I hver enkelt menneskes liv er der en masse begivenheder, som han ønsker at fejre med særlig chic og omfang, det vil sige, så det ikke kun vil blive husket af ham, men også af alle hans gæster. Det er for at understrege vigtigheden og højtidligheden af begivenheden, at du kan bruge en to-lags kage. Du kan selv lave et sådant arbejde uden at ty til professionelle konditorer, i dag lærer vi dig, hvordan du ordentligt og velsmagende fremstiller en sådan dessert, der er vanskelig ved første øjekast.
Materielt indhold:
Sådan bages en lækker dessertbase
Før du går videre direkte til forberedelsen af bagning, skal du fylde de ingredienser, der er nødvendige til at arbejde:
- Fløde til dekoration;
- Svamp kager;
- Frugt og bær;
- Duftende urter;
- marmelade;
- Chokolade fløde;
- Chokolade glasur;
- Cocktailrør (til fastsættelse af et fremtidig mesterværk).
Oprettelsesprocessen:
- Den tidligere tilberedte kiks skal skæres på en sådan måde, at der opnås tre lag. Smør dem med fløde (let så kagerne "ikke går";
- Vi skaber en slags pool, hvor marmelade er placeret;
- Alt dette suppleres med nødder, bær og hældes med fløde på toppen for bedre fiksering af det næste lag;
- Vi gentager manipulationen med det næste lag (i dette tilfælde kan du bruge andre frugter);
- Alt er dækket med den sidste kage, og hele kagen er belagt med fløde. Det er meget nødvendigt at behandle sidedelene omhyggeligt (så hulrum ikke ses, skjule alle mulige uregelmæssigheder).I tilfælde af at der anvendes mastik eller to lag fløde, kan overfladen ikke gøres så jævn som muligt på dette trin;
- Vi lader de forberedte lag ligge i køleskabet, så de kan fryse godt, og kagerne kan være helt mættede.
Advarsel! Emnerne sendes i køleskabet i mindst et par timer, men ideelt til hele natten.
Sådan samles en to-lags kage med dine egne hænder
Så det mest afgørende øjeblik er kommet, så du skal overveje alle punkterne til, hvordan man samler en to-lags kage derhjemme, så den ser perfekt ud.
Arbejdsproces:
- Tidligere er der ved hjælp af en tallerken planlagt diameteren på det øverste lag, dette gjort for at vide nøjagtigt, hvor klemmerne skal fastgøres (cocktailrør vil blive brugt som klemmer). Der er to muligheder: Du kan straks sætte rørene og fjerne alt det overskydende med en saks, eller du kan i første omgang måle højden med et spyd, afskære det overskydende og først derefter indsætte klemmerne. For at strukturen skal kunne modstå, skal der anvendes 3 rør;
- Klemmerne placeres i midten, som tidligere er skitseret med fløde;
- Det øverste lag installeres, og kagen anbringes i køleskabet, så mesterværket “griber” .https: //www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0
Ideer til dessertindretning
Dessert uden mastik
Nygifte kan vælge deres vigtigste højtidelige dessert uden en mastik dekoration. I dette tilfælde skal det nederste lag være så stabilt som muligt for at modstå belastningen (derfor skal du foretrække en kiks med en solid struktur). Men til det øverste lag bruges bløde kager. Ideel til uden en mastik - flødeskum med sukker. Grundlæggende, hvis kagen ikke er dekoreret med mastik, smøres den med fløde på toppen og først derefter er den desuden dekoreret.
Vi bruger mastik til dekoration
På nuværende tidspunkt, i trenden med at dekorere feriekager, er mastik i første omgang.
For eksempel ser en sådan to-lags bryllupskage dekoreret i denne stil ikke bare festlig ud, men så pæn og smuk som muligt.
I processen er det nederste og derefter det øverste niveau fyldt med mastik (først skal du klart bestemme farven). Derefter sættes dele af desserten oven på hinanden og er allerede dekoreret i slutfasen med de valgte figurer.
Vigtigt! For at figurerne ikke falder af under fejringen, skal kagen, de skal installeres på, være så solid som muligt.
Det endelige udseende afhænger af konditorens kreativitet og færdigheder.
Kage dekoreret med blomster
Blomster i dekoration af kager er den mest populære retning. Grundlæggende bruges pisket fløde til deres fremstilling, som efter forberedelse er opdelt i flere dele (delene har forskellige farver).
For selvstændigt at oprette en sådan ornament, kan du se online træningsworkshops på Internettet. Eller for ikke at spilde tid forgæves vil han henvende sig til en professionel konditor, der vil gøre alt hurtigt, smukt og effektivt.
Fødselsdagskage til dreng og pige
Overvej den mest almindelige og interessante version af kagen til en børneferie - "Rainbow". Faktum er, at en sådan dessert vil være levende og mindeværdig. Generelt er selve kagen et produkt, hvis kager er dekoreret med forskellige farver. Lad os analysere opskriften på at skabe en sådan farverig dessert:
- Oprindeligt forbereder farvestoffer (i dette tilfælde skal du bruge 6 farver). Det er bedre at bruge gelfarvestoffer, der i øjeblikket findes i enhver slikbutik. For at alt skal vise sig smukt, skal du udelukkende bruge maling af høj kvalitet, der er fortyndet med mælk før brug (ca. 2 spsk pr. Pakke);
- Ænd kiksdejen.Du kan læne dig mod både de enkleste og mest komplekse opskrifter, det hele afhænger af konditorens ønske. For at gøre kagen velsmagende er det bedre at tilsætte bagepulver og vanillin til dejen;
- Den resulterende masse er opdelt i 6 lige store dele, og hvert stykke blandes med en bestemt skygge. Vi bager kager i samme størrelse;
- Laget kan være ethvert - det er muligt at bruge oliecreme, fløde eller et andet lag. På det øjeblik, når kiksene er helt afkølet, kan du begynde at dekorere med det valgte fyldstof (dessert skal indsamles i henhold til rækkefølgen af regnbuens farver);
- Sidedelene gnides forsigtigt med hvid glasur;
- På den øverste del, til udsmykning, kan du anvende en forudkøbt flerfarvet konfekture-topping, ferielys eller færdige figurer i tegneseriefigurer.
Et sådant mesterværk på det festlige bord vil ikke efterlade ligegyldige ikke kun de små gæster til festen, men også deres forældre.
Voksen ferie kage dekoration
Fødselsdagen for ikke kun børn, men også voksne kan ikke forestilles uden en smuk kage. Desserter til børn fremstilles så lyst som muligt; figurer af foretrukne tegneseriefigurer bruges ofte endda.
Desuden er der i butikker i dag et stort udvalg af færdige dekorationer til kager. Det vil sige, for voksne eller ældre børn kan du bruge marsipanfigurer, drysse eller lave fløde blomster.
Nu vil vi overveje designet af den vigtigste feriedessert ved hjælp af mastik til voksne:
- Til at begynde med skal du huske, at det, når du laver en to-lags kage, er nødvendigt at dække dens nedre del (det sted, hvor mastik vil ende). For at gøre dette kan du lave en flerfarvet turnering af mastik (til dette skal du bruge mindst 2 farver, der er til stede i hoveddesignet). Den forberedte strimmel er lagt ud langs den forberedte kage;
- Efter dette skal du starte slutfasen, det vil sige pynte desserten med figurer eller blomster (det vil sige hvad der oprindeligt blev udtænkt).
Det vil sige, at det er meget lettere at lave en kage til en voksen end for et barn, fordi alt kan gøres meget enkelt - det vigtigste er at gøre den lækker.
Påfyldning som hovedkomponent
Som tidligere beskrevet - kager til det fremtidige mesterværk er lavet så tykke som muligt. Faktum er, at sådanne kiks vil være meget velsmagere. For at kagerne skal blive gennemvædet skæres de i halvdelen og præimprægneres med sirup.
Hvis du beslutter dig for at lave en to-lags kage med dine egne hænder, skal du huske, at under monteringsprocessen skal skårne kiks indsamles oprindeligt fra deres hovedindledende dele.
Hvad angår fyldningen, bruges nødder og tørrede frugter ofte til en voksenkage, og i tilfælde af at arbejde med en børnekage er det bedre at bruge frugt eller syltetøj. For at desserten ikke i sidste ende bliver overdreven cloying, kan du ikke bruge en fløde til et lag kiks.
Det vil sige, at lave en to-lags kage derhjemme er slet ikke svært, du skal bare gøre en lille indsats, tilføje fantasi og selvfølgelig gøre alt med kærlighed. Så vil alt vise sig perfekt.
