på brættet, dæk med en film og slå en smule af.
  3. Bland derefter brødkrummene med ost, salt og krydderier.
  4. Hvert stykke skal smøres med olie, efter - i den forberedte blanding og rull forsigtigt i brød.

Nu er kødet lagt på den forberedte bageplade og bagt, indtil det er klar.

Med ananas

Kyllingefilet i ovnen med ananas fås med en let sødlig skær i ganen, saftig og lidt usædvanlig. Sådan mad kan sikkert serveres selv til en festlig fest.

  • 600 g kylling;
  • 20 g vegetabilsk olie:
  • 120 g ost;
  • 5 g krydderi i en pose til kylling;
  • 30 g mayonnaise;
  • 1 spsk. l. persillegrøntsager;
  • en dåse med dåse ananasringe;
  • sort peber.

Madlavning sådan:

  1. Skær den forberedte kylling, dæk med en film og slå af med en køkkenhammer.
  2. Næste krydderi blandes med peber, urter og mayonnaise. Den resulterende sauce skal smøres med kød og placeres på en bageplade.
  3. Hver kyllingeskive skal have en cirkel af ananas.
  4. Det gjenstår kun at drysse kødet med ost, revet gennem et rivejern.
  5. Ovnen skal allerede forvarmes, den skal tændes på forhånd. Tilberedningstiden for sådant pikant kyllingekød er 25 minutter.

Server kyllingefilet med ost, og skiver ananas er bedre varm.

Tip! Den ideelle vægt til koteletter er 150-170 g. Stykker mindre vægt, når de bages, er tørre.

Oste fyldte bryster

Denne lækker sort over menuen og er perfekt til hele familien. Og det er ikke svært at tilberede det, og det vil tage lidt tid.

komponenter:

  • et bryst;
  • 50 g ost;
  • 30 g smør;
  • et æg;
  • salt, hvidløg, urter, peber;
  • jordknækkere.

Madlavning!

  1. Filéen skal slå, salt, drys det på din yndlings krydderier.
  2. Riv ost og kombiner med dild, bland med et råt æg.
  3. Tænd ovnen på forhånd, så den har tid til at varme op, mens du starter filet.
  4. Nu skal du pakke den færdige ostefyld i fileten. For at gøre dette skal du lægge det på kødet og bare indpakke det i ruller. For nemheds skyld er det godt at bruge bagepapir, når man udfører sådanne manipulationer.
  5. Derefter skal du dyppe det udstoppede bryst i det smeltede smør og derefter rulle forsigtigt i brødkrummer.
  6. I ovnen skal ruller bages i 15 til 20 minutter.

Lad dem afkøle lidt før servering, og efter at de skal skæres i tynde cirkler.

Bagt i soja-honning sauce

Til denne originale opskrift har du brug for en lille liste over ingredienser:

  • 2 kyllingebryst;
  • 1 ske sojasovs;
  • 1 ske honning (væske);
  • citronens gulv;
  • friske urter (lille bunke);

Lav først en marinade, blandet citronsaft med sauce og honning. Derefter smør de kyllingen og lader den ligge i 15 minutter - lad den blødgøre. Derefter placeres først i bagepladen greenerne og derefter brystene. Nu hældes alt med marinade og bages i ovnen i 35 minutter.

Med svampe

Følgende produkter kræves:

  • 200 g friske champignoner eller en dåse dåse;
  • 150 g ost;
  • 50 g creme fraiche;
  • 1 stor fed hvidløg;
  • kyllingebryst 1 kg eller 1,2 kg;
  • 50 g mayonnaise;
  • 30 g olie;
  • formalet peber;
  • 100 g løg;
  • salt

Madlavning sådan:

  1. Forbered brystene. Opdel stykkerne i halvdele, og skær derefter de resulterende dele i to. Det viser sig kun 16 dele.
  2. Alle skiver skal kasseres. Hvis der ikke er nogen hammer, kan du gøre det med et knivhåndtag.
  3. Saltede og peber kødskiver skal marineres i 20 minutter.
  4. Formen gnides på dette tidspunkt med hvidløg og smøres med olie. Kødet lægges i ét lag.
  5. Svampe skal finhakkes og fordeles jævnt over kødet.
  6. Løg skal skæres i halvdele af ringene, dryses med salt og også lægge på svampe.
  7. Derefter blandes mayonnaise med creme fraiche, tilsæt malet peber. Smør kyllingeskiverne med denne blanding og drys dem med revet ost ovenpå.
  8. Sæt skålen i ovnen i 30-35 minutter, indtil osten smelter, og der vises en smuk rødmuskorpe på toppen.

Med grøntsager

Påkrævede ingredienser:

  • 2 bryster;
  • hård ost;
  • sojasovs - 1 spsk. l.;
  • 1 æg
  • 1 aubergine;
  • kartoffel - 1 enhed;
  • tomat - 1 enhed;
  • 1 gulerod;
  • 2 løg;
  • greener (dild, persille).
  • 1 rød peber.

Tidligere skulle kyllingen syltes og afsluttes med krydderier og løg i marinaden.

  1. Alle grøntsager skal vaskes og skæres.
  2. Aubergine skal saltes og lade den hvile i 10 minutter, så bitterheden forlader dem. Derefter kan de vaskes i rindende vand.
  3. Dernæst læg det syltede bryst i en form. Fjern løken fra marinaden, læg den på kødet og tilsæt friske løgringe ovenfra.
  4. Sæt gulerødderne på det næste lag, derefter lægges rød peber, krus af aubergine og kartofler ud.
  5. Nu kan du blande de hakkede urter med sojasovs og æg, slå og hæld kylling med denne blanding. Læg tomater på toppen.
  6. I ovnen skal du stå skålen i 30 minutter og derefter komme den ud og drys med revet ost.

Til sidst skal du holde kødet i yderligere 10 minutter i ovnen, fjerne og dekorere den færdige skål med greener.

Fløde bagt kyllingebryst

Mange husmødre tilskriver kyllingebryst med fløde sauce til festlige retter, men det kan tilberedes hver dag. Det har en lækker aroma af ost, krydderier og en delikat cremet eftersmag.

Listen over produkter pr. Kg filet:

  • hård ost - 100 g;
  • fløde - et glas;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • sennep - 1 tsk;
  • timian og peber - efter smag.

Kyllingeskiver saltet og drysset med peber stegt i olie. Salt, knust hvidløg, sennep med timian tilsættes til cremen. Alt dette piskes indtil skum. Derefter placeres fileten i en stekepande og hældes med sauce. Afslutningsvis gjenstår det kun at drysse skålen med masser af revet ost og bages i en halv time.

Kyllingefiletrulle

Dette er den perfekte ret, der følger med ethvert festbord.

For at fuldføre denne opskrift har du brug for følgende produkter:

  • 170 g friske champignoner;
  • 2 halve filet;
  • 60 g hård ost;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • krydder til kylling, salt.

Madlavning sådan:

  1. Vask fileten, slå den, tør, og skær den i midten. Krydre med salt og krydder.
  2. Skær svampe fint, gulerødder med løg og steg let i enhver olie.
  3. Dernæst placeres svampe på kødstykker, og ovenpå er der et lag revet ost.
  4. Rul filetrullerne. Så de ikke falder fra hinanden, kan de bindes med gevind.
  5. Kylling og champignonruller stegtes først i en gryde og lægges derefter i en stekepande og bages i ovnen i 20 minutter.

Ovn kylling gryderet med ris

Kyllingefilet - et universelt produkt. En række side retter er egnede til det, det kan koges, stegt eller bages. En af de mange opskrifter med denne komponent er en ovnbagt brystkasserolle med ris.

  • ris - 150 g;
  • ost 45% - 30 g;
  • kyllingefilet - 700-800 g;
  • løg - 1 enhed;
  • gulerødder - 2 enheder;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • sojasovs;
  • mælk - 100 ml;
  • salt, krydderier - efter smag;
  • greens.

Vi begynder at lave mad:

  1. Ris skal koges. Du kan drysse karry på bouillon.
  2. Riv gulerødder, hak løg med hvidløg og steg alt (gryden skal være tør). Overfør til en separat kop.
  3. Kyllingefilet skæres i små stykker og hældes med sojasovs, krydderier tilsættes og blandes.
  4. Steg derefter kyllingen i en gryde i ca. 3 minutter.
  5. Læg to store skeer revet ost på en tallerken, og hæld den resterende mængde i ris og bland.
  6. Lav en cremet sauce: bland den udskudte ost med mælk og urter.
  7. Læg ris kombineret med ost i en stekepande. Derefter stegte gulerødder med hvidløg og løg. Læg de stegte kødstykker ovenpå, og hæld dem med cremet sauce.

Kog i ovnen i 15 minutter. Smeltet ost tillader ikke kyllingen at tørre ud.

Med æbler

Bryst går godt med æbler. Denne skål udstråler en forbløffende lugt og får fremragende smag.

  • 1 bryst på knoglen;
  • 1 æble
  • salt, peber;
  • 2 spsk. l. naturlig yoghurt (creme fraiche);
  • 1 tsk spisestue sennep.

Vi laver bare mad:

  1. Riv det forberedte bryst med peber og salt, lag med en blanding af sennep og yoghurt og lad det stå i 30 minutter.
  2. Skær æbler i cirkler.
  3. Sæt brystet i den forberedte form, tidligere belagt med olie. Spred æbleskiver ovenpå.
  4. Derefter skal du tage folien og dække den med en form. Bages fadet i halvanden time i ovnen.
  5. Fjern folien 15 minutter før afslutningen af ​​madlavningen for at gøre æbler og kød rosenrød.

Ovn bagt kyllingefilet

En ærme til bagning er en meget nyttig ting. Madlavning i ærmet fjerner sprøjtning af fedt, og kødet, der koges deri, får en saftighed.

produkter:

  • brystfilet - ½ kg;
  • tomater - 1-2 enheder;
  • kartofler - 4 enheder;
  • Bulgarsk peber - 1 pod;
  • olivenolie;
  • oliven - 20-30 enheder;
  • greens;
  • citronsaft;
  • salt, sort peber, andre krydderier.

Madlavning sådan:

  1. Tørret og hakket kyllingekød, drys med citronsaft, salt, drys med peber og bland.
  2. Terninger tomater og julienne paprika.
  3. Læg oliven (frøfrit) i en skål, hak urterne over og drys med krydderier.
  4. Skræl kartoflerne, vask, skåret i skiver og læg ud til grøntsagerne. Bland alt sammen med kød og fyld ærmet med blandingen.
  5. Bind kanterne på ærmet med en stram knude, og lav punktering flere steder, så dampen slipper ud. Sæt ærmet med indholdet på en bageplade.
  6. Cirka 40 minutter er nødvendigt for alt at bage.Når indholdet er klar, er det nødvendigt at overføre det fra bøsningen til pladerne.

Relateret software:Mere fra forfatteren: