Smagfuld græskar desserter er nogle af de mest sunde godbidder. Sådanne godbidder giver dig mulighed for at forkæle dig selv med slik og at mætte kroppen med vitaminer og livgivende kraft. Artiklen offentliggjorde de bedste opskrifter på græskar desserter.

Ovn græskar dessert med honning

Ingredienser: 430 g græskar, en håndfuld lys sesamfrø, stor appelsin, 1 spsk. l. raffineret olie, 2 spsk. l. flydende honning.

  1. Det er meget vigtigt for enhver desserter at vælge duftende søde grøntsager med papirmasse i en lysmættet farve. Græskar slipper af med skræl og frø.
  2. Dernæst skæres grøntsagen i aflange stykker.
  3. I en separat bred skål blandes flydende honning og olie. Både solsikke og oliven er velegnede.
  4. Hele skaldet fjernes fra appelsinen, og der presses også et par store skeer juice. Disse ingredienser sættes til honning og olie.
  5. Skiver af vegetabilske nedsænkes i den resulterende blanding. De skal være helt dækket med aromatisk citrus sauce.
  6. Arbejdsemner er lagt i et enkelt lag i en varmebestandig form.
  7. Græskar dessert bagt i ovnen i 40-45 minutter ved medium temperatur.

Den færdige behandling skal være blød.

Hvordan laver man kandiseret frugt?

Ingredienser: 1,5 pund frisk græskar, 820 g granuleret sukker, en knivspids citronsyre, en pind kanel, et glas filtreret vand, en stor appelsin.

  1. Græskar vaskes og rengøres for alt unødvendigt. Derefter skæres papirmassen i store terninger. Hvis du gør stykkerne små, vil de, efter kogning og tørring i ovnen, være for små og deformerede.
  2. Skivet grøntsag overføres til en dyb skål og fyldes med hele sukkeret. Kapaciteten er sat på en kølig aften. I løbet af denne periode lader græskar saften, som sandet opløses i. Som et resultat opnås sukkersirup i en skål.
  3. Appelsinen vaskes grundigt og skæres i små stykker sammen med skrælen. Ben fjernes fra skiverne. Frugt moses ved hjælp af en passende blenderdyse.
  4. Græskar sirup hældes i en gryde kombineret med vand, citron, kanel og appelsinpuré.
  5. Under konstant omrøring simmes massen i 6-7 minutter. Umiddelbart efter kogning nedsænkes vegetabilske terninger i den.
  6. Derefter afkøles blandingen helt og henstår i 3 timer.
  7. Massen koges igen og koges i yderligere 5-6 minutter. Det dannede skum fjernes fra dets overflade. Når indholdet af gryden, der fjernes fra ilden, er helt kølig, gentages proceduren. Igen: kogekøling.
  8. Blandingen hældes på en stor sigte. De resterende græskarterninger vælges, stables på en bageplade dækket med pergament og tørres i cirka en time ved en temperatur på 120 grader.
  9. Færdigkølede kandiserede frugter overføres til en glasbeholder og opbevares under et låg.

Den sirup, der er tilbage efter madlavning, kan bruges til at bløde kiks eller lave frugtdrikke.

Græskar budding opskrift

Sammensætning af produkter: 1 spsk. filtreret vand, 420 g græskarpulp, en kniv vanillin, 2 store æg, 4 spsk. l. semulje, 3 spsk. l. med en bunke sukker og den samme mængde rosiner, 2 chips. salt, ½ tsk. formalet kanel, 160 ml mælk, brødkrummer for at drysse formen.

  1. Græskar skrælles, en kerne med frø klippes derfra. Papirmassen skæres i terninger, hældes i en gryde og hældes med den angivne mængde vand.
  2. Ingredienserne stues over medium varme under et låg i 20-25 minutter under hyppig omrøring.
  3. I slutningen skulle græskaret blive blødt, og vandet skulle fordampe næsten fuldstændigt fra beholderen. Den færdige grøntsag ælter en knus.
  4. Mælk koges i en separat skål. I en tynd strøm hældes semulje i væsken, vaskes rosiner tilsættes. Ingredienserne koges og henstilles i 5-6 minutter.
  5. Æg er opdelt i komponenter. Æggeblommer, kogt semulje, alle resterende ingredienser i henhold til opskriften, undtagen krummer, tilsættes til den varme græskarpuré.
  6. Massen blandes aktivt med en visp. Det bør ikke være klumper.
  7. Proteiner piskes til toppe og forstyrrer omhyggeligt en bred spatel til hovedparten.
  8. Dejen lægges i en form, olieret og drysset med brødkrummer.

Ved 170 grader bages desserten i 55-65 minutter. Dernæst efterlades budding i yderligere 25 minutter i en køleovn.

Velsmagende behandling med græskar og cottage cheese

Ingredienser: 430 g græskarpulp, 2 store æg, 2 spsk. l. semulje og fedt creme fraiche, 40 g smør, 330 g cottage cheese, 3 spsk. l. granuleret sukker, en knivspids salt, 0,25 tsk. soda og citronsaft.

  1. Det skrællede græskar gitter på et rivjern med mellemstore opdelinger.
  2. Kesam og blødgjort smør æltes i en dyb skål. Æg, sand, semulje, creme fraiche tilsættes.
  3. Soda slukkes med citronsaft og hældes også i blandingen fra det andet trin.
  4. Ingredienserne kombineres med revet græskar og blandes godt.
  5. Massen er lagt i en tilberedt bageplade.

Gryderet tilberedes i 50-55 minutter ved 210-220 grader.

Med chokolade

Ingredienser: et pund papirmasse med saftig sød græskar, 60 g mørk chokolade, 3 spsk. l. granuleret sukker.

  1. Grøntsagen skrælles af en tæt skorpe og fiberdel med frø. Tilberedt græskar skæres i små skiver.
  2. De resulterende stykker anbringes i olieret form i et lag. Top med grøntsager drysset med kornet sukker.
  3. Græskar blade i en godt forvarmet ovn i 25 minutter. Når skiverne blødgøres, kan du lægge dem på en tallerken og hælde den smeltede chokolade i et vandbad.

Behandlen er dekoreret med knuste hasselnødder eller andre nødder.

Græskar Souffle

Ingredienser: 220 g græskarpulp, 190 ml naturlig yoghurt, 3 store æbler, 160 ml mælk, 8 g gelatine.

  1. Gelatin blødlægges i kold mælk i henhold til instruktionerne på pakningen.
  2. Ovnen tændes på forhånd. Det skal varme op til 200-210 grader.
  3. Græskar skæres i små terninger, æbler sammen med skræl skæres i store skiver.Ingredienserne er lagt på en bageplade.
  4. Frugt og grøntsager bages i ovnen, indtil de blødgøres.
  5. Bagt frugt bliver til potetmos med en blender. Der tilsættes naturlig yoghurt. Ingredienserne piskes sammen.
  6. Mælk med gelatine opvarmes, men koges ikke. Det hældes i blandingen fra det femte trin. Komponenterne slås med en visp i 2-3 minutter.
  7. Den resulterende masse hældes i forme og sendes til køleskabet i 4-5 timer.

Klar soufflé er dekoreret med friske bær eller frugtsorter.

Græskar Jelly med Orange

Ingredienser: 370 g græskarpulp, 90 g granuleret sukker, 13 g gelatine, 85 ml vand.

  1. Græskar skæres i store skiver, drys i en gryde og fyldes med vand, så det dækker grøntsagen fuldstændigt. Beholderen lukkes med et låg og sendes til madlavning på en lille ild. Skiver grøntsager skal blødgøres godt.
  2. Gelatine hældes i 85 ml kogt koldt vand og lades opsvulme. Dette vil tage cirka en halv time.
  3. Græskar uden flydende mos. Sand og hævet gelatine tilsættes til den stadig varme vegetabilske masse.
  4. Komponenterne moses sammen. Hvis blandingen viser sig at være for tyk, skal den fortyndes med det resterende vand fra græskaret.
  5. Væsken hældes i skålen.

Fremtidig gelé afkøles, indtil den størkner.

Appetitlig dessert med æbler

Ingredienser: et pund frisk græskar, 4 æbler, 70 g mørke rosiner, 60 g smør, 4-5 spsk. l. granuleret sukker, en kniv kanel.

  1. Græskar og æbler skrælles og skæres derefter i små skiver.
  2. Smør smeltes i en gryde, grøntsags- og frugtskiver anbringes i det samt sand, godt blandet med formalet kanel. Hvis græskaret er tørt, hældes et glas vand også i beholderen.
  3. Under låg lokkes massen, indtil grøntsagen blødgør.
  4. Derefter hældes forvaskede rosiner.

Når al den overskydende væske fordampes fra gryden, fjernes græskar og æble-desserten fra varmen og serveres varm eller kold til bordet.

Græskaris

Ingredienser: 120 g moset bagt græskar, 90 ml kondenseret mælk, 1 spsk. l. flydende honning, 90 ml meget tung fløde, en kniv muskatnød, kardemomme og kanel.

  1. Puré er kombineret med flydende honning, alle krydderier.
  2. Fedt fløde og kondenseret mælk tilsættes massen.
  3. Massen slås til en densitet og ensartethed.

Den fremtidige is er lagt i silikoneforme og sendt til fryseren, indtil den hærder.

Relateret software:Mere fra forfatteren: