Hvad man laver mad til middag fra kyllingebryst - 6 hurtige og velsmagende opskrifter

Hej alle sammen! Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til middag fra kyllingebryst, foreslår jeg, at du overvejer de præsenterede muligheder. I markeringen indsamlede jeg opskrifter på enkle og budgetretter, hvis forberedelse ikke tager meget tid.

Vigtige punkter:

1. Det er bedre at tage et kølet produkt. Det vides ikke, hvor længe den frosne kylling var opbevaret. Datoen på emballagen er ikke altid pålidelig.
2. For at spare penge skal du købe et helt bryst. Det er billigere end filet, pakket i bakker. Og knogler og hud er let at fjerne.
3. Valget af krydderier skal tages alvorligt, en mislykket kombination vil ødelægge skålen. Sort og rød peberfrugter, paprika, karry, gurkemeje, koriander, rosmarin, marjoram, ingefær og spisskum er egnet til kylling.
4. Til tilberedning af fjerkræ kan du ikke tage mere end 2-3 typer krydderier. Overskydende vil påvirke skålens smag negativt.

Hvad man laver mad til middag fra kyllingebryst

Jeg koger kyllingebryst i ovnen, langsom komfur og gryder. Jeg fortæller dig om de mest lækre diætkødretter.

I ovnen

Jeg tilbyder to måder til hurtigt og velsmagende kogt kyllingebryst i ovnen ved hjælp af billige ekstra ingredienser.

I sojatomatmarinade

• Tilberedningstid: 2-3 timer - pickling, 45 minutter - bagning.
• Portioner pr. Container: 4-6.
• Kalorier pr. 100 g: 112 kcal.

Marinade fra sojasovs og tomatpasta gør brystet blødt, mørt og saftigt. Der er ingen spor af tørhed!

ingredienser:

• kyllingefilet - 1,2 kg;
• sojasovs - 3 spsk. l.;
• tomatpuré - 2 spsk. l.;
• salt, paprika og sort peber - alt efter præference.

Hvordan laver jeg mad:

1. Jeg skar kødet og deler hvert stykke filet i 3-4 dele.
2. Spred i en gryde eller plastbeholder, tilsæt sojasovs, tomatpuré, salt og krydderier.
3. Jeg griber omhyggeligt ind, læg den i køleskabet i 2-3 timer. Når det er muligt, skal du lade det marinerede kød om natten.
4. Jeg fold kyllingen i en ærme, binde den tæt, laver et par punktering ovenfra, spreder den på en bageplade.
5. Bages i 40-45 minutter ved en temperatur på 160 grader. Det kan tage lidt længere tid. Det færdige kød er blødt og let at opdele i fibre med en gaffel.

Tip! I en sojatomatmarinade er ikke kun brystet lækkert, men også andre dele af fuglen: lår, trommestikker. Du kan tilberede dem både i ovnen og i en gryde eller grill.

Serveret med kartofler, tomater og ost

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 1.
• Kalorier pr. 100 g: 101 kcal.

Jeg laver ofte denne ret til det festlige bord: det er muligt at beregne portioner i henhold til antallet af gæster.

ingredienser:

• kyllingefilet - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• løg - en fjerdedel af hovedet;
• tomat - ½ frugt;
• creme fraiche - 2 tsk;
• hård ost (revet) - 1 spsk. l.;
• salt og krydder efter smag.

Jeg laver mad i denne rækkefølge:

1. Jeg slå fileten lidt af, drys salt og krydderier, fedt med creme fraiche.
2. Jeg skar kartofler og tomater i cirkler, løg - fjerdedele af ringe.
3. Jeg skar et stykke folie 25 x 25 cm.
4. Jeg lægger kartoflerne i 2 lag, drys med løg, salt, sæson.
5. Jeg lægger kød på toppen, fordeler krus tomater på det og derefter revet ost.
6. Jeg løfter hjørnerne på folien, forbinder, så der dannes en kegle.
7. Bages ved 170 grader i 50-55 minutter.

Kyllingefileten kogt i ovnen med grøntsager serveres varm direkte i folien.

I en langsom komfur

Kylling i en langsom komfur er blødere og blødere end i ovnen eller i en gryde. Jeg fortæller dig om to måder at forberede et let og velsmagende måltid til middag.

Oksekød Stroganoff med svampe

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-5.
• Kalorier pr. 100 g: 74 kcal.

Denne skål beriger kroppen med proteiner, som både kylling og svampe indeholder i store mængder. Pr. Portion af dem 13,49 g, mens niveauerne af fedt og kulhydrater er henholdsvis 1,82 og 1,04 g.

ingredienser:

• kyllingebryst - 1 kg;
• friske svampe - 600 g;
• løg - 1 stk .;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• vand - 1 spsk .;
• salt og sort peber efter smag.

OBS! Typen af ​​svampe betyder ikke noget. Normalt tager jeg svampe, østers svampe eller honningsvampe.

Jeg forbereder en ret:

1. Skær kyllingen i tynde strimler. Hvis jeg har hele bryster og ikke fileter, fjerner jeg først huden og knoglen.
2. Jeg lægger kødet i skålen med multikogeren, hvor lidt fedt allerede er varmet op, og kog i "Frying" -tilstand i 10 minutter.
3. I løbet af denne tid skar jeg svampene og hugger løgen meget fint, føj til kyllingen.
4. Jeg koger yderligere 5 minutter, derefter salt, peber, tilsæt creme fraiche og vand.
5. Jeg lukker låget på multikokken og tænder tilstanden "Slukning" i 40 minutter.

Jeg serverer kyllingebryst med svampe som en uafhængig skål eller med en sideskål (pasta, grød, potetmos).

Med diverse grøntsager

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4-6.
• Kalorier pr. 100 g: 49 kcal.

Jeg laver en sådan skål om sommeren og det tidlige efterår, når du kan købe "rigtige", ikke drivhusgrøntsager.

ingredienser:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• aubergine - 1 stk .;
• courgette - 1 stk .;
• sød peber - 2 stk .;
• varm peber - halve bælgen;
• hvidløg - 3-4 tænder;
• løg - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• smør - 2 tsk;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• salt efter smag.

Jeg kager kylling med blandede grøntsager:

1. Jeg satte "Frying" -tilstanden, varm vegetabilsk olie og læg hvidløgsfedrene knust ved den stumpe side af kniven. Når de bliver brune, skal du tage dem ud og kaste dem.
2. Jeg hæld løg, sød og varm peber, skåret i halve ringe i skålen, lad den falde lidt, tilsæt hakket kylling.
3. Efter 10 minutter introducerer jeg terningerne af aubergine og courgette, fortsætter jeg med at koge den samme mængde. Jeg rører regelmæssigt.
4. Jeg salter skålen, lægger de skiver tomater, tænder "Stewing" tilstand i 40 minutter.

Tilsæt smør efter et bip, bland gryderet grundigt og server.

I gryden

Den hurtigste kylling koges i en gryde. Den eneste ulempe er, at stegeprocessen konstant skal overvåges.

indbagt

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-5.
• Kalorier pr. 100 g: 221 kcal.

Mange mennesker kan lide KFC-strimler, men den måde, de laves på, holdes hemmelig. Jeg lærte, hvordan man steger kyllingebryst, så skålen praktisk talt ikke adskiller sig fra originalen.

ingredienser:

• kyllingefilet - 5 stykker;
• æg - 4 stk .;
• cornflakes - 2 spsk .;
• brødkrummer - 1 spsk .;
• paprika, salt - efter smag.

Hvordan laver jeg strimler:

1. Jeg skar hver filet i 4-5 stykker.
2. Pisk æg med salt og paprika.
3. Jeg slib cornflakes med en kavel. Jeg bruger ikke en blender, jeg har ikke brug for dem til at blive til mel.
4. Jeg kombinerer korn med brødkrummer. De er nødvendige, så kyllingeavlen fordeles jævnt, og kødet ikke kaster sig igennem det.
5. Dyp hvert stykke i æg, derefter brød i brødkrummer, gentag proceduren igen.
6. Jeg spreder emnerne i en gryde med varm olie, steg, indtil de er gyldne.

Kompletter perfekt den hjemmelavede strimlesovs - ost, hvidløg eller tomat.

Kyllingekoteletter

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 4-6.
• Kalorier pr. 100 g: 135 kcal.

Jeg serverer sådanne koteletter i varm form med forskellige sideskåle, og i kulde bruger jeg til at skabe sandwich i kombination med salat og saucer.

• kyllingebryst - 1,2 kg;
• æg - 3 stk .;
• mel - 4 spsk. l.;
• sukker - 1 tsk;
• salt, krydderier - alt efter præference.

Jeg laver koteletter som denne:

1. Jeg hugger fileten i små terninger (størrelsen er næsten den samme som pølsen til olivier).
2. Tilsæt æg, sukker, salt, mel, krydderier. For at give koteletterne en dejlig farve bruger jeg lidt curry eller gurkemeje.
3. Jeg ælte massen og spredte den med en spiseskefuld på en forvarmet gryde. Jeg steger, indtil roset.

Tip! Hvis du har en frosset filet, skal du ikke lade den tø helt, før du skiver den, og opbevar den afkølede i fryseren i 15 minutter. Det vil være lettere at lave pene terninger ud af det.

En af fordelene ved de præsenterede retter er lavt kalorieindhold. De kan spises til middag uden frygt for en figur.

I sojatomatmarinade

Marinade fra sojasovs og tomatpasta gør brystet blødt, mørt og saftigt. Der er ingen spor af tørhed!

uddannelse3 mins

forberedelse45 mins

Total tid3 hrs 45 mins

Opvask på: middag

køkken: international

person: 6

kalorier: 1429.44kcal

Ingredienserne

• 1,2 kg Kyllingefilet
• 3 Art. l. Sojasovs
• 2 Art. l. Tomatpasta
• efter præference Salt, paprika og sort peber

Trin for trin instruktioner

• Jeg skar kødet og deler hvert stykke filet i 3-4 dele.
• Spred i en gryde eller plastbeholder, tilsæt sojasovs, tomatpuré, salt og krydderier.
• Jeg griber omhyggeligt ind, læg den i køleskabet i 2-3 timer. Når det er muligt, skal du lade det marinerede kød om natten.
• Jeg fold kyllingen i en ærme, binde den tæt, laver et par punktering ovenfra, spreder den på en bageplade.
• Bages i 40-45 minutter ved en temperatur på 160 grader. Det kan tage lidt længere tid. Det færdige kød er blødt og let at opdele i fibre med en gaffel.