Retter fra hakket kød kogt over en ild findes i næsten ethvert køkken i verden. Serbisk stænk, tyrkisk kebab, rumænske mititer, tyske bedbugs - de ligner alle kendte koteletter. Men traditionelle hakket kødprodukter stegt i olie eller fedt måske ikke bruges af alle. Og i dag vil jeg dele med dig to opskrifter på koteletter med oksekød, der kan inkluderes i kosten til mennesker, der ønsker at tabe sig eller lider af mave-tarmsygdomme.
Materielt indhold:
Diæt koteletter i ovnen
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Beholder: 3-4.
- Formål: frokost eller middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Oksekød er en solid og sund middag til hele familien. Jeg serverer dem med stuede grøntsager eller kartoffelmos, men med forskellige kornsorter vil det vise sig at være lige så lækkert. Frokost er til mennesker på diæt. På grund af udskiftningen af brød med courgette er disse kødboller meget mindre kalorier end dem, der tilberedes i henhold til en traditionel opskrift.
ingredienser:
- malt oksekød - 500 g;
- zucchini - 200 g;
- løg - 100 g;
- mælk - 3 spsk. l.;
- æg - 1 stk .;
- malet koriander, timian, muskatnød - på spidsen af en kniv;
- salt, peber - efter smag.
Tip! Zucchini i denne opskrift kan erstattes med kål.
Trin for trin opskrift:
- Skræl courgette og riv den på et fint rivejern. Læg i en sigte, og lad væsken dræne lidt. Bland med finhakket løg, æg og hakket kød.
- Tilsæt mælk, salt, peber og krydderier.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med bagepapir eller en silikonemåtte.
- Fugt dine hænder med koldt vand og form små småkager med en diameter på ca. 5-6 cm. Om ønsket kan de rulles i brødkrum eller klid, men husk, at dette tilføjer ekstra kalorier.
- Bages i 40 minutter. Serveres med creme fraiche og hakkede urter.
Sådanne koteletter vil blive en rigtig livredder for unge mødre og kvinder, der ikke ønsker at bruge meget tid på at forberede mad.
Dampede oksekoteletter i en langsom komfur
- Tilberedningstid: 40-50 minutter.
- Portioner pr. Beholder: 4-5.
- Formål: til frokost / middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Den anden opskrift fra mit udvalg i dag er saftige dampede oksekoteletter. Jeg laver dem i en langsom komfur, hvilket betydeligt sparer tid og kræfter. I dens fravær kan du dog bruge en almindelig dobbeltkedel. På grund af manglen på fedt kød og calcineret solsikkeolie i koteletterne, kan de gives selv til de mindste børn.
ingredienser:
- malt oksekød - 500 g;
- æggeblommer - 2 stk .;
- løg - 150 g;
- finmalt havreflak - 100 g;
- mælk - 100 ml;
- vegetabilsk olie - for at smøre formen;
- salt, peber - efter smag.
Tip! For at gøre koteletterne endnu mere mørt kan hakket og løg rulles to gange gennem en kødslibemaskine.
fremstilling:
- Blødgør havreflager i mælk ved stuetemperatur og lad stå i 1 time.
- Hakk løg fint. I en dyb skål skal du kombinere havregryn, hakket kød, æggeblommer og løg. Form små koteletter.
- Hæld cirka 1 liter vand i multicooker skålen. Sådanne enheder har forskellige volumener, så hvis nødvendigt henvises til instruktionerne.
- Smør formen med vegetabilsk olie, og anbring småkagerne i den. Luk langsom komfur og kog i damptilstand i 30 minutter. Hvis dit apparat ikke har en sådan funktion, skal du bruge knapperne "Madlavning" eller "Multi-cook".
- Lad dampkedelene stå i 10-15 minutter under et lukket låg med tilstanden "Opvarmning" tændt.
Server den færdige parabol med kogt boghvede, ris, potetmos eller stuede grøntsager.
Diæt koteletter i ovnen
Ingredienserne
- 500 by Malt oksekød
- 200 by squash
- 100 by løg
- 3 spiseskefuld mælk
- 1 pcs. Ægget
- på spidsen af en kniv Jorden koriander, timian, muskatnød
- at smage Salt, peber
Trin for trin instruktioner
- Skræl courgette og riv den på et fint rivejern. Læg i en sigte, og lad væsken dræne lidt. Bland med finhakket løg, æg og hakket kød.
- Tilsæt mælk, salt, peber og krydderier.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med bagepapir eller en silikonemåtte.
- Fugt dine hænder med koldt vand og form små småkager med en diameter på ca. 5-6 cm. Om ønsket kan de rulles i brødkrum eller klid, men husk, at dette tilføjer ekstra kalorier.
- Bages i 40 minutter. Serveres med creme fraiche og hakkede urter.
