Pandekager - den mest almindelige russiske ret, der koges hurtigt og ser appetitlig ud. Overvej flere muligheder for gærpandekager i mælk for at behage dine kære med din yndlingsbehandling.
Materielt indhold:
Tynde gærpandekager i mælk
Tynde gærpandekager er en fremragende base til enhver fyldning. Valgfrit kan du indpakke kød, cottage cheese, marmelade og meget mere.
Anbefalede produkter til den klassiske måde:
- hvede eller majs mel - 500 g;
- bordæg - 2 stk .;
- mælk - en liter;
- tør gær - 10 g;
- smør - 50 g;
- salt - ½ tsk;
- sukker - 2 spsk. l.
handlinger:
- Hæld mælk i de tilberedte retter, hæld den valgte grad af mel i dele. Bringe til en homogen tilstand.
- Tilsæt det deklarerede antal æg og gær i den samlede masse. Stir.
- I henhold til præferencer skal du introducere salt, sukker. Med disse ingredienser er det ikke nødvendigt at følge en klar opskrift.
- Dejen skal hæve lidt, så lad den stå i 30-40 minutter.
- Smør en forvarmet pande med smør. Glem ikke, at dette kun gøres, når du lægger den første pandekage op.
- Begynd at stege pandekager. På medium varme til en tynd test er minutter nok på den ene side og det samme på den anden.
Det er så let at tilberede aromatiske pandekager med et minimum af tid. For at gøre produkterne saftige og velsmagende, hæld resten af olien ovenpå. Udført! Du er velkommen til at servere!
Madlavning på surmælk
Desværre har mælken en tendens til sur. Kyndige husmødre ved, hvor de skal bruge dette tilsyneladende udløbne produkt. Pandekager lavet med sur mælk er ikke mindre lækre. Lad os komme i gang!
Anbefalede produkter:
- hvede eller majs mel - 500 g;
- bordæg - 2 stk .;
- sur mælk - 300 ml;
- tør gær - 10-15 g;
- smør - 60 g;
- salt - ½ tsk;
- sukker - 2 spsk. l.
handlinger:
- Pisk æggene i en forberedt skål. Lav ikke tykt skum.
- Tilsæt surmælk, gær, salt og sukker. Stir.
- Begynd at hælde mel. Forsøg at bringe en homogen masse uden klumper.
- Smør den forvarmede pande med smør og reducer flammen til et minimum.
- Steg hver side i en lille ild i 1,5-2 minutter.
- Smør de resulterende pandekager med resten af smøret.
Vi tilbyder at servere lækre pandekager med honning eller hjemmelavet marmelade, så smag af skålen vil blive afsløret fuldt ud. Af drikkevarer anbefaler vi grøn te eller cikorie.
Trin for trin opskrift med semulje
Semulina er en temmelig usædvanlig ingrediens, men pandekager er luftige og meget saftige.
Anbefalede produkter:
- semulje - 800 g;
- hvede eller majs mel - 300 g;
- mælk - 0,5 liter;
- bordæg - 2 stk .;
- varmt vand - 100 ml;
- tør gær - 10-15 g;
- smør - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 3 spsk. l.
handlinger:
- Mælken skal være varm, derfor skal den først opvarmes. Vi satte på en lille ild en gryde med mælk og vand. Sammensætningen koges ikke, den opvarmes kun.
- Bland sigtet mel med semulje, gær, salt og sukker.
- Tilsæt den resulterende blanding i den opvarmede mælk og bland den grundigt, indtil den er glat.
- I henhold til opskriften skulle tykke pandekager vise sig, og for dette skal testen stige. Dæk panden, hvor dejen blev ælt i, med et låg og rengør i 40-60 minutter på et varmt sted. Det kan være en ovn.
- Når tiden nærmer sig slutningen, skal du begynde at opvarme gryden. Smør den med olie.
- Reducer varmen til et minimum. Læg dejen i en smurt gryde og steg pandekagerne i 1,5 minutter på hver side.
Sammenlignet med tidligere opskrifter, i dette tilfælde, tager madlavning lidt længere tid. Duftende pandekager vil helt sikkert indtage deres retmæssige plads på det festlige bord. Bon appetit!
Tykke gærpandekager i mælk
Hvem kan ikke huske den lækre lugt af pandekager, kogt af min bedstemor en tidlig søndag formiddag? De viste sig altid lækre, fordi de er lavet med kærlighed. Vil du lære, hvordan man laver mad det samme? Lad os finde ud af, hvordan vi gør det.
Anbefalede produkter:
- hvede eller majs mel - 500 g;
- bordæg - 3 stk .;
- mælk (kan være hjemmelavet) - 300 ml;
- presset gær - 15 g;
- smør - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 3 spsk. l.
handlinger:
- Hæld for-sigtet mel i varm mælk i dele. Rør til det er glat.
- Tilsæt tre kyllingæg, gær, sukker og salt til massen. Bland basen.
- Før stegning skal du vente på, at dejen hæver sig lidt. Det tager cirka en halv time.
- Smør en tilstrækkelig opvarmet pande med olie og reducer flammen.
- Begynd at sprede dejen. Hver side skal stekes i 1-1,5 minutter.
- Smør hver pandekage med olierester.
En sådan skål vil efterlade de kæreste minder.
Med tilsætning af kefir til dejen
Kefir-pandekager er hurtige og lette. Fadet bliver duftende og utroligt velsmagende.
Anbefalede produkter:
- hvede eller majs mel - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- tør gær - 10 g;
- bordæg - 2 stk .;
- smør - 80 g;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 2 spsk. l.
handlinger:
- Kefir og mel blandes, indtil de er glatte. Tilsæt derefter kyllingæg. Pisk.
- Drys gær, salt og sukker over. Rør dejen.
- Smør en forvarmet pande med lidt olie. Reducer flammen.
- Begynd at stege pandekager. 1-1,5 minutters stegning er nok for hver side.
- Fedt dem med smør for at forhindre, at produkter klæber sammen.
Metoden vil blive værdsat af elskere af ordentlig ernæring, denne skål er kalorifattig, men den har et fremragende forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater.
Custard pandekager i mælk
Efter denne opskrift får du frodige pandekager i mælk. Fadet vil være passende til både daglig morgenmad med familien og til ferien.
Anbefalede produkter:
- hvede eller majs mel - 400 g;
- mælk - 500 ml;
- bordæg - 2 stk .;
- smør - 60 g;
- tør gær - 15 g;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 2 spsk. l.
handlinger:
- Kyllingæg sammen med gær, sukker og salt, slå godt sammen.
- Hæld den kogte mælk på forhånd til den resulterende blanding.
- I små portioner skal du begynde at hælde mel ved at blande kompositionen.
- Lad dejen stå i 30-40 minutter.
- Smør en stegepande med smør. Reducer flammen til et minimum
- Begynd at stege pandekager, et minut er nok på siden.
- Smør pandekager med olierester.
Luftige fiskenetpandekager er klar. Denne duftende parabol samler hurtigt familien ved bordet.
Pandekager er en af de mest berømte og overkommelige russiske retter. De laver mad hurtigt, meget tilfredsstillende og naturligvis lækker. Noter dine yndlingsopskrifter, og forkæl dine kære!
