Zucchini-pandekager - 6 opskrifter

Zucchini-pandekager er en meget enkel og på samme tid velsmagende ret, som som regel kan lide af børn og voksne. Rosy, duftende, nærende - disse miniature pandekager fra vegetabilsk dej vil blive elsket af alle medlemmer af din familie.

Når du har prøvet at tilberede denne skål ved hjælp af en af ​​vores opskrifter, vil du helt sikkert være tilfreds, og de er desuden meget enkle. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver kartoffelpandekager fra zucchini.

Zucchini-pandekager - en klassisk opskrift

En skål i vores sind er ofte forbundet med et produkt som kartofler. For dem, der følger figuren, er en grøntsag, der er elsket af alle russere, imidlertid en rigtig forbudt frugt.

Er det muligt at forkæle dig selv med kartoffelpandekager, hvis du virkelig ønsker at forblive slank?

Du vil blive overrasket, men dette er meget muligt, hvis du tager zucchini som basis. Draniki fra dette produkt er ikke ringere i smagen, de er meget gode og indeholder samtidig ikke så mange kalorier.

ingredienser:

• ikke for stor zucchini;
• en medium løg;
• et kyllingæg;
• mel (dejen skal være konsistent, som tyk creme fraiche)
• krydderier, salt
• bagepulver (valgfrit);
• oliven / solsikkeolie;
• Sur fløde sauce (til servering).

Trin for trin tilberedning:

1. Vask zucchini, inden du laver mad, og rengør den derefter. Riv det, det er bedre at bruge en stor, da grøntsagen giver en masse juice, når der hugges. Dog for at smagen af ​​denne grøntsag ikke er for åbenlyst, kan du bruge fint, mens du tilsætter lidt mere mel.
2. Tilsæt salt, peber. En interessant kombination af denne grøntsag med ingefær, hvidløg, muskatnød.
3. Tilsæt ægget, bland godt.
4. I den resulterende masse sættes mel, indtil dejen med den ønskede konsistens er opnået.
5. Hvis der er et ønske om, at de resulterende pandekager var mere storslåede, skal der tilsættes bagepulver.
6. Vi opvarmer gryden, tilsæt en lille mængde olie.
7. Hæld fritterne i panden ved hjælp af en spiseskefuld.
8. Vi steger dem, indtil der vises en brun skorpe på begge sider.
9. Vi spreder de resulterende pandekager på en skål. For at reducere kalorier kan du klappe dem med et papirhåndklæde.
10. Uden at lade kartoffelpandekagerne køle af, inviterer vi husstanden til at få en eftermiddags snack, hvor vi serverer creme fraiche eller smeltet smør til skålen.

Zucchini-pandekager med ost i ovnen

For at forberede dig:

• mellemstor courgette;
• salt, peber;
• ost / osteprodukt (200 g);
• kyllingæg;
• mel / semulje efter ønske (1 spsk.);
• al olie, der kan bruges til stegning;
• persille eller dild, hvidløg;
• creme fraiche, yoghurt til dressing.

forberedelse

1. Tre zucchini fjerner overskydende vand ved hjælp af et groft rivejern.
2. Knæk ægget, og tilsæt massen, omrør godt.
3. Salt, peber.
4. Tilsæt melet.
5. Bland den resulterende masse.
6. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader.
7. Form pandekager på en bageplade ved hjælp af en spiseskefuld.
8. Vi sender kartoffelpandekager til ovnen uden at glemme at drysse ost før dette.
9. Skræl og hak hvidløg. Vask greener grundigt, hugg derefter og bland med hvidløg. Denne masse sættes til creme fraiche.

Fadet serveres varmt.

Zucchini-pandekager med hakket kød

Kødelskere vil helt sikkert nyde denne opskrift.

Du har brug for ingredienserne:

• zucchini (fortrinsvis ung);
• æg (1 stk.);
• løg (1 stk.);
• krydderier (sort peber, paprika, lidt salt);
• raffineret olie egnet til stegning;
• hakket kød (200 g).

forberedelse

1. Min zucchini, tre på et rivjern, fjerner om nødvendigt overskydende juice.
2. Knæk ægget, føj det til squashen.
3. Bland grundigt, tilsæt salt og peber.
4. Tilsæt melet, så dejen bringes til konsistensen af ​​creme fraiche med middeltæthed.
5. Fjern dem til opvarmning i 10 minutter.
6. Til hakket kød tilsættes krydderier, løg, revet på et fint rivejern, paprika. Bland grundigt.
7. Vi spreder den tredje del af dejen i en pande, hvilket giver formen af ​​en stor pandekage. Steg på begge sider.
8. Vi spreder 1⁄2 dele af hakket kød og udjævner forsigtigt (hakket skal først sættes i en gryde, indtil det er kogt).
9. Top med resten af ​​squashdejen og kog under et halvt lukket låg i ca. 5 minutter, efter at varmen er reduceret.
10. Fjern låget, vend pandekagen om, og gør ilden stærkere, steg den, indtil den er mør.
11. For at få skålen til at se smuk ud kan du lægge den på en pude med salatblade og dekorere kanterne med cherrytomater (valgfrit).
12. Server bedst med creme fraiche.

Opskrift om hvidløgssauce

Almindelige pandekager (se den klassiske opskrift i begyndelsen af ​​artiklen) kan serveres med hvidløgssauce, som du skal bruge til at forberede:

• Rømme (200 g);
• hvidløg (2 nelliker);
• juice af en halv citron.

Saucen giver skålen en særlig piquancy.

Zucchini-pandekager med kartofler

Hvis du vil gøre pandekager mere tilfredsstillende, kan du bruge følgende opskrift.

ingredienser:

• 1 squash af mellemstor størrelse;
• mellemstore kartofler (4 stk.);
• salt, peber;
• 1 æg
• mel (6 spsk med et objektglas).

1. Mal courgette og kartofler på et groft rivjern, og pres.
2. Tilsæt æg, salt og peber.
3. Hæld det sigtede mel.
4. Bland den resulterende masse grundigt, indtil der opnås en homogen dej.
5. I en opvarmet stegepande bages kartoffelpandekager og courgette.

Læs også: zucchini gryderet i ovnen

Søde zucchini-pandekager med æble i ovnen

Til sød tand er en grøntsagsskål med tilsætning af et æble velegnet.

For at forberede det skal du:

• ung zucchini;
• 2 æbler (hvis du ønsker det, kan du tage et æble og en gulerod);
• salt efter smag;
• 1 spsk sukker;
• 1 cup2 kop mel;
• kanel;
• creme fraiche.

1. Tre grøntsager og et æble på et groft rivjern og pres.
2. Tilsæt salt, sukker, kanel.
3. Knæk ægget, indtast den resulterende masse.
4. Hæld melet i.
5. Bland alt indtil det er glat.
6. Hæld i form af pandekager på en bageplade, foroljet.
7. Vi bager i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Bagetid - 15-20 minutter.
8. Serveret med creme fraiche som en selvstændig skål, perfekt til en morgenmad på lørdag, og vil også hjælpe dig med at komme ud i en situation, hvor gæsterne uventet samledes til dig.

Bon appetit!