Fyldte kartofler, og endda bagt, og i selskab med hakket kød, duftende urter, ædelost. Her er det - den rigtige vej til hjertet af enhver russer med et genetisk indlejret behov for denne rodafgrøde.
Materielt indhold:
Fyldte kartofler med hakket kød i ovnen
Kartoffel med hakket kød er ikke en undskyldning for at minde husstandens medlemmer om deres enestående kulinariske færdigheder, at modtage komplimenter fra hendes mand og at se de familiemedlemmeres glade ansigter.
Du har brug for:
- kartofler - 1000 g;
- hakket kød (1 del oksekød og 2/3 svinekød) - 400 g;
- løg - 1 stk .;
- fløde (fedtigt 33%) - 200 g;
- creme fraiche - 1 spsk. l.;
- æg - 1 stor;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
- salt efter smag;
- krydderier (humle-suneli, formalet paprika) - 1 tsk. hver;
- Russisk ost –150 g;
- svampe - 250 g.
Trin for trin instruktioner:
- Vask og skræl kartoflerne. Skær den øvre del af, skær kernen ud, tilsæt salt. Trim bundbundene for stabilitet.
- Fyldning tilberedes: finhakede løg og svampe stegt i en gryde, krydderier, salt og lidt fløde tilsættes. Tilladt under et lukket låg, indtil væsken fordamper; mal kød i en kødslibemaskine, kombineres med afkølet svampe og løg; fløde, krydderier, æg indføres i hakket kød, og alt blandes grundigt. I fravær af fløde, læg rømme.
- Fyld kartoflerne med hakket kød.
- Bagepladen er smurt med olie, kartofler anbringes tæt på hinanden og bages i 45 minutter. ved 190 ° C indtil klar.
- Drys med urter når du serverer.
Opskriften bruger blandet hakket kød (svinekød og oksekød). Imidlertid indebærer det valg af enhver mulighed, der er acceptabel for familiebudgettet.
Kartofler fyldt med bacon og ost
Dette er en weekend- og ferierett.Det er enkelt og smager godt. De inkluderede produkter er overkommelige og kan købes i ethvert supermarked.
Du har brug for:
- små kartofler - 1 kg;
- strimler røget bacon - 350 g;
- ost (hård) - 200 g;
- creme fraiche - 250 ml;
- smør - 20 g;
krydderier:
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- muskatnød - 1 kniv;
- hvid peber (frisk malet) - 1 tsk;
- tør oregano - 1,5 tsk;
- tør mynte - 1,5 tsk;
- salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Kartoflerne vaskes grundigt og tørres med et papirhåndklæde.
- Skær over fra den ene side, men ikke til slutningen.
- Unge kartofler undtages ikke fra skrællet, men oplagrede renses altid (for at undgå indtagelse af grøn solanin).
- Saucen tilberedes separat: læg creme i en skål, finrevet hvidløg, salt; krydre saucen med muskatnød, hvid peber, tørrede urter (oregano, mynte) gnidet mellem håndfladerne, bland godt.
- Kartofler er belagt med sauce på ydersiden og indersiden.
- Udskæringerne er lagt med tynde plader med røget bacon og ost. Om ønsket placeres friske blade af basilikum og mynte mellem dem.
- Bunden af det varmebestandige køkkengrej smøres med olie, og kartoflerne sættes med opskæringer.
- Bages i 45 - 50 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
- Om 10 minutter indtil kogt, sprøjtes kartofler fyldt med ost og bacon med ost på toppen og anbringes i ovnen, indtil de er brune.
Selv foodies finder en fremragende kombination af duftende saftige kartofler med røget bacon, mynte og basilikum. Enkel, elegant og billig. Hovedhemmeligheden ved denne skål er at spare penge på madlavning af en gallamiddag.
Med svampe i en langsom komfur
Kartofler fyldt med svampe og bagt i ovnen har en anden smag end en lignende skål kogt i en langsom komfur. Denne enhed gør den mør, og påfyldningen er saftig.
Du har brug for:
- kartofler - 12 stk .;
- champignons - 0,5 kg;
- løg - 1 stk .;
- krydderier (formalet) - 1 tsk;
- creme fraiche - 3 spsk. l.;
- humle-suneli - 2 tsk;
- solsikkeolie - 30 mg;
- salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Champignons og løg finhakket i lige store mængder.
- Skræl kartoflerne og skær dem lidt på den ene side for at give en plan overflade for stabilitet. En del af toppen fjernes, kernen skæres ud, let saltet.
- Vegetabilsk olie hældes i multicooker-skålen, og "Frying" -tilstanden tændes. Efter opvarmning af olien, læg hakkede løg under omrøring, stek i 10 minutter.
- Tilsæt svampe og steg med løg i 5 minutter, salt, peber.
- Sluk for multicooker, tilsæt suneli humle, creme fraiche og bland.
- Tilberedte kartofler fyldes med hakket kød.
- Fyldte grøntsager anbringes i en langsom komfur, og vand hældes i bunden af skålen.
- Drys fint revet ost ovenpå. Luk låget.
- Tænd for "Slukning" i 40 minutter. Efter signalet om afslutningen af processen tages kartoflerne ud, dekoreres med greener og serveres til bordet.
Kartoffelen er duftende med en saftig champignonudfyldning i creme fraiche. En tallerken til en ferie og for familiekredsen er fantastisk.
Skinke fyldte kartoffel
Kartofler i henhold til denne opskrift er møre og pikante. Sammensætningen inkluderer de sædvanlige billige produkter.
Du har brug for:
- skinke - 350 g;
- kartofler - 12 stk .;
- løg –1 stk .;
- fløde (fedtholdig) –100 ml;
- krydderier (nymalet) –1 tsk;
- formalet paprika - 1 tsk. (uden top);
- hvidløg - 2 nelliker;
- grøn løg - 3 fjer;
- salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Vask unge kartofler grundigt. Tør med et serviet.
- For stabilitet skal du skære bunden let. En del af toppen fjernes, kernen skæres ud, let saltet.
- Forbered fyldet: finhakket løg i olie, steg i salt, tilsæt skinke, terninger skinke, krydderier og stek et par minutter sammen; hæld fløden ud i fyldet, og lad det smække yderligere 3 minutter. Fjern det fra varmen, spredt og afkøl; tilsæt finhakket hvidløg, paprika til fyldet, salt.
- Fyld kartoffeltønderne med påfyldning.
- Skær folien lig med den dobbelte længde af gryden. Halvdelen af det placeres på en bageplade, kartoffeltønder monteres tættere og dækker dem oven på den anden halvdel af folien, kanterne plukkes.
- Fyldte kartofler bages i 40 minutter. ved 180 ° C fjernes derefter den øverste del af folien, så overskydende væske fordamper og kartoflerne brune.
Fyldte kartofler bruges i hjemmemagi. Hun har energien til stabilitet og fred.
Madlavning med grøntsager
Rygter om farerne ved kartofler for taljen er meget overdrevne.
Bagt kartofler i ovnen indeholder vitamin K, der normaliserer metaboliske processer, hvilket hjælper med at fjerne salt og vand fra kroppen, dvs. tabe sig.
Du har brug for:
- kartofler - 800 g;
- courgette - 1 stk .;
- løg - 1 hoved;
- tomat - 1 stk .;
- solsikkeolie - 3 spsk. l.;
- muskatnød - en knivspids;
- gulerødder - 1 stk .;
- smør - 150 g;
- frisk dild - en flok;
- salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Kartoflerne vaskes grundigt og koges i deres skind. Skær toppen af kogte kartofler af med en kniv.
- Fjern forsigtigt midten af kartoffelen med en lille ske, og forlad bunden.
- Skær alle grøntsagerne i terninger.
- Steg dem i solsikkeolie (5 minutter).
- Tilsæt potetmos. Bland ingredienserne, krydre med krydderier, salt.
- Læg olie i midten af en kartoffelvolovan, og anbring en vegetabilsk fyldning ovenpå.
- Bunden af de varmebestandige skåle smøres med olie, og kartoflerne lægges tæt.
- De øverste tønder smurt med creme fraiche, krydret med salt og 2 nøgle hvidløg.
- Sendt i ovnen indtil bruning. Den færdige skål sprøjtes med olie og drysse med finhakket dild.
I dag rådgiver ernæringseksperter om ikke at udelukke kartofler fra kosten, men at dosere portioner.
Kartofler i ovnen er en ideel skål for dem, der ønsker at tabe sig uden at opgive deres foretrukne mad.
Kartoffelbåde i ovnen
Ikke en hurtig ret til at lave mad, men som helt sikkert vil gå ind i skattekammeret med familieopskrifter.
Du har brug for:
- kyllingefilet - 2 stk .;
- kartofler - 10 stk .;
- løg - 2 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- tomater - 1 stk .;
- Russisk ost - 200 g;
- krydderier - 1 tsk;
- grønne løg - 3 fjer;
- greener - 1 flok (stor).
Til Bechamelsaus:
- fløde - 10% (mælk) 750 ml;
- mel - 2 spsk. l.;
- smør - 80 g;
- muskatnød - 1 kniv;
- salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Kog kylling, indtil den er mør.
- De handler også med kartofler, men de koger indtil næsten klar.
- Bechamelsaus tilberedes: 80 g smør opløses i en tykvægget pande; hæld mel under omrøring kraftigt (det skulle have en fløde nuance og lugte som nødder); hæld cremen i, ikke ophører med at forstyrre tilstanden af flydende creme fraiche, salt; tilsæt muskatnød.
- De afkølede kartofler skæres halvvejs på langs, og ved hjælp af en teskefuld tager de midten ud og omdanner kartoffelhalvdelene til både.
- Finhakket løg, paprika, kogt kyllingekød til fyldet.
- Steg løg, tilsæt kylling og peber. Salt, peber. Rør om i 5 minutter.
- Læg hakkede tomater der, gryderet i yderligere 3 minutter.
- Tilsæt finhakket greener og løg.
- Fyld fyldet med kartoffelbåde.
- En bageplade smøres med olie, spreder fyldte kartofler tæt til hinanden.
- Drys med finrevet ost og hæld al Bechamelsausen i.
- Kartoffelbåde bages i en ovn, der forvarmes til 190 grader, indtil osten er brunet.
Fyldte kartofler kan ud over klassiske kombinationer også have andre løsninger til fyldning. Det hele afhænger af forfatterens fantasi. En lækker tallerken, en smilende værtinde, komfort ved bordet og en smuk servering vil glæde og glæde alle familiemedlemmer og kære.
