Diæt til gastrisk mavesår er en integreret og streng tilstand for patienten. Fra dens overholdelse afhænger af, hvor vellykket behandlingen vil være, og forebyggelse af tilbagefald. Denne artikel fortæller dig mere om menuerne til denne diagnose.

Generel ernæring til mavesår

Når du forstår og følger de generelle bestemmelser i kosten for mavesår, kan du selv danne en passende diæt, som ikke vil føre til en forværring af patientens tilstand. Lad os overveje disse regler mere detaljeret.

Det vigtigste punkt er at opretholde en diæt (tilladte og forbudte produkter findes i artiklen).

Maden skal være stuet, kogt, forbløffet eller dampet, men ikke stegt.

Det skal tilføjes, at salt kan være til stede i den mindste mængde, helst retter uden salt.

Det er meget vigtigt at overholde en sparsom menu, det vil sige spise noget, der ikke vil irritere maveslimhinden. Den grundlæggende regel er en afbalanceret diæt og en moderat kalorieindholdsmenu.

  • Energiverdien må ikke være lavere end 3000 kcal.
  • Der kræves begrænsede mængder hver 3. time.
  • Efter volumen skal en portion passe i håndfladen.
  • Spis kun varme retter. Forbrænding eller ismad påvirker dårligt processen med dannelse af enzym, hvilket vil medføre en afmatning i genoprettelsesprocessen.
  • I fravær af kontraindikationer fra skjoldbruskkirtlen og kønsorganet, anbefales det at drikke op til 2 liter væske om dagen.

Det er nødvendigt at tage hensyn til fordøjelsestidspunktet for mad.For eksempel er et glas (200 ml) vand, bouillon eller te i maven i ca. 90 minutter; kød, grøntsager og brød - 180 minutter.

Naturligvis har hver person alt individuelt. Menustrinnet påvirkes af sygdomsstadiet, mavesårets placering, hvor gammel personen er, og hvad hans kropsvægt er, samt tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme.

Typer af diæter til gastrisk mavesår

Diæt kan eliminere dyspeptiske symptomer, smerter og generel lidelse. Generelt er det rettet mod helbredelse af mavesår. En velkomponeret menu reducerer surhedsgraden i maven og aktiverer regenereringsprocessen. Regelmæssige små portioner af mad påvirker forsigtigt maveslimhinden og eliminerer betændelse.

Generelle retningslinjer for alle diæter på ethvert stadie af sygdommen - der er noget, der hurtigt kommer ud af maven (mosede væsker og væsker).

Der er forskellige diæter til mavesår og duodenalsår. De anbefales med fokus på sygdomsperioder. Nu om dette mere detaljeret.

  • Diæt nr. 1 ordineres i tre uger til dem, der har en periode med forværring eller bedring. Det er nødvendigt at spise hver 3. time kun revet, dampet mad, som forsigtigt indhyller maven på væggen. Andelen af ​​kulhydrater, fedt og proteiner er fem til en til en. Du kan spise mælke- og grøntsagssupper, kogt ikke særlig fed fisk, mejeriprodukter, bagt frugt og gårsdagens wienerbrød.
  • Diæt nummer 1a er bygget på basis af diæt nummer 1, men her er en strengere liste over produkter. Gælder i den aktive fase af mavesåret. Strengt forbudt mad, der øger sekretionen af ​​mavesaft. Det daglige kalorieindtag er højst 2 tusind. Proteiner, fedt og kulhydrater - i et forhold mellem to og en til en. Diæt uden melprodukter og retter fra grøntsager. Mos supper, korn på korn, gelé og soufflé er tilladt.
  • Diæt nr. 5 er ordineret, hvis der er remission af mavesåret. Denne tabel har en forholdsvis omfattende liste over tilladte retter. Faktisk kan dette kaldes god ernæring, hvilket gendanner funktionen af ​​fordøjelseskanalen hos patienten. Mad skal tilberedes ud fra fødevarer, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Du kan spise lette supper, nyde ost, kaviar og tunge. Det er værd at være opmærksom på frugter og grøntsager gaver, som er blandt de tilladte. Jeg må sige nej til løg og hvidløg samt alle stegt og fedtet mad.

Tilladte produkter til sygdom

Først kan du forestille dig retter, der er tilladt med et mavesår, smagløst. Vær dog ikke skeptisk til dette på forhånd. Listen over, hvad du kan spise, er ret bred. Du behøver ikke at være en kok for at lave noget sundt og velsmagende på samme tid.

Så du kan spise:

  • grøntsager uden grove fibre;
  • ikke-sure frugter og bær;
  • mælk og mejeriprodukter;
  • hvidt og magert kød;
  • fisk;
  • uaktuelle kager;
  • malet korn.

Alle disse produkter skal ikke være fedtholdige, let saltede og ikke meget sure.

Helt eller delvist begrænsede produkter
Med et mavesår ændres patientens diæt markant. De fleste fødevarer og drikkevarer bliver begrænset eller forbudt. Produkter, der irriterer maveslimhinden og øger sekretionen af ​​mavesaft, udelukkes.

Så du kan ikke nyde:

  • svampe;
  • tørrede frugter;
  • nødder;
  • citrusfrugter;
  • slik;
  • pølser;
  • fedtede oste;
  • alkohol.

Menu til gastrisk mavesår

En gastrisk mavesår, ligesom gastritis, er forbundet med en bestemt diæt, der ikke tåler ristet, olieagtig og krydret. Ideelt set er disse bløde, dampede eller ovnfremstillede, let saltede og ulavede retter. For at undgå forværringer rådgiver gastroenterologer at holde sig til kosten konstant og ikke kun efter operationen.

For at et mavesår kan heles hurtigt, har kroppen brug for vitaminer og næringsstoffer. Sult er passende, hvis mavesåret blør i de første 48 timer efter operationen. Imidlertid må kun en læge, der vurderer patientens helbred, spise.Du skal spise med streng periodicitet i små portioner. Daglige kalorier - højst 2,5 tusinde kcal.

Dette er interessant:FGS i maven - hvordan man forbereder sig

Når du danner menuen, skal du huske kaloriindholdet i ingredienserne, forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater.

Diætets hovedblok er fortrinsvis en proteinmad, hvor fedt og fiber er indeholdt i minimale mængder.

I tilfælde af forværring er det nødvendigt at reducere andelen af ​​forbrugte kulhydrater, fordi de kan forårsage smerter.

Brug af friske frugtsaft hjælper med at genopbygge de gavnlige stoffer i kroppen. For eksempel forbyder et mavesår strengt at spise hvidkål (endda kogt), men dets juice vil være nyttigt.

Det er vigtigt at supplere din regelmæssige diæt med mælk uden fedt. Supper og korn tilberedes på basis af gærede mælkeprodukter, og de drikkes også i deres sædvanlige form. Forresten, honning og propolis styrker immunforsvaret og hjælper slimhinden med at komme sig hurtigere.

Funktioner ved kosten efter operationen og på forværringsstadiet

Efter operationen skal du overholde en "blød" diæt. Supplering af kosten med en ny skål skal udføres omhyggeligt, det er vigtigt at overveje patientens tilstand.

  • De første to dage efter operationen er det forbudt at spise mad. En person er i medicinsk faste. Næringsopløsninger gennem en dropper giver kroppens naturlige vitale funktioner.
  • Fra den tredje dag indføres små doser flydende mad i kosten. Mavesår er en meget farlig sygdom, der påvirker fordøjelseskanalen. Derfor overvåger specialister patientens tilstand efter hvert måltid.
  • Efter tre dage kan du fylde kosten med gelé eller urteafkogning (ikke overdriv det med mængden).
  • Efter 6 dage påfyldes menuen med svage grøntsagssupper, flydende fødevarer, dampomelet og revet ris.
  • Efter 7-8 dage er dampede kyllingekødboller og mosede grøntsager tilladt.

Under forværring anbefales tabel nummer 1 (en detaljeret beskrivelse er præsenteret ovenfor i artiklen). Denne menu bruges i lidt over en uge for at reducere påvirkningen på den skadede del af maven.

  • Al mad, der beskadiger slimhinden og øger produktet af gastrisk juice, skal fjernes. Kosten skal bestå af kogt eller dampet, mørt mad i en flydende eller grødform og praktisk talt uden salt.
  • Det anbefales at spise lidt omkring 6 gange om dagen.
  • Den rigtige konklusion på dagen er et glas varm mælk inden sengetid.
  • Generelt bør højst 2 kg mad spises pr. Dag med et kalorieindhold på højst 2 tusinde kcal.

Diætopskrifter

Diæten til en person, der lider af en mavesår, er ikke så forskelligartet, som vi gerne vil. At gøre menuen velsmagende, sund og nærende er dog stadig ikke svært.

Cremet græskar suppe

Græskar suppepure er en fremragende komponent i diætmenuen til mavesår.

Forbered ingredienserne:

  • 800 gram græskar;
  • 2 kartofler;
  • 1 gulerod;
  • 100 ml 20% fløde.

Skær den orange frugt i terninger og send den til gryden. Derefter tilsætter vi gulerødder og kartofler, skåret i små stykker. Hæld 2 kopper vand, salt lidt og kog i cirka 25 minutter (indtil grøntsagerne blødgøres). Vi fjerner gryden fra komfuret.

Lav en moseblander (hæld ikke bouillon). Hæld cremen, bland, og sæt den på igen. Rør om i nogle minutter, indtil suppen varmer op, fjern den derefter fra komfuret uden at vente på kogning. Serveres med rugkiks.

Bagt fiskekoteletter

Koteletter til denne opskrift er tilladt og anbefales til mennesker med mavesår. Fisk mætter kroppen med vigtige sporstoffer og vitaminer.

  1. Halv en gedde aborre eller pollock sno sig gennem en kødslibemaskine.
  2. Tilsæt det rå æg og let salt.
  3. Kog derefter 1 gulerod, led gennem en kødslibemaskine og føj til det hakket kød.
  4. Der sender vi 3 skiver brød gennemvædet i mælk.
  5. Den resulterende masse blandes godt.
  6. Vi lægger pergament på en bageplade og lægger kuglerne af hakket kød der. Du kan let trykke dem ned med dine hænder, så de ser ud som almindelige koteletter.
  7. Vi koger parabol i ca. 40 minutter ved en temperatur på 260 grader. Det skal spises køligt.

Curd Banana Dessert

Diæt til mavesår kan omfatte desserter, hvis tilberedning ikke kræver meget kræfter og tid.

Tag 200 gram cottage cheese, 1 æg og 1 spsk granuleret sukker. Bland alle ingredienserne godt. Læg bananskiver i bunden af ​​specielle cupcakeformer og hæld dem med ostemasse (1,5 spsk er nok). Dessert koges i ovnen i cirka 15 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: