Udstoppet kylling er en utrolig velsmagende, smuk og stor skål, perfekt til en gallamiddag. Det kan bages med fyld af korn, grøntsager, svampe, tørret frugt eller lave en usædvanlig godbit - kylling fyldt med pandekager. For selv at tilberede en kødforretter, skal du købe passende produkter, lære enkle opskrifter og følge deres råd er du velkommen til at begynde at oprette en fantastisk godbid!

Fyldte oste bryster

Kyllingebryst fyldt med ost og tomater tilføjer variation til den daglige diæt og vil se godt ud på det festlige bord. Til fadet skal du vælge kølet fjerkræ, modne stærke grøntsager og en masse duftende krydderier.

Nødvendige komponenter:

  • tre tomater;
  • persille, basilikum - 5 grene;
  • kyllingebryst - 4 stk .;
  • ost (hård) - 180 g;
  • et æg;
  • to fed hvidløg;
  • fløde smør - 50 ml;
  • marjoram, koriander, provencalske urter, salt - efter din smag;
  • brødkrummer - 100 g.

Madlavning:

  1. Adskill kødet forsigtigt fra knoglerne, dæk det derefter med klamfilm og slå let af.
  2. Salt kyllingelagene, drys med krydderier, læg i en skål og lad stå i en halv time.
  3. Nu skal du lave påfyldningen. For at gøre dette, vask tomaterne og skær dem i små skiver. Skræl derefter hvidløg og før det gennem en presse. Hakk greener i små stykker. Riv ost på et rivejern med store huller.
  4. Kombiner de knuste produkter, tilsæt et råt æg og bland alt grundigt.
  5. Spred kylling på bagepapir, læg en lille mængde fyld i midten af ​​hvert stykke, rull dem i form af en rulle.
  6. Smelt smøret, dypp derefter produkterne i det, og dæk dem med brødkrummer.
  7. Overfør kødtilberedninger sammen med papir til en bageplade, sæt den i en ovn opvarmet til 185 grader, bages i et kvarter.

Skær de udstoppede bryster i pæne skiver og læg dem på en serveringsplade. Det anbefales at dekorere behandlingen med salatblade, oliven og cherrytomater.

Kartoffel opskrift

Kylling med kartoffelfyld har et mundtigt udseende, fantastisk smag, tilberedt af enkle og overkommelige produkter. Saftigt kød, bagt med en blid sideskål, viser sig at være meget nærende, så det kan blive et komplet måltid for hele familien.

Nødvendige komponenter:

  • kylling - 1,6 kg;
  • fire hvidløgsfedd;
  • syv kartofler;
  • vegetabilsk olie - 43 ml;
  • ost (hollandsk) - 50 g;
  • salt, timian, formalet peber, paprika - efter behov.

Madlavning:

  1. Vask kyllingen med rent vand og klap tør med et papirhåndklæde.
  2. Bland olien med krydderier og groft salt, gnid derefter kødkroppen med den resulterende sammensætning udenfor og inde.
  3. Lad kyllingen stå i tre timer på et køligt sted at marinere.
  4. Skræl kartoflerne, sæt den derefter i en gryde med saltet vand, kog indtil den er blød.
  5. Mos de færdige kartofler grundigt med en morter og omdannes til potetmos. Tilsæt derefter ost hakket på et rivejern, hakket hvidløg i kopper, bland massen.
  6. Fyld kyllingens mave med påfyldningen, og sy den om nødvendigt op.
  7. Læg slagtekroppen på en bageplade, behandlet med olie, send til en varm ovn, bages i cirka to timer ved en temperatur på 180 grader.
  8. Under tilberedningen hældes produktet hvert 15. minut med saft dannet i bunden af ​​metalpladen.
  9. Når fuglen bliver blød, bliver den dækket med en sprød skorpe, tag den ud af ovnen og sluk for ovnen.

Overfør den færdige kylling til en bakke, afkøles lidt, derefter fyldes, deles ristede krop i portioner. Servering af forfriskninger anbefales varmt med en salat med friske grøntsager.

Bagt med æbler og appelsiner

Fans af usædvanlige kødretter bør notere sig den originale opskrift med æbler og appelsiner. Disse frugter supplerer fuglens smag godt, og tilstedeværelsen af ​​ingefær og muskatnød giver den en raffineret og mindeværdig aroma.

Nødvendige komponenter:

  • to små appelsiner;
  • citronsaft - 40 ml;
  • kylling - 1,7 kg;
  • en skive ingefærrød;
  • stort æble;
  • selleri - en stilk;
  • rødvin (semi-sød) - 200 ml;
  • peber, rosmarin, salt - efter eget skøn;
  • muskatnød - 3 g.

Madlavning:

  1. Vask kyllingen grundigt, tør den, riv derefter med salt, forarbejd med peber og lad stå i en halv time.
  2. Vask og hak æblet i terninger, skær appelsinerne i cirkler.
  3. Hak selleri i stykker, skræl ingefæren og hak i små firkanter.
  4. Kombiner alle forberedte ingredienser, tilsæt revet muskatnød og rosmarin. Bland alt sammen.
  5. Fyld kyllingen med frugtmasse, fastgør maven med tandstikker.
  6. Fortynd vinen med citronsaft, hæld i en ildfast form. Placer derefter kyllingen i den, sikkerhedskopier, dæk med folie og send til ovnen.
  7. Kog i 70 minutter ved 180 grader, fjern derefter folien, hæld saften over slagtekroppen fra bunden af ​​opvasken, bag den ved 220 grader, indtil den er gyldenbrun.

Lad den varme kylling køle lidt ned, hvorefter den overføres til en smuk plade og lægges på bordet i sin helhed. Det tilrådes at spise forfriskninger med hvidløg eller tomatsaus.

Dette er interessant:hakket kylling opskrifter

Kylling fyldt med boghvede og svampe

For at fodre familie og venner med en lækker middag kan du lave en lækker kylling med boghvede og svampe i ovnen. Det er bedre at bruge skovfrugter til madlavning, men champignoner, der sælges i ethvert supermarked, er også gode.

Nødvendige komponenter:

  • kylling - 1,4 kg;
  • boghvede - 230 g;
  • svampe - 0,4 kg;
  • tre hvidløgfedd;
  • løg;
  • mayonnaise - 25 g;
  • gulerod;
  • krydderier til fjerkræ, bordsalt - efter smag.

Madlavning:

  1. Hæld mayonnaisen i en skål, hæld passende krydderier i den, hakket hvidløg, lidt salt. Rør blandingen grundigt.
  2. Med den resulterende sammensætning, overtræk den vaskede og tørrede kylling, og lad den derefter stå i en time på et køligt sted.
  3. Vask champignonerne grundigt og skær dem i skiver.
  4. Skrell gulerødderne, smuldre med et tyndt halm. Fri løg fra skræl og skåret i firkanter. Læg derefter grøntsagerne i en gryde og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
  5. Skyl boghveden godt, læg den derefter i en gryde med saltvand og kog, indtil den er halvt kogt.
  6. Kombiner grød med stuede grøntsager, læg derefter svampen og bland sammensætningen.
  7. Fyld kyllingen med boghvede og svampe, fastgør hullet på underlivet med tandstikker og læg det på en bageplade.
  8. Kog fat i ovnen ved 185 grader i cirka halvannen time, fjern derefter og afkøl.

Server godbidder i portioner, fordelt på serveringsplader. I stedet for boghvede kan du fylde kylling med ris og bage den efter samme princip - det vil også være meget velsmagende.

Med krydret nødderfyldning

En uforlignelig skål, som selv hurtige gourmeter vil sætte pris på, er en mør kylling fyldt med duftende nødder og urter. Til en sådan fyldning er valnødder eller en blanding af knuste mandler, cashewnødder og hasselnødder egnede.

Nødvendige komponenter:

  • fjerkrækroppe - 1,35 kg;
  • løg hoved;
  • skrælede valnødder - 120 g;
  • persille, basilikum, koriander - en flok;
  • smør fra fløde - 45 g;
  • hvid peber, krydderier, groft salt - 3 g hver;
  • to æg;
  • mælk (2,5%) - 85 ml;
  • papirmasse med hvidt brød - 4 skiver;
  • kylling bouillon - 0,32 l.

Madlavning:

  1. Hæld kerne af nødder i en plastikpose og knus dem med en kavel.
  2. Hæld mælk i en dyb beholder, læg brød i den, ælte med en ske til en grødet tilstand.
  3. Skær skallen fra løgen, og hug den derefter i halve ringe, sæt den i en gryde, stek i vegetabilsk olie, indtil den er gennemskinnelig.
  4. Kombiner brødet, der er gennemvædet i mælken, med nødder, stuet løg og finhakket greener. Salt, tilsæt krydderier, rå æg og bland alt kraftigt.
  5. Vask kyllingen, tør med servietter, fyld med en nødderblanding. Sy eller fastgør maven med spyd.
  6. Læg fuglen i en form, forarbejd med smeltet smør, drys med salt og hvid peber.
  7. Hæld bouillon i form med kyllingeproduktet, luk opvasken, anbring i 1 time i ovnen med en temperatur på 195 grader.
  8. Efter dette tidsrum skal du fjerne låg, fortsætte processen i yderligere en halv time, indtil den appetitvækkende skorpe vises.

Afkøl den færdige godbit, læg den derefter på en smuk skål, skåret i store stykker og smag. Du kan tilbyde syltede agurker, tkemali eller surkål til det.

Bages med grøntsager i ovnen

Fyldt kylling kogt i henhold til denne opskrift ser meget attraktiv ud, og påfyldningen af ​​friske grøntsager gør dens smag lys, saftig og rig. Snappen viser sig at være let og sundt, så folk, der foretrækker korrekt ernæring, vil især lide det.

Nødvendige komponenter:

  • stor kylling - 1,4 kg;
  • to små løg;
  • tre tomater;
  • mellemstor aubergine;
  • en paprika (grøn);
  • mayonnaisesauce - 30 ml;
  • raffineret olie - 23 ml;
  • krydderier til grøntsager og kød, havsalt - efter behov.

Madlavning:

  1. Vask kyllingekroppen grundigt, lad den tørre, riv den med en tør blanding af havsalt og krydderier.
  2. Skræl og vask alle grøntsager. Hak derefter tomater og aubergine i terninger, hak løg i ringe, hak paprika i strimler.
  3. Læg den hakkede "blå" i en separat skål, dæk den med salt og lad den stå i 15 minutter (så den ikke derefter bliver bitter). Efter en sådan procedure, skyl fostret grundigt med koldt vand.
  4. Læg de tilberedte grøntsager i en gryde, hæld vegetabilsk olie, lad det småkoke i seks minutter.
  5. Læg grøntsagsstegningen i kyllingens mave, sy den tæt.
  6. Læg den udstoppede fugl på en oliebagt pande, smør den med mayonnaise, sæt den i en kold ovn.
  7. Bag slagtekroppen i fyrre minutter ved 195 grader, vend derefter om og kog i den samme mængde tid.

Opdel den stegte duftende kylling i stykker og server med fyldet. En sådan skål vil være i perfekt harmoni med kogte kartofler, boghvede eller brun ris.

Fyldt med svisker, æbler og oliven

Ovnbagt kylling fyldt med svisker, oliven og æbler er en fremragende godbid, der værdigt vil dekorere ethvert ferievideo. En sådan skål tilberedes ganske let, og inden for to timer samler den unikke aroma slægtninge og gæster ved et fælles bord.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingekroppe - 1,65 kg;
  • modent æble;
  • tørrede svisker - 120 g;
  • oliven (frøfrit) - 90 g;
  • hvidvin - 80 ml;
  • to skiver af uaktuelt brød;
  • olivenolie - 40 ml;
  • havsalt, tør basilikum, timian, hvid peber - efter smag.

Madlavning:

  1. Skyl og blødgør sviskerne i varmt vand i fyrre minutter. Fjern derefter, tør, skær i fire dele.
  2. Skyl æblet med rindende vand, skær kernen, skåret i små skiver.
  3. Læg adskilte frugter i en gryderet, tilsæt oliven, hæld vin og sæt ild på. Kog den fremtidige fyld med et lavt kog i en forseglet beholder i cirka fem minutter.
  4. Tilsæt derefter skiver brød og salt til den varme blanding, krydre med tørre krydderier, bland godt.
  5. Vask kyllingen, og blød den med et engangshåndklæde, læg derefter fyldet indeni, let sammensætningen, hæld den resterende juice i gryden.
  6. Sy slagtekroppen med kulinarisk tråd, fedt med salt og drys med peber.
  7. Dæk bagepladen med bagepapir, læg et tyndt lag basilikum og timian. Hæld urterne med olivenolie, læg den udstoppede fugl på dem.
  8. Bag kyllingen i ovnen som helhed ved en temperatur på 210 grader i ca. 80 minutter, og glem ikke at periodisk vande den tildelte juice.

Skær den færdige snack i portioner, sæt den sammen med påfyldningen på en serveringsskål og behandl alle de tilstedeværende. Du kan tilbyde en hvilken som helst sideskål og let spiritus til udstoppet kylling. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: