Diæt med forværring af gastritis er beregnet til at reducere belastningen på maven. Hvis du anvender terapeutisk ernæring ved de første symptomer på sygdommen, vil dette hjælpe kroppen med at komme sig hurtigere.

De grundlæggende ernæringsregler til forværring af gastritis

For at reducere den mekaniske belastning på maven skal følgende krav følges:

  • fraktioneret ernæring (hver 2-3 time) i portioner på 100-150 g;
  • Brug kun meget blød mad, semi-væske (for ikke at forårsage irritation af slimhinden);
  • spiser kun retter uden skorpe, til dette koges de i folie, dampes eller koges;
  • for at opretholde styrken forbruger de proteinfødevarer i små mængder;
  • blød filet af fisk, kød, kan du spise et stykke eller slib i en pasta.

For at reducere kemisk stress:

  • indtage varme retter (37-40 grader);
  • glemme krydderier;
  • salt kasseres eller bruges også op til 8 g pr. dag;
  • lad fordøjelsessystemet hvile om natten: spiser ikke før sengetid (i 3 timer);
  • Hvis lægen har diagnosticeret en forværring af gastritis med høj surhedsgrad, skal du bruge en indkapslende drink om natten - hørfrøinfusion, havregryn eller et glas mælk; sådanne drinks "slukker" saltsyre, der irriterer slimhinden;
  • med gastritis med lav syreindhold anbefales mælk ikke at drikke, men du kan tilberede grød og supper på det.

Stol ikke på vægttab efter en sådan diæt, fordi det er meget kulhydrat - 2200-2900 kcal pr. Dag. Dette er nødvendigt, så kroppen har kræfter til at gendanne et af de vigtigste systemer - mave-tarmkanalen. Maden skal varieres, så alle vigtige stoffer kommer ind i kroppen. Du kan ikke bygge en diæt på flere tilladte fødevarer (f.eks. Kun på korn).

Hvilke fødevarer kan og bør ikke spises

På den første forværringsdag kræver kroppen ikke mad. Du skal ikke indlæse det på dette tidspunkt. De drikker te (kun svag), ikke-kulsyreholdigt mineralvand, infusioner af urter (hunderose, kamille). Begynd at spise på 2. eller 3. dag.

Følgende produkter er tilladt:

  • kogt og revet grød (undtagelse - semulje);
  • gårsdagens brød, tørre cookies, pasta (begrænset);
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold (fedtfrit er skadeligt, fordi de er fyldt med aromastilsætningsstoffer);
  • revet kød (alle typer fedtfattigt);
  • ikke-sure grøntsager, der kun spises i forberedt tilstand uden fedt (rå grøntsager er forbudt);
  • ikke-sure bær, frugter efter varmebehandling i form af potetmos;
  • smør (begrænset). Vegetabilsk olie forbruges ikke i de tidlige dage;
  • krydret, grønne;
  • bløde nonfat-slik (begrænset): gelé, slik, marshmallows;
  • friske juice (ikke-sure, fortyndede), svag te.

Kroppen af ​​mennesker, der er bekymrede over forværringen af ​​kronisk gastritis, kan reagere forskelligt på de tilladte fødevarer. Spise, skal du evaluere trivsel. Hvis nogen af ​​komponenterne i fødevaren, der er anført ovenfor, forårsager ubehag, skal den fjernes fra kosten.

Følgende ingredienser er forbudt:

  • semulje;
  • alle rå fødevarer;
  • fedtede mejeriprodukter;
  • delvis fermenterede mejeriprodukter (Ayran, koumiss);
  • alle slags frisk brød, fedtholdige slik, frisk wienerbrød;
  • chokolade;
  • fedt kød (inklusive fisk);
  • krydret mad;
  • stærke koffeinholdige drikkevarer, soda;
  • alkohol;
  • konserves mad;
  • bouilloner;
  • kødprodukter;
  • halvfabrikata;
  • animalsk fedt (undtagen for en lille mængde smør);
  • stegt mad.

Det er værd at opgive færdige måltider. Spis friske naturlige produkter under kosten.

Med nedsat surhedsgrad i maven er alle ovennævnte genstande egnede bortset fra forbuddet mod sure fødevarer. I dette tilfælde er friske citrus og kefir tilladt.

Funktioner til mænd, kvinder

Symptomer, sygdomsudviklingen og en terapeutisk diæt er ikke forskellige for begge køn. I dette tilfælde er den mest almindelige årsag til gastritis hos kvinder stress. Hos mænd er den mest almindelige årsag til sygdommen alkoholmisbrug.

Menuen med den terapeutiske diæt ifølge Pevzner

Den terapeutiske Pevzner-diæt blev skabt på grundlag af lette ”sparsomme” produkter, der hurtigt fordøjes og ikke forårsager gæring. Programmet er velegnet til dem, der lider af gastritis (inklusive erosivt), mavesår.

Den grundlæggende menu for den berømte ernæringsfysiolog Pevzner i 1 dag:

  1. Til morgenmad kogte blødkogt æg, mælk havregryn. Til dessert skal du vælge ikke-fedt usaltet cottage cheese, let urteinfusion.
  2. Den anden morgenmad inkluderer ikke-sur yoghurt, 1 svampekage eller kiks.
  3. Til frokost spiser de suppe med grøntsager og mellemstor pasta, "damp" soufflé af oksekød, gulerodspure og ikke særlig sød gelé.
  4. Drik et glas klidbuljong til en midt på eftermiddagen.
  5. Middag - et stykke "damp" eller kogt fisk, rispudding, let sød te med en skefuld mælk.
  6. Før de går i seng, drikker de mælk, kefir (1 kop).

Hvis den beskrevne menu ikke fører til ubehag, kan du prøve nye madindstillinger.

Interessante opskrifter på sunde retter

Så den medicinske diæt ikke keder sig med ensformigheden, kan du lave mange interessante retter.

Majs suppe

Dette er et let måltid med en rig majssmag, smagret med smør og urter.

Ingredienser:

  • ris - 30 g;
  • gryn af høj kvalitet - 90 g;
  • kartofler - 200 g;
  • kyllingefilet - 250 g;
  • vand - 1,5 l;
  • salt, persille;
  • smør - 20 g.

Stadier af madlavning:

  1. Kog kødet separat, tøm buljongen. Han bruges ikke i denne skål.
  2. Kog kartofler i 1 liter vand.
  3. I den resterende saltede sammensætning tilberedes majs og ris gryn, indtil de er bløde.
  4. Kombiner begge typer bouillon.
  5. Tilsæt skiver filet til suppen, yderligere 2 minutter. kog, tilsæt lidt salt til maden (valgfrit).

Server en varm skål med persille.

Cue bold til et par

Fødevarer er saftig, blød, let sprød. For teksturtæthed kan du tilføje et æg.

Ingredienser:

  • oksekød - 250 g;
  • brød (rulle) - 80 g;
  • mælk - 130 g;
  • salt;
  • greener - 30 g.

Stadier af madlavning:

  1. Hæld brødmælken (30 ml), og vent til væsken optager.
  2. Slib sammen kød, brød, greener, salt.
  3. Hæld den resterende mælk i. For tæthed kan du tilføje lidt smuler fra brød, mel.
  4. Form runde produkter.
  5. Kog fat i en dobbeltkedel i cirka 15 minutter.

Du kan servere friske greener og yoghurt til køballen.

Ostemasse fløde

Desserten er ikke-fedtet med en cremet ægsmag. Velegnet som erstatning for is, buddinger. Dette er en af ​​de nyttige desserter i diætmenuen til forværring af gastritis.

Ingredienser:

  • æggeblommer - 2 stk .;
  • mel - 1 spsk. l. uden top;
  • sukker eller honning - 1 tsk;
  • mælk 350 ml;
  • vanilje, kanel - 1 kniv (valgfri);
  • blød cottage cheese - 250 g.

Stadier af madlavning:

  1. Hell mel, vanilje, kanel, sukker i æggeblommerne, bland alt.
  2. Mælk koges.
  3. Fortynd massen med en lille mængde varm mælk.
  4. Æggeblommeblandingen sættes til den kogende sammensætning.
  5. Kog cremen i 5 minutter under omrøring konstant og afkøles derefter.
  6. Kesamlen males i en blender eller ledes gennem en sigte.
  7. Pisk creme og cottage cheese for at skabe en glat tekstur.

Du kan anvende cremen på tørre kiks.

"Tabel nr. 1" under graviditet og amning

Funktioner ved kosten "Tabel 1" under graviditet og amning er forbundet med kvinders og fosterets behov. Ernæring skal være ret kalorierig, sund og varieret.

Principperne for en sådan diæt:

  • kosten inkluderer alle typer produkter: mejeri, kød, æg, fisk, grøntsager, korn, frugt, slik, melprodukter;
  • dagligt anbefales kvinder at forbruge 120 g protein (90 g fra "animalsk" mad), 100 g fedt (20 g vegetabilsk), 400 g kulhydrater;
  • det daglige volumen af ​​væske er ca. 2 liter;
  • saltanvendelse er begrænset til 8 g pr. dag;
  • spiser kogte, dampede, bagte produkter (uden ristede skræl og skorpe);
  • krydret, røget, konserves, syltede, syltede og overdrevent saltprodukter er forbudt;
  • tilladt madtemperatur - 16–55 grader;
  • brug nødvendigvis fraktioneret ernæring;
  • på én gang spiser ikke mere end 150-200 g mad;
  • forbruge en tilstrækkelig mængde fiber: klid, brød, brød, boghvede, havregryn, hvedegrød, grøntsager, frugt, mousser, juice;
  • med øget surhedsgrad begrænser mængden af ​​sure plante- og mejerimad;
  • frisk frugt er bedre at spise i pureret form (begrænset).

Ernæring til gastrisk sygdom hos gravide og ammende mødre adskiller sig ikke fra hoveddiet. Kvinder i denne periode bør tage mere pleje af de ernæringsmæssige egenskaber ved fødevarer, dets anvendelighed.

Kontraindikationer

Diæt ordineres under hensyntagen til resultaterne af undersøgelsen. Med individuel intolerance kan individuelle produkter kontraindiceres. Denne mad er egnet til langvarig brug (i flere år). Det inkluderer alle de vigtigste stoffer til kroppen. Baseret på den terapeutiske diæt kan du lave en varieret diæt. Det er vigtigt at tage hensyn til nogle forskelle på 2 programmer: med lav og høj surhedsgrad i maven. Kraftsystemet eliminerer i andre tilfælde sure fødevarer.

Diæt med forværring af gastritis er en af ​​de sparsomme, men mættede, "velsmagende" dietter. Forbudte ingredienser bør ikke kun begrænses, men udelukkes i hele perioden. Tidsrammen, individuelle egenskaber ved medicinsk ernæring fastlægges af lægen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: