Hvad laver jeg mad til det nye år? 30 ideer og opskrifter!

Det er ikke let for moderne husmødre at beslutte, hvad de skal lave mad til det nye år. Det er vanskeligt at bestemme den perfekte menu ved at studere interessante opskrifter. De bedste muligheder for forretter og varme retter til festbordet letter kokkens opgave.

Hvilke salater kan tilberedes til det nye år?

Selvfølgelig kan du ikke undvære salater til det nye år. Når du forbereder snacks til denne elskede ferie, skal du passe ikke kun på deres smag, men også af et interessant "elegant" design.

Med blæksprutte og rejer

ingredienser:

• 550 g blæksprutte;
• 1 gennemsnitlig pakke med krabbekød;
• 260 - 280 g små rejer;
• 3 kogte æg;
• 110 g "hollandsk" ost;
• 1 løg;
• klassisk mayonnaise;
• salt og peber;
• 3 spsk. l. bordseddike;
• salat, rødløg og eventuelle friske urter til at dekorere forretten.

fremstilling:

1. Løg skåret i tynde halvringe. Hæld en blanding af eddike og en lille mængde kogt vand i. Lad grøntsagen marinere i et kvarter.
2. Kog rejer og blæksprutter i separate gryder. Opbevar skaldyr i kogende vand i ikke mere end 2,5 minutter, uden alt overskud. Blæksprutter - fra film og akkorder, rejer - fra hoveder, skaller, haler og tarmkranser. Finhakket al tilberedt fisk og skaldyr.
3. Afkøl æggene og skær dem i miniature terninger.
4. Press de syltede løg sammen.
5. Gnid osten fint, og skær krabbekødet vilkårligt.

I stedet for sidstnævnte kan du tage krabberpinde.

Det er endnu mere praktisk at slibe dem.
6. Bland alle tilberedte fødevarer i en dyb skål. At saltes. Hæld med klassisk mayonnaise.
7. Læg den resulterende snack på vasket og tørret salatblade. Pynt med tynde ringe af sød rødløg og urter.
Lad salaten brygge godt, og server det til det festlige bord.

Klassisk Olivier

ingredienser:

• 4 kartoffelknolde;
• 3 syltede agurker;
• 2 stk. gulerødder;
• 340 g kogt pølse;
• 5 kogte kyllingæg;
• 1 dåse grønne dåse ærter;
• 2 spsk. l. majs oliven;
• fint salt.

fremstilling:

1. Kog rodfrugter direkte i skrællet, indtil det er kogt.

For at forhindre, at kartoflerne koger, hældes et halvt glas agurk Pickle i vandet.

2. Skræl de kogte grøntsager og skær i pæne mellemstore terninger.
3. Hakk på samme måde de afkølede æg, pølse og alle syltede agurker.
4. For at forbinde komponenterne knust med identiske terninger. Hell grønne ærter uden saltvand.
5. Krydre salaten med saltet olivenmayonnaise.
Du kan eksperimentere med den klassiske snackopskrift. Udskift for eksempel syltede agurk med frisk grøntsag og kogt pølse med røget produkt.

Koreansk gulerod og svinekød salat

ingredienser:

• 550 g svinekød;
• 2 pickles;
• 3 kogte æg;
• 220 g semi-hård ost og koreanske gulerødder;
• 1 spsk. klassisk mayonnaise;
• 2 spsk. l. eddike;
• 1 løg;
• ½ dåser med spalteoliven;
• en masse friske græsløg;
• fint salt.

fremstilling:

1. Vask kødet, kog et helt stykke i saltvand. Afkøles og skæres i strimler.
2. Mal agurker og forkogte afkølede æg i terninger.
3. Mariner løg i en blanding af vand og eddike. Efter ca. en halv time, presses det fra overskydende væske.
4. Læg salaten i portioner i lag: lag svinekød - løg - agurker - æg - koreanske gulerødder.
5. Top snack med en stor mængde revet halvhård ost, pynt med oliven og hakket grøn løg.
Fedt hver af dem med saltet klassisk mayonnaise, når du lægger lag med snacks.

Med røget kylling og svampe

ingredienser:

• 1 dåse dåse smør;
• 3 forkogte kartofler;
• 1 røget kyllingebryst;
• et par forkogte æg;
• 130 g "hollandsk" ost;
• 60 g valnødtskerner;
• 2 hvidløgfedd;
• 1 stort løghoved;
• enhver vegetabilsk olie;
• fint salt;
• vagtel ægmayonnaise.

fremstilling:

1. Skær kogte kartofler i miniature terninger.
2. Ost gnide groft. Slib afkølet kogt æg på samme måde.
3. Røget kyllingebryst og konserverede svampe meget finhakket.
4. Løg skåret i miniature terninger. Stek i enhver olie, indtil den er gyldenbrun. Cool.
5. Knus møtrikkerne i små krummer. Knus hvidløg. Bland begge ingredienser med mayonnaise. Salt den resulterende sauce.
6. Læg forretten på en tallerken i lag: svampe - stegte løg - kartofler - røget kød - æg - revet ost. Hver generøs pels med original sauce.
Hvis der er knuste nødder, skal du dekorere dem med en færdiglavet salat. Lad det brygge, før du tager prøven.

Med rød fisk og kiks

ingredienser:

• 270 g filet let saltet laks;
• ½ lille hoved af kinakål;
• 1 stor håndfuld lette krakkere;
• salt og peber;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 1/3 Art. let mayonnaise.

fremstilling:

1. "Beijing" finhakkes. Salt og ælte med hænderne. Dette vil gøre kålen meget blødere.
2. Filet af let saltet laks i terninger.

Ørred er også godt til denne opskrift.

3. Bland fisk og kål. Tilføj kiks til dem.
4. Krydre salaten med en blanding af let mayonnaise og citrusjuice.
5. Salt og peber efter smag.
Pynt forretter med salat og miniature tomater.

Nytårs spisersalat med oksekød

ingredienser:

• 340 g oksemasse;
• 2 stk. store gulerødder;
• 1 stor løg;
• 170 g pickles;
• 2 til 4 hvidløgfedd;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• flere grene af frisk persille;
• let mayonnaise;
• salt.

fremstilling:

1. Kog kødmassen indtil kogt. Hænder til at adskille det i fibre.
2. Hakk løgen i halve ringe.
3. Skrell gulerødderne og slib dem med et specielt koreansk rivejern.
4. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg løgen på den, indtil den er gennemskinnelig. I en separat stegepande i den samme olie, steg stråerne af gulerødder, indtil de er gyldenbrune. Afkøl grøntsager.
5. Hakk agurker med tynde lange pinde. Klem fra marinaden.
6. Saml salaten fra alle forberedte ingredienser. Sauterede grøntsager skal være helt cool på dette tidspunkt.
7. Krydret forretteren med saltet mayonnaise blandet med hakket hvidløg.
Læg salaten på en flad skål og pynt med kviste frisk persille.
Varme kødretter
Smagfuldt varmt kød vil være hovedretten på nytårsbordet. Dette kan være en godbid på svinekød, oksekød eller fjerkræ. Valg af valg afhænger af præferencerne for alle hjem og symbolet for det kommende år.

Hele kylling i ovnen

ingredienser:

• 1 hel kyllingekroppe (vejer ca. 2 - 2,5 kg);
• 1 lille citron;
• 6 - 7 hvidløgfedd;
• 1 kvist frisk rosmarin;
• 70 g smør;
• bordsalt;
• 2 tsk malet sød paprika efter smag.

fremstilling:

1. Skyl kyllingekroppen, tør den med papirhåndklæder. Riv fuglen med sød paprika, salt. Om ønsket kan du bruge ethvert andet krydderi.
2. Fjern hele skaldet fra citronen med et fint rivejern. Skær citrus i 5 - 6 dele.

Det er meget vigtigt at fjerne kun den gule “blanke” del uden at påvirke den bløde hvide med et rivjern.

3. Bland blødgjort smør med skum. Tilsæt hakkede hvidløgfedt til massen. Gnyd blandingen intenst med en ske for at gøre den så homogen som muligt.
4. Læg citronskiver inde i kyllingekroppen. For en behagelig aroma, tilsæt frisk rosmarin.
5. Brug en tynd, skarp kniv til at hæve huden på slagtekroppen. Fyld den resulterende lomme med citron-hvidløgsolie. Prøv at behandle hele fuglen på denne måde.
6. Smør kyllingen med olierester ovenfra.
7. Bind leggene på slagtekroppen med en tæt tråd, så det ikke mister formen, når du bager.
8. Forvarm ovnen på forhånd til 190 - 200 ° C. Send kyllingen i en glasform ind i den.
9.Efter 50 minutter skal du slippe slagtekroppen til den anden side. Kog hele kyllingen i ovnen i yderligere 40 til 45 minutter.
Skær slagtekroppen i stykker efter en effektiv servering til det festlige bord.

Feriegæs på engelsk

ingredienser:

• 1 stor gåsekroppe (ca. 5 - 6 kg);
• ¼ Art. havsalt;
• 1 stor citron;
• 1 sødt og surt æble;
• 1 stor kartoffel;
• 1 orange;
• 1 spsk. hakkede selleri skiver;
• 1/3 kop majs sirup, brunt sukker og rørsukker;
• ½ spsk. smeltet smør;
• 2 spsk. l. brandy uden smag.

fremstilling:

1. Anbring fuglekropet i en stor gryde. Hæld med saltvand. Lad være, som det er i kulden indtil morgen.
2. Bland to typer sirup med rørsukker, alkohol og smeltet smør.
3. Forvarm ovnen til 230 - 240 ° C.
4. Overfør fuglen til et dørslag, vent, indtil al overskydende væske er drænet fra den. Fjern insiderne fra slagtekroppen, skær fedtet af halen. Tør gåsen, og riv den med citronskåret i to.
5. Bland skivet æble og appelsin, hakket selleri, hakkede kartofler. Fyld gåsen med denne blanding. Bind benene med en stram tråd.
6. Anbring fuglen i en forvarmet ovn. Efter 5 til 7 minutter skal du reducere temperaturen til 180 ° C.

Bagningstid for fjerkræ beregnes individuelt - ca. 20 minutter pr. 1 kg kød.

7. Vand i gåsen hver halve time med blandingen fra det andet trin.
Gås til det nye år vil være en rigtig dekoration af det festlige bord. Du kan servere det sammen med enhver sideskål.

Grytestek svinekød

ingredienser:

• et pund svinekød (papirmasse);
• 850 g kartofler;
• 1 løg;
• 2 stk. gulerødder;
• 2 store tomater;
• 3 - 4 laurbærblade;
• krydderier;
• groft salt;
• raffineret olie.

fremstilling:

1. Skær kødet i små stykker. Steg til en lækker skorpe i opvarmet, raffineret olie. Tilsæt en lille knivspids salt og krydderier. Læg det færdige kød i gryder.
2. Slib alle grøntsager undtagen kartofler med mellemstore eller store skiver. Steg dem i den resterende olie fra kødet, indtil de er bløde.
3. Læg grydenes indhold i gryder oven på svinekødet. Dæk produkterne med mellemstore terninger kartofler.
4. Hæld ingredienserne med vand og salt og lavrushka. Brug krydderierne efter ønske.
5. Bag svinekød i ovnen ved høj temperatur under lågene.
Server den færdige godbit til bordet lige i gryderne.

Ovnsbagt oksekød med tomatsaus

ingredienser:

• 1 kg oksemasse;
• 2 stk. løg;
• ½ store gulerødder;
• 2 tomater;
• 90 g tomatpuré;
• ¼ tsk chilipepper;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. hvetemel;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk. sennep, tør basilikum og oregano;
• salt;
• 1 kniv rosmarin.

fremstilling:

1. Steg hakkede løg i varm olie, indtil de er gyldne.
2. Skær kødet i store stykker på tværs af fibrene. Rul dem på to sider i mel. Stek i den resterende olie fra løgen, indtil den er mør og brun.
3. I en separat gryde mørkes de revne gulerødder, hvidløgsplader, skiver af tomater med tomatpasta. Salt massen, tilsæt alle de deklarerede krydderier. Lav det i 8 - 9 minutter. Tilsæt små stykker chili. Sil i yderligere 2 minutter.
4. Læg de stegte løg på bunden af ​​formen. Spred kødet på det. At saltes.
5. Hæld tomatsaus fra panden.
6. Kog i 50 - 55 minutter ved medium temperatur under folien.
7. Fjern derefter dækslet og lad oksekødet brune.
Server kødet til bordet med en gryderet kål.

Kylling med ananas og svampe under en osteskorpe

ingredienser:

• et halvt kilo kylling og dåse ananas;
• 170 g champignoner;
• 1 løg;
• 80 g "russisk" ost;
• 2/3 Art. creme fraiche eller let mayonnaise;
• frisk persille efter smag;
• 1 knivspids salt;
• 1 kniv formalet sort peber;
• 2 knivspidser af enhver krydderier til kylling;
• olie.

fremstilling:

1.Skyl kylling. Skær i mellemstore skiver. Pisk på begge sider gennem en film, riv med salt, peber og krydderier.
2. Læg stykkerne på en bageplade dækket med en folie smurt med en lille mængde olie.
3. Steg de skrællede og skiver champignoner med hakket løg, indtil de er kogte. Al fugt, der frigives fra svampen, skal fordampes fra gryden.
4. Læg den resulterende stegning i kødstykker.
5. Skær ringene med dåse i frugt i to og placer to halvdele på hver kyllingeskive i form af en figur otte.
6. Fedt emnet med mayonnaise (eller creme fraiche) blandet med hakkede urter.
7. Fyld alle stykker med revet ost.
Bag fileten 40 - 45 minutter ved 180 - 190 ° C.

Tilberedningstiden kan variere afhængigt af ovnens egenskaber.

Hak i ovnen med ost og tomater

ingredienser:

• 580 g svinekarbonat;
• 2 stk. løg;
• 220 g hårdost;
• 3 - 4 stærke tomater;
• frisk hvidløg efter smag;
• 1/3 Art. klassisk mayonnaise;
• 2 spsk. l. sød sennep;
• vegetabilsk olie;
• salt og peber.

fremstilling:

1. Tilberedt svinekød skåret i skiver. Den optimale tykkelse på hver er 2 - 2,5 cm. Det er godt at slå hvert stykke af, men sørg for, at svinekød ikke rives. Drys med salt og peber, gnid disse ingredienser ned i kødet.
2. Læg alle skiver på en olieret bageplade. Dæk dem med tynde løgringe.
3. Kombiner mayonnaise, sød sennep, hakket hvidløg, revet ost. Bland saucens komponenter godt.
4. Sæt cirkler af tomater på kødet med løg og den resulterende piquante ostemasse.
5. Dæk bagepladen med folie - skinnende side nedad. Bag behandlingen ved 230 ° C i cirka en time.
Server de færdige koteletter af deres ovn sammen med enhver festlig sideskål.

Originale side retter

Hvis den sædvanlige potetmos som en garnering til ferien formåede at irritere værtinden, kan du eksperimentere med andre interessante retter. Server f.eks. Forskellige kød, grøntsager, svampe til kød og snacks. Selv fra kål kan du tilberede en meget velsmagende usædvanlig sideskål.

Ris med grøntsager på en sideskål.

ingredienser:

• 130 g hvid lang ris;
• 60 g friske gulerødder;
• 80 g hvidløg;
• 90 g zucchini og broccoli;
• 3 - 5 fed hvidløg;
• 20 g smør og 3 spsk. l. grøntsager;
• 80 g dåse majs korn;
• salt.

fremstilling:

1. Skyl grynene grundigt, indtil det er klart vand. Dette giver mulighed for, at stivelsen vaskes af kornoverfladen og forhindrer, at risen klæber sammen i fremtiden.
2. Hæld kornet med rigeligt vand, kog op over høj varme. Reducer opvarmningen af ​​ovnen, og kog risen under låget i et kvarter. Når vandet fra gryden er helt fordampet, tilsættes et par af en knivspids salt og alt smør. Først blandes ris.
3. Vask alle grøntsager, undtagen kål, om nødvendigt, skræl og skær i små terninger. Hakk hvidløg med en skarp kniv, og steg den først i gryden.
4. Hæld de samme terninger af løg og gulerødder efter et halvt minut. Kog ingredienserne sammen på medium varme i 3 til 4 minutter. Tilsæt zucchini-terninger.
5. Skyl broccoli. Afskåret kort et hoved af blomsterstand. Hell dem på andre grøntsager. Fortsæt med at lave mad under låg i 5 minutter. Tilsæt om nødvendigt olie i små mængder.
6. Tilsæt majs i slutningen. Hell salt efter smag.
7. Rør indholdet af panden med kogt ris.
Varm sideskålen op og server.

Bagt kartoffel fyldt med ost

ingredienser:

• 8 store kartofler;
• 3 - 4 spsk. l. meget fedtet creme fraiche;
• 90 g hård ost;
• 3 - 4 pile med grønne løg;
• 2 spsk. l. krummer krummer;
• salt, en blanding af krydderier.

fremstilling:

1. Kog kartoffelen indtil den er blød, lige i skrællet. Det vigtigste er at skylle knolde på forhånd.
2. Afkøl de tilberedte grøntsager, og skær hver kartoffel i to. Fjern papirmassen med en ske og efterlad en ret tyk væg.
3.Kartoflerne, der er trukket ud fra midten af ​​knoldene, sammen med ost, creme fraiche, salt og en blanding af krydderier, omdannes til en homogen masse i en blender. Tilføj hakkede grønne løg til det.
4. Fyld den resulterende fyld med halvdelen af ​​kartoflerne.
5. Drys arbejdsstykkerne med krummer ovenpå.
Bages kartofler, indtil de er gyldenbrune i en meget varm ovn.

Blomkål med bechamelsaus

ingredienser:

• 1 hoved af blomkål;
• 230 g frisk eller frossen spinat;
• 90 g "russisk" ost;
• ½ liter mælkefedt;
• 4 spsk. l. mel;
• olivenolie;
• salt, peber blanding og muskatnød.

fremstilling:

1. Vask kålen godt. Kog hele hovedet, indtil grøntsagen blødgør. Det er meget praktisk at gøre dette med en dobbeltkedel.
2. Hvis spinaten er frosset, skal du først lade den optø under naturlige forhold. Hak derefter produktet fint. Stek i 5 - 6 minutter i en gryde.
3. Steg mel i olivenolie, indtil det er en lys gylden farvetone. Hæld mælken i små portioner til den. Rør konstant med en visp, så der ikke vises klumper. Tilsæt salt, muskatnød, peber blanding. Kog saucen, indtil den er tyk. Tilsæt den stegt spinat til den, og lad den koge i et par minutter til.
4. Demonter kogt kål til blomsterstande. Læg i en varmebestandig form. Hæld saucen fra det sidste trin.
5. For at udfylde produkter med revet ost.
Kog sideskålen i ovnen ved 200 ° C i et kvarter.

Rustik kartoffel i ovnen

ingredienser:

• 8 - 9 stk. kartoffelknolde;
• 1 tsk sød jord paprika;
• 2 nypes formalet rød peber;
• 1 knap tørret basilikum;
• salt;
• 2 klemmer tørret oregano;
• granuleret hvidløg;
• 6 spsk. l. solsikkeolie.

fremstilling:

1. Vask kartoflerne med en stiv børste. Der skal ikke være sand eller andre urenheder på kartoffelskallet.
2. Forberedte knolde skåret i kvartaler. Du skal arbejde med en kniv langs grøntsagen, så stykkerne er aflange.
3. Skyl kartoflerne grundigt med koldt vand. Hell stykkerne på et håndklæde lavet af naturligt stof, så sidstnævnte absorberer fugt.
4. Sæt kartoflerne tilbage i skålen. Krydre med alle de aromatiske krydderier, olie, salt og granuleret hvidløg. Bland komponenterne godt i hånden.
5. Læg forberedte kartoffelskiver på en bageplade med pergament skrællet ned.
Bag sidepladen i en halv time ved 180 ° C. Kontroller grøntsagens beredskab med en kniv eller en tandstikker. Server kartofler med almindelig ketchup eller hvidløgssaucer.

Varm salat med svampe

ingredienser:

• 330 g friske champignoner;
• 120 g lilla løg;
• 160 g sød paprika;
• 1 flok salatblade;
• 60 g ost;
• vegetabilsk olie;
• 20 ml bordseddike;
• 130 g hvide tørre bønner;
• granatæble sauce;
• 10 g sennepsfrø;
• 1 knap tørret timian;
• Adyghe salt.

fremstilling:

1. Hæld hvide tørre bønner natten over med koldt vand. Kog indtil de er møre.
2. Steg svampen, indtil væsken fordamper. Tilføj dem strimler peber. Når grøntsagen er brunet, tilsættes kogte bønner. Fortsæt stegning i yderligere 3 til 4 minutter. Tilsæt salt, timian, sennep til massen.
3. Hæld løg med en blanding af vand og eddike. Stå i 7 - 8 minutter, pres. Dette vil redde grøntsagen fra ubehagelig bitterhed.
4. Læg vasket salatblade på en tallerken. På dem arrangeres en stadig varm forretter fra andet trin. Spred de syltede løg ovenpå.
Hæld salaten med granatæble sauce efter smag, pynt med revet ost.

Rosenkål i tomatsaus

ingredienser:

• 1 kg kål;
• 2 spsk. l. pasta fra tomater og creme fraiche;
• 1 tsk smør;
• salt;
• 1 spsk. l. friskpresset citronsaft;
• 120 g "hollandsk" ost;
• 2/3 Art. filtreret vand;
• sort malet peber;
• 1 hvidløgfedd.

fremstilling:

1. Fjern dårlige blade fra rosenkål. Klip ødelagte steder. Store kålhoveder skåret i 2 dele.
2. Kog kålen i en lille mængde vand med citronsaft i 2 til 3 minutter for at fjerne bitterheden.
3.Læg grøntsagen i et dørslag, hell det over vand. Dette vil hjælpe med at bevare sin livlige appetitvækkende farve.
4. Skær hvidløg i tynde skiver.
5. Bland tomatpuré og creme fraiche. Hæld vand. Tilsæt salt, sort peber.
6. Smør formen med blødgjort smør. Læg kål i det. Hæld tomatblandingen i.
7. Bag kål i et kvarter ved medium temperatur.
8. Påfyld den "hollandske" ost. Og lad skålen stå i ovnen i yderligere 7 - 8 minutter.
Pynt skal tilføres godt inden servering. I løbet af denne periode absorberer grøntsager fyldets aromaer.

Nytårs kolde snacks

Kold forretter på det festlige bord supplerer perfekt hovedretten, gør menuen mere varieret og interessant. Tilberedning af dem sker i små mængder, men på flere måder.

Skinke og oste ruller

ingredienser:

• 180 g kylling skinke;
• 120 g “russisk” ost;
• 3 til 4 mellemstore hvidløgsfedd;
• 70 g klassisk mayonnaise;
• en blanding af peberfrugter.

fremstilling:

1. Gnid osten fint. Bland med knust hvidløg.
2. Krydre fyldet med mayonnaise. Pepper.
3. Skær skinken i tynde skiver, indpak hver del af fyldet.
Læg forretteren med smukke spyd, afkøl og server.

Svampe fyldt med ost og pølse

ingredienser:

• 170 g friske champignoner;
• 90 g kogt pølse;
• friske urter efter smag;
• vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. majs oliven;
• 80 g halvhård ost.

fremstilling:

1. Skyl svampen. Fjern benene fra dem. Hakk det sidste, og stek i vegetabilsk olie indtil det er mørt.
2. Forbind benene med mayonnaise, revet ost, hakkede urter, små terninger pølse. Fyld hættene med påfyldning, som også er smurt på alle sider med olie.
3. Bag en kvart times snack i en varm ovn.
Afkøl den færdige parabol og server.

Lavash rulle med rød fisk

ingredienser:

• 2 tynde lag med pitabrød;
• 230 g blød flødeost;
• 1 flok frisk dild;
• 230 g let saltet laks.

fremstilling:

1. Skær fiskefileten i tynde skiver.
2. Skyl greener, tør og hak fint.
3. Smør hvert ark pitabrød med flødeost. Top med hakkede urter.
4. Spred fiskeskiver over grundlæggende overflade.
5. Fold lagene stramme ruller, dæk med fastgørelsesfilm, fjern i en halv time i kulden.
Skær forretter portionsvis og server.

Originale kyllingeben i dejen

ingredienser:

• 6 stk. kyllingeben;
• 3 spsk. l. sigtet mel;
• 1 kyllingæg;
• 3 spsk. l. mælk;
• vegetabilsk olie;
• salt, krydderier.

fremstilling:

1. Skyl benene. Strø salt og krydderier over.
2. Hæld mel i en anden skål. Tilsæt mælk. Hæld 1 spsk. l. olier, råt ægindhold. Bland komponenterne godt. Du kan bruge mixeren til dette med den laveste hastighed.
3. Dyp benene i den resulterende dej. Steg, indtil den er kogt i en stor mængde varm olie.
Afkøl benene og server med dine yndlingssaucer.

Velsmagende chips

ingredienser:

• 1 stor tomat;
• 3 til 4 hvidløgfedd;
• 90 g hård ost;
• 90 g dild;
• ½ spsk. let mayonnaise;
• 60 g oliven;
• 10 store ovale chips i samme størrelse og form.

fremstilling:

1. Slip dild. Bland det med revet ost, terninger med tomater. Tilsæt hvidløg, mayonnaise.
2. Læg den resulterende påfyldning på chips.
3. Pynt forretteren med halvdele af oliven.
Server straks, indtil chipsene er gennemvædet.

Raffaello fra krabberpinde, ost, oliven

ingredienser:

• 120 g krabberpinde af kvalitet;
• 2 kogte kyllingæg;
• 70 g forarbejdet ost og 50 g hård ost;
• fint salt efter smag;
• klassisk mayonnaise;
• frisk hvidløg.

fremstilling:

1. Gnid på den mindste rivjern hvidløg, krabbe pinde, afkølede æg og hård ost.
2. Bland de tilberedte ingredienser, krydre med mayonnaise. At saltes. Tilsæt flødeost.
3. Fra den resulterende masse dannes pæne små kugler.
Læg forretteren på en stor skål og dekorér med greener.Om ønsket kan du lave en fyldning af mandler eller en skive oliven.

Hot snacks til det nye år

Varm snacks giver gæsterne mulighed for lidt at tilfredsstille deres sult, før de serverer hovedretten. De kan være både kød og grøntsag.

Hot Bacon Chicken Forretten

ingredienser:

• 370 g kylling;
• 120 g bacon;
• fint salt;
• 4 - 5 hvidløgfedd;
• 5 spsk. l. medium fedt creme fraiche;
• salt og krydderier.

fremstilling:

1. Kombiner den knuste hvidløg med creme fraiche.
2. Skær kødet i lag, slå, salt og riv med krydderier.
3. Smør hvert stykke med creme fraiche. Rul emnene op og dæk med strimler af bacon.
Bag en snack i cirka en halv time i en meget varm ovn. I det første kvartal kan du dække ruller med folie.

Kartoffelpinde med ost

ingredienser:

• 8 mellemstore kartofler;
• 120 g hård ost;
• 130 g brødkrummer;
• 2 æg;
• 2 spsk. l. majsmel;
• salt;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Kog kartoflerne, indtil de er kogte, og gnid på et fint rivejern. Tilsæt ægget og saltet til det. Bland godt.
2. Hæld mel i. Ædel elastisk dej.
3. Ost skåret i rektangler.
4. I det ene skål skal du slå det resterende æg, hæld krummerne i den anden.
5. Form små kartoffelpinde fyldt med ost. Dyp dem først i ægget, derefter i brødkrummene.
Steg forretteren, indtil den er gyldenbrun med masser af olie.

Cordon Blue kylling ruller i ovnen

ingredienser:

• 1 kyllingebryst;
• 90 g ost;
• 90 g skinke;
• 1 æg;
• en håndfuld brødkrummer;
• salt og peber;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Bryst skåret i tynde lag. Hver beat off gennem filmen. Riv med peber og salt.
2. Læg skiver ost og skinke i bryststykker. Rul emnene op med pæne ruller.
3. Hver første dukkert i et slået æg, og rull derefter i brødkrummer.
4. Læg den fremtidige forretter i en bagefad.
Kog ruller i ovnen ved 180 ° C i en halv time.

Varme sandwich (mini-pizzaer)

ingredienser:

• 7 - 8 skiver brød;
• 1 tomat;
• 130 g røget pølse;
• 80 g ost;
• 1 flok frisk dild;
• mayonnaise.

fremstilling:

1. Finhakk dild, pølse, tomat. Stir. Krydre med mayonnaise.
2. Ost gnide groft.
3. Sæt fyldet fra det første trin på skiver af brødet.
4. Drys revet ost på forretten.
Bages i 6 til 7 minutter i en varm ovn.

Stekte pitabrød med ostefyld

ingredienser:

• 1 pakke tynd armensk lavash;
• 320 g ost;
• grønne løg efter smag;
• 3 kogte æg og 2 rå;
• 2 spsk. l. creme fraiche og mayonnaise;
• 80 ml mælk;
• salt.

fremstilling:

1. Gnid kogte æg. Bland med hakket ost, hakket grøn løg, creme fraiche og mayonnaise.
2. Pisk rå æg med mælk og salt hver for sig.
3. Pitabrød skåret i firkanter.
4. Fyld hvert stykke med påfyldning og indpak med en rulle.
5. Fugt rørene med blandingen fra det andet trin og stek, indtil de er gyldenbrune i en grillpande.
Server varm forretter.

Tartlets med kylling, svampe og ost

ingredienser:

• 190 g kyllingefilet;
• ½ løg;
• 200 g færdiglavet bagværk;
• 130 g champignoner;
• 60 g ost;
• mayonnaise, smør;
• salt.

fremstilling:

1. Rul dejen ud, skåret i små firkanter. Læg hvert stykke i en cupcake-pande. Dæk med ærter og bag i 25 minutter ved 180 ° C.
2. Hakk løgen fint og steg. Hæld små stykker svampe og kylling på en allerede lyserød grøntsag. Steg ingredienserne sammen i 8 til 9 minutter. At saltes. Tilføj mayonnaise til fyldet.
3. Fyld de færdige afkølede tartlets med massen fra det sidste trin. Drys med revet ost.
Bag en snack i 8 - 9 minutter ved 180 ° C.