Cottage cheese dessert - 12 hurtige og velsmagende opskrifter

Blide cottage cheese desserter appellerer til både børn og voksne. Nogle af dem kan spises sikkert, selv under kosten. De fleste cottage cheese desserter er lette og kalorifattige.

Cottage cheese dessert med gelatine og frugter

ingredienser:

• 300 - 350 g hjemmelavet cottage cheese;
• 2/3 Art. medium fedt creme fraiche;
• 5 dessert skeer med kornet sukker;
• 1 stor orange;
• 2 stk kiwi;
• 1 moden, men ikke mørklagt banan;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 15 g gelatine af kvalitet;
• ½ spsk oprenset vand.

fremstilling:

1. Gnid cottage cheese gennem en sigte for at gøre produktet blødt og homogent.
2. Hell gelatine med kølet vand, og lad det stå i 20 - 25 minutter.
3. Forarbejd cottage cheese med en blender sammen med creme fraiche og sand. Til dette formål er en dyse med metalknive velegnet.
4. Varm opsvulmet gelatine. Lad ikke blandingen koge! Cool.
5. Hæld den afkølede masse med en tynd strøm til ostemassen. Pisk produkter sammen.
6. Skræl og hak alle frugterne. Drys bananskiver med citrusjuice.
7. Læg frugtskiverne i en silikoneform og spred ostemassemassen ovenpå.

Lad cottage cheese-desserten med gelatine og frugt fryse i kulden. Vend beholderen med den på en flad plade. Dekorer behandlingen efter din smag.

Med bananer

ingredienser:

• 1 fuldt glas cottage cheese (helst hjemmelavet);
• 1 spsk. l. granulær gelatine;
• et halvt kilde dåse ananas;
• 1 æggehvide
• 4 modne, men ikke sorte bananer.

fremstilling:

1. Blødgør gelatine i koldt vand i henhold til instruktionerne. Efter 20 minutter, når den tørre ingrediens svulmer, bringes den over lav varme op til de første boblers udseende, men kog ikke. Afkøles lidt.
2. Slib bananer i en blender med cottage cheese og ananas.Et par stykker af sidstnævnte overlader det til at pynte desserten.
3. Hæld den forberedte varme gelatine på frugt og cottage cheese og bland massen.
4. Indfør i pisken indtil fluffy skum egern.
5. Fordel massen i silikoneforme og læg oven på ananasskiver.
6. Fjern desserten fra cottage cheese og bananer afkølet i mindst 2,5 timer.

Hvis silikoneforme ikke var til rådighed, kan du bruge almindelige kaffekopper dækket med folie.

Ostemasse påske

ingredienser:

• 600 - 650 g fedt cottage cheese;
• en halv pakke smør;
• 1 spsk. medium fedt creme fraiche;
• 4 rå æggeblommer;
• et halvt glas sukker;
• vaniljesukker efter smag;
• et halvt glas kandiseret frugt og frøfrie rosiner.

fremstilling:

1. Dræb cottage cheese med en nedsænkende blender, uanset hvor fedt og blød den oprindeligt var.
2. Kombiner det forberedte mejeriprodukt med creme fraiche, blødgjort smør og to typer sukker. Den sidste, der hælder ikke-piskede proteiner.
3. Send godt blandede ingredienser i en gryde til komfuret og opvarm over svag varme under konstant omrøring.
4. Massen bliver flydende. Når luftbobler går ned fra bunden, kan du fjerne gryden fra komfuret og afkøle.
5. Hæld vasket og tørret kandiseret frugt, rosiner i en flydende base.
6. Ren osteklæde, foldet i to lag, foldet til en speciel form til påske.
7. Fyld beholderen med en varm blanding, indpak enderne af gasbindet og læg en plade med enhver belastning på toppen.
8. Efterlad "design" i denne form hele natten i kølig. Nedenfra, under formen, skal der være en beholder, som serumet dræner i.

Vend den færdige påske på en tallerken og fjern ostdugen. Dekorer godbidderne med et kondensstænk.

Let cottage cheese-dessert på Ducane-kosten

ingredienser:

• 1 spsk. naturlig appelsinsaft;
• 1 spsk. l. citronskal;
• 100 g fedtfri cottage cheese;
• 1 spsk. l. gelatine af høj kvalitet;
• 2 æggehvide;
• ½ g stevia;
• ½ tsk fint salt.

fremstilling:

1. Gnid citronskallen meget fint.
2. Blød gelatine i 6 - 7 minutter i let opvarmet vand. Tøm derefter væsken fra den.
3. Hæld saft i en gryde, opvarm og overfør cottage cheese, stevia og gelatine i den.
4. Salt proteinerne, slå et tykt skum, og bland dem i ostemassen.
5. Hæld "dejen" i formene.
6. Efterlad en godbid i kulden i et par timer.

Færdig PP-dessert kan smages, selv efter den strengeste diæt.

Søde ruller med cottage cheese

ingredienser:

• 200 - 250 g fedtfattig cottage cheese;
• 100 - 150 g frisk ananasmasse (kan erstattes med dåse frugter);
• 3 dessert skeer med fedtfattig creme fraiche;
• 7 - 8 tynde pandekager ifølge enhver opskrift;
• 1 stk kiwi;
• 8 - 9 bær af friske jordbær;
• chokolade chip.

fremstilling:

1. Før cottage cheese gennem den mindste sigte. Bland det med creme fraiche.
2. Vask frugt og bær, skræl om nødvendigt. Skær i mellemstore skiver.
3. Pandekager tager skift for at udfolde sig og lægge sig ud på en vandret overflade. Spred ostemassen og en del af frugter / bær med en strimmel 1/3 fra basens kant.
4. Rul forsigtigt hver fjederrulle. Sæt arbejdsemnerne i kulden i cirka 1,5 til 2 timer.

Ved servering skal du skære ruller i stykker og pynte med chokoladechips.

Cottage cheese kiksdessert uden bagning

ingredienser:

• 24 stk. shortbread cookies;
• 1 komplet glas blød cottage cheese;
• ½ spsk granuleret sukker;
• 1 fuldt glas creme fraiche;
• 1 spsk. l. gelatine af høj kvalitet;
• 80 ml koldt vand.

fremstilling:

1. Hæld gelatine i koldt vand og lad det svulme op. Overfør den resulterende tykke masse til en gryde og opvarm. Gelatin skal opløses fuldstændigt.
2. Sil indholdet af gryden.
3. Pisk de resterende ingredienser (undtagen cookies) i en separat skål, indtil de er glatte.
4. Hell gelatine i den frodige masse og bland godt.
5. Spred cookies i formularen. Hæld hvert lag fløde fra det sidste trin.

Afkøl den resulterende "kage" af cottage cheese og småkager uden bagning og skæres i portioner. Når du vil, kan du dekorere behandlingen med friske / dåse bær.

Hvordan man laver Blanmange

ingredienser:

• ½ spskskummetmælk;
• 15 g gelatine af kvalitet;
• ½ spsk pulveriseret sukker og 1 pose vaniljesukker;
• 200 - 250 g cottage cheese;
• ½ spsk creme fraiche;
• 2 ananasringe (dåse mad).

fremstilling:

1. Kombiner gelatine med kølet mælk og lad det stå i 20 til 25 minutter.
2. Mal cottage cottage med to slags sukker og bland creme fraiche i denne masse. Pisk ingredienserne med en mixer.
3. Opvarm mælken sammen med geleringsdelen, der er hævet i den, men lad den ikke koge.
4. Hæld den resulterende blanding forsigtigt i pisket cottage cheese, tilsæt små stykker ananas og bland alt.
5. Læg massen i en silikoneform og læg den i kulden i 5-6 timer.

Dekorer den færdige godbit med mønstre af marmelade eller marmelade.

Hurtige donuts med sukker

ingredienser:

• 1,5 spsk. sigtet mel;
• 1 æg
• 7 dessert skeer med kornet sukker;
• 200 - 250 g hjemmelavet cottage cheese;
• 0,5 tsk quicklime soda;
• 1,5 spsk. raffineret olie;
• pulveriseret sukker uden tilsætningsstoffer.

fremstilling:

1. Slib cottage cheese med en gaffel, kør indholdet af det røde æg og alt sandet ind i det.
2. Tilsæt de resterende løse komponenter undtagen pulveret. Ædel en tyk dej. Det skal ikke være for klistret. Lad massen stå i 20 minutter for at infundere.
3. Opdel dejen i 2 dele og rull hver til en "pølse". Klip dem, og rulle pæne små kugler ud af de resulterende stykker.
4. I en gryde opvarmes den raffinerede olie godt, og send ostemassen i små portioner. Kog dem, indtil de er brune på hver side.

Læg de færdige donuts på papirhåndklæder, og hæld dem derefter i en dyb smuk skål og drys med meget pulveriseret sukker.

"Gamle Riga" - en klassisk opskrift

ingredienser:

• 1,5 spsk. ananas juice;
• 400 - 450 g cottage cheese;
• 1 dåse ananas (dåse mad);
• 1 fuldt glas meget fedt fløde;
• ½ kop kondenseret mælk;
• 25 g gelatine af høj kvalitet.

fremstilling:

1. Hæld gelatine i stewpan. Hæld frugtsaft i den i en tynd strøm under konstant omrøring.
2. Når gelatinen svulmer, skal du sende en beholder med den til en langsom ild. Vent til fuldstændig opløsning af tørre korn. Lad ikke massen koges. Cool.
3. Før cottage cheese gennem en sigte med de mindste huller. Kombiner det med fløde og slå, indtil det er glat.
4. Tilsæt kondenseret mælk og vanillin til ostemassen. Fortsæt piskning i et par minutter.
5. Hæld små stykker frugt i ostemassen, tilsæt juice og gelatine til dem. Bland godt med en bred ske.
6. Hæld blandingen i små silikoneformer.

Efter 6 - 7 timer i kølen kan du vende desserten på tallerkener og servere til gæsterne. Det er værd at dekorere det med kondenseret mælk, chokolade eller bare nymalet kanel.

Ostemasse og kaffedessert

ingredienser:

• 200 - 250 g fedt cottage cheese;
• 5 dessert skeer med creme fraiche (mindst 20%);
• 4 stk bagt mælkekager;
• 30 ml friskbrygget espresso (kaffe);
• et halvt glas hvidt sukker.

fremstilling:

1. Send al den fedt cottage cheese i en stor skål. Hvis det er med korn, skal det tidligere aftørres gennem en fin sigte. Til samme formål kan du bruge en nedsænkbar blender, der fungerer ved lav hastighed.
2. Hæld alt sukkeret i cottage cheese og bland ingredienserne med en ske. Tilsæt creme fraiche og gentag pisken.
3. Du skal arbejde med en mixer / blender, indtil alle de søde korn i massen er helt opløst. Massens konsistens skal være medium - hverken for tynd eller for tyk.. Sæt den piskede sammensætning til side.
4. Knæk cookies i store stykker, læg halvdelen af ​​det i to brede glas og hæld en lille mængde kaffe ovenpå.
5. Derefter sættes halvdelen af ​​ostemassen, opdel den i to glas, dæk alt med de resterende cookies og tilsæt kaffe igen.
6. Den sidste, der distribuerede resten af ​​ostemassen.

Afkøl godbiten, og dekorer den efter din smag.

Diætostkage

ingredienser:

• 700 - 750 g fedtfri (i form af pasta) cottage cheese;
• 70 g flydende honning;
• 1 pakke vanillin;
• 200 - 250 g æbler;
• 2 æg
• 20 ml vegetabilsk olie;
• 30 g mel;
• 50 g havregryn;
• 20 g nødder.

fremstilling:

1. Send havregryn til en kaffekværn, og forarbejd dem indtil mel.
2. Tilsæt groft hakkede nødder, 40 g honning, smør og almindeligt mel.
3. Bland dejen med dine hænder, form til en klump og lad den stå i et kvarter.
4. Efter denne tid fordeles massen i et jævnt lag i form og accepterer det godt.
5. Skræl æblerne, skåret i små stykker og læg dem i en stegepande. Hæld dem med den resterende honning, og lad det simre under låg, indtil det er blødt.
6. Pisk de resterende ingredienser sammen: cottage cheese i form af pasta, vanille og æg.
7. Kombiner ostemassemassen med kølet æble, og slå det hele med en blender.
8. Hæld fyldet på havregrynskage og kog en diætdessert fra cottage cheese i ovnen i et vandbad i 50 minutter.

Den optimale temperatur til bagning af dessert er 160 grader. Inden prøven tages, skal ostekagen afkøles grundigt, og ideelt set lade den afkøle hele natten.

Hjemmelavet cottage cheese souffle

ingredienser:

• 200 - 250 g cottage cheese;
• 2/3 Art. creme fraiche;
• 1 fuldt glas fedtmælk;
• 70 g kornet sukker;
• 15 g påvist gelatine;
• 1 kniv vanillin.

fremstilling:

1. Bland begge mejeriprodukter i en stor skål (de skal være ved stuetemperatur), tilsæt vanillin og alt sand.
2. Pisk på enhver bekvem måde. Massen skal blive homogen. Arbejd med en mixer / blender, indtil sukkerkrystaller er helt opløst.
3. Hell gelatine over mælken, opvarm derefter det hævede produkt, og vent, indtil det er helt opløst i væsken.
4. I en tynd strøm introduceres mælk med gelatine til ostemasseblandingen.
5. Send massen til afkøling i 7 - 8 minutter, og slå derefter igen. På dette tidspunkt skulle hun begynde at lidt gel, men endnu ikke fryse.
6. Anbring soufflen i en skål, og send kulden i 1,5 - 2 timer.

Det er den gentagne piskning af massen efter afkøling, der gør det muligt at forberede den mest ømme souffle. Ellers viser det sig bare ostemasse.

Du kan dekorere behandlingen med friske bær.

Ostemasse-desserter er en fantastisk måde at fodre hjemmelavede ikke-elskede af mange, men sådan et nyttigt mejeriprodukt. I de anførte delikatesser maskeres smagen af ​​cottage cheese af forskellige søde tilsætningsstoffer, der er fyldt med munden. Derfor vil selv de mindste og fineste familiemedlemmer spise det med glæde.