Originalt i udseendet, vil fadet især appellere til et lille publikum. Og du kan tilberede "pindsvin" fra hakket kød med ris i ovnen på forskellige måder.
Materielt indhold:
Klassiske hakkede pindsvin med ris i ovnen
Vi tilbyder at forberede denne parabol af helt billige komponenter, der kan købes i enhver dagligvarebutik:
- hakket kylling - 450 g;
- langkornet ris - 250 g;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 100 g;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- Kostroma ost - 80 g;
- æg - 1 stk .;
- krydderier efter din smag.
Trin for trin opskrift:
- Vi skræl løgen fra skallet, bland den med hakket kød og ris. Tilsæt ægget for viskositet. Vi introducerer bulk ingredienser, ælter massen.
- Vi danner bolde med våde hænder, vi foretager størrelsen efter vores skøn.
- Hakede løg og gulerødder fint, spredt i en beholder. Tilsæt creme fraiche til grøntsager, tilsæt 200 ml vand eller bouillon.
- Vi lægger kødkuglerne i en ildfast form, hæld bandagen på dem. Vi lukker beholderen med folie.
- Bages i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 185 ° C.
- 10 minutter før tilberedning, fjern folien, drys skålen med revet ost. Og sæt det tilbage i ovnen.
Serveres med enhver grøntsagsalat.
Madlavning med tomat sauce
Når du køber hakket kød, skal du foretrække et kølet produkt.
Tilgængeligheden af ingredienser er påkrævet:
- blandet kraftfødekød - 550 g;
- ikke-dampet ris - 150 g;
- perfekt æg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- tomatsauce - 100 ml;
- creme fraiche - 150 g;
- bouillon - 400 ml;
- mel - 1 spsk. l.;
- krydderier efter smag.
Madlavning af kødboller med ris:
- Vi skyller risen, lægges tilbage i et dørslag, så glasset er fugtigt.
- Mal løg og gulerødder, stek i vegetabilsk olie.
- Kombiner ris med hakket kød, tilsæt grøntsagsstegning, æg. Hæld krydderier, bland grundigt.
- Vi danner hakket kødboller, som vi lægger i formen.
- Stek melet i en gryde, indtil det er gyldenbrunt, køligt og bland med bouillon, creme fraiche, tomatsaus. Vi tilsætter den flydende blanding.
- Genopfyld kuglerne i formen. Bages i ovnen i 45 minutter. Vi indstiller temperaturen til 190 ° C.
Ved servering kan du smage skålen med hakkede urter.
Fløde kugler
Til denne parabol vil kartoffelmos eller boghvede grød være en fremragende sideskål.
Nødvendige komponenter:
- enhver fyldning - 800 g;
- langkornet ris - 100 g;
- løg - 180 g;
- fløde - ½ spsk .;
- kyllingæg - 2 stk .;
- mælk - 2 spsk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- salt, peber - efter din smag.
Vi tilbereder pindsvin fra hakket kød med ris med sauce i henhold til algoritmen:
- Tre løggratiner. Bland grøntsager med hakket kød, et æg og ris. Vi krydder massen med krydderier, danner en kolobok med lille diameter fra blandingen. Boldene placeres i formen.
- Slib hvidløg, stek den i olie i 2 til 3 minutter. Hæld fløde, mælk her, hæld krydderier. Pisk det resterende æg, føj til saucen. Rør massen over lav varme i 10 minutter.
- Fyld kuglerne med den forberedte sauce, send formen til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Denne skål kan også koges i en gryde og i en gryde.
Variation af creme fraiche
Nødvendige produkter:
- hakket svinekød - 400 g;
- ris - 150 g;
- æg - 1 stk .;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 200 g;
- creme fraiche - 200 g;
- bouillon - 200 ml;
- greener - ½ bunke;
- ketchup - 50 ml;
- premium mel - 1 spsk. l.;
- krydderier efter smag.
Madlavning i faser:
- Vi renser gulerødder med løg, skyller under vand, hugger. Steg grøntsager i olie.
- Vi introducerer vasket ris, ketchup, slået æg i hakket kød. Hell salt, peber i blandingen, æl. Fra den resulterende masse danner vi køballer. Læg dem i en madpose.Det er bedre at danne kødkugler med våde hænder - på denne måde klædes kødtilberedningen ikke fast i håndfladerne.
- Vi passerer melet uden olie, hæld i bouillon og tilsæt creme fraiche. Tomim masse indtil den er tyk.
- Til det halvfærdige kødprodukt, hæld grøntsagsstegning, indfør creme fraiche. Bind posen, læg den på en bageplade.
- Vi sender metalpladen til ovnen, bages i 45 minutter ved en temperatur på 185 ° C.
Drys den færdige parabol med hakkede urter, og ring husstanden ved bordet til et aftenmåltid.
Hakkede kyllingeregler med ost
Vi lagerfører produkter:
- hakket kylling - 0,4 kg;
- ris - 0,1 kg;
- løg - 0,2 kg;
- creme fraiche - 3 spsk. l.;
- bouillon - 0,1 l;
- sød peber - 0,1 kg;
- gulerødder - 0,15 kg;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- Poshekhonsky ost - 0,1 kg;
- perfekt æg - 1 stk .;
- salt - en knivspids;
- formalet sort peber - på spidsen af en kniv.
Til en skål er det bedst at bruge langkornet ris, da det er mindre klæbrig.
Vi overholder denne plan i tilberedningsprocessen:
- Skræl løgen fra skallet, hugg fint. Gratis peberfrugter fra frø, finhakkes.
- Bland grøntsager med hakket kød og vasket ris. Tilsæt halvdelen af krydderierne i massen, æg og æl. Vi danner runde kugler fra blandingen, vi justerer diameteren selv.Du skal vide, jo større kødboller, jo længere tid tager det at forberede dem.
- Til hældning blandes bouillon med creme fraiche, introducer tomatpasta, hæld de resterende krydderier ind. Elt massen.
- Sæt kødboller i en dyb form, hæld saucen. Hældning skal dække kødkuglerne helt.
- Bages ved 185 ° C i 45 minutter.
- Drys den færdige parabol med revet ostechips.
Kalorieindholdet i en kødbehandling afhænger af komponenternes samlede sammensætning. Hvis du vil have en diætret, er det værd at bruge hakket kylling og creme fraiche med lavere fedtindhold.
