Det rigtige valg af mad og drikke, skånsom ernæring er de nemmeste måder at undgå forbrænding bag brystbenet. En patient, der har fået ordineret en diæt til halsbrand af en læge, skal følge alle anbefalinger. Ekspertrådgivning gælder ikke kun bestemmelse af sæt retter, men også metoderne til kulinarisk forarbejdning, de grundlæggende principper for madlavning og spisning af mad.
Materielt indhold:
Generel ernæring
Hvis den nedre sphincter i maven ikke klarer dens funktioner, kastes syre ind i spiserøret (gastroøsofageal reflux). Der er brændende smerter i øvre del af maven og bag brystbenet, ubehag i halsen på grund af sur eller bitter bøjning. Halsbrand forekommer oftere med øget surhedsgrad i maven. Det påvirker udseendet og misbrug af visse fødevarer og retter.
Vanen med at "slukke en ild" i spiserøret med soda eller andre antacida er en midlertidig hjælp. Det er nødvendigt at slippe af med betingelserne for udseendet af ubehag.
Årsager til halsbrand:
- sygdomme (reflux-spiserør, spiserør i spiserøret, gastritis osv.);
- misbrug af alkohol, kaffe, stærk te;
- nedsat tone i spiserøret i spiserøret;
- stramt bælte; stramt tøj;
- mad intolerance;
- tør mad, i en fart;
- vægtløftning;
- overvægt;
- graviditet;
- rygning;
- stress.
Ved fordøjelsesforstyrrelser og nogle sygdomme i fordøjelseskanalen vises halsbrand dag og nat kombineret med bøjning, oppustethed. Aggressivt indhold, der kommer ind i spiserøret, forårsager irritation og betændelse. I disse tilfælde kræves behandling med adsorbenter, prokinetika, H2-antihistaminer, protonpumpehæmmere.
Korrekt ernæring til halsbrand eliminerer behovet for medicin eller reducerer medicinen.
Tyg mad grundigt. Velmalet mad, rigeligt fugtet med spyt, irriterer spiserøret mindre, fordøjes hurtigere og forlader maven.
Andre regler:
- Reducer forbruget af fedt, der bremser fordøjelsen i maven, alkohol og chokolade, hvilket forårsager et fald i tonen i den nedre øsofagus sfinkter.
- Brug frisk frugt og grøntsagssaft fortyndet med vand til halsbrand og gastritis med høj syreindhold.
- Drik mere mælk (i fravær af intolerance), som hjælper med at bekæmpe halsbrand og tabe sig.
- Spis en afbalanceret diæt rig på protein og fiber.
- Undgå overspisning, stimuler produktionen af overskydende syre.
- Udskift søde kulsyreholdige drikkevarer med urtete og frugtdrikke.
- Reducer forbruget af kaffe, frisk brød, stærk te.
- Du kan ikke spise op om natten, spise om natten.
Du skal overholde den grundlæggende regel - ikke spis for meget ad gangen.
Efter et solidt måltid produceres mere syre til at fordøje mad. Når maven er fuld, øges trykket på den nedre øsofagus sfinkter, og der opstår tilbagesvaling.
Tilladte fødevarer til halsbrand
Retter skal vælges med viden om deres sammensætning og metode til forberedelse. Visse fødevarer og tilberedningsmetoder betragtes som mere sparsomme for maven. For eksempel er en populær skål til behandling af halsbrand og gastritis havregryn eller korn, gennemvædet natten over, kogt indtil den er tyk efter at have drænet vandet.
Mad og drikkevarer, der ikke forårsager eller øger forbrænding i spiserøret
| Kød og fisk | Lavfedtsorter af fisk, fjerkræ, kød. |
| Mel og korn | Hvidt brød (ikke frisk), fuldkornspasta, hvid og brun ris, havregryn, couscous. |
| Mejeri | Skummetmælk og mejeriprodukter. |
| ost | Feta, ged, cremet. |
| grøntsager | Zucchini, gulerødder, broccoli, blomkål, agurk, spinat, kartofler (bagt og i jakke). |
| frugt | Banan, drue, mango, pære, melon, jordbær, æble. |
| olier | Oliven, raps, hørfrø. |
| køkkenurter | Malet ingefær, tørret løg, persille, koriander, estragon, basilikum, timian, dild. |
| drikkevarer | Mineralvand uden gas, æblejuice, usødet te. |
Helt eller delvist begrænsede produkter
Alle bør selv finde ud af, hvad mad der forårsager halsbrand. Du kan nyde frisk hvidt brød, slappe af om eftermiddagen og ikke lide under konsekvenserne af dine vaner. Efter en tid, selv efter en kop sød te med marmelade, forekommer halsbrand. For ikke at komme ind i denne situation skal du undgå visse retter eller reducere deres brug til et minimum.
Halsbrand mad og drikke
| Kød og fisk | Fedt kød, malt oksekød, kyllingnuggets og stegte vinger, pølser og røget kød, bacon. |
| Mel og korn | Frisk og ristet brød, pasta med ostesauce. |
| vegetabilsk | Mos kartofler, pommes frites, rå løg, surkål, tomatsalat, kartoffelchips. |
| Frugt og juice fra dem | Hindbær, orange, grapefrugt, mandarin, citron. |
| Mejeri | Sur fløde, fedt cottage cheese, milkshake, is. |
| saucer | Fedtmayonnaise, salatdressing med eddike og olie. |
| Krydderier og krydderier | Peberfrugter: chili, rød, sort og hvid; sennep, karry, frisk hvidløg. |
| sød | Chokolade, slik, vafler, småbrødkager, kager, kage med fløde. |
| drikkevarer | Alkohol, soda. |
Funktioner ved en diæt under graviditet
Halsbrand påvirker normalt i andet og sidste trimester. En ændring i niveauet af hormoner hos gravide fører til et fald i tonen i den nedre øsofagus sfinkter. Livmoren øges gradvist og lægger pres på maven.
Kombinationen af flere faktorer er årsagen til vedvarende halsbrand i anden halvdel af graviditeten.
Du skal overholde visse regler i mad:
- Spis oftere i løbet af dagen, undgå overdreven under hovedmåltider.
- Det er ikke for sent at spise, 2 timer skal gå mellem det sidste måltid og søvn.
- I stedet for sodavand, drik juice, svag te, vand.
- Vælg friske fødevarer med lavt fedtindhold.
- Spis langsomt, tygg grundigt.
Produkter, der skal fjernes fra kosten under graviditet
| liste | grunde |
|---|---|
| Krydret mad, slik, chokolade, sukker, nødder (undtagen mandler) | Fremmer syredannelse i maven |
| Kulholdige drikkevarer, rød og hvidvin, æbler, citrusfrugter | Høj i syre |
| Pommes frites, chips, mayonnaise, fedtede kødprodukter og pølser | Høj i fedt |
| Bælgplanter (bønner, ærter), løg, hvid og rødkål, majs | Svær at fordøje |
En gravid kvinde kan spise en banan for at stimulere produktionen af slim, der beskytter spiserøret og maven. Det er godt at tygge mandler, rå gulerødder og drikke mælk fra halsbrand. Havregryn eller krakker fremstillet af hvidt brød hjælper med at reducere surheden i maveindholdet.
Menu i en uge med høj surhedsgrad
I kosten skal der være friske og stuede grøntsager, korn, mejeriprodukter, frugt. Af drikkevarer foretrækkes bifidok, kefir, grøn te.
Eksempelmenu til ugen
| morgenmad | nosh | frokost | Høj te | middag | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dag | Havregryn med banan og nødder, grøn te | Mælk med krakker | Kyllingebrystsuppe, grøntsagsstuing, gulerodssaft | Te med kiks | Dampet fiskepasta, kompott |
| 2 dage | Boghvede pandekager, kompott | yoghurt | Havregryn suppe, dampkødboller, gulerodpuré, tørret frugtkompott | banan | Jakke kartofler, fedtfattig cottage cheese med creme fraiche |
| 3 dage | Blødkogt æg, tørret brød, urtete | Bagt æble | Mælkesuppe, dampet kylling, kompott | Bifidok | Ris gryderet, kogte grøntsager, gelé |
| 4 dage | Damp omelet med persille, te | Kissel med cookies | Ris suppe, kogt kalvekød med mosede grøntsager, kompott | pære | Kogte kartofler, rosehip te |
| 5 dage | Ostekager, urtete | Galette cookies med mælk | Bygsuppe, hakket kyllingekød, kogt ris, juice | Bagt æble | Ostepasta, kissel |
| 6 dage | Lavt fedt cottage cheese og creme fraiche, te | Cookies, yoghurt | Grøntsagssuppe, fiskekager, kompott | Frugt Cupcake | Risgrød med grøntsager, kys |
| 7 dage | Semulina budding, marmelade-te | Te med sushi | Fløde af zucchini suppe, fisk bagt i folie med gulerødder og urter, kompott | Kødost med lavt fedtindhold med marmelade | Dumplings med kartofler, gelé |
Halsbrand er en ubehagelig fornemmelse, men det er ikke en uafhængig sygdom. Smertefuld halsbrand er ledsaget af gastritis, mavesår.
Brænding bag brystbenet i fravær af patologier i spiserøret og maven forekommer sjældent, hurtigt passerer.
Med et uregelmæssigt udseende af brændende smerter i spiserøret er det nok at holde sig til en diæt. Det er vigtigt at undgå fødevarer mættet med fedt og kulhydrater, alkohol. Du skal foretrække mad, der er rig på let fordøjelige proteiner. Hvis halsbrand forekommer flere gange om ugen eller dagligt, skal du konsultere en gastroenterolog.
