Nogle gange har du lyst til at forkæle dig selv og din husstand med ægte kød uden soja, konserveringsmidler og andre hjælpestoffer. Der er kun én ting tilbage - at lave mad selv. Hjemmelavet pølse i folie i ovnen er den samme mulighed, som en dag bestemt er det værd.

Klassisk opskrift i ovnen

En alsidig tallerken, der koges hurtigt og ubesværet.

For at forberede det, skal du forberede:

  • 1 kg svinekød;
  • 50 ml vand;
  • en knivspids salt;
  • 200 g frisk bacon;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • formalet sort peber;
  • koriander;
  • selleri.

Handlingers algoritme:

  1. Skær kødet i små stykker. Spred i en beholder, drys med krydderier, dæk med en flad plade og ryst godt. Lad være i 20 minutter for at blødgøre svinekrydderierne.
  2. Vi skærer fedt i små terninger, kombineres med kød. Tøm overskydende væske og bland.
  3. Vi smører folien med olie og spreder den resulterende sammensætning på den, hænder giver den form af små pølser. Vi indpakker kødproduktet som slik og lægger det i en bagebøsning, som vi binder på begge sider.
  4. Bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Fjern derefter bøsningen, fold folien ud og hold den i yderligere 10 minutter.

Svinekødpølse i ovnen går godt med forskellige sideretter og går godt med enhver sauce.

Madlavning med provencalske urter

Den mest lækre pølseopskrift involverer brug af granatæblefrø, der giver skålen en usædvanlig og meget original smag.

For at køre en sådan skål, skal du:

  • 1 tsk provencalsk urter;
  • 2 løg;
  • 500 g svinekød skinke;
  • 1 tsk sukker;
  • halvt granatæble;
  • 1 meter svinetarm;
  • salt, krydderier.

Stadier af madlavning:

  1. Skær kødet i små stykker, gør det samme med bacon.
  2. Riv løg.
  3. Tilsæt granatæblefrø, sukker, salt, krydderier, provencalske urter og løgsvin til kødet. Hæld den færdige sammensætning med et glas vand, og bland den resulterende masse.
  4. Vi vasker tarmen, binder en knude på den ene side og starter dem med en plastflaske. Vi laver en knude til sidst.
  5. Pakk pølsen i madfolie (helst i to lag), anbring den i en varmebestandig skål og sæt den i ovnen. Vi indstiller temperaturtilstanden til 160 ° C. Bages i en time.

Og du kan også tilberede pølse fra almindelig hakkekød og tilføje dine foretrukne krydderier der.

Sleeve diæt mulighed

Grundlaget for denne opskrift er brystet til en fugl, der er meget rig på protein. Hjemmelavet kyllingepølse er en ideel skål til folk, der foretrækker at spise sunde.

 

Til madlavning er følgende komponenter nødvendige:

  • roer;
  • 0,5 spsk. mælk;
  • 600 g kyllingebryst;
  • 1,5 spsk. l. kartoffelstivelse;
  • krydderier - valgfrit.

Trin-for-trin guide:

  1. Frigør brystet fra knoglen, skåret i stykker.
  2. Vi avler stivelse i mælk, krydder med krydderier. Hæld kød i blandingen, bland.
  3. Vi fremstiller pølse fra hakket kød, som vi pakker i flere lag folie, så saften ikke lækker under varmebehandlingen.
  4. Forvarm ovnen til 170 ° C, og sæt skålen til at bage i 50 minutter.

Du kan spise diætpølse varm, men smagen på kødproduktet bliver mere mættet, når det afkøles.

Original opskrift med grøntsager

Den mest lækre af pølser er selvfølgelig hjemmelavet, kogt i folie ifølge en gammel opskrift.

For en skål skal du samle følgende ingredienser:

  • 2 bælg paprika;
  • 2 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 kartofler;
  • 2 kg svinekød;
  • 750 g fedt;
  • salt, krydderier - efter smag.

Vi handler trin for trin:

  1. Vask kødet, tør det med et papirhåndklæde og før det gennem kødkværnen sammen med baconet. Et lille svinekød kan skæres i skiver - så pølserne bliver velsmagere.
  2. Skræl grøntsagerne, riv med små huller og føj til hakket kød. Smag massen med dine yndlings krydderier og æl.
  3. Vi spreder en del af blandingen på folien og danner en lille pølse på størrelse med en pølse. Pakk det i form af slik (helst pakket ind i 2 - 3 lag). Vi fremstiller lignende pølser fra resten af ​​hakket kød.
  4. På jernpladen med stele pergamentpapir og læg pølserne. Anbring bagepladen i ovnen i 50 minutter. Vi indstiller temperaturen til 170 grader. For at pølsen skal stekes, er det nødvendigt at folde folien ud 10 minutter før bagningens afslutning.

En sådan skål vil helt sikkert blive et ornament på det festlige bord og vil glæde med sin saftighed og smag af alle de tilstedeværende.

Hjemmelavet pølse uden shell

Du kan tilføje rødbeder eller gulerodssaft til denne opskrift, og så får pølsen en smuk farve, og dens smag bliver mere raffineret.

Fadet tilberedes af:

  • 700 g kylling;
  • 250 g fedt;
  • 3 æg;
  • 4 fed hvidløg;
  • 3 spsk. l. stivelse;
  • 1,5 tsk salt;
  • krydder efter smag.

Madlavning:

  1. Vi vasker kyllingefileten, tørrer den og skærer i små stykker. Slip spæk med en kniv. Kombiner ingredienserne i en skål.
  2. Pisk æggene, tilsæt salt, krydderier, finhakket hvidløg til dem.
  3. Før stivelse forsigtigt ind i æggeblandingen, æl, så der ikke er klumper. Og vi knytter denne masse til kød.
  4. Læg den forberedte fyld på et stykke folie, og indpak det som slik, stram især kanterne på pølsen, så saften ikke lækker, når den bages.
  5. Vi lægger pølserne på en bageplade og satte den i ovnen, opvarmet til 190 grader i 1 time.

Hjemmelavet pølseopskrift er det bedste alternativ til industrielle produkter. Tilberedning af en tallerken er slet ikke svært, vigtigst af alt, følg instruktionerne.

Relateret software:Mere fra forfatteren: