Når du beslutter, hvad du skal lave mad til det andet, skal du først og fremmest være opmærksom på de mest næringsrige og næringsrige kødopskrifter. Derefter er det kun tilbage at supplere dem med en let grøntsagsalat, og et komplet måltid er klar. Nedenfor er hurtige, lette og overkommelige opskrifter på andet kursus.

Hvad man laver mad til det andet i ovnen

I ovnen kan du tilberede mange lækre frokostmuligheder. Bag f.eks forskellige kødtyper, lav saftige kødboller, pommes frites, julienne og andre lækre retter efter eget valg.

Fransk bagt svinekød

ingredienser:

  • 600 - 650 g kødhals;
  • 2 små løg;
  • 5 til 6 kartoffelknolde;
  • 3 mellemstore tomater;
  • 200 gram semi-hård ost;
  • 4 spsk. l. olivenolie;
  • fint salt efter smag;
  • 1 tsk frisk malet sort peber;
  • 1 kniv oregano krydderier;
  • ½ spsk. klassisk mayonnaise;
  • 70 ml fedt kefir.

fremstilling:

  1. Skyl nakken (svinekød) med koldt vand og tør tør med et papirhåndklæde. Skær kødet i små bøffer. Sørg for at hugge kød på tværs af fibrene.
  2. Spred overfladen på hver skive svinekød med salt, peber og oregano. Behandl med olivenolie. For at få kødet bedre til at absorbere krydderier er det værd at lave et gitter med lavt snit på overfladen med en skarp kniv.
  3. Lad svinekødet være i denne form i mindst et kvarter. Hvis det er muligt, er det værd at holde det køligt hele natten.
  4. Bland klassisk mayonnaise med kefir, tilsæt salt efter smag og peber til sausen.
  5. Skræl løg og kartofler, hugg i tynde runde skiver. Bare skåret og tomater med huden.Hakk osten ved hjælp af et fint rivejern.
  6. Smør en bageplade med høje sider med en lille mængde olivenolie. Læg kartoflerne i et lag i det. Tilsæt salt. Spred løgskiver ovenpå.
  7. Fordel svinekødet over grøntsagslaget, dæk det med skiver tomater og masser af revet ost.
  8. Smør produkterne med kefir-mayonnaisesauce.

Send skålen til ovnen, der er forvarmet til medium temperatur, og bag den i 40 - 45 minutter. En sådan stor anden svinekød kan også serveres ved det festlige bord, hvis du forud pynter det med greener og syltede grøntsager.

Kartoffelpande med hakket kød

ingredienser:

  • 6 store kartofler;
  • 430 g hakket kød (oksekød + svinekød i lige store andele);
  • 170 g champignoner;
  • 2 løg;
  • 80 ml kefir;
  • 1/3 Art. medium fedt creme fraiche;
  • 2 spsk. l. tør hvidvin;
  • 130 g "russisk" ost;
  • salt;
  • krydderier efter smag.

Kog kartoffelgryderet fra hakket kød som dette:

  1. Tyndskrællede kartofler. Sæt halvdelen i en olieret rund eller rektangulær form. Tilsæt salt, krydre med krydderier.
  2. Læg hakket kød ovenpå. Først skal du salte det for at smage.
  3. Derefter fordeles følgende lag: champignonplader, tynde løgringe, revet ost.
  4. Hæld alle produkter med en sauce af creme fraiche, saltet kefir og hvid tørvin.

Bages godbidder i ovnen i lidt mindre end en time ved 190 ° C. Vent, indtil den appetitvækkende skorpe vises, skær skålen delvis og server.

Hakkede kalkun koteletter

ingredienser:

  • op til et pund fuglefilet;
  • 2 æg
  • 2 løg;
  • 1 spsk. l. lokkefugle;
  • 1 spsk. l. mel;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • ½ spsk. l. sød sennep;
  • saltet.

fremstilling:

At vælge, hvad man skal lave mad fra kalkun til det andet, er det værd at være opmærksom på opskrifterne på koteletter. De mest lækre og saftige er nøjagtigt hakket.

  1. Hakk fuglefileten fint og kombiner med miniatyr løgterninger. Rør kalkunskiverne sammen med vegetabilske æg, sennep, creme fraiche.
  2. Hæld semulje, mel, salt efter smag og bland ingredienserne godt. Fjern hakket kød i halvanden time i kølen.
  3. Læg massen i en cupcakeform med en ske og send den til bages, indtil den er kogt i ovnen ved mellem temperatur.

Serveres med potetmos eller en anden grøntsagssiden. Tilsæt koteletter godt med sød ketchup.

Julien med kylling og svampe

ingredienser:

  • gram 300 kyllingefilet;
  • 1 spsk. medium fedt creme;
  • 350 g champignoner;
  • hård ost til dannelse af en "hat";
  • 30 g smør;
  • 1 spsk. l. mel;
  • 1 kniv muskatnød;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Kyllingefilet skåret i tynde skiver. Salt dem og stek, indtil de er gyldenbrune i opvarmet vegetabilsk olie.
  2. Brun løgterningerne og svampen i det resterende fedt.
  3. Steg melet til at forberede saucen i en ren gryde. Når det bliver brunt, læg smøret i en beholder og hæld fløden. Tilsæt salt og muskatnød. Opvarm massen, indtil saucen bliver tykkere.
  4. Læg ingredienserne stegt ovenfor. Rør om og lad det småkoke i 2 til 3 minutter.
  5. Arranger massen på cocotte og drys revet ost over.

Denne kyllingopskrift involverer bagning af retter i ovnen ved en gennemsnitstemperatur på et kvarter. I løbet af denne periode skal osten have tid til at smelte og bage let.

Grytestek kød

Ingredienser til 700 gram svinekød:

  • den samme mængde kartofler;
  • 2 løghoveder;
  • 1 gulerod;
  • 2 hvidløgfedd;
  • laurbærblad;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Terning af kødet, stek det i ethvert forvarmet fedt. Hakk gulerødder og løg vilkårligt fint.
  2. Læg hakkede grøntsager på bunden af ​​gryderne.
  3. Spred kød og kartoffelskiver ovenpå.
  4. Tilsæt knust hvidløg, salt og laurbærblad til hver gryde.
  5. Hæld mad i vandet. Væsken skal fylde tanken til det halve.

Bag op i 50 minutter ved høj temperatur. Efterlad den færdige godbit for at insistere i køleovnen i en halv time.

I en langsom komfur

En langsom komfur vil i høj grad gøre det lettere for hver husmor at udarbejde anden kurser. Det er nok at lægge alle de nødvendige ingredienser i det, aktivere den korrekte tilstand, og du kan gå til andre husholdningsopgaver.

Stroganoff-oksekød i creme fraiche

ingredienser:

  • 1 kilo oksekød;
  • et halvt glas hjemmelavet creme fraiche;
  • salt;
  • 2 små løg;
  • 80 g tomatpuré;
  • 2 spsk. l. mel;
  • ½ spsk. oksekød bouillon;
  • friske grønne.

fremstilling:

  1. Skær oksekød og løg i mellemstore skiver. Rull kødet i mel. Steg mad i en passende multikoger, indtil den er gyldenbrun.
  2. Tilsæt salt, tomatpuré og bouillon. Hvis saucen er sur, hæld en kniv sukker.
  3. Skift "smart pan" til slukningstilstand. Kog fat i 20 - 25 minutter.
  4. Læg creme fraiche og hakkede greener i den forberedte stege. Rør om og tilsæt salt om nødvendigt. Lad behandlingen i 10 minutter at brygge.

Denne oksekødopskrift kan ændres lidt ved at tilføje andre grøntsager og krydderier.

Kyllingehjerter stuet med grøntsager

ingredienser:

  • gram 300 kyllingehjerter;
  • salt;
  • 1 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • op til 400 gram frossen broccoli;
  • formalet sort peber.

fremstilling:

  1. Skræl slagteaffaldsbiprodukter, blød i 25 minutter i isvand.
  2. Skræl og hak løg og hvidløg og læg dem i multicooker skålen. Steg hjerter med grøntsager i 8 - 9 minutter
  3. Tilsæt broccoli, opdelt i blomsterstande, salt og peber.
  4. Forbered forfriskninger i "Stew" -programmet i højst en tredjedel af en time.

Hvis væsken fra kålen ikke var nok, kan du tilføje noget vand eller bouillon til den "smarte gryde".

Klassisk pilaf med svinekød

ingredienser:

  • 2 multi-glas lang ris;
  • omkring et pund udbenet svinekød;
  • 1,5 spsk. l. krydderier til pilaf;
  • 2 gulerødder;
  • 2 flerglas vand;
  • 2 løg;
  • salt;
  • 1 hvidløgshoved.

fremstilling:

  1. Hæld 8 - 9 spsk al vegetabilsk olie i skålen på enheden. Hæld i det små terninger svinekød og straks alle krydderier. Stek kød i et kvarter under et lukket låg. Rør det med jævne mellemrum.
  2. Hell løgterninger og gulerodstrå. Fortsæt stegning i 5 til 6 minutter.
  3. Spred den vaskede ris oven på yngel og flad.
  4. Hæld saltet vand i. Stick up-flåede hvidløgfedd over hele kornoverfladen.

Kog i 50-60 minutter i en passende tilstand.

Azu Tatar i en langsom komfur

Ingredienser pr. Pund oksemasse:

  • 2 løghoveder;
  • 4 kartofler;
  • 4 små syltede agurker;
  • 1 stor gulerod;
  • 2 hvidløgfedd;
  • 1/3 Art. pasta fra tomater;
  • salt efter smag;
  • krydderier;
  • ½ spsk. kogt vand;
  • 1 spsk. l. mel.

fremstilling:

  1. Opvarm alt fedt i bageprogrammet. Steg små stykker oksekød på. En smuk gylden skorpe skal vises på skiverne, som vil bevare alle kødjuicer inde.
  2. Tilføj løgterninger til det ristede oksekød, tilsæt salt, krydderier og mel. Rør komponenterne, så melklumper ikke dannes.
  3. Efter et par minutter hældes tynde pinde syltede agurker og gulerødder i enhedens skål.
  4. Aktivér slukkeprogrammet i 80 minutter. Kog det grundlæggende med låget lukket.
  5. Efter 40 minutter hældes kartoffelstrå i beholderen. Hæld saltet vand med tomatpuré fortyndet i det.

Hvis væsken under forberedelsesprocessen fordamper meget aktivt, kan du periodisk tilføje den. Dekorer den færdige godbit med hakket koriander.

Makrel med løg og mayonnaise i en langsom komfur

ingredienser:

  • 1 stort slagtekrop af makrel;
  • 1 løg;
  • 1/3 Art. mayonnaise med lavt fedtindhold;
  • groft salt efter smag;
  • 1 stor ske friskpresset citronsaft;
  • 1 kniv med provencalsk urter.

fremstilling:

  1. Klip slagtekroppen - fjern hovedet, knoglerne, indtrængen. Skyl makrellen og skær dem i mellemstore skiver. Riv hver med salt og provencalske urter.
  2. Tilsæt hakkede løg og hel mayonnaise blandet med citrusjuice til beholderen med fiskemner.
  3. Kog fat i damptilstand i cirka en halv time.

Server en godbit med eventuelle grøntsager og / eller kogt ris. Om ønsket kan færdiglavet fisk hældes med citronsaft.

Hurtige opskrifter

Den anden ret kan tilberedes meget hurtigt og enkelt, hvis du vælger den rigtige opskrift. Det kan være en "doven" tærte og en gryderet eller bare bagt kød eller fisk.

Pisk pastapande

ingredienser:

  • 400 g mellemstor pasta;
  • 300 g røget pølse og halvhård ost;
  • salt;
  • 60 g smør;
  • et par skeer olivenmayonnaise;
  • 3 spsk. l. pasta fra tomater.

fremstilling:

  1. Kog pastaen i saltvand, indtil den er kogt.
  2. Skær pølsen i små terninger og bland dem med tomatpasta. Læg i en gryde i 4-5 minutter.
  3. Gnid groft osten.
  4. Smør bagepladen med smeltet smør. Læg klar pasta i bunden. Spred pølse- og tomatpåfyldningen ovenpå.
  5. Strø generøst fremtidig gratin med revet ost.
  6. Bages behandlingen i 20 minutter ved 200 - 210 ° C.

10 minutter før tilberedning, skal du dække skålen med olivenmayonnaise. Du kan tage til dette formål "ketchunez" - en blanding af mayonnaise og ketchup.

Stuvet surkål

Ingredienser til 300 gram klar kål:

  • 1 løg;
  • 2 gulerødder;
  • 1/3 Art. tomatpuré;
  • 1 kniv kummefrø;
  • salt;
  • sukker;
  • peber.

fremstilling:

  1. Gnubbe gulerødderne groft. Løg skåret i halve ringe. Hvis kålen er meget sur, skylles den med vand.
  2. Hell alle grøntsager i en gryde med enhver vegetabilsk olie. Kog dem over medium varme under hyppig omrøring i 6 til 7 minutter.
  3. Hæld et halvt glas vand, reducer opvarmningen af ​​ovnen, og lad massen simre i 10 - 12 minutter med låget lukket.
  4. Tilsæt tomatpuré, salt, karvefrø, en kniv sukker og peber.
  5. Kog fat i yderligere 6 til 7 minutter.

Server kål som sideskål til kød eller som hovedmager skål.

Ovnskylling

Ingredienser til 700 - 750 gram kylling:

  • 3 spsk. l. creme fraiche;
  • frisk hvidløg efter smag;
  • groft salt;
  • en blanding af peberfrugter.

fremstilling:

  1. Riv hver kyllingefilet med en blanding af peberfrugter og salt.
  2. Læg kødet i en varmebestandig form.
  3. Spred kylling med en blanding af saltet creme fraiche og knust hvidløg.

Bages fadet i ovnen ved en gennemsnitlig temperatur på lidt over en halv time. Server kødet med den resulterende sauce og frisk brød.

Lazy pitabrød med hakket kød

ingredienser:

  • 2 tynn armensk pitabrød;
  • gram 400 hakket kød;
  • ½ spsk. mayonnaise;
  • 4 æg
  • 100 gram "hollandsk" ost;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Fyld salt. Opdel i to dele.
  2. Anbring begge på pitabrød. Hver rulle stram rulle.
  3. Bland slagne æg med mayonnaise. Tilsæt salt.
  4. Lavash lå meget tæt den ene efter den anden "snegl" i multicooker-skålen.
  5. Hæld ægpåfyldning ovenpå.
  6. Kog fat i bageprogrammet i 60 - 70 minutter.
  7. Server varmt eller koldt.

Du kan også lave små "tærter" pr. Portion fra hakket kød og pitabrød.

Bagt fisk med ris

ingredienser:

  • 1 stor aborre;
  • 1 tsk krydderier til fisk;
  • salt;
  • et halvt glas ris;
  • 1 paprika;
  • 3 mellemstore tomater;
  • 2 petioleselleri;
  • 1 flok persille;
  • vegetabilsk olie;
  • 1 tsk balsamico eddike.

fremstilling:

  1. Skær fisk - slippe af med vægte, indlæg, fjern gællerne. Skyl og tør slagtekroppen.
  2. Riv aborre med en blanding af krydderier og vegetabilsk olie. Lad ligge i en halv time.
  3. Hakk peber, selleri og tomater i store stykker.
  4. Bland grøntsager med ris, kogt, indtil halvdelen er kogt. Sæt massen i en smurt form. Spred hakket persille, der er drysset med eddike og olie på.
  5. Læg en fiskekroppe på toppen.

Bag fadet i en halv time ved 200 ° C.

Vi håber, at du blandt de foreslåede ideer har fundet mindst et par, du kan lide. Bedre endnu, hvis en fad inspirerede dig til yderligere kulinariske eksperimenter. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: