Mange husmødre spekulerer ofte på, hvad de skal lave mad til middag igen, så skålen viser sig at være velsmagende, lys, sund og ønsket af alle husholdninger. Det er især vanskeligt at glæde slægtninge, når der ikke er nogen måde at stå ved ovnen i lang tid. I dette tilfælde hjælper enkle opskrifter, takket være hvilke du hurtigt og velsmagende kan fodre din familie ved at bruge et minimum af kræfter, penge og tid.

En simpel opskrift til middag

Zucchini med kartofler kogt i en cremet sauce er en fremragende løsning til hjemmemiddagen. Saftige og aromatiske grøntsagsretter indeholder få kalorier, så de anbefales at konsumeres under et aftenmåltid.

Påkrævede ingredienser:

  • kartoffel (medium) - 3 stk .;
  • to små courgette;
  • Italienske urter, hvid peber, paprika - 10 g;
  • salt - 5 g;
  • to hvidløgsfedd;
  • fløde (15%) - 250 ml;
  • ost (hollandsk) - 0,15 kg.

Madlavning:

  1. Skræl og vask kartoflerne, skær derefter i cirkler og drys med paprika.
  2. Skyl courgette under en vandhaner, hugg i rektangulære stykker og tilsæt salt.
  3. Læg hakkede grøntsager i en gryde og bland dem forsigtigt.
  4. Tilsæt italienske urter, hvidløg, lidt peber til cremen og hæld de færdige fødevarer.
  5. Sæt nu gryden på ilden og kog i tyve minutter ved lavt kog.
  6. Til slut fyldes skålen med revet ost, dæk og kog i yderligere tre minutter.

Arranger en enkel og velsmagende forret af grøntsager på tallerkener og server med skiver friske tomater, agurker. Hvis det ønskes, kan godbidder fyldes med hakkede urter.

Madlavning fra kylling

En fjerkræfad fremstillet i henhold til denne opskrift viser sig at være smuk, tilfredsstillende, sund og vil hjælpe til hurtigt at genvinde styrke efter en lang, hård dag.Den tilberedes ganske let, og efter kort tid kan du nyde en lækker middag med din familie.

Påkrævede ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,45 kg;
  • stor løg;
  • champignons - 0,25 kg;
  • creme fraiche (25%) - 120 g;
  • Makaroni (spiral) - 0,4 kg;
  • hvid peber, karry, havsalt - efter din smag.

Madlavning:

  1. Fyld panden med vand, tilsæt lidt salt og kog. Læg derefter pastaen i den og kog dem, indtil den er halvt klar.
  2. Skræl løgen og skær i tynde ringe.
  3. For at fjerne svampe af snavs, vask og hak med skiver.
  4. Vask og skær fjerkræet i firkantede stykker.
  5. Hell vegetabilsk olie i den varme gryde, læg derefter løgene og stek, indtil de er gennemskinnelige. Tilsæt derefter hakkede champignoner, og lad det småkoge, indtil al væsken er fordampet.
  6. Placer nu kyllingestykkerne i en gryderetning under omrøring, før dem til en lysebrun skorpe. Efter syv minutter, hæld creme fraiche, krydre med krydderier og tilsæt salt.
  7. Kombiner gryderedderne med pasta, bland godt og arranger på tallerkener.

Det anbefales at spise kyllingeforretten umiddelbart efter madlavning. Det anbefales at tilbyde hjemmelavet adjika eller krydret sauce.

Hakket kød Hurtig middag Opskrift

Utroligt lækre og næringsrige kødboller fra hakket kød er perfekte til middag til hele familien. Det anbefales at tilberede skålen fra hakket svinekød, så kødboller vil være elastiske, smukke og meget mundvandende.

Påkrævede ingredienser:

  • hakket kød - 0,7 kg;
  • to løg;
  • krydderier, suneli humle, salt, oregano - efter behov;
  • tomater - 3 stk .;
  • hvidt brød - 3 skiver;
  • mælk - 50 ml;
  • vin eddike - 20 ml;
  • en paprika;
  • stort æg;
  • gulerod;
  • laurbærblade - 2 stk.

Madlavning:

  1. Fjern skallen fra den ene løg og før den gennem et fint rivejern.
  2. Blødbrødkrummen blødlægges i mælk og mos det i en grødlignende tilstand, tilsæt derefter løg, salt, tør krydderier og omrør til det.
  3. Kombiner den resulterende blanding med hakket kød, læg derefter et råt æg, hæld eddike i, og bland det grundigt med dine hænder.
  4. Derefter skal du dække kødet med klamfilm og gift på et koldt sted i en time, så det er godt mættet med aromaen af ​​krydderier.
  5. Hent derefter hakket kød, tøm den resulterende juice og form pæne små kugler ud af det.
  6. Stek nu kødboller på alle sider i en stegepande med olivenolie og læg dem i en stor gryde.
  7. Hakk den anden løg i halve ringe, skræl derefter gulerødderne og smuldre den med et tyndt halm. Vask peber, fjern alle kerner fra det og skåret i smalle strimler.
  8. Jævnt fordelt, tilsæt grøntsager i gryden med kødboller og tilsæt laurbærblade.
  9. Nu skal du udfylde. For at gøre dette, skold tomaterne med kogende vand, fjern derefter huden fra dem og skær dem i små firkanter, læg dem i en gryde, tilsæt vand (80 ml), drys med olie og kog i cirka seks minutter med en lille kogning.
  10. Hæld tomatdressingen i en gryde med kødtilberedninger, og tilsæt vand, så det let dækker alle ingredienserne (hvis nødvendigt kan du tilsætte lidt salt eller krydderier).
  11. Kog kødboller på mindst varme i femogtyve minutter, og sæt dem derefter til side.
    Giv den færdige godbit til at infundere i en lukket gryde i cirka tredive minutter. Server derefter i portioner med hjemmelavede pickles, brunt brød og creme fraiche.

Hvad man laver mad til mand af kød

En mand, der kommer hjem fra arbejde, vil helt sikkert sætte pris på den duftende kalvekød, der er kogt i tomatsaus med tilsætning af duftende krydderier. For at gøre skålen kogt hurtigere og blive mere mør anbefales det at bruge frisk kød af et ungt dyr.

Påkrævede ingredienser:

  • oksekød (lavt fedtindhold) - 0,6 kg;
  • løg hoved;
  • olivenolie - 43 ml;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • krydderier (karry, timian, peber), salt - efter smag;
  • tomatpuré - 65 g.

Madlavning:

  1. Skyl kødet grundigt, og skær det derefter i mellemstore terninger.
  2. Skræl og hak løg med små firkanter, knus hvidløg under en presse.
  3. I en gryde med vegetabilsk fedt, læg oksekødet og stek, indtil det er gyldenbrunt.
  4. Tilsæt derefter løgskiverne og kog i yderligere fem minutter.
  5. Hæld derefter hvidløg, salt, krydderier og bland.
  6. Fortynd tomatpastaen i varmt vand (250 ml) og hæld i en gryde.
  7. Smut fatet i en forseglet beholder i fyrre minutter, og sluk derefter ovnen.

Server kødgodtbrydere varmt med en sideskål med kogt ris, boghvede eller kartofler. Det tilrådes at dekorere hver plade med kviste persille eller basilikum.

Enkel produktindstilling

Når der ikke er tid til lang madlavning, kan du hurtigt og velsmagende lægge pasta sammen med grøntsager. En sådan skål udføres bogstaveligt talt om en halv time, og de nødvendige produkter til den findes altid i enhver butik.

Påkrævede ingredienser:

  • pasta (fjer) - 200 g;
  • frosne grøntsager (landsby) - 180 g;
  • to æg;
  • flere pølser;
  • krydderier, groft salt - efter behov.

Madlavning:

  1. Kog pasta i let salt vand, læg derefter dem i et dørslag.
  2. Læg frosne grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil al væsken er fordampet.
  3. Skær derefter pølser i cirkler og føj til de dampede grøntsager.
  4. Prut maden sammen i cirka tre minutter, indtil pølserne har en lyserød farvetone.
  5. Bryd nu ægene i en separat beholder, salt dem, tilsæt dine yndlings krydderier og slå med en gaffel, indtil skum vises.
  6. I en gryde kombinerer du pasta med pølser og grøntsager, hæld dem derefter med ægblandingen, dæk med et låg og bragt klar.

Afkøl den varme fad lidt, og læg den derefter på pladerne. Det anbefales at spise forfriskninger med creme fraiche eller tomatketchup.

Madlavning let suppe

Frisk og duftende suppe til middag er en billig og velsmagende ret, som alle tilhængere af den rette ernæring vil sætte pris på. Overraskende pårørende ved det fælles bord vil være i stand til at flydende græskar godbidder med duftende røget kød og lækre krydderier.

Påkrævede ingredienser:

  • græskarmasse - 600 g;
  • kylling - 0,4 kg;
  • to buehoveder;
  • stor gulerod;
  • tre kartofler;
  • fløde (25%) - 170 ml;
  • en kniv kanel;
  • ingefær (tør) - 8 g;
  • røget ost - 130 g;
  • muskatnød - 10 g;
  • grønne (enhver) - 5-6 grene;
  • peber, lille salt - efter behov.

Madlavning:

  1. Dyp kyllingen i en gryde med koldt vand og kog, indtil den bliver blød. Derefter skal kødet fjernes, da til yderligere tilberedning behøver du kun bouillon.
  2. Skrell gulerødderne og løgene, skyl med vand og skåret i små firkanter.
  3. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, sæt grøntsager i den og rør konstant, lad det småkoke i cirka fem minutter. Tilsæt derefter græskar, der er hakket i terninger, tør krydderier, nødder, og lad det simre over minimal varme i yderligere tre minutter.
  4. Derefter skal du dække gryden med et låg, slukke for varmen og lade stå i et kvarter.
  5. Kog bouillon og læg i det hakkede store halm kartofler.
  6. Kog suppen i tolv minutter, tilsæt derefter salt, grøntsagsdressing og formalet peber.
  7. Kog i yderligere syv minutter, læg den derefter til side og afkøle.
  8. Nu skal du hælde indholdet af gryden i en blender og slib i potetmos, hæld derefter fløden og bland godt.

Server suppe til aftensmaden i en varm form, og dekorer hver portion med hakkede urter og stykker røget ost. En delikat godbit vil være i perfekt harmoni med krutonger eller sprøde toasts.

Hvad man laver mad til middag

De mindste familiemedlemmer vil helt sikkert nyde de søde og utroligt velsmagende dovne ostemasse. De er møre, frodige og meget nyttige, så de er ideelle til et barn til middag.

Påkrævede ingredienser:

  • cottage cheese - 0,4 kg;
  • granuleret sukker - 35 g;
  • Kyllingæg
  • mel - 85 g;
  • vanilje - en knivspids;
  • salt - 3 g.

Madlavning:

  1. Mos cottage cheese med en ske, tilsæt sukker, et råt æg, tilsæt vanille, salt og bland.
  2. Sæt derefter melet og dann en blød dej.
  3. Rul en lang pølse fra ostemassen og skær den i små stykker.
  4. Hæld vand i gryden, kog det, læg derefter produkterne i det og kog i fem minutter.
  5. Fjern derefter ostemasseskivene med en spaltesked, læg den i en skål og krydre med smør.

Arranger doven dumplings på tallerkener og behandl børnene. De kan tilbyde marmelade, kondenseret mælk eller creme fraiche.

Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: