Om aftenen, når hele familien samles ved et stort bord, prøver værtinde at fodre noget velsmagende. Hvilken kylling har du planer om at lave mad til middag? Læs artiklen, der indeholder populære opskrifter, samt forskellige tilberedningsmuligheder.

Materielt indhold:

Hvad laver man mad i ovnen til middag fra kylling?

Det skete bare så, at mange simpelthen er forelsket i fjerkræ, der er bagt i en brusier. Vi analyserer mere detaljeret, hvilke retter der tilberedes på denne måde.

Hele bagt kylling i krydderier

Fantastisk til servering.Så som en hel krop indtager den den centrale del af bordet.

Forbered:

  • en kylling;
  • krydderi sæt;
  • citron;
  • allehånde;
  • løg;
  • en spiseskefuld salt;
  • hvidløg;
  • vegetabilsk olie.

Forbered slagtekroppen. For at gøre dette, fjern eventuelt fjerene, fjern overskydende hud fra nakken og skyl grundigt i rindende vand. Vær særlig opmærksom på indersiden, hvor du ofte kan finde resterne af indre organer.
Nu i en lille skål blander vi citronsaft og krydderier.

Til kylling, duftende urter som rosmarin, salvie, oregano, timian osv.

Tilsæt vegetabilsk eller olivenolie, salt, hakket hvidløg og løg. Gnid grundigt slagtekroppen ind og ud med blandingen. Lad marinere i en halv time på et køligt sted, og tænd ovnen til opvarmning til 180 grader.

På en bageplade eller i en speciel form, læg slagtekroppen op igen og sæt den til at bage i en time, nogle gange åbnes den for at hælde smeltet juice og fedt over.

Beredskab er let at verificere. Når du har gennemboret kødet med en skarp genstand, kan frigørelsen af ​​gennemsigtig juice mærkes - det er på tide at trække ud, hvis den uklare masse - hold den lidt længere.

Fransk kyllingefilet

Forbered:

  • 2 bryst;
  • 300 g champignoner;
  • 1 løg;
  • kartofler - 3-4 stk .;
  • mayonnaise;
  • 200 g ost.

Skær hver del af brystet i to og slå det med en hammer. Vi spreder på en bageplade smurt med enhver olie.

For ikke at sprøjte væggene med juice, skal du pakke stykkerne i cellofan eller klamfilm.

Nu i en gryde passerer vi løgen med svampe og lægger den på kødet. Fra oven vil vaskede og skrællede kartofler, der blev skåret i cirkler, generøst smurt med mayonnaise, drysset med revet ost.

I ovnen koges skålen i ca. 40 minutter.

Julienne med svampe og kylling

Vi laver mad i stor form, og når vi serverer, lægger vi dem på tallerkener.

ingredienser:

  • porcini-svampe - 300 g;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • smør - 1 spsk. l.;
  • fløde - 1 kop;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • løg;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • muskatnød - 1⁄2 tsk;
  • hård ost - 150 g.

Det vil blive forberedt hurtigt. Derfor skal alt være forberedt, så det er ved hånden. Kyllingefilet skåret i strimler på tværs af fibrene, svampeplader, løg i halve ringe.

Vi sætter en stegepande på ilden, hæld lidt olie og begynder at stege hvert af de tilberedte produkter hver for sig, lægge ud i en bageform.

Så champignonerne ikke giver væk alt saften under stegning, men kun får en garvet farve, læg ikke en stor mængde i panden og luk den med et låg.

Sæt derefter en tør stekepande, hvorpå vi hælder melet, stek lidt og tilsæt et stykke smør. Når den smelter, hæld cremen, kog den, lad den stå på svag varme i 5 minutter, tilsæt salt og de nødvendige krydderier. Indholdet hældes i form til andre produkter, blandes og drysses med revet ost.

Kun 15-20 minutter, og julienne er klar. Pynt med greener.

Hvordan laver man grillet kylling i ovnen?

Det er ikke nødvendigt at have en speciel enhed i din ovn for at gøre en skål ikke værre end en butik. Du vil se dette nu.

Det er nødvendigt:

  • kylling;
  • hvidløg;
  • en spiseskefuld eddike;
  • formalet peber og ærter;
  • saltet.

Vi vasker den kølet eller optøede kylling under en stor strøm af vand indvendigt og udvendigt. Tør overskydende vand af med papirhåndklæder. Gnid med en blanding af knust hvidløg med salt og peber.

Som grill vil vi nu bruge en flaske med en kapacitet på 0,5 liter. Fyld den 1/3 med varmt vand, og hæld eddike der, tilsæt peberkorn. Vi lægger slagtekroppen på skålene med nakken op.

Med denne tilberedningsmetode anbringes skålen i en kold ovn og kontrolleres ikke for beredskab ved punktering, ellers mister du alt fedt.

Det tager 1 time og 20 minutter fra lukning af ovnens låg. Efter en halv time kan du nogle gange hælde juice, der bliver oversvømmet.

Bagt med ananas

Denne opskrift er perfekt til folk, der ser deres figur. Der er et minimum af kalorier plus ananas, som hjælper med at forbrænde fedt.

Alt hvad du har brug for:

  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • 1⁄2 dåse dåse ananas;
  • creme fraiche - 6 spsk. l.;
  • ost - 150 g;
  • salt og formalet peber.

Vi deler hvert bryst i 3 portionerede stykker, lægger det i en plastikpose og banker af på begge sider. Vi tager ud, drys med salt, peber og lægger på et ark, der er forsmurt med olivenolie.

Top med cirkler af ananas, hæld creme fraiche. For at få en smuk skorpe skal du gnide hård ost og drys stykker.

Sæt den i en varm ovn i 35 minutter.

Kartoffelpande med fugl

Det er værd at overraske slægtninge ved at lave mad i ovnen en vidunderlig hjertelig gryderet.

Udarbejdet af:

  • 600 g kartofler;
  • 200 g kogt kylling;
  • 2 æg
  • 50 g smør;
  • Art. l. creme fraiche;
  • 100 g flødeost.

Gryderet ligner en tærte, og til det skal du først forberede basen. Hvad vil vi gøre?

Vask og skræl kartoflerne, indstillet til at koge. Når det begynder at smuldre, drænet vandet og lavet kartoffelmos, lad det køle lidt og tilsæt æg og smør, igen ælter vi godt.

I en separat kop blandes den terningerne kylling med sort peber og flødeost.

Vi smør formen med smør, spreder jævnt halvt over kartoflerne, derefter fyldet og resten af ​​potetmos. Smør med creme fraiche, bages i 20 minutter i en ovn.

Klassisk tobakskylling

Vi laver mad som rigtige georgiere, der tager alt i syne.

Tag en kylling, der ikke vejer mere end 1 kg. Klip brystet ud, og udfold det. For at kyllingen skal lægge sig smukt, er det nødvendigt at bryde sener på ben, vinger og uden at beskadige huden med en kniv, skære ribbenene fra siden af ​​rygsøjlen. Vi skyller i rindende vand, tørrer med papirhåndklæder.

Vi tager en plade, hvor vi blander adjika, creme fraiche (nogle bruger en blanding af peberfrugter), vi gnider slagtekroppen. Ideelt set bør det ligge i mindst 6-8 timer.

Bemærk, at adjika er et salt produkt.

Vi spreder det på et ark og stegt, indtil det er helt kogt.

Bages med pottegrøntsager

Påkrævet at købe:

  • 500 g kylling;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • 1 paprika;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • lavrushku;
  • 6 spsk. l. creme fraiche;
  • hård ost.

Alt er enkelt. Forbered straks gryderne. Først skar vi kødet i små stykker og lægger det i lerrettene. Vi renser, giver form af terninger af kartofler og sender til kyllingen.

Grøntsagerne frigøres fra skræl og frø, passeres lidt og igen i gryderne. Yderligere, hvis du har en bouillon, hæld den derefter og udfyld formularerne i 2/3 af delen, men hvis ikke, så vand. Salt, læg et halvt laurbærblad, peber og dæk med creme fraiche (eller mayonnaise). Riven ost kan ikke drysse, men stuede grøntsager i gryder ser spektakulære ud.

Vi sætter ovnen og lukker lågene. Klaretid afhænger af stykkernes størrelse og pladens magt.

Bagt kylling med citron og timian i folie

Denne madlavningsmulighed kan bruges til et festligt bord, men på grund af værtindenes enkelhed bruges den ofte til en familiemiddag.

Så vi tager keramiske retter (hvis der ikke er nogen, så dæk dem med et stort stykke folie), smør bunden med smør og påfør et lag med 4 cm skrællede og hakkede kartofler. Drys med timiankvist på toppen.

Lad os gøre kyllingen. Vi vasker det grundigt, tørrer det. Vi tager en citron, skyller, fjerner platen med et rivejern og blandes med salt, timian. Vi gnider slagtekroppen med denne blanding og lægger en lille mængde i lommerne på brystet. Vi lægger citronen inde og binder kyllingens ben. Vend den, og læg den på en pude med kartofler.

Dæk med folie og sæt den i en varm ovn i en time. Riv i 15 minutter til dannelse af en gylden skorpe.

Kylling lår ærme

Alt er så enkelt som det.

Vi får:

  • 700 g kyllinglår;
  • løg;
  • krydderiblanding.

Vi skyller de afkølede lår under en stor strøm vandhanen, kaster dem i et dørslag eller tørrer dem med papirhåndklæder. Gnid med krydderier og salt. Vi retter bagepladen på bagepladen, lægger benene forsigtigt og binder posen tæt.

Vi sætter ovnen og bager i 40 minutter. Hvis du vil stege lidt, skal du rive overfladen og sætte den tilbage i ovnen i 10 minutter.

Kyllingevinger i honning og sojasovs

For dem, der elsker vinger, er der en sådan vidunderlig opskrift. Antallet af ingredienser er ikke angivet, da alt afhænger af antallet af mennesker ved aftenbordet og smagspræferencer.

Rene kyllingevinger marineres først i saucen, som vi i en kop blander 2 spsk honning med 80 gram olivenolie. Hæld en blanding af peber, yndlings krydderier og salt her. Lad være i mindst et par timer, hvorefter du kan lægge alt på en tør bageplade og sende det til den forvarmede ovn i 25 minutter.

Boghvede kylling med osteskorpe

Forbered nu en anden skål med fjerkræ. Dens pragt er, at det straks leveres med en sideskål, som under bagning er gennemvædet med kyllingesaft og aromaer af urter.

Vi har brug for:

  • filet - 600 g;
  • løg - 1 stk .;
  • boghvede - 2 glas;
  • ost - 200 g;
  • humle-suneli - 1 tsk

Tag en dyb gryde. Vi fylder bunden med boghvede, som skal sorteres ud på forhånd. Hæld forsigtigt 3 kopper varmt saltet vand. Spred ovenpå et lag med hakket løg og kyllingefilet. Drys med krydderier og derefter revet ost på et groft rivejern.

Vi sætter os i ovnen. Beredskabsgraden kan bestemmes af den gyldne skorpe, der skal dannes under bagning.

Kylling i en langsom komfur

Brug af en sådan enhed i køkkenet forenkler processen i høj grad. Mange husmødre begyndte ofte at bruge det i køkkenet.

Jellied kylling i en langsom komfur

Tidligere var jeg nødt til at lave kød på ovnen i lang tid, nogle brugte en komfur. Men nu er der en mulighed for at reducere tiden.

Brug for at købe:

  • 1 kg kyllingepotter;
  • 1,2 kg filet;
  • stor løg;
  • store gulerødder;
  • hvidløg;
  • salt;
  • gelatine - en pose;
  • dåse ærter - en krukke

Lad os tage de første poter, hvor vi fjerner klørne, suges natten over i koldt vand og skraber det øverste hudlag med en kniv, skyl.
I multicooker-skålen lægges først kødet, derefter skrællede grøntsager. Luk låget, og indstil tilstanden "Slukning" i fem timer. Når du hører et signal, tager vi alt indholdet og filtrerer bouillon.

I et glas med varmt vand fortyndes vi gelatine. Når kødet er lidt afkølet, skal du adskille det, fjerne knogler og brusk, skære og sende tilbage til bouillon. Hæld en gelemasse, ærter, salt og tilsæt sort peber, kog op og sluk straks, dæk med knust hvidløg.

Bland godt, og hæld i forme, pynt med gulerødder og lad det stå på et køligt sted.

Velsmagende pilaf med kylling

ingredienser:

  • en halv kylling (ca. 0,7 kg);
  • 2 multi glas ris;
  • 2 gulerødder og løg;
  • krydderier til pilaf;
  • laurbærblad;
  • solsikkeolie;
  • hoved hvidløg.

Da vi har brug for lidt tid, er det bedre at straks tilberede alle produkter.

Hæld olie i skålen med multikokken, og slip først løgen, der er hakket i terninger. Vi indstiller tilstanden "Frying" og bringer den til en gylden farve. Derefter tilsættes stykker hakket kylling, krydderier og hakkede gulerødder.

Efter 10 minutter kaster vi lavrushkaen og fylder risen med et jævnt lag, hæld forsigtigt 3 flere glas varmt vand for ikke at forstyrre kornet. I midten stikker vi et hvidløgshoved uden skall. Luk låget, skift tilstand til "Grød" og kog, indtil det er mørt i 30 minutter.

Kylling Beshbarmak i en langsom komfur

Ideelt set kræver denne opskrift lam eller oksekød. Vi vil prøve at lave mad fra kylling.

produkter:

  • 1,5 kg kylling;
  • friske grønne;
  • løg - 5 stk .;
  • ketchup - 1 spsk;
  • Lavrushka;
  • nudler til beshbarmak (du kan erstatte en anden, men kun store).

Vi laver mad ved hjælp af de trinvise instruktioner:

  1. Hakk kødet i store stykker. Fjern huden om ønsket.
  2. Sendt til en langsom komfur med 2 skrælede løg.
  3. Hæld kogende vand for at dække kyllingen helt.
  4. Vi indstiller tilstanden "Suppe" og koger i 1 time.20 minutter før slutningen skal du kaste laurbærbladet, salt, tilsætte salt og ketchup.
  5. Når signalet lyder, tager vi kødet ud til en stor plade og kaster den kogte løg.
  6. Skold de resterende pærer, der blev skåret i halve ringe i forvejen i buljongen, og spred dem over kyllingestykkerne med en spalte.
  7. Vi fælder nudlerne i den langsomme komfur, laver mad i henhold til anbefalingen på emballagen og trækker dem på en tallerken.

Dekorer fatet med urter.

Let kylling Vermicelli suppe

ingredienser:

  • 300 g kylling;
  • gulerødder;
  • 250 g fin vermicelli;
  • løg;
  • salt;
  • laurbærblad.

Vi vasker, renser og hakker grøntsagerne. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker skålen og stek dem.

Skyl fileten og skær den i små stykker. Sendt til passerovka og fyld med varmt vand. I tilstanden "Suppe" skal du lave mad i cirka en halv time.
Vi åbner låget efter signalet, salter, kaster lavrushkaen af ​​og falder i søvn vermicelli.

Hvis du er bange for, at nudlerne koger, skal du stege det i en tør gryde på forhånd.

Bringe klar og kan serveres.

Dampet diæt kylling

Der er intet lettere, hvis du har brug for at tilberede dampet fjerkrækød.

Vi starter med vand, som har brug for cirka 2 liter. Hæld i multikogeskålen. I tilstanden "Madlavning" skal det koges.

Forbered på dette tidspunkt kødet. Det skal vaskes, skæres i stykker i den rigtige størrelse og lægges på et trådstativ, der leveres komplet med en langsom komfur.
Før du anbringer det, kan du om ønsket tilføje dine yndlings krydderier til vandet, så kyllingen er mættet med deres aromaer. Tilberedningstid afhænger af størrelsen på de portionerede portioner.

Braised kylling med sur creme og hvidløg

Forbered:

  • kyllinglår - 0,5 kg;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • 1⁄2 kopp creme fraiche;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • paprika;
  • laurbærblad.

Skræl løg, hvidløg og hak i små terninger. Vi kaster den i skålen med solsikkeolie og tænder tilstanden "Frying". På dette tidspunkt bringes melet i en stegepande til en gylden farve og sendes til en langsom komfur.

Vi spreder kødet her. I stedet for lår, kan du tage enhver del af kyllingen, du kan også fjerne huden. Fyld en blanding af creme fraiche med et glas vand, tilsæt krydderier og salt, skift tilstand til "Stew". Det tager 40 minutter.

Når du serverer, kan du pynte med greener og tilberede en sideskål.

Ost koteletter med ost i en multicooker

Koteletter, der er bagt på denne måde, er ikke værre end da du brugte ovnen. Men i sidstnævnte tilfælde vil der blive brugt mere tid og elektricitet.

Så vi køber:

  • tomat;
  • bryst - 300 g;
  • ost - 100 g;
  • løg;
  • creme fraiche - 3 spsk. l;
  • krydderier.

Vi vasker brystet, sørg for at tørre det med papirhåndklæder og skære det på tværs af fibrene. Læg i en taske og slå lidt af. Derefter skal du salte og drys med formalet peber. Vi spredte os på den smurte bund af skålen.

Vi renser og klipper løgringene, som vi spreder på kødet. Top med krus af tomat, hælde creme fraiche og drysset med ost, revet på et groft rivejern.

I tilstanden "Bagning" vil langsomt komfur kogte koteletter i 30 minutter.

Italiensk stil kylling trommestikker

Denne opskrift er til elskere af europæisk køkken.

Forbered følgende ingredienser:

  • 6 kyllingeben;
  • 1 spsk. l. olivenolie;
  • 50 g bacon;
  • et glas bouillon;
  • en halv citron;
  • 1⁄4 dåser konserves med inddrevet oliven;
  • Italienske urter
  • 1 selleri;
  • 2 spsk. l. ketchup;
  • 3 tomater.

Vi tilbereder en blanding af juice presset fra citron med urter og overtrækker hver kyllingetrommel. Vi lægger i en beholder eller pose, lad os stå på et køligt sted, mens vi forbereder saucen.

Skær selleri og bacon. I tilstanden "Stege" skal du koge med olivenolie i 4-5 minutter. Tilsæt ketchup og revne tomater. Stew i cirka et kvarter.

Vi spreder kyllingen, drys med oliven, udfylder bouillon, skifter tilstand til "Bagning", indstiller timeren i 40 minutter.

Sørg for at dekorere med hakket persille. En aften i italiensk stil er klar.

Kylling stegt med svampe og kartofler

Vi tilbereder en solid og duftende tallerken, som vi bruger meget lidt tid på.

Du har brug for følgende sæt produkter:

  • kartofler - 5 stk .;
  • løg;
  • champignons - 500 g;
  • kyllingefilet - 400 g;
  • gulerod;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • creme fraiche - 100 g.

Steg grøntsagsskiver med svampe i olivenolie i en langsom komfur i mindst 10 minutter.

Da svampe absorberer meget olie, skal du overvåge dens mængde under varmebehandling, så produkterne ikke viser sig at være tørre.

Vi vasker kødet, skærer i terninger, foldes til grøntsagerne og fortsætter med at stege i yderligere 10 minutter. Derefter åbner vi låg, sender de forberedte kartofler der, tilsætter creme fraiche fortyndet med et glas vand eller bouillon. Vi blander alle komponenter, skifter til tilstanden "Slukning" eller "Bagning".

Efter en time kan du indstille bordet og ringe til middag. Alle kan lide kylling med kartofler og svampe.

Multikogt kyllingepasta

Kombinationen af ​​fjerkrækød med pasta bruges ofte i mange nationale køkkener. Overvej den enkleste opskrift, der fungerer, hvis du har lidt tid.

Udarbejdet af:

  • paprika;
  • løg;
  • gulerødder;
  • kyllingekød - 600 g;
  • nudler - 500 g;
  • krydderier og vegetabilsk olie til stegning.

Vask, skræl og hak grøntsager. Tilbered kødet.

Hæld olien i skålen, tag løgene af med paprika først. Passer i tilstanden "Stegning" i flere minutter, og tilsæt de revne gulerødder med kylling. Vi fortsætter varmebehandlingen.

Hæld pastaen efter 7-8 minutter. Hæld vand blandet med salt og krydderier på forhånd. Det skal dække nudlerne helt.

I tilstanden "Pilaf" skal du gøre dig klar.

Stek og gryderet i en gryde

Overvej nu de retter, der kan tilberedes på den sædvanlige måde ved komfuret.

Chakhokhbili fra kylling

Tidligere blev denne georgiske skål lavet af fasan, men med tiden blev den erstattet med kylling.

Til madlavning har vi brug for:

  • 1,5 kg kylling;
  • 2 løg;
  • varm peber;
  • 3 tomater;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 tsk humle-suneli;
  • basilikum;
  • 1 spsk. l. smør;
  • koriander.

Lad os analysere trin for trin:

  1. Vi vasker kødet og hugger. Stykker er normalt lavet store.
  2. Stek i en gryde med tilsætning af smør.
  3. Tilsæt tomater, der er skoldet på forhånd med kogende vand for at skære skræl, skære. Vi giver varmebehandling mindst et kvarter.
  4. I en separat stegepande, passér de strimlede løg og overfør dem til en fælles skål. Lad være i brand i en anden halv time.
  5. Vi hugger greenerne med hvidløg, hældes i gryden sammen med humle-suneli og varm peber.

Efter 7 minutter er skålen klar.

Skivet kylling i en gryde

Her kræves ikke særlig viden, alt afhænger af dine præferencer.

Generelle regler:

  1. Det første trin er at vaske kyllingen grundigt, tørre den, afskære overskydende hud og fedt.
  2. Vi hugger i stykker i den rigtige størrelse.
  3. Læg olie i en forvarmet gryde. Spred kyllingen.
    Hvis du begynder at gryde med lidt varme, vil saften gå tabt, og kødet viser sig at være tørt.
  4. Når en smuk skorpe vises, skal du reducere varme, salt og tilføje dine yndlings krydderier. Du kan hælde lidt tør vin.
  5. Fortsæt med at putre under låget, indtil det er kogt.

I slutningen kan du drysse med friske urter.

Saftige kyllingekoteletter

For at forhindre, at koteletter bliver tørre, skal du overveje forholdet mellem de nødvendige produkter.

Take:

  • 1 kg kylling uden hud;
  • 100 ml mælk;
  • 3 fed hvidløg;
  • 250 g brød;
  • formalet sort peber;
  • saltet.

Som du bemærkede, er der ingen æg i opskriften. Selvfølgelig kan et par smadres til hakket kød, men normalt har en snoet kylling ikke brug for det. Dette gælder ikke hakket kød.

Blødgør først brødet, fyld det med mælk, og mens det blødgør, tager vi kød op. Afskær unødvendige dele (hud, årer), det er bedre at efterlade fedt.

Vi kører kød og hvidløg, løg og til sidst brød gennem en kødslibemaskine. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Ændes korrekt hakket kød: først med dine hænder og derefter som om du slår bunden af ​​bægeret ned.

Hakkede kyllinger er ofte flydende. Derfor skal du lægge det i køleskabet i et stykke tid for lettere at danne småkager. Forsøg ikke at gøre dem tynde som schnitzel for at opretholde saftighed.

Sørg for at rulle brødet i brødkrummer og stege over høj varme i et par minutter.Vi bringer parathed ved at reducere flammen.

Opskrift til stegning i sojasovs

Forbered:

  • en halv citron;
  • 1⁄2 terning kyllingebestand;
  • løg;
  • 3 spsk. l. sojasovs.

Når vi sætter de færdige koteletter ud af gryden, skal du efterlade fedtet og forberede en lækker sauce på, hvorpå vi hælder produkterne ved servering.

Bare bland kuben på bouillon med citronsaft, hæld i gryden efter koteletterne, tilsæt den finhakede løg og sojasovs. Kog i ca. 5 minutter.

Dette vil understrege den rige smag af kylling.

Kyllingekoteletter

ingredienser:

  • 600 g kylling;
  • 3 spsk. l. mayonnaise;
  • friske grønne;
  • 2 æg
  • 2 spsk. l. kartoffelstivelse;
  • krydderier;
  • saltet.

Finhak fileten på brættet med en skarp kniv og læg den i skålen. Vi tilsætter også mayonnaise med krydderier og salt, stivelse, æg og hakkede urter. Bland alt grundigt og læg et koldt sted, så kødet er mættet med alle aromaer.

Vi laver koteletter af vilkårlig form og steges over medium varme.

Tjek tilgængelighed er let. Det er nok at gennembore koteletten med noget skarpt, og hvis saften er klar, er det tid til at fjerne det fra varmen.

Kyllingefilethak

Tilberedningsmetoden til koteletterne i ovnen og i gryden er anderledes, så følg altid reglerne.

 

Til denne parabol tages kun kyllingebrystet altid, da det er her de mindste sener, der giver kødstivhed, er mindst. Normalt skæres den ene del over fibrene i to eller tre stykker og slås af, indpakket i en pose eller plastfolie ved hjælp af en speciel hammer.

Yderligere dyppes det i en dej lavet af æg og mælk med salt og rulles derefter i brødkrummer.

Chops stegt i olivenolie eller solsikkeolie i 4 minutter på hver side.

Madlavning i cremet sauce

Take:

  • kyllingefilet - 0,5 kg;
  • et glas fløde;
  • greens;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 2 spsk. l. hvedemel.

Vi vasker kødet under rindende vand, tørrer det med papirhåndklæder, skærer det som en gulash (med strimler på tværs af fibrene). Stek i en gryde med smør.

Opvarm melet i en separat skål, hell cremen forsigtigt, så der ikke dannes klumper.

Hæld kødet over, tilsæt salt, hakkede urter og krydderier. Larm et par minutter til, sluk.

Boghvede eller knuste kartofler vil være en fremragende sideskål til denne skål.

Kyllinglår i en gryde med en gylden skorpe

 

Vi har brug for en marinade, så kødet får en smag og bliver blødere. Vi koger det fra 5 spsk. l. citronsaft, 3 spsk. l. krydderiblanding af olivenolie til kylling, hvidløg og sort peber. Spred hofterne med denne sammensætning og sæt dem i køleskabet i 20 minutter.

Så skal du få dem og salt. Lad være i 10 minutter. Forvarm en stegepande med olivenolie, og steg først på høj varme, indtil der dannes en skorpe, og derefter på en lille, indtil de er møre.

Hvordan man lækker kyllingevinger i en gryde?

Også her er det nødvendigt med en god marinade, der giver en usædvanlig smag.

Vi tager:

  • 1 kg kyllingevinger;
  • en teskefuld citronsaft;
  • 2 spsk. l. sojasovs;
  • 1 spsk. l. ketchup;
  • noget honning og hvidløg;
  • krydderier efter smag;
  • formalet peber.

Kog marinaden først. For at gøre dette, med en visp i en dyb skål, bland ketchup, honning, sauce og citronsaft. Vi presser hvidløg, hæld peber og krydderier, som er mere elsket i din familie.

Vask vingerne og skær i brusk i 3 dele. Vi vil ikke bruge den mindste, da der er meget lidt kød i det. Resten overføres til marinaden og efterlades på et koldt sted i 10 minutter. Salt lige inden stegning i raffineret olie.

Fadet ser smukt ud, når det serveres med en sausbåd og urter.

Kyllingeforretninger til middag: opskrifter

Fjerkrækød bruges ofte i salater og andre snacks. Lad os se på et par muligheder.

Kogt bryst og Peking kål salat

En sådan forretter mindst én gang, men blev forberedt i næsten hvert hus. Hver husmor søger at tilføje en vri. Overvej den klassiske opskrift.

produkter:

  • 300 g kogt bryst;
  • 3 æg
  • en dåse konserves majs;
  • 500 g Beijing kål;
  • mayonnaise.

Kog hårdkogte æg, afkøling og fjern skallen. Terninger med kogt kylling. Hertil kommer strimlet kål og en dåse majs, hvorfra alle væsker tidligere var drænet.

Vi lægger mayonnaise eller creme fraiche, salt og blander.

Svampe ruller

Original servering pryder altid bordet.

Vi har brug for:

  • den samme mængde kylling og champignon (i vores tilfælde 300 g);
  • stor løg;
  • smør;
  • 1⁄2 kop fløde
  • mel;
  • sort peber og salt.

Vi forbereder fyldningen og starter med svampe, der skal skylles, lades tømme vand, fjerne de beskadigede dele og skære i skiver. Vi sender dem til en varm stegepande med smør. Så snart al væsken er fordampet og processen med dannelse af skorpe begynder, tilsættes hakkede løg og salt. Efter et par minutter skal du sætte dem til side.

Forbered kødet som koteletter. Tilsæt salt og peber til hvert stykke, og indpak svampeudfyldningen inde. Vi fanger kanten med en tandstikker, ruller mel og steger på alle sider. Vi fjerner fastgørelseselementerne og sætter emnerne i gryden.
Hæld cremen og kog i 20 minutter, indtil al væsken er fordampet.

Tynd skorpepizza med svampe og kylling

Hvad er godt fjerkræ? Det faktum, at vi selv vælger mængden af ​​fyldning. Derfor vil opskriften kun blive givet til dejen.

Ingredienser til basen:

  • tør gærpakke;
  • 1⁄2 tsk salt;
  • 120 ml varmt vand;
  • mel;
  • 1⁄4 tsk sukker;
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

påfyldning:

  • løg;
  • mayonnaise;
  • tomater;
  • svampe (champignoner);
  • kogt kylling;
  • hård ost.

Testen skal foretage en stigning, hvilket tager tid. Derfor vil vi gøre det først. Bland vand med gær i en kop. Derefter hældes salt og sukker. Når alt er opløst, hæld olien og begynder at hælde mel. Den færdige masse bør ikke klæbe fast i håndfladerne, men prøv ikke at gøre dejen for stejl. Lad det være på et varmt sted, indtil der er to gange stigning.

På dette tidspunkt skal du skrælle og finhakke løg, passere i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt hakkede svampe, steg hurtigt på høj varme og bland med stykker kogt kylling. Tilsæt lidt salt.
Når dejen er egnet, ruller vi et tyndt lag med den ønskede form ud og overføres til et smurt ark.

For at gøre det lettere at bære et tyndt lag skal du pakke det rundt om en kavlen.

Nu skal du smøre med mayonnaise uden at påvirke kanterne med 0,5 cm. Vi spreder tomaterne. Fra oven vil svampe fylde, som er rigeligt drysset med revet ost.

Vi sætter en varm ovn i 40 minutter.

Lavash rulle med kylling

Til en hurtig snack eller som forretter er denne parabol perfekt.

Vi køber:

  • Armensk lavash;
  • 1 kyllingebryst;
  • 100 g salat;
  • frisk dild;
  • paprika;
  • 2 æg
  • mayonnaise.

Kog fileten i saltet vand, afkøles. Slib i en blender sammen med frøfri paprika. Tilsæt hakket dild. Mayonnaise giver viskositet til massen. Prøv salt, du skal muligvis tilføje det.

Vi lægger pitabrødet på et rent bord, dækker det med salatblade og fordeler fyldet med et jævnt lag. Drej rullen. Så du kan skære smukt, det er bedre at opbevare i køleskabet i cirka 20 minutter.

Kylling og sviske forretter

For en salat har vi brug for:

  • kyllingebryst (helst røget);
  • 3 æg
  • 150 g ost;
  • 7 stykker bundne svisker;
  • 3 spsk. l. valnød;
  • hvidløg;
  • mayonnaise.

Vi har brug for en omelet, som vi steger på begge sider i en smurt gryde og pisker æg. Når det afkøles, skæres det i en rektangulær form og lægges i en kop. Tilsæt revet ost, kylling, hakket i terninger, pres hvidløg.

Prøv at hugge nødder med svisker i ikke for små stykker. Vi hælder dem i en fælles kop og lægger lidt ned til dekoration.

Tilsæt mayonnaise, men hvis du vil reducere kalorier, skal du udskifte med let yoghurt. Vi blander alt og lægger det på skålen, sovende oven på den tilbage blanding.

Koreansk gulerod- og agurksalat

Kombinationen af ​​disse produkter har længe været i smag i vores land, og hurtig madlavning øger kun populariteten.

Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Vi er nødt til at koge kyllingebrystet, og hvis det er lille, så to. Afkøles og formes halmen og læg den ud med det første lag.
  2. Vi dækker kødet med koreansk gulerod (250 g).
  3. Det tredje lag vil være 3 hårdkogte æg. Vi gnider dem.
  4. Vi skærer den mellemstore agurk i terninger og lader den stå i en plade, som vi vipper lidt for at dræne overskydende juice. Derefter flettes vi sammen og sender brikkerne til skålen.
  5. Vi gnider 150 g halvhård ost på et groft rivejern. Dette vil være det sidste lag salat.

Ovenpå med mayonnaise, træk et gitter og lad det brygge lidt.

Svampesalat med kyllingefilet

En let salat er meget velegnet til aftensnacks.

Tag følgende produkter:

  • 600 g kyllingebryst;
  • løg;
  • 500 g syltede agurker;
  • 400 g svampe;
  • mayonnaise.

Vi koger kødet i saltet vand, indtil det er klart, afkøles og skæres i strimler sammen med syltede agurker og lægger i en stor plade.

Vi vasker champignonerne, skærer de sorte områder af og med en kniv giver vi pladerne udseende. Sendt til en varm gryde med en minimumsmængde olivenolie. Når fugtigheden fordamper, tilsættes hakket løg og lad det småkoge i ca. 20 minutter.

Vi forbinder alle komponenter og krydder med mayonnaise. Tag dig tid til at salte, da mange produkter allerede indeholder den. Du kan drys med sort peber.

Kyllingebryst forretter i tomater

En lys fad, der vil varme din appetit op som en forretter.

Ingredienserne er designet til 4 personer:

  • tomater - 4 stk .;
  • agurk - 2 stk .;
  • olivenolie - 4 spsk;
  • creme fraiche - 6 spsk;
  • balsamico eddike - 1 tsk;
  • hvidløg - 6 nellike;
  • 4 kviste oregano;
  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • 10 basilikumblade.

Forbered først påfyldningen. I en gryde lægger vi rå kyllingefilet, hakket i små terninger, pres hvidløg, tilsæt urter, eddike, salt og olie. Vi satte på en lille ild og lad det småkoke, indtil det er kogt. Lad det køle af og bland med agurker, skiver i tynde strimler. Hæld den nødvendige mængde formalet peber og krydre med creme fraiche.

Vi fjerner den øverste del af tomaten og skraber kernen med en teskefuld. Smør med olivenolie og salt. Vi lægger et ark pergament og bager i flere minutter i ovnen. Når det er lidt køligt, skal du fylde det med påfyldningen.

Grøntsagsalat med kylling og kiks

Nødvendige produkter:

  • pakning af kiks;
  • 2 tomater;
  • 2 paprika (fortrinsvis en anden farve);
  • 400 g kogt filet;
  • agurk;
  • 150 g ost;
  • hvidløg;
  • mayonnaise.

Alt er enkelt. Skær kylling, tomater, paprika og agurk i strimler. Du kan lægge lag på en plade eller straks blande en stor kop, som vi vil gøre. Her tilsætter vi finhakket hvidløg, ost hakket på et rivejern til gulerødder på koreansk.

Bland først salaten i tør form og hæld kiks ud. Tilsæt derefter mayonnaise eller en anden favoritdressing med salt.

Kyllingebryst og majspudsalat

Denne salat er velegnet til festbordet og pynter familiemiddagen.

Vi lægger os ud på skålen i følgende rækkefølge:

  1. Skær den kogte filet (300 g) i strimler og spredes i et jævnt lag. At saltes.
  2. Skræl halvdelen af ​​grapefrugten, og hug massen i terninger.
  3. Åbn en krukke med majs, tøm saften ud og læg den oven på frugten.
  4. Slip peber fra stilken og frøene, skæres i strimler og på en plade.
  5. Makul 150 g Pekinkål, tilsæt lidt salt, mos det med dine hænder og lidt tamp på toppen af ​​salaten.
  6. Dæk med mayonnaise.

Pynt med kviste frisk dild.

Varm kylling, peber og streng bønne salat

Du kan selvfølgelig betragte denne ret som den anden skål. Men dens udseende og præsentation er mere velegnet til appetitvækkere.

Vi har brug for:

  • grønne bønner - 0,5 kg;
  • bryst - 0,5 kg;
  • løg;
  • paprika;
  • balsamico eddike - 2 spsk .;
  • sojasovs - 1 spsk;
  • olivenolie - 3 spsk

Sæt en gryde med vand på ilden og kog op. Tilbered straks grøntsagerne: vask, skræl og skær i strimler.

Vi begynder at blæse med løg, som vi sænker i kogende vand i et dørslag i 5 minutter. Vi tager ud, lader vandet løbe ud og falde det i en kop. Gentag derefter trinnene med peber (for bedre at købe rød en bedre) og grønne bønner.

Skær kyllingebryst i strimler og stek i en gryde med olivenolie. Vi kontrollerer beredskabet og dropper grøntsagerne her. Stew i et par minutter.

Vi flytter det til opvasken til servering og hældes med sojasovs og balsamicoeddik. For at smage kan du tilføje salt og peber.

Relateret software:Mere fra forfatteren: